Skocz do zawartości

Rafikius

Members
  • Zawartość

    52
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

8 obserwujących

O Rafikius

  • Urodziny 01.04.1973

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    RaFikiusz
  • Rok założenia
    2014
  • Liczba warek
    19
  • Miasto
    Gliwice

Kontakt

  • Imię
    Rafał, Halina

Ostatnie wizyty

914 wyświetleń profilu
  1. Rafikius

    Butelki 0,5 L. brąz [Gliwice]

    @tomalus Cześć! odpuisałem Ci wąłsnie w wiadomości prywatnej.
  2. Witam
    Czy ogłoszenie aktualne?
    Byłbym zainteresowany tymi butelkami. Najchętniej 50-100 sztuk jeżeli to możliwe :)
    Czy z kapslowaniem standardową kapslownicą nie będzie problemu?
    Pozdrawiam
    Ron

    1. Pokaż poprzednie komentarze  3 więcej
    2. Rafikius

      Rafikius

      acha! a może chciałbyś zielonych, długich, z szerokim kołnierzem, około 50 sztuk,  bo robię porządki w piwnicy.
      Robiłem w nich od samego początku. żadnych problemów.

    3. Ron

      Ron

      Super to czekam na informację. Proszę daj znać odpowiednio wcześniej.

      Myślę że dam rady podjechać tak za 15 minut 17-ta ale muszę o tym wiedzieć 1-2 dni wcześniej bo różnie to bywa w pracy. W weekend nie ma problemu z godziną

      Za zielone butelki dziękuję, wszystko mam w brązie :)

      Jeżeli chodzi o kołnierz to nie ma znaczenia

      Tak więc dziękuję za fatygę i czekam na info

       

    4. Rafikius

      Rafikius

      Najmocniej Cięprzepraszam. 

      Musiałem wyjechać..
      Czy nadal jeste zainteresowany?

  3. Rafikius

    Butelki 0,5 L. brąz [Gliwice]

    @ Burczas Już odpisałem na priva. @Fotohobby postaram się zważyć. Rozpowszechniajcie info, bo zależy mi by surowiec na hasiok nie trafiał.
  4. W sezonie letnim mogę tygodniowo pozyskać do 50 brązowych butelek 0,5 l. Z długą szyjką i szerokim felcem. Po piwie browaru Meyer. Teraz trafiają one na śmietnik :-( Więc jeśli komuś bliska jest ideologia "zero waste" to zapraszam do kontaktu. (wczoraj odmaczałem pierwszą partię dla siebie - naklejki schodzą relatywnie dobrze, a w porównaniu z opakowaniami z Pinty to rewelacyjnie ;-))
  5. Rafikius

    Sadzonki

    Podłączam się do tematu. Kupię sztobry/nasiona/karpy chmielu amerykańskego. Niestety w tym roku na allegro nie ma tych odmian, może ktośna inne źródełko.
  6. Rafikius

    Pozyskam sadzonki\sztobry chmielu

    Niestety sadzonek chmielu amerykańskiego na allegro brak:( Złożyłam zamówienie do IUNG-a ale chyba już za późno....
  7. Rafikius

    Pozyskam sadzonki\sztobry chmielu

    Dzięki Arkis Jestem ciekawa jak rozwinęła sie sytuacja z zamówieniami od lutego. Jakies newsy?
  8. Rafikius

    sadzonki chmielu

    Witajcie Wątek dosyć stary ale temat aktualny Poszukuję sztobrów/sadzonek chmielu amerykańskiego. Ma ktoś odstąpić lub wie gdzie kupić?
  9. Witam można prosić tego linka ?

    1. Pokaż poprzednie komentarze  3 więcej
    2. Szakal75
    3. Rafikius

      Rafikius

      kurna! myslalem ze juz wygasly

       

      mozna jakos usunąć moj post z info?

      bo ja go juz nie widzę

       

    4. Szakal75

      Szakal75

      no właśnie nie podobno 

      ja też myślałem że wygasły 

       

  10. Rafikius

    Rafikius

  11. Dobry Vecer! Żyjecie to tam Panie Dzieju? Nam czasu starcza tylko na uwarzenie naszych ulubionych APA'ek i hefeweisen'ów, ale na eksperymentatorstwo już nie. Widzę, że Halina zupełnie odpuściła prowadzenie bloga tutaj. Ijak tam? poukładałeś te priorytety już ? Ściskam łapkę Rafał
  12. Rafikius

    Spotkania piwowarów z Górnego Śląska

    Dobry Zbeer to fajna knajpa, nasza dwójka jest za.
  13. Rafikius

    Browar Domowy "RaFikiusz"

    Warka nr 9. MUNICH DARK ALE "a la Guinness" ( 01.06.2014) Zasyp: Słód monachijski (Strzegom): 3,5 kg Słód pszeniczny (Strzegom): 0,5 kg Słód pilzeński Weyermann : 0,1kg ( resztka) Słód Caramunich II (Weyermann): 0,5 kg Słod Carafa II Specjal Weyermann : 0,25 kg Chmiel: Perle ( szyszki) AA 5,0% - 65g Drożdże: US-05 1 saszetka Dodatki: Mech irlandzki 4g Zacieranie: (w 15L wody) 50-52 °C - 15' 67-69 °C - 60' 77°C - 10' Caramunich dodano przy temp 65°C, Carafa II po uzyskaniu negatywnej proby jodowej (NPJ) Wysładzanie z użyciem 19,5l wody o temp 78°C. Uzyskano 25L płynu do chmielenia o BLG 11° Smak słodki, czuć lekką paloność i nuty czekoladowe. Kolor ciemnobordowy. Chmielenie: 70' 25g Perle - 60' 20g Perle - 20' + uwodniony mech irlandzki na ostatnie 10 min gotowania 20g Perle - 5' Brzeczkę zlano "na gorąco" do fermentora, który wylądował w wannie się chłodzić. Następnego ranka zadano drożdze przy temp 23°C ( gestwa US-05) Fermentacja: Fermentacja burzliwa w 22-23°C ( 7 dni) 07.06.2014 Piwo zlano na "cichą" ( 14 dni) 21.06.2014 Piwo zlane do butelek. Refermentacja - cukier miarką do butelek) Otrzymano : 387x0,5l + 1x0,33l. OG = 13°BLG FG = 4°BLG Uwagi: Piwo mocno treściwe i gorzkie. Czuć paloność. Małżowinkowi nie podeszło. Smakiem - ku mojej radości - mocno przypominało Guinnessa, którego lubię. Warka nr 10. AIPA 15°BLG ( 14.07.2014) Zasyp: Słód Pale Ale (Strzegom): 4 kg Słód pszeniczny (Strzegom): 0,5 kg Słód wiedeński (Strzegom): 0,5 kg Słód Carahell (Weyermann): 0,1 kg Chmiel: Citra 13,4% (granulat) 25g Amarillo 8,2%(granulat) 40g Cascade 7,2% (granulat) 50g Drożdże: US-05 1 saszetka Dodatki: Gips piwowarski 4g Mech irlandzki 4g Zacieranie: (w 15L wody z gipsem piwowarskim, wrzucenie słodów przy temp 68°C): 67-69°C - 60' 77°C - 10' Wysładzanie z użyciem 10l wody Chmielenie: 70' 25g Citra 13,4% (granulat) - 60' 15g Amarillo 8,2%(granulat) + uwodniony mech irlandzki - 15' 20g Cascade 7,2% (granulat) - 0' Po ok 20 minutach od zakończenia gotowania brzeczkę zlano "na gorąco" do fermentora, który wylądował w wannie się chłodzić. Następnego ranka zadano drożdze przy temp 23°C Uzyskano ok 20l brzeczki Fermentacja: Fermentacja burzliwa w 22-23°C ( 14 dni) 29.07.2014 Piwo zlano na "cichą" ( 14 dni) Chmielenie na cichej: 10g Amarillo + 15g Cascade - 1 tydzień 15g Amarillo + 15g Cascade - 3 ostatnie dni 12.08.2014 Piwo zlane do butelek. Refermentacja - cukier miarką do butelek) Otrzymano : 37x0,5l + 3x0,3l. OG = 15°BLG FG = 3,5°BLG UWAGI: piwko długo oczekiwane przez małżowinka zeszło na pniu, wiadomo- lato!!.
  14. Rafikius

    Browar Domowy "RaFikiusz"

    Warka nr 8. Citra APA 13,0° ( 13.05.2014) Zasyp ( jak w poprzedniej warce) Słód pilzeński Bruntal: 3,0 kg Słód pszeniczny (Strzegom): 1,0 kg Słód monachijski II (Strzegom): 0,5 kg Słód Carared (Weyermann): 0,225 kg Słód Carabohemian:0,233 kg Chmiel: Citra 12,1% AA (granulat) 100g Drożdże: US-05 gęstwa Zacieranie: (w 15,0 L wody ) 66-67°C - 60 ' 77°C - wygrzew Wysładzanie z użyciem 15 L wody Uzyskano 25L roztworu do chmielenia + dodatkowe 3 litry dodawane stopniowo podczas chmielenia Chmielenie: 70' 20g Citra - 60' 10g Citra - 15' 20g Citra - 5' Po chmieleniu uzyskano ok 23L brzeczki do fermentacji. Burzliwa: 7 dni Cicha: 8 dni ( dodano 50g Citry do chmielenia na zimno) OG: 13,0° BLG FG: 2,5° BLG 29.05 Piwo zlano do butelek ( 41 x 0,5 L + 4x 0,33L) Refermentacja cukrem miarką do butelki. Uwagi: Wyszło pyszne piwko z cytrusową nutą. Bałam się że zbyt wysoka temperatura fermentacji może zepsuć piwo, ale nic złego z piwem się nie stało. Drożdze użyte także do warki nr 7 były ok zatem drożdze nie były przyczyną infekcji mojej siódemki
  15. Rafikius

    Browar Domowy "RaFikiusz"

    Warka nr 7. Waimea APA 12,0° ( 12.05.2014) Zasyp: Słód pilzeński Bruntal: 3,0 kg Słód pszeniczny (Strzegom): 1,0 kg Słód monachijski II(Strzegom): 0,5 kg Słód Carared (Weyermann): 0,225 kg Słód Carabohemian:0,233 kg Chmiel: Waimea NZ 16,9% AA (granulat) 50g Drożdże: US-05 gęstwa Zacieranie: (w 15,0 L wody ) 66-67°C - 60 ' 77°C - wygrzew Wysładzanie z użyciem 15 L wody Uzyskano 25L roztworu do chmielenia + dodatkowe 4 litry dodawane stopniowo podczas chmielenia Chmielenie: 70' 20g Waimea - 60' 10g Waimea - 15' 20g Waimea - 5' Po chmieleniu uzyskano ok 25L brzeczki do fermentacji. Burzliwa: 13 dni, temperatura 23°C 25.05. piwo zlano na cichą fermentację. Ponieważ po skosztowaniu piwo było mocno gorzkawe odstąpiono od chmielenia na zimno. OG: 12,0° BLG FG: 3,0° BLG Uwagi: brak zapisów dot refermentacji. Piwo złapało chyba infekcję. Z braku laku dało się wypić, choć druga połowa odmawiała jego spozycia. Myslę że brak szybkiego schłodzenia brzeczki przed zadaniem drożdzy, późne zlanie na cichą a może zakażona gęstwa mogly być przyczyną infekcji. Co do chmielu Waimea, następnym razem użyłabym go tylko na goryczkę, bo nie daje takiego efektu jak chmiele amerykańskie. Jest bardziej kwiatowy , cytrusów nie wyczułam. Jedno ze słabszych moich piw. na szczęście szybko się skończyło.
×