wolf83

Fajna nazwa browaru Bonifacy Stara dobra bajka.

Jeszcze można dopisać: - mile widziane doświadczenie z kilkuletnim stażem pracy, - pozyskiwanie nowych rynków zbytu, - utrzymywanie kontaktów z aktualnymi klientami, - prawo jazdy kategorii C, ale lepiej aby było C+E. Można jeszcze dopisać to i owo. ale już mi się nie chce.

Główne obowiązki piwowara: - opracowywanie planów warzenia, - zapewnienie stałości produkcji - przygotowywanie własnych receptur, - przygotowywanie i śrutowanie słodu, - utrzymanie czystości w browarze, - dbanie o czystość instalacji – mycie i dezynfekcja - rozlew piwa, etykietowanie i kapslowanie, - prace związane z gospodarką magazynową w browarze, rozładunek -załadunek, transport, - konserwacja urządzeń browarniczych Transport - dowóz gotowego piwa do klienta? To wszystko ma robić jeden piwowar? Przecież mu doby zabraknie, A co będzie robił właściciel? hmm......

hmm, po gotowaniu masz brzeczkę mętną ? A jak wysładzasz/ filtrujesz ? Może za krótko zacierasz ziarno ? Pytań jest multum jak i odpowiedzi Mi po gotowaniu zawsze wychodzi klarowne. Więc się dziwię czemu masz nie klarowne.

Jest wiele czynników na który składa się zatrzymana filtracja. Począwszy od ześrutowanego ziarna (grubo, czy na mąkę), filtrator, zacieranie, temp.wody do wysładzania. Oczywiście mówię tu o standardowym zasypie (słody pilzneński, karmelowy, pale ale) nie wliczam żytniego, bo to inny temat co do filtracji ;P

Przez noc o ile stopni spadła temperatura ? Zastanawiam się aby na noc zostawić zacier, następnie podgrzać i wysładzać

Producent podaje iż temp. fermentacji to od 9 do 15st. A czy ktoś fermentował dane drożdze w temp. 4 st. ?

Teraz robię na weyermanie i jestem średnio zadowolony Soufflet taki sobie. Kiedyś był lepszy hmm, czas powrócić do malteurop lub do bruntala

Wróciłeś do Starego Strzegom, a nowego Vikinga ?

Trzymam kciuki aby czat wrócił jak najszybciej

Olo zamknąłeś Parnik ? Nic w tym roku nie uwarzyłeś ?

Najlepiej to do nich napisać lub zadzwonić i się dowiesz wszystkiego

A może wziąłeś nie śrutowany

Stosujesz perhydrol do dezynfekcji chłodnicy ? Gdzie można zakupić perhydrol w opakowaniu minimum 1l. ? W aptece?

Pozdrawiam Panią z 4 zdjęcia