Skocz do zawartości

Meriadock

Members
  • Zawartość

    32
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    9
  • Miasto
    Kraków
  1. Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka

    Ech... No to szkoda. Przykro mi, że trafiłeś na taki egzemplarz, może coś z butelką było nie tak, lub kaplsem
  2. Fermentis Safale S-04

    Tak mi się wydaje. Całą szaszetkę rozruszałem na piwie 13 blg i z tego wiekszość poszła + chyba połowę saszetki dosypałem suchych. Zobaczymy jak się będzie zachowywać w butelkach.
  3. Fermentis Safale S-04

    Dziś rozlewałem Barley Wine 27Blg, które fermentowało sobie od 4 tygodni. Jakież było moje zdziwienie, kiedy już po napełnieniu połowy butelek, nalałem próbkę do wypicia i przy okazji pomiaru blg , a balingometr wskazał ~13,5 Blg. Rozumiem, że 0,5 blg może być od surowca do refermentacji, ale dalej pozostaje 13 blg. Z tego co koledzy pisali wcześniej, że 23 blg zeszło do 8, a 22 do 7 (23- 13 podobny wynik), wnioskuję, że może to jest kres ich możliwości jeśli chodzi o alkohol. Dodatkowo niektórzy pisali o problemach z refermentacją, więc może coś jest na rzeczy. Jako, że dalej wydaje mi się to dosyć dziwne, to kontrolną próbkę w butelce PET wziąłem do domu, aby stale kontrolować poziom nagazowania. W najgorszym wypadku, jak się coś ożywi, to rozszczelnię kapsle i dokończę fermentację w butelkach. A do was forumowicze mam pytanie, czy komuś wiadomo coś o podobnym zachowaniu się tych drożdży?
  4. kapsle po raz czwarty

    Ja również, bym wziął 1k z odbiorem w Krakowie. Jeśli będzie duży problem z dobiciem do 10k to wezmę 2k. Aktualizuję listę: 1 paczka 10k: Cichus Łódź 2k camilos Wałbrzych 1k tomasznet Chełm 3k oli11 Białystok 2k bnp Biała Podlaska 2k 2 paczka 10k: lukaszr W-wa 2k tibek W-wa 2k arczi_901 W-wa 2k anmar W-wa 2k kto3 W-wa 2k 3 paczka 10k: Przem0 Kraków 2k FurioSan Kraków 2k xjaniux Kozienice 2k Sylask Bydgoszcz 2k Sven Toruń 2k 4 paczka 10k: BuDeX 2k Pszczółki (Gdańsk) guma77 2k Warszawa klisz 1k Środa Wlkp (może być Poznań jeśli by szła tam paczka zbiorcza) Marek89 Wrocław 2k Szwed Rydułtowy 3k 5 paczka 10k: mimazy 4k Warszawa MateuszO Kraków 1k Tdzip 1k Gorzków (Lubelskie) Snowman 2k Warszawa 1therion 1k Warszawa Maggot 1k odbiór osobisty Kraków lub wysyłka do Zabrze 6 paczka 10k: suchy3 2k Warszawa cml 2k Warszawa wik 1k Warszawa (odbiór os. przez cml) kristo 3k Torun Rosolis 1 k - Kraków rabbek Łódź 1k 7 paczka: zibi666 1k - Kraków Meriadock 1k - Kraków
  5. Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka

    Dzięki za opinię. Jak sam próbowałem tego piwa jakieś 2 tyg temu to wydawało mi się, że jest dosyć alkoholowe. Może właśnie doleżało swoje, albo wtedy piłem je zbyt ciepłe. Może trochę jednego i drugiego. Cieszę się, że smakowało.
  6. Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka

    Ja też w wannie właśnie chłodzę, tylko pod koniec to już mi się nie chce czekać, no i czasami jest już konkretna godzina więc przydała by się łazienka w domu. ;P 19C miałem przy podłodze a między 20 a 21 się wahał pomiar na półce pod sufitem. Przy następnym piwie postaram się schłodzić jak najbardziej i do tych 20C dociągnąć przed zadaniem drożdży.
  7. Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka

    Właśnie zmierzyłem 19-21C. Od podłogi to wiadomo chłód trzyma, więc troszkę zimniej. Drożdże zazwyczaj zadawałem w ok. 23-28C. W każdym piwie inaczej, bo czasem krócej, czasem dłużej chłodziłem, a ostatnie stopnie wolno opadają.
  8. Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka

    Munich Dunkel #42 - kantor wysycenie: wysokie; lekki gushing piana: obfita; kremowa; średnia i drobna; niezbyt trwała aromat: bardzo czysty(brat stwierdził: "bez zapachu" ); da się wyczuć lekko słodkie nuty melanoidynowe; smak: niska goryczka(nie zabardzo potrafię odnieść do stylu, bo nie mam porównania); średnia pełnia; wyczuwalny smak chmielowy?; coś w okolicach spodu od ciasta(niezbyt słodkiego) ; stosunkowo czyste piwo; wysycenie poszło w pianę i się zredukowało; gdybym schłodził lepiej to myślę, że wyszło by coś bardzo dobrze pijalnego R.I.S - koogoot wysycenie: średnie piana: ciemnobeżowa; drobna/średnia aromat: głównie alkoholowy smak: niska/średnia goryczka, średnia paloność, bardzo smukłe/aksamitne; lekko rozgrzewające(w porównaniu do aromatu, to mało wyczuwalny alkohol); kawa; W sumie to mój pierwszy RIS, ale już wiem, że polubię ten styl. Niby taki alkohol w aromacie, ale jednak to drugorzędna sprawa, przy świetnie aksamitnym odczuciu. Wysycenie akurat. Nie wyczułem u siebie tych rozpuszczalnikwo-fuzlowych nut. Pewnie zatrzymałem się na owocowych estrach. Cały ten zestaw przez to raczej, że fermentuję w dość ciepłej piwnicy. Może też najwyzszy czas na zainwestowanie w chłodnicę, bo S-04 stosunkowo szybko ruszają i kończą i temperatura nie zdąży spaść znacząco, jeśli się do tych 20C porządnie nie schłodzi od razu. Chyba, że pudełko styropianowe zmajstrować, żeby nieco zbić temperaturę. Jak wy sobie radzicie?
  9. Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka

    Pewnie też będę od początku. Koszulki z nickiem nie mam, ale coś wymyślę.
  10. Alepiwo - promocje i nowości.

    Nic tylko polecić sklep i podziękować sprzedawcy. Mimo mojej ewidentnej winy i złożeniu zamówienia w piątek, właściciel zgodził się jeszcze tego samego dnia spakować przesyłkę i po niecałych 24 godzinach była już w moich rękach odebrana w Krakowie.
  11. Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka

    Skuszony informacją o RISie odwiedziłem dziś depozyt i dokonałem podmiany: doszło: 2x Incitatus - stout owsiany zabrałem: 1x "42" R.I.S - koogoot 1x Munich Dunkel - kantor PS. Wybiera się ktoś 6.IV do House of Beer na Warsztaty Piwowarskie? Po ostatnich słyszałem głosy, że szkoda, że się nie zgraliśmy, dlatego pytam z wyprzedzeniem. Ja raczej się pojawię.
  12. Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka

    Dzięki za recenzję. Mętnością jak narazie nie zawracałem sobie zbytnio głowy. Z drożdżami wydaje się być wszystko w porządku, bo 3 warki potem jeszcze na nich zrobiłem. Jednak już przy trzeciej chyba zapomniały trochę jak się flokuluje, bo zdecydowanie były bardziej lejne niż zbite po burzliwej.
  13. Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka

    Czarny Łabędź - Browar ósme piętro piana: kremowa, drobna i bardzo obfita barwa: czarna praktycznie nie przejrzysta aromat: amerykańskie chmiele (ale jakieś takie przygaszone, tak jakby coś je ograniczało, troszkę inaczej niż w AIPA)- głównie grejpfrut lub jakiś inny niezbyt słodki owoc. smak: na samym początku atakuję paloność, ale to tylko w pierwszym łyku, potem już czekolada. pełnia średnia i dość aksamitnie wyszło. wysycenie: niskie->średnie, które bardzo tu pasuje ogólnie: bardzo dobre piwko, ale nie wiem czy sam się zdecyduję na amerykańskiego stouta, jakoś te chmiele nie rozwijają pełni skrzydeł, za to trochę się nawzajem z palonością przykrywają.
  14. Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka

    W takim razie gratuluję! Z dyniowymi miałem mało styczności, bo piłem tylko jedno wcześniej, mianowicie Dyniamit z Pitny.
  15. Alepiwo - promocje i nowości.

    Wiadomo już, kiedy będzie następna wizyta w Krakowie? Ewentualnie, jakie gabaryty takiej paczki wiezionej przy okazji mieszczą się w granicach rozsądku?
×