Mrzon

Ja bym jednak trochę uważał z tą gorącą wodą i NaOH. Nierdzewny nie znaczy niezniszczalny. Pewno jednorazowe potraktowanie wrzątkiem z NaOH nie zniszczy gara, ale chyba lepiej nie powtarzać tego zbyt często. Jeżeli po potraktowaniu roztworem gorącym wody z NAOH jest problem z nierdzewką to taka nierdzewka jest jak dla mnie trochu z d..py. Osobiście używając sody w bardzo wysokich stężeniach z gorącą wodą w restauracjach wielokrotnie nie było żadnego problemu czy to z garnkami czy z obudowami palników czy frejerkami Sam mam garnki z nierdzewki stare grube myte ileś razy w ten sposób żadnych problemów.

A moży być zamiast w miednicy plastikowej to w garze ze stali ocynkowanej? Taki jak w moim poprzednim temacie: http://www.piwo.org/topic/18433-czy-ten-gar-się-nada/ Do niego wchodzi akurat, w nim był moczony właśnie i nie potrzeba wiele wody aby był w większości zanurzony. Nawet zastanawiałem się nad NaOH, ale nie wiedziałem, czy bezpiecznie dla garnka będzie. Lepsza miednica plastikowa ponieważ, możesz mieć później na swoim garnku z nierdzewki ślady plamy przebarwienia od garnka z ocynku.

Gorąca woda do tego soda kaustyczna ( UWAGA BO PRZY WRZĄTKU I NAoH ) w dużej ilości żeby aż wywalało wstawić gar do tego i zostawić na kilkanaście minut. Gara nie zniszczy bo nierdzewka zobaczysz efekt potem jak zostanie coś jeszcze szczotka i powtórzyć kąpiel z sodą. Mocno przypalone sprzęty w restauracjach w ten sposób się czyści oczywiście nierdzewne co zostanie to szczotka lub wiertarka z szczotką. Pzdr P.S. Gar wsadzić do miednicy plastikowej najwygodniej, najtaniej wszędzie dostępna

WARKA # 43 30.07.2015 PSZENICA (Receptura własna) SKŁAD: Słody: - Pilzneński Bruntal 1,8 kg - Pszeniczny 1,8 kg - Karmelowy 30 0,15 kg - Melanoidynowy 0,1 kg - Zakwaszający 0,05 kg Chmiel: - Hallertau Tradition granulat 6,6% 20 gr Drożdże: - Mauribrew Weiss Y1433 gęstwa z warki 42 ZACIERANIE: 13,6L wody o temp. 47°C wsyp słodów 20 min w temp. 44°C 30 min w temp. 64°C 30 min w temp. 72°C podgrzanie do 76°C mash out FILTRACJA: Wysładzanie wodą o temp. 78°C 15,1L CHMIELENIE: czas gotowania 60 min 10 gr Hallertau Tradition granulat 6,6% - Boil 50,0 min 10 gr Hallertau Tradition granulat 6,6% - Boil 20,0 min Wyszło 13,6BLG i 18,5L Fermentacja burzliwa w temp otoczenia 18°C 07.08 przelane do kega

Sybilla ponad 8metrów zdjęcie z dnia dzisiejszego będzie mnóstwo szyszek

WARKA # 42 25.07.2015 PSZENICA (Receptura własna) SKŁAD: Słody: - Pilzneński Bruntal 1,8 kg - Pszeniczny 1,8 kg - Karmelowy 30 0,15 kg - Melanoidynowy 0,1 kg Chmiel: - Hallertau Tradition granulat 6,6% 20 gr Drożdże: - Mauribrew Weiss Y1433 suche rozsypane na brzeczkę ZACIERANIE: 13,5L wody o temp. 47°C wsyp słodów 20 min w temp. 44°C 35 min w temp. 64°C 30 min w temp. 72°C podgrzanie do 76°C mash out FILTRACJA: Wysładzanie wodą o temp. 78°C 15,2L CHMIELENIE: czas gotowania 60 min 10 gr Hallertau Tradition granulat 6,6% - Boil 60,0 min 10 gr Hallertau Tradition granulat 6,6% - Boil 20,0 min Wyszło 12,5BLG i 20,5L Fermentacja burzliwa w temp otoczenia 18°C 01.08 przelane do kega Pycha

WARKA # 41 16.07.2015 POLSKIE ALE (Receptura własna) SKŁAD: Słody: - Pilzneński Bruntal 2,0 kg - Jęczmień niesłodowany 1,15 kg - Pszeniczny 0,4 kg - Karmelowy 30 0,3 kg - Monachijski 0,2 kg - Zakwaszający 0,05 kg Chmiel: - Iunga granulat 11% 10 gr - Kazbek granulat 5,6% 20gr - Brewer's Gold granulat 8,8% 15gr - Perle granulat 5% 20gr Drożdże: - Fermentum Mobile FM11 Wichrowe Wzgórza gęstwa ZACIERANIE: 14,3L wody o temp. 69°C wsyp słodów 30 min w temp. 64°C 35 min w temp. 72°C 10 min w temp. 76°C FILTRACJA: Wysładzanie wodą o temp. 78°C 15,6L CHMIELENIE: czas gotowania 60 min 10 gr Iunga granulat 11% - Boil 45,0 min 15 gr Brewer's Gold granulat 8,8% - Boil 30,0 min 20 gr Kazbek granulat 5,6% - Boil 5,0 min 20 gr Perle granulat 5% - Boil 5,0 min Wyszło 11,7BLG i 19,8L Fermentacja burzliwa w temp otoczenia 16°C -> 19°C 23.07 przelane na cichą temp. 16°C 5,6Brix 03.08 zabutelkowane z 80 gr cukru wysycenie 2.0

WARKA # 40 25.06.2015 POLSKIE ALE (Receptura własna) SKŁAD: Słody: - Pilzneński Bruntal 3,0 kg - Maris Otter Pale Ale 0,4 kg - Pszeniczny 0,2 kg - Karmelowy 30 0,15 kg - Zakwaszający 0,1 kg Chmiel: - Sybilla granulat 5,5% 13 gr - Kazbek granulat 5,6% 30gr - Brewer's Gold granulat 8,8% 10gr Drożdże: - Fermentum Mobile FM11 Wichrowe Wzgórza gęstwa ZACIERANIE: 13,5L wody o temp. 67°C wsyp słodów 10 min w temp. 62°C 45 min w temp. 72°C 10 min w temp. 76°C FILTRACJA: Wysładzanie wodą o temp. 78°C 16,2L CHMIELENIE: czas gotowania 60 min 10 gr Brewer's Gold granulat 8,8% - Boil 60,0 min 10 gr Sybilla granulat 5,5% - Boil 60,0 min 3 gr Sybilla granulat 5,5% - Boil 30,0 min 30 gr Kazbek granulat 5,6% - Boil 5,0 min Wyszło 12,3BLG i 21L Fermentacja burzliwa w temp otoczenia 16°C -> 19°C 04.07 przelane na cichą temp. 17°C 11.07 zabutelkowane 2,7BLG i wysycenie 2.2 tj. 103gr cukru

#60 A'la Grodziskie nr 4. Piwko wypite podczas wczorajszego warzenia. Nie będę się rozpisywał kolor piana itp. Jednym słowem najlepsze grodziskie jakie piłem, dla mnie bomba. Przykłady komercyjne dla mnie bez szału, natomiast tu jest b.dobrze Jeżeli można to poproszę o odłożenie jeszcze jednej buteleczki. Pzdr

Thorin na pewno dokładniej na pewno wygodniej na pewno prościej Nie wyobrażam sobie powrotu teraz do spławika.

Zgoda ma racje, ewentualnie kup słód pilzneński i dodaj go trochu już do kleikowania zrób coś jak cream ale, tylko zmień proporcje pszenicy do jęczmienia oraz ilości niesłodowanych do słodowanych do powiedzmy 50/50. Zobaczysz co ci wyjdzie i będziesz wiedział co i jak na przyszłość.

WARKA # 39 19.06.2015 DRY STOUT (Receptura własna) SKŁAD: Słody: - Maris Otter Pale Ale 2,2 kg - Jęczmień niesłodowany 1,0 kg - Jęczmień palony 0,15 kg (mielony w młynku do kawy na pył) - Pszenica prażona 0,25 kg (mielony w młynku do kawy na pył) Chmiel: - Brewer's Gold 8,8% 25 gr Drożdże: - Fermentum Mobile FM13 Irlandzkie Ciemności gęstwa ZACIERANIE: 12,6L wody o temp. 53°C 15min w temp. 49°C bez palonego jęczmienia i prażonej pszenicy 60min w temp. 64°C dodany jęczmień palony i prażona pszenica na całe 60min 5min w temp. 76°C FILTRACJA: Wysładzanie wodą o temp. 78°C 15,8L CHMIELENIE: czas gotowania 60 min 25 gr Brewer's Gold 8,8% - Boil 60,0 min Wyszło 10,8BLG i 20L Fermentacja burzliwa w temp otoczenia 15°C -> 20°C 28.06 6.2 Brix tj.3,28 BLG

Hehehe Grzegorz o tym samym pomyślałem

Albo masz petainera z gotowym uchwytem i wtedy możesz go nosić za niego lub druga opcja to masz karton w którym są otwory i za nie się nosi osobiście nosiłem petainery prawie pełne i bez ciśnienia z winem owszem da się ale szału nie ma.

Wysokość 60cm, Średnica 30 cm http://www.cobir.it/pdf/CoBir-PetKeg_ENG.pdf Jeszcze jeden link masz wymiary kegów pod koniec pdf zwymiarowane na palecie 20l i 30l co potrzebujesz http://www.vinoa.eu/wp-content/Petainer-keg-presentation-final-1.pdf Pzdr

Je to prave. Podoba mi się. Jarzyn

4Bar Wow

Thorin jak masz już ponad 3m to możesz śmiało się pozbyć wszystkiego poniżej 1m, mój chmiel sybilla ma już w tej chwili ponad 6 metrów i zaczyna brakować sznurka muszę coś wymyślić z poddasza żeby go podprowadzić jeszcze wyżej, magnum, marynka, lubelski idą podobnie ponad 4m.

Zostaw je nic nie rób z pędów głównych wyrastają boczne i na nich też mogą być szyszki. Ważne żeby od dołu ok.1m pozbyć się liści i pędów resztę zostaw. Pzdr

Dobry pomysł, a co programu to moim zdaniem jest ok, jeżeli ktoś chce porozmawiać to z ustawieniami da sobie rade zresztą dawniej tak było że nowemu się pomagało co i jak.

Ktoś inny podlinkował ale poszło w gronie z piwo.orga heheh