-
Content Count
358 -
Joined
-
Last visited
-
Days Won
2
yoshko last won the day on March 13 2020
yoshko had the most liked content!
About yoshko
- Birthday 03/09/1982
Piwowarstwo
-
Nazwa browaru
Yoshko Browar
-
Rok założenia
2014
-
Liczba warek
39
-
Miasto
Świnoujście
Kontakt
-
Imię
Łukasz
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
yoshko replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
Wydzielają się ponownie substancje będącymi efektami fermentacji w celu nagazowania piwa. Trzeba poczekać aż drożdże po sobie posprzątają po fermentacji głównej i dodatkowo po refermentacji. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
yoshko replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
Poczekać 3 tygodnie. -
tabacznik reacted to a post in a topic: Odmierzanie ilości wody
-
zasada reacted to a post in a topic: XII POZNAŃSKI KONKURS PIW DOMOWYCH “GREATER POLAND” 2021 22-23.04.2021
-
Wcześniej napisałem, że 4 tygodnie minimum,a przerwę diacetylową bym rozpoczął po tygodniu.
-
XII POZNAŃSKI KONKURS PIW DOMOWYCH “GREATER POLAND” 2021 22-23.04.2021
yoshko replied to anteks's topic in Konkursy 2021
-
Przerwę diecetylową zrobisz po tygodniu fermentacji podnosząc o 3 stopnie i pozostawiasz w uzyskanej temperaturze przez kolejne 3 tygodnie.
-
Punkt pierwszy przeciągnąłbym minimum do czterech tygodni. Aby robić rozlew nie musisz wyciągać nic wcześniej. Przy podniesieniu temperatury osady mogą się nawet podnieść z dna. Reszty nie powiem, bo lagery refermentuję tak samo jak ale czyli 2 tygodnie w 20 stopniach a potem do piwnicy.
-
NaOH bardziej.
-
yoshko reacted to a post in a topic: Książki piwowarskie
-
Pewnie kolega pomylił opinie na temat fermentora z garnkiem
-
A świeży i ciepły sam nadwęglan sodu?! Używam od dawna i efekty mam identyczne jak przy tej mieszaninie.
-
Jak pojawi się nowy termin to rejestracja zgłoszeń zostanie otwarta?
-
Już od kilku dni CI piszę, że pudła nie wychłodzisz. Chłodzenie zaczyna się dopiero od włożenia fermentora. Wtedy zostawiasz tylko wiadro z schłodzoną brzeczką by utrzymać temperaturę albo dokładasz lodu, by ta temperatura spadła (co nie jest preferowane). PS: Zrób test. Wychłodź pudło do temperatury 14-15 stopni. Wstaw kubek z wodą o temperaturze 25 stopni i włóż do tej wody termometr, zamknij pudło i nie wstawiaj lodu (sam kubek z wodą). Sprawdzaj czy temperatura spada.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
yoshko replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
W maju. Tak zakwaszałem w kotle. Następnym razem wybrałbym bakterie od serowara, bo tutaj robiłem berlinera, a kwaśność miałem jak w gose. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
yoshko replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
Całym opakowaniem (ok. 9 gramów) IBS zakwaszałem 20 litrów i zeszło z 4.5 do 2.9 w 48h -
Jak wstawisz do pudła fermentor z brzeczką o temp. 15 stopni, będziesz miał 15 stopni w pudle. Jak wstawisz o temp. 18 stopni to będziesz miał 18. Powietrze nie ma energii by schłodzić Ci fermentor z brzeczką. Dopiero jak wstawisz fermentor a z nim dwie butelki półtoralitrowe z lodem możesz liczyć na to, że schłodzi CI o stopień bądź dwa.
-
Kolejne pytanie. Dlaczego chcesz z tymi drożdżami zaczynać tak nisko?!