Skocz do zawartości

wojtekp

Members
  • Zawartość

    33
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Słowik
  • Rok założenia
    2014
  • Liczba warek
    9
  • Miasto
    Olkusz

Kontakt

  • Imię
    Wojciech
  • Komunikator
    gg 1133893

Ostatnie wizyty

52 wyświetleń profilu
  • vip

  1. wojtekp

    wojtekp

  2. wojtekp

    Nadwęglan sodu z allegro a oxi?

    Kiedyś używałem tego: http://www.auchandirect.pl/auchan-warszawa/en/auchan-clear-oxy-power-odplamiacz-wybielacz/p-99700089 Niestety, od pewnego czasu dodają jakiegoś środka zapachowo-pieniącego (pomimo, że na etykiecie skład taki sam!)
  3. wojtekp

    Śrutownik z ekspresu

    Niestety miałem na myśli młynek elektryczny, rodzimej produkcji. Do ręcznych nie widziałem.
  4. wojtekp

    Śrutownik z ekspresu

    Mam nadzieję, że będzie bardziej wytrzymały od mojego. Zmieliłem na 2 warki, a przy mieleniu kolejnej porcji rozpadł się totalnie. Teraz używam maszynki do mięsa z przystawką do śrutowania.
  5. wojtekp

    pierwsze piwo zacierane-prośba o przepis

    Przy takim chmieleniu wyjdzie jakieś 70IBU. Także nie do końca pasuje to piwo do wymagań. Masz rację, jakoś nie do końca doczytałem, sorki. Ani to ciemne, ani sweet stout. Tak to jest, jak się czyta w pracy
  6. wojtekp

    pierwsze piwo zacierane-prośba o przepis

    Nie rób Stouta jeśli nie lubisz. Jak chcesz że tak powiem "normalne" piwo, to na początek polecam przepis Marusi: Słody: 4 kg pilzneński 1 kg monachijski Chmiel: Marynka 80 g Zacieranie: 40 minut 61-63 stopnie 20 minut 71-73 stopnie Podgrzanie do 76-78 stopni -> filtracja Gotowanie 60 minut Chmiel 40 g na początek gotowania i 40 g na 10 minut przed końcem Drożdże: jakiekolwiek górnej fermentacji, np. Irish Ale, German Ale, lub suche np. Safale Sam od tego zacząłem i byłem zadowolony z wyniku, gdybym jako pierwsze zrobił Milk Stouta, to raczej drugiej warki by nie było
  7. wojtekp

    Milk Stout - S-04 czy US-05

    Osadu na dnie jest cieniutka warstwa, ale przylepia się niemiłosiernie do dna. Trochę to upierdliwe przy "degustacji" żeby każdą butlę traktować szczotką. Nie mam dużego doświadczenia, ale np. S-04 też ma zbity osad, lecz nie przylepia się. Nie twierdzę że to wina drożdży, może moich "umiejętności" warzenia ? Ale jednak trochę zniechęciłem się do US-05.
  8. wojtekp

    Milk Stout - S-04 czy US-05

    A jak z opisanym przeze mnie osadem w butelkach przy US-05 (w innych piwach)? Czy również masz doświadczenia z ciężkim myciem? Zazwyczaj przy innych drożdżach wystarczy wypłukać wodą po wylaniu i jest ok. Może coś innego powoduje ich zbijanie się na dnie? Na US-05 robiłem BPA i 2x bezstylowca.
  9. wojtekp

    Milk Stout - czy czekać jeszcze z rozlewem?

    Z czym przegiales? Laktoza? Wydaje mi się, że trochę za wysokie Blg początkowe mi wyszło, choć z drugiej strony jeśli pijący chwalą to nie ma się co martwić Co do laktozy, to myślę że nie było jej za dużo, następnym razem dałbym jeszcze nieco więcej.
  10. wojtekp

    Pytanka na początek

    Gretą zakapslowałem 15 warek i już mnie to wk... W tym roku na pewno kupię stołową. Spróbowałem u kolegi, zupełnie inna bajka. Nieważne czy szyjka długa czy krótka. A co do ceny, to Grifo można kupić za 9 dych, to niewiele więcej od ręcznej. Sorry, coś po...em z tymi moimi postami.
  11. wojtekp

    Milk Stout - czy czekać jeszcze z rozlewem?

    Ja trochę przegiąłem, miałem 18 Blg, zeszło do 8, ale zacierałem 10+20+30min (pierwsza białkowa), do tego 500g laktozy, drożdże S-04.
  12. Mam zrobioną lodówkę ze styropianu i zastanawiałem się nad założeniem samej góry od lodówki turystycznej, ale nie wiem czy to wydoli pracować przez kilka tygodni. I trzeba chyba jednak jakiś prosty regulator temperatury, coby te drożdże nie zamarzły
  13. wojtekp

    Bardzo krótka trwałość piwa

    Odkąd zacząłem pić własną produkcję, nie smakują mi piwa komercyjne. Żona się trochę podśmiewała (też czasem napije się mojego), kiedyś kupiła pewną znaną markę na T, powiedziała że smakuje jak kolorowa woda Natomiast co do przechowywania piwa, ostatnio otworzyłem ostatnią butelkę którą zabutelkowałem w lutym 2014, smak bardzo dobry, żadnych niepokojących oznak. Piwo stało sobie w temperaturze pokojowej. Dziwne smaki potrafi dać tak piszą wcześniej, chmiel. Czy ten niepokojący zapach utrzymuje się później? Po 14 dniach od zabutelkowania piwo raczej średnio smakuje (chyba że pić się chce).
  14. wojtekp

    Farfocle w gotowanej brzeczce

    Ja przed warzeniem czytałem dostępne strony chyba ze 2 miechy, a i tak trochę zawaliłem. Zawsze to przecież duże przeżycie, robić coś pierwszy raz
×