Skocz do zawartości

Staszku

Members
  • Zawartość

    75
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O Staszku

  • Urodziny 14.11.1961

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Piwowarnia "U Staszka w Altanie"
  • Rok założenia
    wcale nie dawno
  • Liczba warek
    20
  • Miasto
    Ås/Morąg

Kontakt

  • Imię
    Stanislaw
  1. Staszku

    Black IPA do sprawdzenia

    Taki pomysł mam: czarna IPA 30,00 g Inuga [11,60 %] - Zacieranie 60,0 min 8,0 IBUs 6,00 kg BestMälz Pilsen (3,5 EBC) 75,5 % 0,50 kg BestMälz Munich (15,0 EBC) 6,3 % 0,50 kg BestMälz Wheat (4,7 EBC) 6,3 % 0,30 kg Carafa III (Weyermann) (1034,3 EBC) 3,8 % 0,25 kg Carahell (Weyermann) (25,6 EBC) 3,1 % 0,20 kg Caraaroma (Weyermann) (350,7 EBC) 2,5 % 0,20 kg BestMälz Black Malt (1200,0 EBC) 2,5 % 30,00 g Centennial [10,00 %] - Gotowanie 60,0 min 34,4 IBUs 20,00 g Centennial [10,00 %] - Gotowanie 30,0 min 11,7 IBUs 20,00 g Citra [12,00 %] - Gotowanie 30,0 min 14,0 IBUs 30,00 g Centennial [10,00 %] - Gotowanie 0,0 min 0,0 IBUs 30,00 g Citra [12,00 %] - Gotowanie 0,0 min 0,0 IBUs 20,00 g Amarillo [9,20 %] - Gotowanie 0,0 min 0,0 IBUs American Ale (Wyeast Labs #1056) [124,21 ml] chmieli 180 g + 100 na cichą zacieranie 40min/62C 40min/72C 10min/76C wg BS wszystko w widełkach po środku wychodzi. wg praktyków? I druga sprawa: Za chwilę będę zlewał mocniejsze nieco 17/3,5 blg ALE, czy na gęstwę po nim mogę zalać 25l ok.17 blg BIPA
  2. Pytanie brzmi!? Czy taki starter da rady 40l warce prostego ale do 13 blg, czy lepiej zrobić 20l np 16 blg FES lub podobną APA, IPA
  3. Staszku

    Przechmielone piwo - pomocy

    Przecie to już było!! http://www.piwo.org/topic/8328-ksiega-pochwal-zadowolonych-klientow/page-10?hl=piwoszarnia&do=findComment&comment=338885. post 200 Negatywnie zaskoczył mnie sklep www.piwoszarnia.pl. Kiedy zobaczyłem, że oferują zestawy na 25 litrów w cenie niższej niż na standardowe 20 litrów to pomyślałem, że oto dokonała się prawdziwa piwna rewolucja na naszym rynku. Niestety, zaglądając na poszczególne zestawy odkryłem takie oto cudo: "zestaw na 25 litrów piwa otrzymasz 40 butelek piwa". Jestem słaby z matematyki ale wydało mi się to dziwne. Postanowiłem zadzwonić i w rozmowie telefonicznej dowiedziałem się, że 25 litrów to jest ale przed gotowaniem... Tak mnie zatkało, że nawet tego nie skomentowałem. Tym oto sprytnym marketingowym chwytem podając objętość półproduktu próbują chłopaki z piwoszarni pozyskać naiwnych klientów. Do tego do zestawu należy doliczyć zakup drożdży ale to już szczegół. Piwoszarnio nie idź tą drogą!
  4. Staszku

    List otwarty do sklepów piwowarskich

    A może by tak, zamiast (przepraszam) nic nie wnoszącej dyskusji, doświadczeni koledzy opracowali prostą instrukcję warzenia piwa, wrzucić ją można w poczesne miejsce w piaskownicy lub do plikowni. Wiem po sobie, że zanim uwarzyłem pierwszą warkę godzinami czytałem forum, pościągałem masę materiałów, w tym i sklepowe instrukcje warzenia. Wydaje się że każdy początkujący piwowar domowy, zanim zrobi zakupy, posiłkuje się (podobnie jak ja) forum, może nie każdy ma czas i ochotę zagłębiać się na początku w szczegóły. Więc taka instrukcja byłaby wielką pomocą zarówno początkującym jak i wam doświadczeni koledzy, bo pytania typu "czy już zlewać na cichą?, już butelkować?" prawdopodobnie by zanikły. A tak w ogóle to miałem pytać o wodę!!
  5. Staszku

    Czy można zestresować drożdże?

    Normalną pracę zaczęły po 27-8 godzinach bulkają sobie aż miło. Drożdż jak ludź swój rozum ma, w stresie ni jak do roboty się nie weźmie. WB06 bez stresu do brzeczki zadane odrazu do roboty poszły!
  6. Staszku

    Czy można zestresować drożdże?

    20l postawiona w 18C po 12 godzinach przeniesiona w 22C następne 6 godzin i dalej lewo dycha. Drożdże do 06.2017
  7. Jak w temacie saszetka US05 prosto z lodówki 4C do wody 23C . Zadane do brzeczki po 16 godzinach tylko osad na dnie i bardzo niewielkie oznaki pracy.
  8. Staszku

    Płatności w sklepach dla piwowarów

    Panie Anteks, można się z Tobą nie zgadzać, można pokłócić, można też pokochać, ale ignorować... się nie da !!
  9. Staszku

    Płatności w sklepach dla piwowarów

    Fakt. Tylko sklep oferujący więcej udogodnień może liczyć na większe obroty a tym samym większe zyski, a tu chyba o to chodzi. Tak myślę, ale mogę się mylić!
  10. Staszku

    Płatności w sklepach dla piwowarów

    kiedy ja tylko angielski i to w mowie znam. Pisanie po norwesku to wyższa szkoła jazdy jest. Jak dla mnie. Musieli by się zdeklarować lub tłumaczyć, więc lepiej milczeć. Zabieranie głosu w trudnych sprawach kiedyś nazywało się odwagą cywilną! Teraz coraz rzadziej tę cechę spotkać można!
  11. Staszku

    Płytowy wymiennik ciepła

    GB powiedz coś!!! U mnie woda to ok. 2,6-2,9 zł całość- do warzenia, chłodzenia, mycia itp. Przy jednej warce.
  12. Staszku

    Chmiele Nowozelandzkie

    Kohatu zamówiłem, do mieszania z iungą będzie, jutro idą gara, za miesiąc coś powiedzieć będę mógł. Bezstylowe ale będzie.
  13. Staszku

    Księga pochwał zadowolonych klientów

    Żeby nie było, że się tylko czepiam . Sklep detaliczny Słodowni Strzegom i Pani Marta!! Doskonały kontakt i błyskawiczny czas realizacji zamówienia. Słody zamówione w czwartek,ześrutowane i wysłane w piątek, dziś 10.30 już u mnie, na drugim końcu Polski. No i oczywiście wygodna płatność kartą. To się nazywa szacunek dla klienta, nawet tego drobnego. Dziękuję!
  14. Staszku

    Płatności w sklepach dla piwowarów

    No właśnie, żaden "zaintersowanych" do tej pory głosu nie zabrał! O czym to świadczyć może?
×