Mudulinek
-
Postów
9 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Mudulinek
-
-
A ja chciałem kupić tam następny zestaw na piwko, gdzie polecacie koledzy kupować?
-
Ja też na pierwszą warkę i drugo robiłęm pszenice, dlaczego? bo poprostu bardzi lubie to piwo i chociaż może są prostsze, ale tego chce spróbować najbardziej
-
Dodatkowym atutem rury jest możliwość obserwacji intensywności fermentacji.
No własnie to jest radość jak słychać że jednak coś będzie z piwka że ono żyje i np wiadomo kiedy drożdże ruszyły i czy nadają się do ponownego użycia....
-
Hehe. Nom nie chciałbym szkoda by było tyle pracy z zacieraniem właśnie kończe warzenie weissa
-
Ok. Dziękuje za szybką zwięzłą informację JA akurat robie w fermentatorze po winie także na burzliwą też założę rurkę.
-
Z tego co wyczytałem to na burzliwej potrzebne jest powietrze drożdżom, z tego wynika że nie powinno się dawać wręcz powinno się zostawić dopływ powietrza. A dopiero na cichą powinno się szczelnie zamykać tak? Nie mogę znaleźć odpowiedzi nigdzie.
-
Ja się spotkałem gdzieś na internecie żę weiss'y nie musza tak długo leżakować. To jak to w końcu powinno być?
-
I co z tego Ci wyszło? Bo kupiłem sobie zapas i nie wiem czy zostawiać(Brak butelek) czy warzyc....
Jerney Warzy
w Zapiski piwowarów domowych
Opublikowano · Edytowane przez Mudulinek
A tu oto przedstawiam swoje wypociny przy tworzeniu własnych warek. Swoją przygodę zacząłem od głębokich wód tzn. na pierwszy ogień poszło zacieranie. Jak wyszło? Nadal czekam na efekty Mam nadzieje nie będą tragiczne
#1 Weissbier/Hefeweizen (centrumpiwowarstwa.pl) 02.09.2013
Składniki:
Słód pilzneński 1,9 kg
Słód pszeniczny 2,1 kg
Chmiel Lubelski, granulat, 15 g
MauriBrew WEISS - Y1433
Zacieranie:
65oC Zasyp słodu pszenicznego
15' 60oC Przerwa ferulikowa
30' 67oC Scukrzanie
45' 75oC Dekstrynujaca
Dekokcja 1/3 zacieru
10' 77oC
15' 95oC
Chmielenie
60' 95oC
To było pierwsze moje zacieranie dlatego pomylone temperatury trochę ;/ no ale zobaczymy co z tego wyjdzie, może będzie to przypominać trochę piwo Udało mi się uzyskać gdzieś 15 l 13oBLG. Piwko fermentowało 3 dni burzliwej i zostawiłem w fermentatotorze jeszcze 11 dni i zabutelkowałem(17.09.2013)