Jump to content

ponury fermentaThor

Members
  • Content Count

    295
  • Joined

  • Last visited

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    [ukryty w ciemnościach]
  • Rok założenia
    1666
  • Miasto
    Siedlce, czyli Podlasie

Recent Profile Visitors

641 profile views
  1. Na Facebooku powstała nowa grupa dla fanów piwa: Piwne blogi: Esencja. Taki kiosk z piwnymi artykułami, tylko całkiem za darmo. Zbiera w jednym miejscu najciekawsze wpisy blogerów, filmy i artykuły. Zawartość jest aktualizowana raz dziennie, o 9 rano. Można więc sobie zrobić prasówkę przy kawie. Zapraszam!
  2. Dość dogłębne omówienie tematu mycia i dezynfekcji, plusy i minusy różnych rozwiązań. Podcast Alchemia, prowadzone przez Janka i Olka z browaru Monsters. Podcast, czyli do słuchania. Treść o dezynfekcji zaczyna się 0:39:50. Uwaga, długie! Ale można dzielić na części 📻 YouTube - https://goo.gl/FQAaoV 🎧 SoundCloud - https://goo.gl/e1ogR2 🎶 iTunes - https://goo.gl/x4SFYk Można też ściągnąć mp3: 🎙️ Google Drive - https://goo.gl/7Seiwc
  3. Informuję, że ruszył nabór na nowych sędziów piwnych PSPD. Jeśli ktoś chce sędziować w konkursach piw domowych (i nie tylko), ma podstawową wiedzę piwowarską (czyli pewnie wszyscy tutaj ) i zna style piwne - zapraszam na Kurs. Miejsc jest 15, kandydaci muszą się najpierw zmierzyć z testem on-line, który sprawdzi ich wiedzę. Do dalszego etapu trafią osoby z największą wiedzą. Szczegóły tu: http://www.pspd.org.pl/pagesnews/jesienny-kurs-sedziowski PS. Z racji nadmiaru obowiązków przy kursie zapewne nie będę miał czasu na odpowiadanie pod tym wątkiem, wybaczcie...
  4. żadnych słodzików co cydrów! zbrodnia Antonówka to ciekawy temat, jest bardzo aromatyczna (+), ale nieco zbyt mało ciała, ekstraktu - wodnista. Ale do łączenia z innymi odmianami - jak najbardziej.
  5. Odpowiadam na pytania: a) nie, nie był to mój pomysł z tą kategorią, ale to chyba najmniej ważne b) w sierpniu pojawiają się pierwsze jabłka, m.in. antonówki, które mogą być ciekawym materiałem na cydr c) świeżość będziemy sprawdzać naszymi zmysłami - a jakże by inaczej? jak ktoś zrobi ze starych - jego sprawa. Chmielu też można użyć sprzed 3 lat, ale to da się poczuć. Świeże jabłka dają lepsze cydry niż te z chłodni, to udowodnione. d) kiedyś pito bardzo świeże, niemalże fermentujące cydry, dlaczego tego nie spróbować? Na pewno będą bardzieś kwaśkowate, rześkie, kwaśność będzie ostrzejsza i mniej ułożona, ale będą za to bardzo odświeżające. e) znam cydry które nie są lekkie i bardzo orzeźwiające, a wręcz ciężkawe
  6. Koszt degustacyjnych próbek: 20 zł, człokowie PSPD 15 zł Sponsoruje nas: Skrzynka Piwa
  7. cml - a nie wyświetla się miniaturka? U mnie jest malutki. następnym razem zmniejszę przed wrzuceniem. amap - nie wiem co było w lidlu, witnicki jest szeroko dostępny w sklepach specjalistycznych, czyli tych z nowoczesnym piwkiem
  8. Pozostałe miejsca testu sędziowskiego: Porter Warmiński Kormoran 32,1 Okocim Porter 30,5 Komes Porter Fortuna 28,4 Perła Porter 28,1 Grand Imperial Porter Amber 25,2 Cornelius Porter 21,0 Żywiec Porter 20,0 Porter Witnicki 19,0 Porter Raciborski 18,1 Lwówek Porter 15,6 Pozostałe wyniki testu konsumenckiego: Okocim Porter 31,0 Lwówek Porter 30,8 Grand Imperial Porter Amber 30 Ciechan Porter 29,4 Cornelius Porter 28,2 Perła Porter 26,8 Porter Łódzki 24,6 Komes Porter Fortuna 23,8 Żywiec Porter 22 Porter Raciborski 19,2
  9. Wspierający nas warszawski sklep Skrzynka Piwa przygotowuje nagrodę, która zostanie rozlosowana wśród uczestników. Oceniać będziemy 13 porterów komercyjnych, warzonych wyłącznie przez polskie browary.
  10. Pozostałe piwa, które oceniano w teście (kolejność losowa): Porter Łódzki, Lwówek Porter, Ciechan Porter, Porter Raciborski, Cornelius Porter Baltic, Okocim Porter, Grand Imperial Porter, Perła Porter
  11. Po krótkiej prezentacji stylu, zapoznaniu z arkuszem i zasadami oceny sensorycznej nastąpi część właściwa: test porterów. Każdy z uczestników otrzyma zakodowane próbki piw. W spokoju i ciszy, zgodnie z własnym gustem oceni każdą z nich. Najwyżej oceniany produkt zostanie wybrany Najlepszym porterem bałtyckim roku 2015. Dodatkową atrakcją będzie nagroda, którą rozlosujemy wśród uczestników. Zapraszamy 1 lutego 2015 do Pubu Mylna, w Siedlcach przy ul Orzeszkowej, o godz 16:00. Liczba miejsc ograniczona! Warunkiem uczestnictwa jest wykupienie pakietu piw do degustacji, w pubie lub sklepie Biały Królik w Siedlcach.
  12. w Związku Radzieckim był taki idealny porządek, że struktura tego nie wytrzymała i się rozpadł. Niestety przypominam sobie destrukcyjne zachowania z mojej młodości, związane z alkoholem. Ale nikt nie wpadał na pomysł żeby pić żywy spiryt! Niestety ten przypadek zakończył się tragicznie, Natomiast meritum gdzie indziej: to doskonały pretekst do działań różnego rodzaju prohibicyjnych świętoszków, którym się marzy krucjata antyalkoholowa. Niestety ich nie brakuje, sam byłem oskarżany o szerzenie alkoholizmu, bo robiliśmy wykład o sensoryce piwa. W pubie, dla dorosłych ludzi. Paranoja totalna.
×
×
  • Create New...