Jump to content

alert

Members
  • Content Count

    29
  • Joined

  • Last visited

1 Follower

About alert

  • Birthday 01/25/1988

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar w Bloku
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    69
  • Miasto
    Warszawa

Kontakt

  • Imię
    Albert

Recent Profile Visitors

427 profile views
  1. Planuję zrobić serię piw ciemnych: sweet stout, dry stout i na koniec mocniejszy FES albo RIS. Myślę o kupnie WLP004 Irish Ale Yest i zbierać gęstwy, albo propagować z wydzielonych porcji z oryginalnej filoki. Macie jakieś doświadczenia z nimi? Co plecacie do takiej serii piw. Mam lodówkę ze sterownikiem, więc kontrola temp. fermentacji nie jest problemem.
  2. Masz 100% rację, jak to projektowałem to miało to dla mnie sens ale rzeczywiście nie powinno to mieć wpływu na gęstość przed gotowaniem. Poprawię to jak najszybciej. Dzięki za zwrócenie na to uwagi! Pozdrawiam Przy okazji wprowadzania zmian sprawdź jeszcze straty przy chmieleniu na zimno bo z tego co pamiętam to też wpływały na ekstrakt przed gotowaniem.
  3. Dlaczego straty w trakcie gotowania wpływają na ekstrakt przed gotowaniem? Rozumiem, że te te straty odpowiadają za chmieliny po gotowaniu, ponieważ jest osobne ustawienie dla procentu odparowania. Jeśli tak to według mnie powinny wpływać tylko na objętość przed gotowaniem.
  4. Kupię używaną kuchenkę indukcyjną jednopalnikową o mocy 3,5 kw najlepiej stalgast.
  5. Też bardziej przekonuje się do kuchenki indukcyjnej. Niestety ostatnio nie mogę trafić na nic używanego.
  6. Mam dylemat co kupić. Warnik o poj. 40 l 3kw z Allegro czy kuchenke indukcyjna np. stalgast 3,5 kw i warzyć na niej w garnku emaliowanym 40 l, który już posiadam. Rożnica w cenie to ok 120 zł na korzyść warnika. Co wybralibyście?
  7. A gdyby tak użyć podwójnej płyty jak np. ta http://allegro.pl/energooszczedna-podwojna-plyta-indukcyjna-caso-i5755729446.html Moc i wymiary wydają się ok, cena przystępna 279 zł. Co myślicie o wytrzymałości - garnek 40 l?
  8. Znalazłem na allegro taki warnik. Zastanawiam się czy nadaje się on do robienia warek 25 l. Wystarczą 3 kW do zalogowania ok. 30 l? http://allegro.pl/warnik-40-litrow-podgrzewacz-do-wody-grzanca-40l-i5777380812.html
  9. Jest czerwona w proszku i słodka (i wędzona oczywiście)
  10. Nie napisałeś o jaką paprykę chodzi. http://www.homebrewt...er-beer-226050/ Na pewno u amerykanów znajdziesz coś więcej. Niestety wiem tylko tyle, że jest to czerwona papryka wędzona kupiona na targowisku w woreczkach strunowych. Doświadczenie mam zerowe dlatego powoli przymierzam się do warzenia czegoś wędzonego.
  11. Czy ma ktoś doświadczenie w używaniu przyprawy - papryki wędzonej w piwie? Ostatnio narzeczona wsypała trochę do smażącego się na patelni mięsa i w całej kuchni unosił się ładny aromat wędzonki. Myślę, że w piwach wędzonych może to być ciekawy dodatek, a nie mogę znaleźć receptury, która jej używa.
  12. Czy w najbliższym czasie będzie dostępny słód karmelowy żytni?
  13. Proponuję taki zasyp: OG: 21,218 Plato 7,00 kg Pale Ale (5,5 EBC) 70,0 % 1,50 kg Rye Malt (Weyermann) (5,9 EBC) 15,0 % 0,50 kg Caramel Rye (Weyermann) (69,0 EBC) 5,0 % 0,40 kg Czekoladowy ciemny 1200 (1100,0 EBC) 4,0 % 0,30 kg Monachijski typ I (12,0 EBC) 3,0 % 0,20 kg Karmelowy 150 (100,0 EBC) 2,0 % 0,10 kg Carafa Special III (Weyermann) (925,9 EBC) 1,0 % 25,00 g Chinook [13,00 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 27,1 IBUs 50,00 g Bobek (Styrian Golding B) [5,25 %] - Got Chmiel 16,8 IBUs Zacieranie w 64 C. Drożdże 2x Danstar Windsor.
  14. Z oryginału to pamiętam, że było jak ciastko w płynie, słodkie, gęste czekoladowe. Słodycz na bardzo wysokim poziomie.
×
×
  • Create New...