Jump to content

Szinek

Members
  • Posts

    176
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by Szinek

  1. Zważ paczkę. Ja miałem na 100g naklejone 50, a na 50 100
  2. Może jest w tym też moja wina, bo ostatnio warzyłem tylko piwa mało dla mnie ekscytujące. Praktycznie otwarciu każdej kolejnej butelki mocno aromatycznego piwa, czyli pochodnych pejliejli, towarzyszyły emocje i nieodparta chęć włożenia nosa do szklanki, Potem postanowiłem zrobić coś nowego, pszenice, stout, dwa lekkie ejle, no i jakoś gdzieś mi ten zapęd uciekł. Kolejną warką jest mocno chmielona angielska IPA, oby zapał wrócił
  3. Wiecie czego nie lubię w warzeniu? Spijania. Sam proces tworzenia, udoskonalania receptury, stanie przy garach, to wszystko mnie pociąga, niestety gdzieś chęć do picia mi uciekła. To nie to, że mi nie smakuje, po prostu ile można pić to samo? Nie mam miejsca na 10 zabutelkowanych warek, a osobiście z 20 litrów uwarzonych wypiję może 3-4, reszta czeka, aż ktoś z rodziny się zainteresuje, a jak tego nie zrobi to kolejne daty warzeń się oddalają, niestety
  4. Nowy styl: India Algae Ale Brzeczka przez półtora dnia mogła ci skwaśnieć, a ta trzy tygodniowa woda.. cóż
  5. Działa. No i: http://isup.me/http://www.browamator.pl/
  6. Karol dał tyle glukozy, bo zapewne bał się, że drożdże jeszcze będą dojadać w butelkach. Jest to nagazowanie na poziomie 2.0, czyli nie wydaje mi się, aby to było mało. Ja swoje APA nagazowywałem do 2.3 i było idealnie, a różnica między 2.3, a 2.0 nie powinna chyba objawiać się tym, że gazu praktycznie nie ma.
  7. Wtedy wielce prawdopodobnie, że pozbawisz RISa piany.
  8. Nie tylko ty masz ten problem. Ja zwlekam z butelkowaniem jak najdłużej się da, a mam sporo mniej warek niż ty. Sam proces warzenia bardzo mnie pociąga, ale to co następuje po fermentacji mnei odstrasza.
  9. Najlepiej drożdże o dość czystym profilu - Safale US-05, Danstar Nottingham. Jeżeli masz pieniądze, to możesz zainteresować się płynnymi.
  10. 1. W takim razie to nie jest to samo piwo, ale piwo w tym samym stylu/naśladujące go. 2. Osobiście podgrzewam do wrzenia pod pokrywką (ale pilnować, bo może wykipić), a od czasu wrzucenia pierwszego chmielu pokrywkę odstawiam. 3. W zerowej minucie gotowania wrzucasz 40g Citry, w 40 minucie gotowania wrzucasz 20g Amarillo i Cascade, a w 60 minucie (20 minut od ostatniego wrzutu) kolejna porcja. 4. Temperatura pokojowa do nagazowania, a potem możliwie niska. Oczywiście powyżej zera.
  11. Warka #17 - Bed and Beer (India Pale Ale) Objętość końcowa: 19 litrów przy wydajności 75% Szacowane OG: 15°BLG ​Przewidywane FG: 4°BLG Szacowane IBU 50 Barwa 24 EBC Alkohol zakładany 6% Słody: - pilzneński 4kg, - Caramunich II 0.5kg, - pszeniczny 0.5kg, - Caraaroma 0.1kg, - zakwaszający 0.1kg. Zacieranie: - 75' 66°C, - mashout. Chmielenie: - Iunga 11% 20g FWH, - Challenger 7.9% 10g 20', - WGV 7.8% 10g 20', - Willamette 6.2% 15g 10', - Challenger 7.9% 20g 1', - WGV 7.8% 20g 1'. Po 20g Challengera i WGV na 4 dni cichej. Mangrove Jack's M07 British Ale Uwarzone ?.09.2014
  12. Sean z Wąsosza? Dopiero przymierzam się do niego, więc nie wiem na ile jest stylowy
  13. Spróbuję więc przy następnym piwie, dzisiaj wydajność o 15% w dół, co przy porzuceniu Strzegomia mnie trochę smuci.
  14. Spuściłem część brzeczki przedniej, wstrzymałem filtrację, wlałem wodę, odczekałem 5 minut i ponownie odkręciłem. Mętności zawracam. Do pomiaru używam refraktometru.
  15. Oj, teraz ja poczułem się zagubiony. Warzę piwo, aktualnie trwa wysładzanie. Podgrzałem 13 litrów wody do 77C, zlałem na talerzyk na młócie w filtratorze, odczekałem 5 minut i rozpocząłęm filtracje. Wysłodziłem 17 litrów, przelewam do garnka i zaczynam podgrzewać, mierzę gęstość - 10 stopni, myślę: trochę słabo (zakładane 12.4 przy 19 litrach) Jeszcze ciurka z filtratora, więc sprawdzam gęstość tam - blisko 16 stopni. I teraz się zastanawiam - co jest nie tak z moją techniką filtracji? Aktualnie podgrzewam wody, co by jeszcze uzyskać trochę słodkiej brzeczki, więc z wydajnością nie będzie źle, a może nawet bardzo dobrze.
  16. Warka #16 - California Rare (Northern Brewer Pale Ale) Objętość końcowa: 19 litrów przy wydajności 61% OG: 10.1°BLG FG: 2.5°BLG Szacowane IBU 36 Barwa 15 EBC Alkohol zakładany 4.1% Słody: - pilzneński 3.5kg, - bursztynowy 0.25kg, - wiedeński 0.25kg, - Carapils 0.1kg, - Caraaroma 0.1kg. Zacieranie: - 70' 67°C, - mashout. Chmielenie: - Northern Brewer 7.5% 25g do zacieru, - Northern Brewer 7.5% 10g FWH, - Northern Brewer 7.5% 20g 20', - Northern Brewer 7.5% 20g 1', - Northern Brewer 7.5% 25g 30' w 70°C. Mangrove Jack's M07 British Ale Uwarzone 14.09.2014 Zabutelkowane 14.10.2014
  17. Bardzo dobrze jest to wytłumaczone na wiki: http://www.wiki.piwo.org/Sweet_Stout#Historia
  18. American Wheat? 50% pilsa, 44-48% pszenicznego, 2-6% karmelowego pszenicznego. Goryczka <30 IBU, Cascade i Chinook na aromat. Neutralne drożdże.
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.