FurioSan

W dniu 2.09.2020 o 20:29, Jarzyn_waleczny napisał:

@FurioSan i inni zainteresowani czy warzę, wczoraj z browarem Szwagowe zainaugurowaliśmy sezon piwowarski.

Irish Red Ale było warzone szczegóły tu.

podpiwek byś zrobił a nie jakieś wynalazki

3 godziny temu, cen16 napisał:

Tomek na kanale YT Browar Gdynia ich nie poleca.

Ja polecam https://allegro.pl/oferta/termometr-led-do-piwa-destylator-wedzarnia-ds18b20-8942267316

Drożysz ale u mnie od 2 lat niezawodny i dokładny.

Też mam taki niemal od początku przygody ale obecnie nie używam już do warzenia piwa - ten termometr ma bardzo dużą bezwładność więc o ile Twój proces i potrzeby są na to odporne to bardziej solidnego sprzętu nie widziałem.

4 godziny temu, Zohan napisał:

Panowie, a jak z nagrodami?
Znam sponsorów wiec domyślam się jakie mogą być nagrody, ale szczegółowego info chyba nie było albo ja przegapiłem?


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

dokładnie jak pisze @MistrzSuspensu - na samym dole.

Wszystkie nagrody wysyła Alepiwo, 

Dyplomy i takie tam wysyła OT 

Drodzy Piwowarzy,

W liście kwalifikacyjnej w kategorii świąteczne wkradła się pomyłka

Urbaniak, Bartosz niestety nie okazał się być finalistą, jedenastym finalistą okazał się być Chilmon, Mariusz

Bardzo przepraszamy za tę pomyłkę - została ona zweryfikowana z sędzią głównym. Pomyłka nastąpiła podczas dekodowania piw.

Poniżej wyniki finałów:

ABW

1. Marcin Przybylski 41ptk
2. Adam Halwa / Tomasz Łęczycki 33,3ptk
3. Jarosław Reczek 28ptk

Tripel

1. Marek Magdij / Anna Gebel Magdij  42ptk
2. Marcin Pająk 36ptk
3. Mariusz Jachimowski 34,5ptk
4. Szymon Pioterek /Mateusz Dworniczek 32,25

HG RIS

1. Szymon Pioterek / Mateusz Dworniczek 35,25
2. Artur Milczarczyk 34
3. Paweł Kowalewski 32,5
4. Paweł Poręba 25,5

Piwo Świąteczne

1. Mikołaj Pieczyński 42
2. Maciej Osiński 40,25
3. Paweł Tokarski / Grzegorz Szymecki 38,75
4. Adam Nieciecki 37,5*
5. Adam Halwa 37,5*
6. Paweł Kowalewski 37
7. Marcin Pająk 36,75
8. Artur Milczarczyk 35,5
9. Marek Wolnik 33,67
10. Mariusz Chilmon 31,5
11. Mateusz Haberka 28

*Decydowała kolejność u sędziów

Bardzo Gratulujemy wszystkim uczestnikom Konkursu.

Wczorajsza, ostatnia eliminacja z kategorii ABW

Lista uczestników - ilość piw zgłoszonych 16, ilość piw sędziowanych 15 

Halwa, Adam Kwalifikacja Finałowa
Przybylski, Marcin  Kwalifikacja Finałowa
Reczek, Jarosław  Kwalifikacja Finałowa
Koszyk, Wojciech  Brak Kwalifikacji

Błażejewski, Bartłomiej Dyskwalifikacja ( punkt 11 )
Klatecki, Mateusz Brak Kwalifikacji
Kowalewski, Paweł Brak Kwalifikacji
Krzywicki, Rafał  Brak Kwalifikacji
Pająk, Marcin Brak Kwalifikacji
Piątek, Przemysław  Brak Kwalifikacji
Śmierzchalski, Artur  Brak Kwalifikacji
Sokalski, Marcin  Brak Kwalifikacji
Spławski, Adam  Brak Kwalifikacji
Suder, Paweł  Brak Kwalifikacji
Wójciak, Andrzej  Brak Kwalifikacji
Żyliński, Łukasz  Brak Kwalifikacji

Największym problemem okazał się brak charakteru chmielowego, piwo kalibracyjne Birbant ABW

coś wybuchło

502

Lista uczestników - ilość piw zgłoszonych 40, ilość piw sędziowanych 36

Finaliści w Świątecznym 

Gratulujemy

*Pełna lista startowa i ilość piw ocenianych podam jak tylko pełny raport z eliminacji do mnie dotrze ( bo nie mogłem być osobiście na eliminacjach )

Wyniki kwalifikacji oraz listy startowe kategorii HG RIS i Belgian Tripel

HG RIS ( zgłoszonych 16, dopuszczonych do kwalifikacji 15 piw )

Bojarski, Marcin        Brak Kwalifikacji

Czechanowski, Krzysztof Brak Kwalifikacji

Krawiec, Mateusz        Brak Kwalifikacji

Machowicz, Piotr        Brak Kwalifikacji

Pająk, Marcin   Brak Kwalifikacji

Pasierbik, Kamil        Brak Kwalifikacji

Śmierzchalski, Artur    Brak Kwalifikacji

Sokalski, Marcin        Brak Kwalifikacji

Sołtysik, Grzegorz      Brak Kwalifikacji

Švach, Janusz   Brak Kwalifikacji

Urbański, Dorian        Brak Kwalifikacji

Kordek, Michał  Dyskwalifikacja ( punkt 11)

Kowalewski, Paweł       Kwalifikacja Finałowa

Milczarczyk, Artur      Kwalifikacja Finałowa

Pioterek, Szymon        Kwalifikacja Finałowa

Poręba, Paweł   Kwalifikacja Finałowa

Belgian Tripel ( zgłoszonych 22, dopuszczonych do kwalifikacji 22 piw )

Chilmon, Mariusz        Brak Kwalifikacji

Haberka, Mateusz        Brak Kwalifikacji

Kawecki, Marek  Brak Kwalifikacji

Kowalewski, Paweł       Brak Kwalifikacji

Krzywicki, Rafał        Brak Kwalifikacji

Leoniuk, Łukasz Brak Kwalifikacji

Milczarczyk, Artur      Brak Kwalifikacji

Nazarewicz, Rafał       Brak Kwalifikacji

Nitschke, Leszek        Brak Kwalifikacji

Pasierbik, Kamil        Brak Kwalifikacji

Sladek, Wojciech        Brak Kwalifikacji

Śledzikowski, Daniel    Brak Kwalifikacji

Stachowski, Jacek       Brak Kwalifikacji

Suder, Paweł    Brak Kwalifikacji

Urbański, Dorian        Brak Kwalifikacji

Waloszczyk, Jan Brak Kwalifikacji

Nowicki, Jerzy  Brak Kwalifikacji

Karpowicz, Tomasz       Brak Kwalifikacji

Jachimowski, Mariusz    Kwalifikacja Finałowa

Magdij, Marek   Kwalifikacja Finałowa

Pająk, Marcin   Kwalifikacja Finałowa

Pioterek, Szymon        Kwalifikacja Finałowa

Gratulujemy.

1 godzinę temu, premislav napisał:

Cisza tu od wakacji... 

Niedługo podrzucę jakieś nowe butelki. Trzeba trochę wyczyścić magazyn.

Raczej trzeba na poligon wywieźć - samemu albo wezwać saperów

Jak wszystkie nieporozumienia zostały rozwiązane to proszę jakiegoś moda o posprzątanie wątku

Regulamin, daty, zgłoszenia i trochę informacji

https://mikolajkowykpd.pspd.org.pl

poradzisz sobie. 

Na FB jest grupa Krakowscy Piwowarzy Domowi, napisz tam - dodaj z której części Krakowa jesteś - może za płotem masz piwowara domowego. 

Taki człowiek nawet z doświadczeniem zaledwie kilku warek potrafi bardzo pomóc na początku przygody z warzeniem piwa w domu.

Dodatkowo zapraszam cię na comiesięczne spotkania O Piwie Przy Piwie.

No i oczywiście zachęcam do wstąpienia do PSPD

13 godzin temu, kantor napisał:

Z bazą w postaci Municha II to niezły zamulacz może wyjść i bardziej będzie chlebowy niż karmelowy.

Kiedyś uwarzyłem piwo z takim zasypem 

2.0 kg Monachijski II
1.8 kg Monachijski I
0.4 kg Owsiany
0.2 kg zakwaszający
0.2 kg Karmelowy 30
0.0 5kg Pszeniczny czarny ( dodatek do wysładzania )

I było jak piszesz - póki jeszcze było dość świeże i goryczka i aromat chmielowy był mocniejszy to w zimie i wczesnej wiosny piło się znośnie ( ale optymalnie to 2x 0.5 pt ) to z wiekiem traciło na pijalności 

4 godziny temu, Szalas85 napisał:

Brutt IPA

a tam chyba takiej kategorii nie ma 

Przy obecnych cenach nie ma to sensu chyba że akurat masz w domu i chcesz stosunkowo nieduże ilość słodów specjalnych śrutować.

Tylko do tego możesz użyć dowolnego robota kuchennego z funkcją mielenia ziaren. Brak łuski nie będzie problemem ( bo zakładam że słody podstawowe kupujesz śrutowanie albo srutujesz w czym innym )

Używanie tego na 5-7kg słodu będzie trwać długo. Z tego co pamiętam żarna mocno się grzeją i w odróżnieniu od zwykłego śrutowniki nie są odporne na kamienie w słodzie, a takowe się zdążają.

Jeśli chcesz wydać stówkę to za stówkę sprzedam ci zwykły śrutownik w idealnym stanie

2 godziny temu, Maryh napisał:

Kto Was zmusza i jak długo jeszcze?

Wysłane z mojego SM-J730F przy użyciu Tapatalka
 

Zasady wzajemnego szacunku zmuszają nas do nie 'karania' organizatorów.

Rangi dla drugiej połowy sezonu będą ogłoszone wraz z listą konkursów.

Co do pierwszej połowy to wagi podane są na stronie pspd

Hej

rang w tym sezonie nie obniżamy. 

Było wiele niedociągnięć zarówno ze strony komisji jak i organizatorów, dlatego ten sezon zmuszeni jesteśmy potraktować bez obniżenia rangi, a już na pewno nie za spóźnione dosłanie protokołu.

No to już kombinuję jakieś słabsze piwo

Jak zlot w Rzeszowie to trzeba jechać

Gdzie i Kiedy można się zgłaszać do konkursu - przygotuje jakąś wędzonkę

Drodzy organizatorzy konkursów 

III Beergoskiego KPD.

IV Podlaski KPD

III Jurajskiego KPD

IV KPD Zielona Góra

Sprawdźcie swoje skrzynki NADAWCZE, gdyż ja sprawdziłem moją skrzynkę Odbiorczą i nie znajduje w niej protokołów z Waszych KPD. 

38 minut temu, anteks napisał:

Zapewne są juz tacy którzy planują 16x3. Czyli po 3 z każdego stylu i panel przed wysłaniem ?

 

było by super

Teraz, Undeath napisał:

3 minuty temu, Szalas85 napisał:

Nie jest to jakiś duży problem Czasu dużo, można wszystko zaplanować tak, żeby spokojnie te 16 kategorii obstawić

 

Czy to zapowiedź?

Oby

No ale czy z tego aromatu coś po fermentacji zostanie?

Ja tam wybitnym sensorykiem nie jestem, ale według mnie niewiele jak nie nic.

Dużo sukcesu z piwem.

Jak dla mnie dodatek chmielu trzy letniego to proszenie się o klopoty.

Oprócz ryzyka izowaleriana to jeszcze trudno goryczkę odpowiednio szacować.

Ja bym takiej ilości special b nie dal, ale to moja preferencja.

Płatki to bym sobie odpuścił ale to też moja preferencja.

Dodał bym też jeszcze inne przyprawy.

Według mnie dodatek miodu do piwa się nie sprawdza - lepiej działa cukier ( biały, inwertowany czy kandyzowanymi - w zależności od porządnego efektu )

Teraz w tym piwie nie widzę nic świątecznego.

Same drożdże są spoko ale nie są wybitnie łatwe. Pracują dość kulturalnie ale fermentacja prowadzona zbyt wysoko (zwłaszcza przy piwach o wyższym ogłoszenia) dają dość silne i charakterystyczne estry ( brzoskwinia, morela, mocno dojrzała gruszka ).

Żeby były dość czyste to fermentację trzeba prowadzić na samym dole optymalnego przedziału.

Jeśli idziesz w świąteczne to lepsze będą drożdże belgijskie. 

Jeśli idziesz w stronę 'kompotu z suszek' to faktycznie coś neutralnego lub lekko estrowego.

Na koniec, nie piłem żadnego saint no more bo piwa z tego browaru, zwłaszcza z tamtych lat uważam za przegięte, niezbalansowane i bez pomysłu.