Skocz do zawartości

soochy1

Members
  • Liczba zawartości

    52
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    suchy dąb
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    8
  • Miasto
    warszawa
  1. Wlasnie mialem butelkowac piwo .wszystko przygotowane a tu zonk. Nie moge znalezc kapsli. Czy ktos wawy mialby odstąpic conajmniej 50szt ? Poratujcie
  2. nieaktualne, zostaję z wami, wczoraj udało się nawet coś uwarzyć
  3. chłopaki, sorry ale nie mam czasu na zabawę w rozsyłanie pojedynczych części, może ktoś ma czas i weźmie wszystko a później zbędne rzeczy rozsprzeda ?
  4. do sprzedania idzie cały kompletny zestaw do warzenia zbierany przez 2 lata, a warek zrobił około 10 więc mało używany garnek 30L emalia zwykły z allegro. chłodnica miedziana z przewodu hamulcowego taboret gazowy żeliwny coś takiego :http://allegro.pl/palnik-taboret-gazowy-9-2-kw-zestaw-gazowy-fv-vat-i5969064230.html wraz z wężem i butla 10kg ( jest tam gazu na 1 warzenie ) 3 fermentory ( 2 browamatory z kranikiem 1 przeźroczysty bez kranika ) filtry oplot oraz rurkowy ( pcv ) rurkowy daje rade przy 7kg zasypu średniośrutowanego więcej nie sypałem. suszarka do butelek 5 skrzynek pustych butelek w róznym stanie( w sumie to 1 skrzynka pełnych butelek ) refraktometr a alliexpres termometry 3szt ( rtęciowy, nówka z IKEA nieodpakowana , i tarczowy szpikulcowy do mięsa (szybki i dokładny)) skrzynka do zacierania ze styropianu tzw "lodówa" szczelna z kafelkowym dnem. lodówka podblatowa + 2 sterowniki temperatury ( moźliwość ustawienia zakresu temperatur w lodówce np 15-17C) kapslownica GRIFO z kawałkiem blatu dla stabilności hop stopper nylonowy słody, chmiele, drożdże,kwas fosforowy, paski PH, chemia (oxy, NaOH) interesuje mnie sprzedaż całości - powód totalny brak czasu i niebawem miejsca. cena jaka mnie interesuje za całość to 1000zł.
  5. http://allegro.pl/termostat-regulator-temperatury-grzanie-chlodzenie-i5706740130.html
  6. Postanowiłem spróbować wykorzystać po raz pierwszy gęstwę, do tej pory zaszczepiałem warki nową paczką suchych drożdży po nawodnieniu. pytania jakie mam to : czy to normalne że zebrana gęstwa ( nieco ponad 0,5L) przemyta przegotowaną wystudzoną wodą z dodatkiem odrobiny kwasu fosforowego po 2 dobach rozdzieliła się ale nie na 3 warstwy ( ciemne martwe jasne kremowe zdrowe i woda/brzeczka) tylko na 2 warstwy, jednolita kremowa i woda/brzeczka, czy to oznacza że wszystkie drożdże żyją ? czy w przeciągu paru dni pewnie pojawi się warstwa zdechlaków ? po dobie przemyłem ponownie i zobaczymy czy coś się zmieni. na wiki wyczytałem że aby zaszczepić warkę taką gęstwą wystarczy przez zadaniem dodać trochę brzeczki wystudzonej aby pobudzić drożdże i zaszczepić warkę ilością około 100ml żywej gęstwy na 20L. jak wy robicie ? czy tak czy może coś inaczej, jakieś startery czy coś ? i ostatnie pytanie , wiem czym grozi za mała ilość drożdzy ale nie wiem czym grozi za duża, czy jak wleje 200ml to może coś złego wyjść w smaku ? czy poprostu szybciej a może głębiej odfermentuje warka ?
  7. filtrator przetestowany, zasyp nie powala ( 5,8 kg ) ale słód bardzo drobno śrutowany oraz dodano paczkę płatków owsianych. poprzednim razem był podobny i utknął na amen, tym razem filtracja poszła jak burza, bez zająknięcia w 35 min, wydajność w PPPP wyszła na poziomie 70%, ponadto zadbałem o temperaturę filtratu ( izolacja styropianem od spodu i kocem dookoła + pokrywka na górze.) musiałem przymykać kranik bo za szybko chciało lecieć. brzeczka dla mnie klarowna.
  8. ja tak robię i jest czysty smak bez estrów
  9. Uważyłem dosyć mocne piwo, 22BLG, fermentowało 2tyg na burzliwej, zeszło do 7blg, teraz zaczyna sie drugi tydzień cichej, nie mierzyłem ile jest ale bulka wiec fermentacja ciągle w toku(burzliwa była w 16C teraz jest 20-21). pytanie czy po tak długim czasie ( przewiduje dać mu jeszcze tydzień i nachmielić na zimno,bo to będzie coś ala triple aipa) do refermentacji będe musiał dodać drożdży czy nie trzeba ?
  10. Ostatecznie wyszło tak, zobaczymy jak będzie się sprawował , ciekawi mnie czy jest sens prowadzenia rurki od środka układu czy może być tak jak u mnie, w sumie oplot działa podobnie jak to rozwiązanie, tyle że mi się przytykał.
  11. spróbowałem zrobić taki filtrator rurkowy jak na zdjęciach parę stron wcześniej ale chyba mnie poniosło bo użyłem rurek 1/2 cala i okazało się że w fermentorze od BA kranik wychodzi zbyt nisko, czy jeśli odwrócę konstrukcję w stronę kranika i podłącze trójnik bezpośrednio do kranika na tym samym poziomie to powinno sensownie działać czy nie będzie pracował całą swoją objętością tylko powierzchnia blisko kranika ?
  12. ok macie racje, źle się wysłowiłem, tak czy siak po schłodzeniu dużo wygodniej się zlewa i generalnie finalne piwo klarowniejsze jest.
  13. ja zacząłem dłużej zacierać , godzina w temp 68-62 ( bez podgrzewania, w lodówce se styropianu, mieszanie co 15 min) poźniej podgrzewam do 72C i znów do lodówki styropianowej na 20 min. dodatkowo dodaje kwas fosforowy aby uzyskać ph 5,5. wydajność znacznie wzrosła.(ostatnio wyszło mi 22litry w fermentorze 15,5 blg z 5 kg słodu) co do wysładzania to tak jak koledzy napisali odbieramy 25-26litrów część odparuje część się zmarnuje z osadami , co daje w praktyce około 20l gotowego piwa. nie baw się jak kopyr w odzyskiwanie brzeczki z dna gara. polecam również mech irlandzki który klaruje brzeczkę i nawet po schłodzeniu nie jest mętna i łatwiej zlać maxymalna możliwa ilość z nad osadów.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...