Macck

Ano zdanie sklecone naprędce i wyszło jak wyszło, ale mniejsza z tym żadnych nauk tutaj nie chcę głosić absolutnie. A to że piwko będzie mocne to akurat wyszło przez przypadek - po dojściu do ustalonej objętości i schłodzeniu okazało się że nastaw ma 15blg. Już nie chciałem kombinować z dolewaniem to zostawiłem. Gdyby chodziło o procenty to w ogóle bym się piwowarstwem nie zajmował :-) . Absolutnie nie było moim celem robienie piwem halnego w głowie ani tworzenie w głowach ludziom halucynacji rodem z dworca w Sędziszowie przy nadawaniu przez megafon jaki pociąg nadjedzie Natomiast ostrożnie z propagowaniem inspekcji gniazdek sieciowych długopisami, jak coś zmieniam w instalacji to nawet przy spuszczonych ESach pracuję w podgumowanych rękawicach więc do tego mnie kolego nie zachęcisz ;-) A doktor Goś nadal przyjmuje aczkolwiek u niego nie bywam

Cóż dziś przelałem na cichą Sunny Wheat by Scooby Brew. Troszkę mi z rurki siarą/kanalizą zalatywało to stwierdziłem że zaryzykuję cichą z kawałkiem miedzi - podczytane na forum. W smaku spoko, ładnie czuć pszenicę. Zapach w sumie jest mocno opatulony CO2 więc niewiele czuć - po otwarciu fermentora kanalizy w sumie nie było czuć - no nic druty zostają na cichej. Piwo zeszło z 14,5-15 do 3,6-4BLG więc będzie ładnie kopać. Załączam zdjęcie, infekcji nie czuć ale są białe kółka na powierzchni. Obserwowałem piwo chwilę i po prostu drożdze odrywają się od dna i unoszą na powierzchnię - tak to wygląda i mam nadzieję że tak to jest. Możecie zerknąć :

Na razie leci, moze sie uda to skonczyc. Ciekawe ile mi pojdzie wody zeby rozcienczyc do 12,8 blg, ale na razie pojdzie około 15 na wysladzanie zobacze ile sie w garnku zmiesci

Zatyka sie non stop a robię tak jak mówisz xd

Mam pilńy problem z filtracją... Sunny whet scooby brew, no filtrator z oplotu sobie nie radzi czy jak? Udział pszenicy 2,2 kg, pale 3,3 wiedenski 270g karmelowy 130g. No i dalem do zacierania 16 litrow a brzeczka przednia poleciała 25 blg :o boje sie że mi sie wezyk przytkał... Edit. Przelalrm, zrobilem podbicie, czekam na ułożenie

Piwo rozlane i zakapslowane, kalkulator wskazał rozpuszczenie 90g cukru w 1 dm wody, cukromierz wskazał ze roztwór ma 11,5 blg czyl mniejwiecej tyle ile ekstrakt początkowy piwa. Teraz czs dać je w ciepłe miejsce. Delikatnie je zmętniłem źeby wpadło trochę drozdzy do rozlewu. Zostało mi jedno 0,5 zalane do polowy bo tyle było w fermentorze brat stwierdził że chce je sobie wypić bo mu próbka z blg smakowała. Otwiera wieczorem a tutaj zapach conajmniej nie ciekawy, taki troche skarpetkowy, dość mocńo wyczuwalny intensywny, tak że się go nie dało wąchać praktycznie bo nos urwało (ostatnia butelka, wpadlo troche gestwy wiecej), więc to zapachy z drożdzy raczej. W smaku piwo jest ok, pytanie jakie są wizje na zniknięcie tego zapachu wraz z uleżeniem się piwa i nagazowaniem go? W pierwszych rozlanych butelkach wogole tego czuć nie było. Niestety pamiętam że końcówka moze być gorsza ale boję się żeby ten mankament nie pojawił się później w takim stopniu.

Mu - piwu - real ale jeśli o to pytasz, jest go około 18l i ma temperaturę ok 21 stopni 1.8-2.3 v/vol wg kalkulatora (pale ale). Nie wiem czy ufać instrukcji czy jednak kalkulatorowi bo rozrzut jest 60 gram

Ile dać mu cukru do refermentacji? W fermentorze jest chyba 17 - 18 litrów, kalkulator sugeruje 80g a w instrukcji jest 4g na butelkę

Ale w sumie ... było by ładnie ;D Pytanie, butelki odleżały w wodzie z detergentami, brudniejsze wymyte szczotą i zalane wodorotlenkiem. Wszystkie wymyte w 70* w zmywarce przez 180 minut wysuszone przez zmywarkę. Poprawiać na rozlewie pirosiarczanem czy dać sobie już spokój?

A nie wiem nie wiem, ale wypadalo by jakoś nazwać to piwo tym bardziej że wymyłem wszystkie butelki z etykiet.

No umyłem około 43 butelki i jeszcze się w zmywarce myją a przed rozlewem jeszcze przepłucze piro. Te co bardziej usyfione potraktowałem NaOH. Myśle o etykietce xd papier samoprzylepny będzie ok?

Zmierzylem blg wyszło 2, wsmaku dominuje goryczka, kolor bardzo ładny, zero kwasa, po odtwarciu fermentoratroszke drobnej piany (jakby pobełtał łyżką delikatnie i napowietrzył) brak posmaków bimbrowych. Wszystkim smakuje już na tym etapie mimo praktyczniebraku nagazowania. W probówce łatwo utworzyła się piana. Pytanie czy rozlewać czy dać mu jeszcze chwile?

Mam drugi fermentor ino z kranem, ale by mnie chyba wydziedziczyli z domu za drugą warkę na raz ;-D, poza tym u mnie nie ma jakieś niesamowitej pijalności ale my się z kolegami postaramy coby się to nie zmarnowało. Czytałem gdzieś że brewkitów nie trzeba dawać na cichą. No chyba że zrobię coś co może sobie spokojnie długo leżeć w butelkach jakiś porter czy coś. Tylko że też nie mam na tyle butelek i musiał bym jakieś kupić. Ok to idę wstawić fermentor w chłodniejsze miejsce i za parę dni sprawdzę blg. mam do wyboru około 14,5 w spizarni i 19,6 na klatce schodowej. Co wybrać?

Wygląda że piana jest.

Na raze brak bulkania ale jak ruszam fermentorem to odglos przelewania sugeruje pianę. Wieczorem zaglądne co tam sie dzieje