Skocz do zawartości

remikola

Members
  • Zawartość

    27
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Miasto
    Katowice

Ostatnie wizyty

218 wyświetleń profilu
  1. remikola

    Beer Cup Kato 2018

    Zapisy do 4 edycji Beer Cup rozpoczęte! Formularz, style oraz regulamin dostępny na stronie beer-cup-2019 Zapraszamy!
  2. remikola

    Piwo Kwaśne-pomoc w ogarnięciu tematu

    Polecam wypróbować Lakcid - Lactobacillus rhamnosus, tylko ten w ampułkach. Skuteczny i pewny zarówno jako probiotyk, jak i bakterie do piwa - bardzo żywotne bestie Niestety ma krótki termin ważności i dlatego trudno go dostać ale w dobrej aptece sprowadzą na zamówienie. Do tego ekonomicznie bo można, przynajmniej w mojej aptece, kupić na sztuki i zrobić starter.
  3. remikola

    Beer Cup Kato 2018

    Zmodyfikowana lista stylów: Biere de Garde Mint stout Hoppy Saison Belgian IPA American Porter Dunkles Weissbier Irish Stout Dark Mild Lichtenhainer American Strong Ale California Common Speciality IPA: Rye IPA
  4. remikola

    Beer Cup Kato 2018

    Wstępna lista stylów w eliminacjach i ćwierćfinale wygląda następująco. Jak widać style pokrywają się z tymi, jakie zostały ogłoszone w Podlaskim, Łódzkim KPD oraz Grand Champion PSPD. Pomysł jest taki aby piwa startujące w Beer Cup mogły wziąć też udział w konkursach wg zasad PSPD. Prawdopodobnie w półfinale i finale style będą się pokrywać z Warszawskim oraz innymi KPD z trzeciego i czwartego kwartału przyszłego roku. Zgłaszajcie jeśli macie jakieś sugestie co do wyboru, wszystkie uwagi postaramy się uwzględnić. Gose z dodatkami Mint stout Herbal Pale Ale Hoppy Saison Belgian IPA American Porter Dunkles Weissbier Italian Grape Ale Fruit Stout – na bazie Irish Stout American Strong Ale California Common Speciality IPA: Rye IPA
  5. remikola

    Beer Cup Kato 2018

    W imieniu Śląskiego Oddziału PSPD oraz multitapu Absurdalna zapraszamy do zapisów do III śląskiej edycji bitw piwowarów. Regulamin oraz formularz dostępne są na stronie BeerCup.pl. Zapisy trwają do 19.11.2015, lub do wyczerpania miejsc. Pierwsze rozgrywki eliminacyjne już w styczniu 2018, a finał w listopadzie. Niebawem ogłosimy listę konkursowych stylów. www.beercup.pl www.facebook.com
  6. Dopiero co opadł kurz i emocje po bitwie finałowej, a już rozpoczynamy zapisy do drugiej edycji Beer Cup! Regulamin oraz formularz zgłoszeniowy dostępny jest na stronie http://www.beercup.pl. Formularz można wypełnić również online. Wprowadziliśmy kilka modyfikacji w regulaminie. Pierwsza z nich polega na tym, że do kolejnego etapu będzie przechodzić zawsze 2 zwycięzców, a w bitwie finałowej walczyć będą 4 browary o pierwsze, drugie i trzecie miejsce. Wprowadziliśmy zapis informujący o tym, że butelki nie mogą być oznaczone, powinny być w kolorze brązowym, o poj. 0,5l., a kapsle w kolorze złotym. W innym wypadku nastąpi dyskwalifikacja. Kolejną zmianą jest system nagród. Chcielibyśmy aby wszyscy piwowarzy byli wynagradzani za udział i pracę, którą wkładają w uwarzenie konkursowego piwa, nie tylko ci, którzy przechodzą do kolejnego etapu. Dlatego nikt nie wyjdzie z pustymi rękami, a nagrody rzeczowe w postaci surowców do warzenia będą również dla tych, którzy odpadną już w eliminacjach. Zapraszamy do zapisów, również uczestników edycji 2016.
  7. remikola

    III Międzynarodowy Konkurs Piw Domowych Chorzów 2016

    Lista piwowarów zakwalifikowanych do finału: Kategoria: Dry Stout Ogólna ilość piw przyjętych do konkursu - 21 Do finału zakwalifikowali się: 1. Grzegorz Pyzalski 2. Mariusz Bystryk 3. Zenon Makuła 4. Łukasz Kantor 5. Marek Kmiecik 6. Rafał Polok 7. Szymon Synak 8. Leszek Jasiński 9. Wardrobe Beer Manufactory (SLO) Kategoria: Weizen Ogólna ilość piw przyjętych do konkursu - 27 Do finału zakwalifikowali się: 1. Rafał Chytroszek 2. Dariusz Fiszer 3. Dariusz Pięta 4. Szymon Synak 5. Łukasz Nowak 6. Mariusz Bystryk 7. Maciej Bogucki 8. Mariusz Bigielmajer 9. Jacek Stachowski 10. Andrzej Miler 11. Adam Chrostek 12. Domáci manufaktúrny pivovar Jaroslav Ivan (SLO) 13. Domáci kooperačný pivovar Jaroslav Ivan & Radovan Hajnák (SLO) 14. Wardrobe Beer Manufactory (SLO) 15. Mucovar Košice (SLO) Kategoria: Desitka Ogólna ilość piw przyjętych do konkursu - 9 1. Grzegorz Pyzalski 2. Andrzej Miller 3. Grzegorz Bandura 4. Maciej Ciupke 5. Tomasz Dawidowicz 6. Mariusz Bystryk 7. Janusz Svach 8. Dariusz Fiszer 9. Mucovar Košice (SLO)
  8. remikola

    07.05.2016 - Konkurs Piw Domowych Silesia Beer Fest - 2 edycja

    Prezentujemy wyniki konkursu: Grodziskie 1. Tomasz Podeszwa, Jakub Krupa 2. Marcin Deja 3. Jerzy Mitczuk 4. Grzegorz Sniegoń 5. Wojciech Krężel 6. Łukasz Komorowski 7. Andrzej Miler 8. Marcin Stolarczyk 9. Szymon Synak 10. Jan Gadomski 11. Łukasz Śledziński 12. Tomasz Szojda 13. Piotr Dowlasz Foreign Extra Stout 1. Daniel Lempke 2. Krzysztof Rogalski 3. Rafał Grudziak 4. Piotr Dowlasz 5. Jerzy Mitczuk 6. Jan Gadomski 7. Szymon Synak 8. Kamil Ciechanowski 9. Michał Birecki 10. Artur Lesiak Brett IPA 1. Tomasz Schutz 2. Michał Kordek 3. Jan Gadomski 4. Andrzej Miler 5. Jacek Stachowski 6. Szymon Synak 7. Filip Mazur Absurdalny Weizen 1. Dawid Rogoziński, Michał Kostera, Wojtek Wiciński, Darek Różański 2. Michał Kordek 3. Wojciech Wenglorz 4. Mariusz Bystryk 5. Adrian Sikora 6. Łukasz Nowak 7. Krzysztof Ruda 8. Łukasz Guzy 9. Adrian Wójtowicz 10. Jerzy Mitczuk 11. Jacek Stachowski Część metryczek została już przekazana sędziom do sporządzenia metryczek zbiorczych, do 2 tygodni wszystkie powinny zostać wysłane mailem. W sprawie przesłania nagród kontaktować będą się organizatorzy Silesia Beer Fest. Gratulujemy i dziękujemy wszystkim piwowarom za udział w konkursie.
  9. remikola

    Beer Cup - Bitwy piwowarów Kato 2016

    W najbliższy czwartek odbędzie się druga bitwa piwowarów (tydzień przed planowanym terminem, kolejna za 3 tygodnie) Bitwa 2 - PIPA Seweryn Pająk - Browar Domowy Kista Piwa Paweł Masłowski Sławomir Winiarski - Browar Winiarski Rafał Skórka - Browar Domowy Agraf Start godz. 19.00 Zapraszamy!
  10. remikola

    Beer Cup - Bitwy piwowarów Kato 2016

    W najbliższy czwartek 4 lutego zapraszamy na 1 bitwę. Styl - Gruit IPA Walczą: Łukasz Wróblewski – Browar Domowy Bastion Marek Karol Rendchen – Kattowitzer Brauhaus Szymon Skubisz Tomasz Syguła – Browar Leśniczówka Start godz. 19:00 - Absurdalna, Katowice
  11. remikola

    Beer Cup - Bitwy piwowarów Kato 2016

    Eliminacje - krótki opis stylów: Gruit IPA Kategoria open. Gruit - mieszanka ziół i przypraw używana niegdyś jako zamiennik chmielu dla nadania piwu goryczki i aromatu. Zwykle w jej skład wchodziła woskownica, piołun, krwawnik, bluszcz, szanta zwyczajna, wrzos ale używano też wielu innych jak lulek czarny (!), jałowiec, imbir, kminek, anyż, gałka muszkatołowa, cynamon i chmiel w różnych proporcjach. W naszym wydaniu mieszanka gruit ma być tylko urozmaiceniem akcentów pochodzących z intensywnego chmielenia charakterystycznego dla India Pale Ale. Parametry jak w klasyfikacji stylów piwnych PSPD dla Amerykańskie India Pale Ale, przy czym rodzaj chmielenia dowolny, lub jak w BJCP dla English IPA i American IPA. Komercyjne przykłady z kraju: Bazyliszek Psycho IPA, Profesja Zielarka Polish IPA Parametry jak w klasyfikacji PSPD dla AIPA lub w BJCP dla EIPA i AIPA, chmielenie tylko polskimi odmianami chmielu. Komercyjne przykłady: Widawa Miś, AleBrowar Hop Sasa, Olimp Prometeusz. Coffee Stout Kategoria open. Bazą może być Dry Stout, Sweet Stout lub Foreign Extra Stout. Dodatek kawy powinien być wyczuwalny w smaku i aromacie. Przykłady komercyjne: Kormoran Coffee Stout, Reden Milcofeel , Kingpin Geezer i Turbo Geezer Hopfen Weizen Jednym z pierwszych znanych u nas przykładów tego stylu był Schneider TAP 5 chmielony dwoma odmianami niemieckimi Hallertauer Tradition i Saphir. Można użyć dowolnych odmian chmielu, a bazą może być zarówno tradycyjny Hefeweizen jak i mocnejsza wersja piwa pszenicznego jak u Schneidera. Jedynym warunkiem jest użycie drożdży do tradycyjnego weizena oraz intensywne chmielenie na smak i aromat (odradzamy mocnego chmielenia na goryczkę). Parametry jak dla Hefeweizena lub Weizenbocka wg PSPD lub BJCP. Przykłady komercyjne: Schneider Tap 5, Reden Crash i Melonman, Camba Melon Flash. Session IPA „Sesyjność” oznaczało tradycyjnie niską zawartość alkoholu, sesyjne piwo w Anglii to takie, które można było pić w dzień roboczy, nawet w przerwie podczas pracy. W session IPA chodzi o połączenie niskiego poziomu alkoholu oscylującego w granicach ok. 4-5 % obj. z bogactwem słodowych jak i chmielowych akcentów w smaku i aromacie typowych dla IPA. Komercyjne przykłady: Pracownia Piwa Krakowski Spleen, Artezan Session IPA American Stout Jak w klasyfikacji BJCP http://www.wiki.piwo.org/American_Stout Saison Jak w klasyfikacji BJCP http://www.wiki.piwo.org/Saison Rye Porter Kategoria open. Parametry jak wg BJCP lub PSPD dla Brown Portera lub Robust Portera, przy czym zakładamy udział słodu żytniego w zasypie, aby nadać piwu wyczuwalny żytni charakter. Przykłady komercyjne: Twigg Infra Red, Golem Dybuk
  12. remikola

    Beer Cup - Bitwy piwowarów Kato 2016

    Witajcie! Na wczorajszym spotkaniu ustaliliśmy, że bitwy w eliminacjach odbywać się będą pojedynczo, co 2 tygodnie. Ponadto piwa będą zakodowane i serwowane anonimowo. Wyniki losowania: Bitwa 1 (04.02) - Gruit IPA Łukasz Wróblewski - Browar Domowy Bastion Marek Karol Rendchen - Kattowitzer Brauhaus Szymon Skubisz Tomasz Syguła - Browar Leśniczówka Bitwa 2 (18.02) - PIPA Seweryn Pająk - Browar Domowy Kista Piwa Paweł Masłowski Sławomir Winiarski - Browar Winiarski Rafał Skórka - Browar Domowy Agraf Bitwa 3 (03.03) - Coffee Stout Artur Lesiak - Browar Domowy Hołda Chmielu Dawid Iskierka Grzegorz Ruciński - Browar Czarna Szabla Paweł Hońca - Browar Na Grubie Bitwa 4 (17.03) - Hopfen Weizen Bartosz Dziendziel Patryk Wocka i Damian Hennek - Browar Małe z Pianką Andrzej Globisz Tomasz Dawidowicz - Browar Domowy Małe Ale Bitwa 5 (31.03) - Session IPA Mateusz Równicki, Joanna Grzybowska - The Curly Moose Home Brewery Michał Zuba Krzysztof Czekan - Domowy Browar Staromiejski Piotr Wojtas - Browar Domowy Kogucik Bitwa 6 (14.04) - American Stout Mateusz Bartosik Dariusz Dmytryszyn - Browar Domowy Hindenburger Bartosz Juszczyk , Tomasz Ziajski - Browar Pyrlik Mariusz Buller Bitwa 7 (28.04) - Saison Wojciech Gębczyk - Browar Centrum Szymon Minojć Wojciech Krężel Michał Pactwa, Darek Prostak i Bartosz Hons - Browar "Suchy Karton" Bitwa 8 (12.05) - Rye Porter Marek Zieliński - HAMISH Brewery Rafał Kuberek - Browar Domowy Qbeer Jakub Kawa, Anna Jędrzejek, Artur Pankiewicz - Browar Domowy Jarząb Krzysztof Kaczmarek Style piwa w ćwierćfinale: Bitwa 1 - Grodziskie Bitwa 2 - APA Bitwa 3 - American Wheat Bitwa 4 - Witbier
  13. remikola

    Beer Cup - Bitwy piwowarów Kato 2016

    Losowanie odbędzie się 1 dzień wcześniej czyli w środę 16 grudnia, a tym samym zmianie ulega pkt 9 regulaminu. Przepraszamy za ewentualne utrudniania. Termin przyjmowania zgłoszeń bez zmian.
  14. remikola

    Beer Cup - Bitwy piwowarów Kato 2016

    Losowanie odbędzie się 1 dzień wcześniej czyli w środę 16 grudnia, a tym samym zmianie ulega pkt 9 regulaminu. Przepraszamy za ewentualne utrudniania. Termin przyjmowania zgłoszeń bez zmian
  15. remikola

    Beer Cup - Bitwy piwowarów Kato 2016

    Style zostaną ustalone podczas losowania 17 grudnia. Następnie zwycięzcy 1 i 2 bitwy spotkają się w pierwszej bitwie ćwierćfinału itd.
×