Skocz do zawartości

Bartek Śliwiński

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    396

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Bartek Śliwiński

  1. Bartek Śliwiński

    Witam!

    Bartek Śliwiński odpowiedział(a) na mmb temat w Poznajmy się :)

    Cześć. Wszystko na to wskazuje [emoji6] Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  2. Bartek Śliwiński
    Ja mowie o dużej ilości chmielu na whirlpool. Czyli poniżej 80°C. Wtedy to juz by trzeba oddzielnie dezynfekować druciak. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  3. Bartek Śliwiński
    Dałem sobie spokój. Jeszcze jedno źródło infekcji w dziewiczej brzeczce Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  4. Bartek Śliwiński
    Chyba, że ma opcję mierzenia w szerszym zakresie. Ja z takiego korzystam i jest ok. Podczas zacierania wystarczy mocno przemieszać i pianę z wierzchu odsunać, bo jest ona pare stopni chłodniejsza. Ale to juz raczej nie taki dla dzieciuf;) Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  5. Bartek Śliwiński
    Jak nawaliłem 130g chmielu do kotła to nie ma cudów zeby zdekantowac czysta brzeczke. Do fermentora przeleciał z 1cm chmielin. Ale kto by sie tam przejmował Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  6. Bartek Śliwiński
    Powrót do warzenia po dwóch latach. Mam nadzieje, ze tym razem bedzie wiecej czasu na notatki na forum. BroBart zmienia nazwę na Browar Reaktor. Od początku sezonu powstały 3 warki a czwarta wlasnie zaczęła fermentacje. I od niej zacznę notatki. 10.11.2016 AIPA próba klonu Modern Drinking Pinty. Zasyp: Pale Ale Strzegom 6kg Carapils 0,5kg Mosaic 95g - 15' Mosaic 5g - 5' Mosaic 30g - whirlpool <70 stopni Mosaic 70g - na zimno IBU - ok. 68 Do fermentacji poszło 23,5L brzeczki 16 Plato Drożdże US-05 uwodnione zadane w temperaturze ok. 15,5 C Fermentacja ruszyła po ok. 30h. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk Kontrola po 8 dniach fermentacji w ok 15-17 stopniach ujawniła odfermentowanie na poziomie ok. 3,1 BLG. Aromat obłędny. Słodkich tropikalnych owoców. Goryczka dość intensywna, ale krótka i przyjemna. Rozważałem jeszcze dry hopping, ale na chwile obecna wydaje sie zbędne. Następna kontrola za tydzien. Jeśli dojrzałe piwo bedzie tak dobre jak młode to chyba pozostanę przy chmieleniu metoda hop burst.
  7. Bartek Śliwiński
    Dokładnie. Tu jest Polska i dzięki dziesięcioleciom komuny jest szansa cos wskorac tradycyjnymi metodami [emoji3] Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  8. Bartek Śliwiński
    Sucharami fermentowałes? Gęstwa chociaż ?? Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  9. Bartek Śliwiński
    Tyle ze ten do małych dzieci wariuje powyżej tych 40 stopni. Wiec psu na budę on Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  10. Bartek Śliwiński
    Ja sie nie znam, ale z 15g lubelskiego to w ogóle niewiele bedzie. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  11. Bartek Śliwiński
    A na przyszłość nie przeprowadzaj fermentacji w wiadrze z kranem. Unikniesz takich rozterek. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  12. Bartek Śliwiński
    Ja zdjąłem to białe cos. Na wężyk naciągnąłem kawałek wezyka silikonowego, druga strona wezyka na kranik i tak to działa. Nie bardzo czaje nad czym tu sie rozwodzić. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  13. Bartek Śliwiński
    No nie bardzo, bo zmierzysz nim temperaturę powierzchni zacieru a nie całej objętości. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  14. Bartek Śliwiński
    A widzisz, trza było zamieszać albo schłodzić syrop[emoji12] Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  15. Bartek Śliwiński
    Tylko z wyczuciem zeby Ci te 50kg butelki nie "pogięło";) Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  16. Bartek Śliwiński
    Intuicja podpowiada, ze 50kg to aż nadto... ale w sumie to wuj wie[emoji849] Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  17. Bartek Śliwiński
    Przecie kolega pisze. Blg takie jak brzeczki nastawnej. Trza policzyć ile wody ma byc. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  18. Bartek Śliwiński
    Nie wiem ile. Nie używam kalkulatora do nasycania piwa. Znam mniej wiecej swój ulubiony poziom i taki stosuje bez względu na styl. Na 20L sypie zazwyczaj nie wiecej niz 100g a zazwyczaj koło 70g Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  19. Bartek Śliwiński
    Tak jak napisane jest w recepturze, chmieliłem tylko podczas gotowania.Faktycznie. Okazuje sie zatem, ze chmiel na zimno nie zawsze jest niezbędny. Przymierzam sie do klona Modern Drinking i eksperymentu chmielenia tylko na ostanie 15'. I oczywiście na cicha. Zobaczymy co wyjdzie. Juz szykuje łopatę do wrzucania Mosaica [emoji12] Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  20. Bartek Śliwiński
    Wg mnie za dużo. Ale ja lubię niskie nasycenie. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  21. Bartek Śliwiński
    Jakoś związku nie kojarzę?Może coś za napiszesz bo dodawanie syropu to też ma swoje wady i też można się pomylić Odwazasz 70/100/120g cukru. Mieszasz z woda. Gdzie tu miejsce na pomyłkę. ? Mozna zle rozmieszać, ale to juz inna opcja. Idąc tym tropem mozna sie pomylić i wsypać sól do wody zamiast cukru [emoji23][emoji23] Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  22. Bartek Śliwiński
    Dlatego robi sie syrop cukrowy a nie sypie cukier do butelki [emoji6] Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  23. Bartek Śliwiński
    No tak. Napięcie powierzchniowe i takie tam. Zgadza sie. Receptura nie jest moja. Jest dostępna na forum. Musisz poszukać. Na pewno opiera sie głownie o pale ale i odrobine carapilsa. Żadnych karmeli itp. Zacierać planuje na wytrwanie, bo mosaic i tak ma bardzo słodki aromat. Wszystko przegonione, a jakże, us-05. Chmiel tak jak wspomniałem wcześniej. Podejrzewam, ze tak naprawdę mozna zrobic na samym slodzie podstawowym. No i chmiel sypać łopata !!! Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  24. Bartek Śliwiński
    Pytanie czy piwo dofermentowalo jak należy?? Ja bym chyba zostawił. Wreszcie sie nagazuje. Próba cierpliwości. Ale ja lubię niskie nasycenie. Bez względu na styl piwa. No moze oprócz pszenicy[emoji12] Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  25. Bartek Śliwiński
    Co to znaczy za mało cukru?? [emoji6] Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.