Jump to content

wd40

Members
  • Content Count

    123
  • Joined

  • Last visited

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    walendowsko-dylewskie
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    5
  • Miasto
    droga mleczna, galaktyka oriona

Recent Profile Visitors

420 profile views
  1. czyżby kranik? czyżby kranik? kranik jest wymieniony na nowy , używany tylko do zlewania przy dekantacji ...czyszczony i odkażany alkoholem 72 przed każdym użyciem ... po burzliwej znowu spryskanie alkoholem przed przelewaniem ....
  2. chyba bez znaczenia, te piwo dobre wyszło słód - też strzegom .... ogólnie wychodzi że pierwszy fermentator coś w sobie ma....i to on kwasi browar....
  3. zasyp pale ale 5kg monachijski 1kg chmiel marynka i lubelski - może za dużo... smakuje jak mój pierwszy brewkit (jasne) WES pilznenski 5 monachijski (także typ I) 1kg aroma 1kg 0,25 karmel chmile takie same i nawet wiecej ich dałem w tym żadnych posmaków nie ma.... zacieranie w obu 62 i 72 (40 i 40 minut) ... w proporcji 1:4Litrów
  4. ..czyli infekcja ? a może to od chmielu ?
  5. który z powyższych słodów może nadać lekko kwaśnawy posmak ? (Strzegom) pytanie nr 2 : który piznenski jest najlepszy ? i czy słód strzegomski jest naprawde taki słaby (profil smakowy) ?
  6. ..dalej nic nie wiem ....ck > z kimś kto ma 100 warek się nie dyskutuje
  7. a więc było to tak... po dobrych radach sprawdzałem i sprawdzałem i poniżej 5 nie schodziło... ale coś tam brzdąkało... ..gdzieś było powiedziane że drożdze przerabiają cukry (dwucukry) na alk etylowy i co2 ..wiec coś generowało .... inna mądra książka mowiła..o częstotliwości generowania co2 i to się nie zgadzało..wiec zaryzykowałem i dekantowałem na cichą ... od tamtej pory brak oznak życia... badanie poziomu cukru jest od teraz dla mnie wyznacznikiem ..ale dlaczego w pierwszym fermentatorze... się ruszało... ? ps. jacek nie pisz prosze że to infekcja.....
  8. na s-33 20blg buzuje już 24dni ..i dalej mruczy... czy to już infekcja czy może ..coś innego (rekordziści pisali o 16 dniach...a ja aż tak dobry nie jestem... Temp zadania 18 (obecnie przez cały okres 22) - mruczy i mruczy...nie chce grzebać i zapeszać ale zapach z rurki..jest ok (już uzywałem s-33 i działały strasznie szybko....ok 3 dni a potem cisza... pomocy...
  9. mam nadzieje że odwiodę cie od tego...tematy na forum tematami , ale twoje sugestie , wczesniejsze posty i zasugerowane wątki w oddzielnych (zewnętrznych artykułach) mi osobiście pomogły.... ludzie bedą się przepychać co jest ważniejsze jeden lub drugi paramentr..ale takie rozważania pomagają "otworzyć oczy" na nowe algorytmy procesu... podstawowy żur nie jest trudno zrobić...ale wraz z doświadczeniem niuanse różnicują jakość ...
  10. drożdze s33 potrafią tak odfermentować do 5blg - wiec tak jak kolega wczesniej powiedział sprawdz cukromierzem w niewielkim odstępie 1-2 dni i decyduj
  11. zajrzyj do mnie do Nadarzyna..to uwarzymy razem... ) poszukaj w internecie - jest jeszcze taniej ( a jak sam zamówisz to samo ześrutowane - to jeszcze bardziej zjedziesz z ceny) W.
  12. może wychodzą z założenia że gotowanie brzeczki - pasteryzuje ją, a dolanie potem wody (jednak biologicznie mocniej zanieczyszczonej) osłabia późniejszy start drożdzy (zdobycie przez nie przewagi). Ja zrobiłem tak z jednym brewkitem i nic się nie stało - pomysł się sprawdza infekcja nie przyszła...
  13. rozumiem że twój lód przygotowujesz własnie w taki sposób - gotujesz ,studzisz , mrozisz - i wszystko w warunkach "czystych" ? może ten pomysł z lodem nie jest taki ostatni - warto spróbować - napisz coś wiecej .... jak to robisz zachowując standard czystości ?
  14. jaki przekrój tych rurek..?? 10,12 ?
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.