gsb

KURDE chłopy. Jedna rzecz. Warzenie piwa mialo mi sprawiac przyjemnosc no i mialo obciac koszty. Nie bede kupowal Muntonsa za prawie 60pln i ekstrakt za 30-pare bo wyjdzie mi 2,50 za butelke, a delikatnie wiecej mam pilsnera ze sklepu albo Noteckie. Tu nie chodzi wylacznie o zabawe, ale tez o jakas osczednosc. Nie mam mozliwosci zacierania - robie na razie brew kity, bo sa szybkie latwie i niektore bardzo dobre. To tak celem wyjasnienia... NIE DODAJE DO PIWA CUKRU. Pytam tylko o glukoze. Wiem, ze cukrem tak sie reguluje woltaż, to czy glukozą też?

anteks, do brew-kitów dodajemy nie mam na razie mozliwosci zacierki, wiec robie b-k. Podobno w burzliwej (pierwszej, tak nazwalem, sorry) ilosc % reguluje sie dodawaniem cukry/glukozy, np. 1kg cukru - 5,5%, 0,5kg cukru - 4% (w efekcie koncowym) czy cos podobnego. Przynajmniej tak prawią wszystkie instrukcje. Chcialem apytac czy to samo tyczy sie glukozy

Rozumiem. Ale jak mam "zapas" glukozy to moge spokojnie ja sypac do 1 fermentacji i tez refermentoewac czy moze przyda sie "zmiana" i na refermentacji dac juz cukier? A jeszcze jedno - czytalem ze przy burzliwej mozna spokojnie dac mniej niz kilo (glukozy) - wtedy piwo wyjdzie lżejsze, a tak sie sklada, ze lubie lekkie piwska. Czy w takim razie takie np. 0,5kg do bittera bedzie w sam raz?

A w ktorym momencie sie to dodaje? Tuz przed fermentacja czy na cichej czy jak?

No wlasnie, ale mam fermentor zatkac totalnie czy zostawic mu rurke na cichej?

Jeszcze mam jedno pytanie - czy przelewając na cicha (bede to robil na nastepnej warce) piwo sobie moze "o tak sobie stać" przez 2 tygodnie i nie wezmie sie za to pleśń ani podobne?

No to jak, do refermentacji polecacie cukier? eeeee?

anteks, a czemu forsujesz ten cukier?.. mi tu wpajano ze to najgorsze z mozliwych rozwiazan...?

Rowniez jak przemak pisze, poelcam Yorkshire Bitter, z dodatkiem glukozy wyszedl rewelacyjnie... jak lane w pubie angielskim Ktos wie moze jakie jeszcze muntonsa dobre?

jedni pisali ze bedzie tak nachmielone, ze nie do wypicia, drudzy pisali, ze to idealna sprawa - brew kit bez zadnych dodatkow + 10l wody. Ja nie probowalem. Robilem 23 litry i ze swojego doswiadczenia (marnego, ale zawsze) wydaje mi sie, ze Coopersy wychodzą dosc slabo, w sensie, nie tak jak je reklamują. Wiec wez sobie na poczatek jakiegos Muntonsa albo cuś.

A czy dodanie specjalnych drozdzy (nie brewkitowych da lepszy efekt) - w jakims rownolelgym temacie cos bylo mowione na ten temat Co do testow - ja robilem. Zrobilem dwie warki nalewane z kranika do butelek i dwie nalewane przez rurke z zaworem - te dwie pierwsze dawały "szmatą / kanałem" a nie piwem. Dwoe ostatnie pachna pieknie!

No wlasnie? Czy pomoze w tym fermentacja cicha? Jezeli tak, to, czy po cichej mam zlac z powrotem do "czystego" fermentora w ktorym juz czeka glukoza - i zaraz potem butelkowac? Czy przy tym calym przelewaniu-mieszaniu nie napowietrze brzeczki? (mam rurke z "zaworem", no ale mimo tego zawsze to jest dwukrotne przelewanie i cos sie napowietrzyc moze, nie?)

Co ty gadasz, Noteckie jasne to jedno z najlepszych jakie pilem w ostatnich latach

Ja robilem Coopers Wheat - ni cholery nienprzypomina to pszeniczniaka jakiegolowiek (majac na mysli paulanerowato-franciszkanowato-primatorowate) - ale jest pijalne, smakuje fajnie - ale ja robilem dodajac coopers wheat malt extract - plynny ekstrakt slodowy zamiast cukru. Co do kapslownicy mlotkowej mysle ze powinienes skolowac sobie drewniany mlotek...

ot, nie daleko od Czeskiego Raju - w tej samej zabudowie wiaduktowej Otoz leja tam pyszne 3 rodzaje beczkowego Primatora - jasne, pszeniczne i ciemne... rewelacja piwo kosztuje piątke wiec jak na wrocław całkiem tanio

No chyba maja budweisera.... to sie u nich mowi "Bud" - swojego czasu byly takie swietne reklamy (z 10 lat temu) "łozzzzzzzzaaaaaaaaaaaaaaa" taki byl mniej wiecej motyw przewodni:)

Postaram się! Jak nie t w następony

Sorki nie czytam wszystkich forum w necie Czeski Raj znam i kojarze i lubie

łojezu nie wiem nic o zadnych piątkowych spotkaniach.... ?

Czy ktos moglby mi kiedys wytlumaczyc "osobiscie" jak sie zaciera, na przykladzie jak bedzie robil jakas wareczke we Wroclawiu? (I czy np. bede to w stanie zrobic na garnku 5L?)

Nowicjuszowi porponujecie zacieranie... troche to niefajne chyba! Z brew-kitami jest milion pytan i milion roznych odpowiedzi a co dopiero robic wszystko samemu. Trzeba srutownik, miec narzedzia do filtracji (tak wiem, moze byc ponczocha...), garnek 30L, 2x wiecej rzeczy do upilonowania sterylonosci poza tym gotowanie troche smierdzi jednak. Ogolnie DUUUUUZO zabawy. Wiem, ze efekty ZNAKOMITE, sto razy lepsze od bree kitow, ale kolega pytał o początki, a Wy go na głęboką wode rzucacie... Ostatnio zrboilem brew kit Muntons Yourshire Bitter i wyszedl REWELACYJNIE. W sumie nie wiem czego mozna chciec wiecej...

Będe, aczkolwiek moje piwa nie są na razie w takiej jakosci, zeby je zgłaszac. Przejde się obwjrzec tajniki zacierania dla opornych

Ot, chcialem w tym temacie przyblizyc "mlodszym" browarnikom jakosc brew-kitow. Jako ze sam jestem "na brew-kitach" przestesuje ich pewnie sporo i opisze w tym temacie. COOPERS LAGER --------------------- Standardowa, najprosztsza forma, czyli: 1kg cukru+Coopers Lager i 23 litry wody (Żywiec, niegazowana). Fermentacja w 24 st. po 4 dniach zlane do butelek (poprzez kranik), refermentowane 4g cukru kryształowego, sypanego do butelek. Wnioski: NIE PACHNIE JAK PIWO, SMAKUJE CAŁKIEM OK, DUŻO OSADU DROŻDZOWEGO, NAGAZOWANIE PRAWIDŁOWE, ACZKOLWIEK TROCHE "SZAMPANOWATE", POSMAK DROŻDZOWY, OK 5,5% VOL. Rewelacji nie ma. COOPERS PILSENER --------------------- 0,5kg suchego ekstraktu Coopers Dry Malt +Coopers Pilsener i 23 litry wody źródlanej. Fermentacja w 14 st. po 6 dniach zlane do butelek (poprzez kranik), refermentowane Cooper Dry Malt - sypalem do butelek. Wnioski: NIE PACHNIE JAK PIWO, SMAKUJE ŚREDNIO, DUŻO OSADU DROŻDZOWEGO, STRASZNIE NAGAZOWANE ("BOMBY"), POSMAK DROŻDZOWY, DUŻA GORYCZKA. OK 4% VOL. (Ogólnie coś schrzaniłem bo piwo strasznie sie pieni i w ogole jest średnie. Wydaje mi sie, ze to przez to, ze robilem w niskiej temperaturze - opinie byly podzielone na temat tego brew-kita. Widac jednak trzeba robic 21-27 st. zeby wyszlo dobre...) COOPERS WHEAT --------------------- ekstrakt pszeniczny Coopers Wheat+brew kit Cooper Wheat i 23 litry wody źródlanej. Fermentacja w 24 st. po 6 dniach zlane do butelek (poprzez rurke nienapowietrzającą), refermentowane glukozą Coopersa sypaną do butelek. Wnioski: NIE SMAKUJE JAK PAULANER, JEST KLAROWNE (NIE MĘTNE), PACHNIE JAK PIWO, SMAKUJE DOBRZE, WRĘCZ OWOCOWO, ALE TRUDNO SIĘ DOMYSLIĆ, ŻE TO PSZENICZNE MALO OSADU DROŻDZOWEGO, DOBRZE NAGAZOWANE, LEKKI POSMAK DROŻDZOWY, MALA GORYCZKA. OK 4,5% VOL. MUNTONS YORKSHIRE BITTER --------------------- 0,3kg Coopers Dry Malt+0,4kg glukozy Coopers+brew kit Muntons Yorkshire Bitter i 23 litry wody źródlanej. Fermentacja w 24 st. po 6 dniach zlane do butelek (poprzez rurke nienapowietrzającą), refermentowane glukozą Coopersa sypaną do butelek. Wnioski: PIANA I KOLOR JAK BITTER, KLAROWNE (NIE MĘTNE), PACHNIE JAK PIWO, SMAKUJE BARDZO DOBRZE, TROCHĘ CYTRYNOWO-OWOCOWO, BARDZO MALO OSADU DROŻDZOWEGO, IDEALNIE NAGAZOWANE, LECIUSIEŃKI POSMAK DROŻDZOWY, DUŻA GORYCZKA. OK 4,5% VOL. Ogólnie to świetne wyszło. Prawie takie, jakie piłem w angielskich Pubach W miarę warzenia wiekszych ilosci, bede opisywal kolejne gatunki

Ach no tak. Moj błąd zapewne powstal przy tym, ze miarką biowinu odmierzalem "4g" i sypalem do butelek - znajac zycie suchy ektrakt wazy mniej niz cukier tej samej objetosci?... Poza tym robilem beekit premium pilsnera (coopers) i opinie byly podzielone - jedni pisali ze mus w niskiej temperaturze (nawet Ci co sprzedawali tak mowili) - a drudzy ze jak instruckja mowi - w wyzszej temp. Ja zrobilem niska. Jak butelkowalem mialo 2 BLG. Ja juz nie wiem co z tym poszlo nie tak...

Do swojego pilsa dodalem ok 150g suchego ekstraktu... no i mam bomby teraz trzeba wstawiac do zlewozywaka zeby piana sie wylala i zostaje pol piwa ;(