Jump to content

bielok

Members
  • Content Count

    3021
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    1

bielok last won the day on September 13 2018

bielok had the most liked content!

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Niezalezny browar domowy Pod baranem
  • Rok założenia
    2008
  • Liczba warek
    128
  • Miasto
    Bielsko-Biała

Kontakt

  • Imię
    Grzegorz
  • Komunikator
    48498
  • Skype
    bieloczysko

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. Cześć Drożdże to były w34/70 bodajże 4 pokolenie, warka została zabutelkowana gdy osiągnęła 6 blg. Po prawie roku w butelkach piwo nie wykazuje oznak przegazowania.
  2. Cześć Mozesz zastosować Brewpiless (w sumie jakikolwiek dokładny termostat)+ pas grzewczy - sprawdzone działa.
  3. Cześć 40°C nie zabija drożdży. Poczytaj artykuł: Pytanie jest takie, jak bardzo ta temperatura była powyżej 40°C
  4. Cześć Uzupełniam zapiski Zacieranie na bryta 60' po tym czasie na 10' dodany jęczmień palony. Podniesienie temperatury do 78°C i przelanie zacieru do kadzi filtracyjnej. Wysładzanie pierwszej partii do objętości 35l, drugiej partii do 40 l. Chmielenie 60': 0' - Fuggles 25g 30' - Challenger 25h 60' po wyłaczeniu palnika EKG 25g Sumarycznie wyszły dwie beczuszki po 32 l do każdej dodana saszetka s-04.
  5. #132 Stout żytni 4000g - paleale 2000g - żytni 1500g - płatki żytnie 300g - jęczmień palony 300g - ciemny czekoladowy Warka będzie podwójna bo zasmakowała w zeszłym sezonie Chmielenia jeszcze nie wymyśliłem, ale będzie jak najbardziej brytyjskie 1 częśc warki własnie się wysładza
  6. Cześć. Myślę że z Lomika na goryczkę możesz zrezygnować. Chyba że po prostu potrzebujesz go zużyć.
  7. Cześć. Jeśli utrzymasz w miarę rozsądku temperaturę fermentacji, wyjdzie ci po prostu piwo. Nie doszukuj się problemów tam gdzie ich nie ma. Po butelkowaniu oceń piwo, spróbuj wyciągnąć wnioski. Twój idol ze stopki dał kiedyś jedną paczkę s-04 na 60 l piwa 😜
  8. Cześć. Konstrukcja bardzo podobna do mojej. Zmieniałem bo potrzebowałem niski płomień. Nie miało to nic wspólnego z piwowarstwem.
  9. Cześć. To była konstrukcja z 2008 roku , albo i wcześniej. Mało już pamiętam. Ale na 100% nie miałem tam zrobionej żadnej regulacji prócz zaworu kulowego.
  10. Cześć. Rozumiem że piszesz o piecyku do grzania wody użytkowej. Miałem taboret z piecyka gazowego (Termet). Działał, miał ta wadę że płomień był z niego bardzo wysoki, ponad 10 cm. Problem mocy ogarnąłem zaślepiając co drugą dyszę gazową. Wszystko zależy jak zbudowany jest palnik. Wracając do zdjęć. Zdobądź na złomie jeszcze 3 palniki takie jak masz największy (on ma ok 3kW mocy więc wtedy będziesz miał około 12 kW moc), wymień dysze na odpowiednie, tak widzę najprostsze rozwiązanie.
  11. Cześć. Najczęściej kopci gdy podłączysz zły gaz do złych dysz. Może napisz jakieś szczegóły.
  12. Cześć Pieronie ale schudłeś Witam wśród domowych piwowarów z powrotem
  13. Cześć. Jedno wiadro warki #131 zabutelkowane z dodatkiem 160g cukru. Wyszło dokładnie 28 l. Warka trzy doby temu nachmielona na zimno 50g chmielu Zula. Świetnie się sprawdził do tego hopspider od danielx89. Do drugiego wiadra chmiel w tej samej ilości wsypany dzisiaj. Butelkowanie jakoś w przyszłym tygodniu
  14. Cześć. Ja odkąd mam możliwość, podnoszę drożdżom temperaturę fermentacji przykładowo moja ostatnia warka: Start 10 blg 3 doby - 16,5 °C 2 doby - 18,5 °C - po tym czasie jest 3 blg. dziś podniosłem na 19,5 °C - przypuszczalnie na 2 doby i do lagerowania. Piszę oczywiście o S-04.
×
×
  • Create New...