Skocz do zawartości

ponury fermentaThor

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    300

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez ponury fermentaThor

  1. ponury fermentaThor
    1. Elroy - Tomek (sobota) 2. BuDeX - Łukasz (piątek + sobota) 3. Undeath - Krzysztof (piątek + sobota) 4. Bimbełt - Marcin (piątek + sobota) 5. Tadzik - Piotrek (piątek + sobota) 6. Qxa - Adrian (piątek + sobota). 7. wyvern - Marek (piątek + sobota) 8. Quentin - Tomek ( piątek i sobota ) 9. maku13 - Maku (piątek i sobota) 10. DonZ - Maciek (sobota) 11. Usiu - Łukasz (piątek + sobota) 12. Ben3dikT - Krzysiek (sobota) 13. Voitas - Wojtek (sobota) 14. Czejen - Radek (piątek i subota) 15. Przemyss -Przemek (piątek, sobota) 16. Ściana - Wojtek (piątek, sobota) 17. Goral89 - Mateusz (piątek, sobota) 18. Yanek - Janusz (piątek, sobota) 19. Olgierd - Olek (sobota) 20. Stasiek - Jacek (2 dni) 21. Lechu - Leszek (2 dni) 22. Infam - Krzysiek (2 dni) 23. Pepek84 - Piotrek ( 2 dni ) 24. prusak - Jarek (sobota) 25. olo333 - Olek (sobota) 26. szewiec - Adam (piątek + sobota) 27. Belze - Kamil (piątek + sobota) 28. Dino - Daniel (piątek+sobota) 29. MINIAK – Michał (piątek, sobota) 30.GACEK - Maciek (piątek,sobota ) 31. BeerGrill - Rafał (nie wiem jeszcze) 32. Banita12 - Mateusz (piątek + sobota) 33. rysmis - Michał (piątek + sobota) 34. Kantor - Łukasz (piątek + sobota) 35. cml - Marcin (piątek + sobota) 36. hap - Kasia (piątek + sobota) 37. Ahtanum Ahtanowicz - Piotrek (piątek + sobota) 38. Ukko - Marcin (piątek+sobota) 39. Przem0 - Przemek (piątek + sobota) 40. ponury fermentathor - Przemek (piąteczek + sobotka)
  2. ponury fermentaThor
    Opis stylu konkursowego: Witbier – białe, mętne, lekkie piwo, wprost idealne na lato. Intensywnie nagazowane, kwaskowate, doskonale orzeźwia w upalne dnie. Bogate aromaty, m.in. przyprawowe, owocowe i cytrusowe pochodzą ze zwyczajowego dodatku kolendry, skórki pomarańczy lub innych przypraw. Niesłodowana pszenica użyta w zasypie sprawia, że piwo jest gładkie i lekko kremowe. Tradycyjny smak witbiera, ocalony od zapomnienia przez Pierra Cellisa w piwie Hoegaarden, powraca obecnie na szerokiej fali popularności, głównie dzięki piwowarom domowym i rzemieślniczym. Kategoria wg BJCP: 16A Gęstość początkowa: 11-13°Blg Jak wysłać piwo? 3 kroki: 1. Należy przeczytać regulamin (w załączniku lub na stronie organizatora) i opłacić wpisowe 10 zł na nr konta zawarty w regulaminie. 2. Następnie należy wypełnić formularz zgłoszeniowy (w załączniku lub na stronie) i dołączyć do wysyłanych piw. 3. Piwa w ilości: 4 butelki 0,5l lub 6 butelek 0,33l, nieoznakowane, odpowiednio zabezpieczone należy dostarczyć (razem z formularzem zgłoszeniowym) do dnia 12.07.2014 r na adres podany w regulaminie. Regulamin, formularz konkursowy i lista nagród na naszej stronie: http://www.slpd.pl Nagrody w konkursie: - Miejsce 1: Puchar Siedleckiej Loży Piwowarów Domowych, odtworzenie receptury przez browar Bednary z możliwością uczestniczenia w procesie warzenia, 200zł, zestaw koncentratów od sklepu Starowar oraz worek słodu od sklepu PiwoPiweczko. - Miejsce 2: 150 zł i zestaw koncentratów od sklepu Starowar - Miejsce 3: 100 zł i zestaw koncentratów od sklepu Starowar Regulamin II SKPD.pdf Formularz zgłoszeniowy.pdf
  3. ponury fermentaThor
    Więcej informacji o konkursie tu: http://www.piwo.org/...h-r178#comments a Jak wysłać piwo? 3 kroki: 1. Należy przeczytać regulamin (w załączniku lub na stronie organizatora) i opłacić wpisowe 10 zł na nr konta zawarty w regulaminie. 2. Następnie należy wypełnić formularz zgłoszeniowy (w załączniku lub na stronie) i dołączyć do wysyłanych piw. 3. Piwa w ilości: 4 butelki 0,5l lub 6 butelek 0,33l, nieoznakowane, odpowiednio zabezpieczone należy dostarczyć (razem z formularzem zgłoszeniowym) do dnia 12.07.2014 r na adres podany w regulaminie. Regulamin, formularz konkursowy i lista nagród na naszej stronie: http://www.slpd.pl/ Formularz zgłoszeniowy.pdf Regulamin II SKPD.pdf
  4. ponury fermentaThor
    Oświadczenia i polityka firmy a'la Breżniew. Jak się pan Jakubiak zasłużył stowarzyszeniu, to też sprawa raczej znana.
  5. ponury fermentaThor
    Może trochę tak, może masz rację że przesada. A z drugiej strony może i upomnienie się o trochę szacunku do piwowarów domowych, żeby nie byli tylko narzędziem w czyichś rękach.
  6. ponury fermentaThor
    No tak, tylko właśnie nie chodzi o to co wolno, bo oczywiście Ciechan (choć pewnie raczej należy mówić o charyzmatycznym właścicielu, bo z tego co wiem to on decyduje o wszystkim) zapewne porusza się w granicach prawa i nikt tego raczej nie podważa. Chodzi o to, że się zachowali nieelegancko. Ja też, jak KosciaK, uważam że etyka w biznesie to nie jest mit, a takie punktowanie niewłaściwych zachowań może skłonić właścicieli do zastanowienia się nad tym, co robią. Więc uzmysławiać im to należy. Dzięki czemu może będzie odrobinę lepiej w tym kraju. Przykład: nc+, który mocno się na swojej arogancji wobec klientów przejechał. A internet i fanpejdze to miecz obosieczny.
  7. ponury fermentaThor
    ja nie o umowie, tylko o przyzwoitości, której tu brak
  8. ponury fermentaThor
    w tym temacie pełne poparcie stanowiska Tomasza K.
  9. ponury fermentaThor
    Warunkiem udziału, jest wykupienie karnetu na specjalny pakietu piw, które zdegustujemy wspólnie podczas spotkania. Koszt: 30 zł, karnety dostępne w pubie Mylna. Prosimy zadbać o nie jak najwcześniej - liczba miejsc jest ograniczona!
  10. ponury fermentaThor
    drugie spotkanie jak najbardziej udane! Dzięki za przybycie. Myślimy już o kolejnym, 8 czerwca zajmiemy się na poważnie Sensoryką Piwa. Do zobaczenia!
  11. ponury fermentaThor
    Współpraca, czasem kosztem kompromisów, pozwala zrobić więcej. Chyba, że ktoś woli metodę Kononowicza: żeby niczego nie było.
  12. ponury fermentaThor
    Naprawdę Cię to dziwi? Wydaje mi się oczywiste że każda firma dba o swój interes na pierwszym miejscu, a nie czyjś inny. Nawet jak kogoś sposoruje.
  13. ponury fermentaThor
    frekwencja rzecz nieprzewidywalna. Nigdy nie wiadomo, czy przyjdzie osób 3, czy 30.
  14. ponury fermentaThor
    Enzymy rozkładają się niezależnie od "psucia się" wywołanego przez drobnoustroje, które najczęściej dobierają się do mokrych produktów.
  15. ponury fermentaThor
    Czytam i próbuję zrozumieć, o co właściwie chodzi, jaki jest zarzut. - Czy największym problemem jest to, że grupa Żywiec jest sponsorem PSPD? - Czy Żywiec to zło wcielone, które należy potępiać w czambuł? - Czy dyktuje nadmierne warunki za spory sponsoring? - A może PSPD jest tym złem wcielonym, które trzeba hejtować? Nie pojmuję. Moim zdaniem jest to szukanie problemu na siłę.
  16. ponury fermentaThor
    - ta opcja zdecydowanie lepsza. Myślę że jeśli fermentacja będzie szła dobrze, to nie masz co się przejmować. Ważniejsze pilnować, żeby drożdże dojadły do końca. Ostatnie moje Wee Heavy okazało się niedofermentowane, mimo długiej fermentacji. Mój belgian dark strong ale (modyfikacja Quadrupla - dopiero czeka na zrobienie, na 20l): -Pilzeński 5 kg - Biscuit 0,7 kg - Aromatic 1 kg - Special B 0,5 kg - cukier brązowy karmelizowany 1 kg - chmiel Saaz 60 g
  17. ponury fermentaThor
    ja bym spróbował zrobić, a może będzie okej? nie sądzę, żebyś miał taką metaliczność żeby się nie dało wypić powodzenia!
  18. ponury fermentaThor
    a po co to, bart3q, daj spokój, wszak piwowarstwo ma łączyć. istnieją też piwowarzy zadowoleni, że jest PSPD (ja), nie ma co się hejtować wzajemnie, lepiej się napić piwa
  19. ponury fermentaThor
    Jak chcesz mieć bardziej klarowne to próbuj z żelatyną. Ale mętne też może być smaczne
  20. ponury fermentaThor
    Zapraszamy na drugie spotkanie Piwnej Szkoły. Tym razem tematem będzie Profesjonalna degustacja piwa, czyli o tym jak degustować, gdzie i kiedy degustować, w czym degustować, oraz najważniejsze, co degustować. Co oczywiście poprzemy przykładami. Będzie to też wstęp do kolejnego spotkania, które będzie dotyczyć oceny sensorycznej piwa. niedziela 11 maja 2014 r. godzina 16:00 Siedlce, pub Mylna, ul Orzeszkowej 2 Warunkiem udziału jest wykupienie karnetu na specjalny zestaw piw do degustacji, w cenie 30 zł. Uwaga, liczba miejsc ograniczona!
  21. ponury fermentaThor
    Zapraszamy na drugie spotkanie Piwnej Szkoły. Tym razem tematem będzie Profesjonalna degustacja piwa, czyli o tym jak degustować, gdzie i kiedy degustować, w czym degustować, oraz najważniejsze, co degustować. Co oczywiście poprzemy przykładami. Będzie to też wstęp do kolejnego spotkania, które będzie dotyczyć oceny sensorycznej piwa. niedziela 11 maja 2014 r. godzina 16:00 pub Mylna, Siedlce, ul Orzeszkowej 2 Warunkiem udziału jest wykupienie karnetu na specjalny zestaw piw do degustacji, w cenie 30 zł. Karnety dostępne w pubie. Uwaga, liczba miejsc ograniczona!
  22. ponury fermentaThor
    Warunkiem udziału, jest wykupienie karnetu na specjalny pakietu piw, które zdegustujemy wspólnie podczas spotkania. Koszt: 30 zł, karnety dostępne w pubie Mylna. Prosimy zadbać o nie jak najwcześniej - liczba miejsc jest ograniczona!
  23. ponury fermentaThor
    Moim zdaniem tak, zależy co chcesz osiągnąć. Jak zatrzesz (na wytrawnie bardziej na belga czy po angielsku w jednej temp), w jakiej temp przefermentujesz (ok. 17 C jak anglika czy raczej 23 C jak belga). Rezultaty będą różne przy tych samych drożdżach
  24. ponury fermentaThor
    tak było w poprzednim systemie, Polskie Normy były dużo bardziej wymagające, od tego co jest teraz. Obecnie uważa się, że to klient ma decydować, postawa bardziej liberalna. Nie krytykowałbym jednak za mocno norm unijnych - to i tak jedne z najbardziej restrykcyjnych norm na świecie jeśli chodzi o dodatki do żywności. W USA dopuszczone jest ok. 3x więcej dodatków, tych które są zakazane w UE. Żeby była jasność - w PL możemy mieć własne normy, byle nie naruszały tych UE. ha, spróbuj to przepchnąć w Polsce, gdzie dużo do powiedzenia mają politycy chłopskiego rodowodu, którzy dbają o to, żeby np. bardzo wpływowy i baardzo bogaty lobbista, który nazywa się np. Polskie Mięso, przypadkiem nie ucierpiał. Ale to już polityka, szkoda o tym gadać. Swego czasu tajemnicą poliszynela w branży spożywczej była akcja w której przepchnięto przez sejm ustawę podwyższającą poziom dodatku fosforanów do wędlin. Fosforany powodują lepsze wchłanianie wody.
  25. ponury fermentaThor
    napiszę jeszcze raz: oczywiście zgadzam się, że nie zawsze to co drogie = wysokiej jakości. Ale częściej to co tanie = bardzo kiepska jakość, zwłaszcza jeśli chodzi np. o kiełbasę za 5 zł a co do przygotowania jedzenia w domu: to najlepsza opcja! kupić świeże i przyrządzić samemu. Do upieczenia schabu w standardowym piekarniku naprawdę nie trzeba super umiejętności i sprzętu, a smakuje lepiej niż plastikowa szynka za 18 zł. Podobnie jak soki, jak pisał Andy i MichalW Choć masła sam już nie zrobię. Piekłem sam chleb, ale porzuciłem, bo brak mi czasu. Robię piwo
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.