Jump to content

Wojen

Members
  • Content Count

    404
  • Joined

  • Last visited

About Wojen

  • Birthday 11/15/1982

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Wojen
  • Rok założenia
    2010
  • Liczba warek
    100+
  • Miasto
    Rzeszów

Kontakt

  • Imię
    Artur
  • Strona www
    http://www.piwo.org/topic/12891-browar-wojen/

Recent Profile Visitors

1572 profile views
  1. Muszę zrobić krótki wpis inaczej nie było by żadnego w 2020 roku. Browar ma się dobrze i dobił w ostatnich dniach do warki #150 Jubileuszowa warka całkiem przypadkowo to Imperialny Wędzony Porter Bałtycki Gdzieś na dniach wypada też 11 lat od zrobienia pierwszego Brewkitu. Na szczegółowe zapiski na forum nadal brak czasu i chęci.
  2. Na Facebook powstała grupa Alepiwo https://www.facebook.com/groups/alepiwo/ Warto się zapisać. Na grupie można zadawać pytania i dyskutować na tematy związane z warzeniem piwa w domu jak również z działalnością samego sklepu. Polecam.
  3. Ja używam, choć nie zawsze 1/4 tabletki na 20-25L, czasem mam taki zawieszony osad, że musiałbym czekać te 1-2 godziny żeby to opadło i co, nie czekam. Zlewam z tym osadem poza tym najbardziej zbitym który opadnie w te 15-20 minut. Nie zauważyłem żadnych negatywnych efektów, ten osad szybko opada w fermentorze. Co do hazy piwek to najważniejsze są chyba drożdże i użycie 10-20% surowców niesłodowanych choć i tak wiele drożdży Hazy daje mega klarowne piwa i nie ma tu znaczenie słód, wirflock czy cokolwiek innego, czasem już po 2 tygodniach w butelkach piwa są jak lagery mimo użycia 200g chmielu
  4. Bogi ale jak tu się trzymać terminowości jak wykłady cieszą się tak dużym zainteresowaniem i do tego wykładowcy co zdanie pozwalają sobie na dygresję Przynajmniej tak mówiło się w kuluarach. Oczywiście mówię to w samych superlatywach. Co ciekawe to w konkursie nie było żadnego ciemnego piwa a po jego zakończeniu nagle pojawił się wysyp wędzonych stoutów, imperialnych ciemnych grodziskich o cydrach nie wspomnę. Planuj już temat wykładu na przyszły rok. Zapraszamy.
  5. Żeby nie było to ciągle warzę tylko czasu brak na zapiski, trochę przez to, że warzę poza domem i tam zostają wszystkie notatki. W każdym razie dziś uwarzyłem 116 i 117 warkę. HERMS stał się nie dawno RIMSem
  6. Fajna promocja w Alepiwo https://www.alepiwo.pl/?produkty/chmiel/pakiet-amerykanski-0-5kg.html
  7. http://www.farnell.com/datasheets/1724025.pdf?_ga=2.154541176.1398104358.1539589440-1583606722.1539589440 Podobny sterownik poczytaj, sterowanie powinno być podobne.
  8. Próbowałeś po wciśnięciu sel i wejściu przytrzymać ponownie sel i wtedy zmienić nastawę.
  9. Wojen

    Wojen

  10. Po prawie dwóch latach z beczki zlaliśmy Porter. Na powierzchni piękna błona a pod nią bardzo ciekawe i złożone piwo. Klarowne o barwie głębokiego bursztynu. Aromat lekko bretowy, połączony z nutami beczki (wanilia) i kawy. Wszyscy obecni byli pod wrażeniem jak to piwo ułożyło się przez dwa lata. Po zlaniu beczka zmieniła miejsce i z chłodni powędrowała do pomieszczenia o temp 17-19oC gdzie została zalana bazą pod Lambika 12blg 50/50 słód pilzneński/pszeniczny, przefermentowana neutralnym szczepem drożdży. Teraz tyko czekać co się będzie działo z piwem w beczce w wyższej temperaturze. W każdym
  11. Chodzi ci o to lekkie żytnie APA? To piwo Artura W. (ale nie moje Hehehe) nie wie czy pisze na forum ale jakoś was skontaktuję.
  12. Warka #94 10/17/18 - New England IPA BLG 15 IBU 35 Barwa EBC 9,6 Warzenie 29.01.2018 Docelowa ilość warki 30 L Zasyp: Pils - 5,0 kg 65,8 % Pszeniczny - 1,0 kg 13,2 % Pszenica niesłodowana - 0,5 kg 6,6% Płatki owsiane - 0,5 kg 6,6% Biscuit - 0,3 kg 3,9 % Cukier - 0,3 kg 3,9% Zacieranie: Do uzupełnienia Wysładzanie wodą 80 oC Chmielenie: Gotowanie 65 min Citra - 15g - 60 min Citra - 10g - 30 min Citra - 20g - 20 min Mosaic - 10g - 10 min Citra - 50g - 0 min Mosaic - 40g - 0 min Am
  13. Warka #92 8/17/18 - APA BLG 12 IBU 39 Barwa EBC 8,6 Warzenie 22.01.2018 Docelowa ilość warki 65 L Zasyp: Pils - 8,5 kg 58,6 % Pale Ale - 3,0 kg 20,7 % Wiedeński - 2,0 kg 13,8 % Carahel - 1,0 kg 6,9 % Zacieranie: 65 oC - 30 min 68 oC - 40 min 76 oC - filtracja Wysładzanie wodą 80 oC Chmielenie: Gotowanie 70 min Warrior - 50g - 60 min Amarillo - 20g - 15 min Mosaic - 27g - 15 min Simcoe - 30g - 10 min Citra - 50 g - 0 min Amarillo - 50 g - 0 min Mosaic - 50g - 0 min Simcoe - 50
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.