Jump to content

alert

Members
  • Content Count

    32
  • Joined

  • Last visited

1 Follower

About alert

  • Birthday 01/25/1988

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Sierra Papa
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    78
  • Miasto
    Warszawa

Kontakt

  • Imię
    Albert

Recent Profile Visitors

501 profile views
  1. Piwo, które uwarzyłem z tym zasypem wygrało w tamtym roku I miejsce w kat. Roggenbier na MPPD 2019. Wszystkie parametry tutaj: https://web.brewfather.app/#/share/0ynQRVsVuA7AaP 4.7% / 12.9 °P 80% efficiency Batch Volume: 28 L (Kettle) Fermenter Volume: 26.68 L Boil Time: 60 min Original Gravity: 12.9 °P Final Gravity: 4.1 °P IBU (Tinseth): 10 Color: 32 EBC Malts (6.32 kg) 2.7 kg (42.7%) — Weyermann Rye Malt — Grain — 5.9 EBC 1.7 kg (26.9%) — Viking Malt Pale Ale 2-Row — Grain — 6 EBC 1.35 kg (21.4%) — Viking Malt Vienna — Grain — 8.5 EBC 400 g (6.3%) — Viking Malt Caramel 150 — Grain — 150 EBC 170 g (2.7%) — Weyermann Carafa Special I — Grain — 630 EBC Mash Protein Rest — 46 °C — 1 min Temperature — 64 °C — 15 min Temperature — 72 °C — 10 min Temperature — 76 °C — 1 min Hops (60 g) 15 g (4 IBU) — Styrian Goldings 2.8% — Boil — 60 min 25 g (5 IBU) — Styrian Goldings 2.8% — Boil — 30 min 20 g (1 IBU) — Styrian Goldings 2.8% — Boil — 5 min 1 pkg — Wyeast Labs 3068 Weihenstephan Weizen
  2. Marzą mi się takie zakręcane pod kątem pojemniki na słód jakich używa gość z Brulosophy: tutaj Niestety są one dostępne tylko w stanach na amazonie koszt przesyłki jest ogromny. Spędziłem trochę czasu szukając czegoś podobnego w Polsce, albo w Europie - bezskutecznie. Będę wdzięczny jeśli ktoś napisze, gdzie można coś takiego dostać poza USA albo pokażecie swoje rozwiązania.
  3. Szukałem garnka na wodę do wysładzania na indukcję i znalazłem takie 2 w 1. Można w tym fermentować podobno. Używa ktoś? https://allegro.pl/oferta/garnek-18-l-nierdzewny-z-pokrywka-indukcja-gaz-8417329362?bi_s=ads&bi_m=showitem%3Aactive&bi_c=NGExZmZiZDEtNjdhZC00Nzc5LThhOWEtNGM2ZGM1MjRkYTJjAA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=4bcd8d90-b737-4bf3-8020-29bb875eccd1
  4. Planuję zrobić serię piw ciemnych: sweet stout, dry stout i na koniec mocniejszy FES albo RIS. Myślę o kupnie WLP004 Irish Ale Yest i zbierać gęstwy, albo propagować z wydzielonych porcji z oryginalnej filoki. Macie jakieś doświadczenia z nimi? Co plecacie do takiej serii piw. Mam lodówkę ze sterownikiem, więc kontrola temp. fermentacji nie jest problemem.
  5. Masz 100% rację, jak to projektowałem to miało to dla mnie sens ale rzeczywiście nie powinno to mieć wpływu na gęstość przed gotowaniem. Poprawię to jak najszybciej. Dzięki za zwrócenie na to uwagi! Pozdrawiam Przy okazji wprowadzania zmian sprawdź jeszcze straty przy chmieleniu na zimno bo z tego co pamiętam to też wpływały na ekstrakt przed gotowaniem.
  6. Dlaczego straty w trakcie gotowania wpływają na ekstrakt przed gotowaniem? Rozumiem, że te te straty odpowiadają za chmieliny po gotowaniu, ponieważ jest osobne ustawienie dla procentu odparowania. Jeśli tak to według mnie powinny wpływać tylko na objętość przed gotowaniem.
  7. Kupię używaną kuchenkę indukcyjną jednopalnikową o mocy 3,5 kw najlepiej stalgast.
  8. Też bardziej przekonuje się do kuchenki indukcyjnej. Niestety ostatnio nie mogę trafić na nic używanego.
  9. Mam dylemat co kupić. Warnik o poj. 40 l 3kw z Allegro czy kuchenke indukcyjna np. stalgast 3,5 kw i warzyć na niej w garnku emaliowanym 40 l, który już posiadam. Rożnica w cenie to ok 120 zł na korzyść warnika. Co wybralibyście?
  10. A gdyby tak użyć podwójnej płyty jak np. ta http://allegro.pl/energooszczedna-podwojna-plyta-indukcyjna-caso-i5755729446.html Moc i wymiary wydają się ok, cena przystępna 279 zł. Co myślicie o wytrzymałości - garnek 40 l?
  11. Znalazłem na allegro taki warnik. Zastanawiam się czy nadaje się on do robienia warek 25 l. Wystarczą 3 kW do zalogowania ok. 30 l? http://allegro.pl/warnik-40-litrow-podgrzewacz-do-wody-grzanca-40l-i5777380812.html
  12. Jest czerwona w proszku i słodka (i wędzona oczywiście)
  13. Nie napisałeś o jaką paprykę chodzi. http://www.homebrewt...er-beer-226050/ Na pewno u amerykanów znajdziesz coś więcej. Niestety wiem tylko tyle, że jest to czerwona papryka wędzona kupiona na targowisku w woreczkach strunowych. Doświadczenie mam zerowe dlatego powoli przymierzam się do warzenia czegoś wędzonego.
  14. Czy ma ktoś doświadczenie w używaniu przyprawy - papryki wędzonej w piwie? Ostatnio narzeczona wsypała trochę do smażącego się na patelni mięsa i w całej kuchni unosił się ładny aromat wędzonki. Myślę, że w piwach wędzonych może to być ciekawy dodatek, a nie mogę znaleźć receptury, która jej używa.
×
×
  • Create New...