Skocz do zawartości

wuju70

Members
  • Zawartość

    22
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    2013

Ostatnie wizyty

151 wyświetleń profilu
  1. Witam Planuje butelkowac czeska dziesiatke , z braku czasu na lagerowaniu jest juz szesc tygodni w temp. od 0 do 4 stopni ,mam tylko gestwe okolo 2 tygodni po lagerze wiedenskim i suchary old german altbiter 9 ,Czy dodac trzeba drozdzy do refermentacji,jesli tak to ile na 20 l piwa?
  2. wuju70

    American Pale Ale - konsultacja receptury

    Robisz APA 30 IBU, nie nastawiaj się więc na słodowość kontrującą goryczkę. Ja bym raczej poszedł w stronę lekkiego, wytrawnego, orzeźwiającego piwa, tak bardzo różnego od wszystkich koncernowych lagerów. 30 IBU to wyśmienity poziom goryczki dla wytrawnego piwa w okolicach 11-12 BLG. Idź w słody, nie w ekstrakty. One dadzą niestety zupełnie inne efekty. 5 kg pale ale i 0,25 karmelowego zacierane przez godzinę w temperaturze ~66°C da Ci doskonałe piwo pod tym względem. Jeśli chodzi o chmielenie: celujesz w krótką, nie zalegającą goryczkę. Optymalny sposób jej uzyskania to tzw "hop burst", tzn dodawanie chmielu od 30'. Czyli nie dajesz nic na FWH ani na 60'. Zużyjesz więcej chmielu, ale wg mnie ten efekt jest tego wart. Zaproponowałbym takie chmielenie: 70' - gotowanie 30' - 10 g Citra 20' - 10 g Cascade 15' - 5 g Centennial 10' - 10g Citra, 10 g Cascade 5' - 10 g Citra, 10 g Cascade, 20 g Centennial 0' - 20 g Citra, 20 g Cascade, 25 g Centennial I jeśli chcesz to tak po 50 g dwóch chmieli na zimno Masz orzeźwiającą, cytrusową bombę Czesc Czy powyzsze chmielenie jest na 30 IBU ,mi cos wychodzi sporo wiecej ,chcialem sie upewnic.(poczatkujacy). Zakladana warka na 20 L IBU 30 BLG 12 4,20 kg slodu pilznenskiego 0,20 karmelowy jasny chmiel: citra 13,1% cascade 7,1 cenntennial 10,2 % Chmielenie jak powyzej. Wszystko z chmieleniem na 30 IBU w podanym wyzej przykladzie jest ok,mialem poprzestawiane opcje i glupoty mi wychodzily.
  3. wuju70

    Browar Czarny Ryś

    Czesc W kadzi filtracyjnej ,(cooler 10 Gal ) falszywe dno to jest 10' czy 12' ?
  4. wuju70

    (S) kegi pepsi

    Dla mnie 1 szt.
  5. wuju70

    Pomóżcie z Cydrem!

    Czesc Nastepnym razem nie dodawaj do soku cukru,cydr robimy z samego soku .(cukier dajemy do refermentacji-wyliczona ilosc) narazie
  6. wuju70

    Wspólny zakup Star San

    Czesc Wyslales Star San ? Nic do mnie nie przyszlo,podaj numer przesylki. @Wajcha Jak przesylka wyslana?
  7. wuju70

    Wspólny zakup Star San

    Czesc Wyslales Star San ? Nic do mnie nie przyszlo,podaj numer przesylki.
  8. wuju70

    Browar Czarny Ryś

    Czesc Mozesz podac linka gdzie zostal kupiony ten cooler w USA chcialbym go wykorzystac w ten sam sposob (mam rowniez kega 9L) ,mialbym juz sprawdzony i pasujacy sprzet pod kega,ile za niego zaplaciles?
  9. wuju70

    Wspólny zakup Star San

    Czesc Zamawialem 1l ,jak mozesz odlej 0,5 l i bedziemy kwita. Czesc @Wajcha jak wyglada sytuacja ,odlejesz te 0,5 L ?Pisalem na PW w tej sprawie. narazie Ps. Moze juz wyslales ?,to prosze o numer przesylki
  10. wuju70

    Wspólny zakup Star San

    Czesc Zamawialem 1l ,jak mozesz odlej 0,5 l i bedziemy kwita.
  11. wuju70

    Wspólny zakup Star San

    Czesc @Wajcha jak wyglada sytuacja z moja ,paczka ,nic do mnie nie dotarlo,pisalem na Pw w tej sprawie ale nie mam zadnej odpowiedz od Ciebie, cos sie juz wyjasnilo? narazie
  12. wuju70

    Kolumna do piwa

    Chce ja wymyc przed podlaczeniem do kegeratora
  13. wuju70

    Kolumna do piwa

    Witam Zakupilem kolumne Celli z pojedynczym kranem ,odkrecilem kran i nie wiem jak zabrac sie za odkrecenie rurki od piwa ,jest taka mozliwosc w tym przypadku(moze ktos ma taka kolumne i moglby podpowiedziec jak za to sie zabrac).Zalaczam zdjecia kolumny.
  14. wuju70

    Polskie Ale - opis

    Dzieki za odpowiedz. Wczoraj znioslem do piwnicy wiec temperatura bedzie w tych granicach,dam wiec dwa razy po 3,5 bara w odstepie tygodniowym.Jaka temperature i cisnienie zastosowac pozniej do wyszynku w kegeratorze .( 8 , 9 stopni a cisnienie takie samo jak podczas nagazowania )
×