Przem0

znalazłem jeszcze coś takiego: http://sklep.ticon.pl/fqtr064b050.0r050.0x053.0ss3-8353i

 

Bylbym zainteresowany jedna sztuka. 

Na Dole do spuszczania drozdzy 2" zawor dwuczesciowy(wiele wiekszy przeplyw od jednoczesciowego) a na gorze do spuszczania piwa 1" wystarczy.

Odleglosc gornego zaworu od dna fermentora 10cm max.

Pamietaj, ze przy piwach gornych fermentacji musisz przyjac okolo 20% zapasu na piane wiec takie bezpieczny nastaw moim zdaniem bedzie rzedu 70l w zaleznosci od gatunku piwa

Przewidzialbym jeszcze na gorze glowice do stacji mycia CIP

i przystosowal fermentor do sztucznego gazowania piwa. W solidzie lub innym podobnym programie inzynierskim mozesz zrobic wizualizacje i sprawdzic jaka grubosc blachy ew. dodatkowe przetloczenia beda potrzebne.

Im mniej katow prostych w fermentorze tym lepiej wiec dobrze zrobic wyoblona gore i pamietaj o spawach spozywczych bo o ile przy kadzi zaciernej czy warzelnej to jeszcze nie jest az tak wazne to przy fermentorze juz tak...

temat zamkniecia fermentora najlepiej zalatwic uzywajac klapy podobnej jak w linku https://www.alibaba.com/product-detail/Sanitary-Manways-BLS-_1794072685.html?spm=a2700.7724838.0.0.lBX9qi

Wydaje się że to ma byc mały fermentor do domowego użycia. A Ty byś chciał CIP, ciśnieniówkę może jeszcze płaszcz chłodzący? Wiesz że przy ciścieniówce to już trzeba mieć papiery? Chyba że kolega Grzegorz weźmie na siebie odpowiedzialność w razie niemca

 

Fermentor tego rozmiaru będzie ciężki, ciężko go będzie myć, opcja z CIP wydaję się rozsądna.

Jeszcze jakieś kółeczka na dole  

Czy wiesz, jak pachnie DMS albo kwas izowalerianowy? Albo jaki jest efekt pracy drożdży w stylu weizen? 
Coś kiedyś słyszałeś/słyszałaś, ale nie masz pewności, czy to „to”?

Specjalnie dla piwnych geeków – tych początkujących, jak i tych zaawansowanych – którzy chcieliby nauczyć się rozpoznawać aromaty, które mogą znaleźć się w piwie,
Multi Qlti Tap Bar organizuje 24(+1)-bitowy piwny kurs sensoryczny!

Dlaczego 24-bitowy? Właściwie to 24+1, bo bo stworzenia próbek wykorzystamy zestaw Comprehensive Sensory Kit, oficjalnie wykorzystywany przez BJCP.
Cały zestaw składa się więc z 24+1, czyli 25 próbek

Całość poprowadzi Łukasz Kantor z pomocnikami Sergiuszem i Przemkiem z Multi.
Kurs obejmie dwa spotkania po 2–3 godziny, 14 maja od godziny 15, a 15 maja od godziny 17.
W każdym dniu będziemy wąchać/konsumować 12–13 próbek(~50 ml) smakowo-zapachowych.

Zapisy przyjmujemy tylko osobiście w MultiQlti, od teraz do wyczerpania miejsc (max. 20 os.).
Koszt całego kursu wynosi 100zl.

Zapraszamy do wspólnego sensorycznego odkrywania!

.

co się stało że nie lałeś swojego piwa na konkursie ????

tak. Pisałeś że z hakiem, to może jest to brakujące 0,3 BLG.

u mnie w beersmith wychodzi ze masz 90 % przy blg 11,3.

Piwa były różne, mocniej i mniej chmielone ;-) jak dla mnie 3-4 były dobre.

Może wystarczy sporysz? Kolega z forum ma kilka sztuk ;-)

Mam w planach być

:-)

A dlaczego nie? Da się przerobić keg.

Ja się zabieram za Robust Portera:)

Jak dla mnie wygląd drożdży jest ok. Często tak mam przy s04.

może rozkręcisz śrutownik i sprawdzisz żarna??

Wygląda podobnie, ale najlepiej użyć odrazu tak jak przy gestwie. Zbieranie gestwy nie wpłynie negatywnie na fermentacje.

Lepsze drożdże z piany. Zbieraj w początkowej fazie fermentacj.

Robiłem SH na Simcoe, Citra, Centennial.

Jak dla mnie numer jeden to Centennial, Citra miejsce drugie, Simcoe też w sumie dobry:)

jakich drożdży użyłeś ?

Może diacetyl + chmiel może dawać truskawkę ??

Najbardziej będę się śmiał jak wiadro na FM51 okaże się dobre

 

W środę zalewamy pierwsze piwo do beczki. Chłopaki nie chcą beczki u siebie... i zostaje u mnie... nie wiedzą co czynią

Nie dobrze, beczka ma kranik

Sprawdziłem moje notatki i nie jest to jednak S. H. lunga , wrzuciłem tez tam sporą ilość Kazbeka.

Za wprowadzenie w błąd przepraszam.

Szczerze mówiąc to się trochę pospieszylem z tymi estrami. Chyba aromat chmieli tez może dawać truskawke, swojego czasu chyba niemieckie niektóre chmiele dawały coś takiego. Ale że Iunga daje truskawke to nie słyszałem. A powiedz moze, jakoś zestresowales te drożdże? Ile blg piwa, temp zadania drożdży, temp drożdży podczas zadawania(może się różniła od temp brzeczki o więcej niż 5 stopni?), napowietrzales, starter, gestwa, prosto z fiolki?

 

edit:

Poczytałem temat od poczatku, wychodzi na to ze to jednak drożdże.

Raczej droży nie zestresowałem, BLG 14, temperatura zadania 22, tempertura drożdży około 20 stopni, napowietrzałem, starter 0,7L.

Z notatek wynika że temperatura w pierwszy dzień fermentacji wynosiła 20 w drugi 22 stopnie.

http://twojbrowar.pl...l-granulat.html z tego co czytałem wczoraj szukając odpowiedzi na pytanie Przema to ten chmiel ma taki aromat

W sklepie w którym kupowałem mają też Belme

zalecana temperatura pracy drożdży 20-23, u mnie maksymalnie było 21.

Drożdże mają dawać bardzo czysty profil.

to jak to jest z tymi truskawkami????

Moje IPA SH IUNGA pachnie truskawkami:(

Drożdże wlp 001, zalecana temp. 20-23 stopnie.

U mnie fermentowało w 19-20, więc to chyba nie estry???

Może to diacetyl połaczony z aromatami chmieli???

A chleb będzie miał skład 100% chleba?

Czas na wspólne chmielenie, zacieranie, mierzenie temperatury i niekończące się rozmowy nad wspólnym garem w Krakowie!

18 stycznie grupa Krakowscy Piwowarzy Domowi zaprasza na pokazowe warzenie piwa w formie warsztatowej - każdy będzie mógł zamieszać i dorzucić swoją szyszkę, albo trzy grosze do piwnych dyskusji

Startujemy o godzinie 15:00 w pubie Multi Qlti Tap Bar.

W planie warzenie następujących stylów piwa:

• Double IPA
  
• Robust Porter
  
• Black IPA
  

Gorąco zapraszamy!

Ideą spotkania jest wspólne eksperymentowanie z różnymi domowymi sposobami warzenia piwa.

Każde z trzech piw będzie warzone, zecierane innym sposobem. Na przykład: jedno z piw będzie zacierane i filtrowane w lodówce turystycznej, drugie warzone w garze elektrycznym, inne na palniku gazowym. Ponadto, każde z nich będzie chmielone innymi chmielami i fermentowane innymi drożdżami.

Sugestie mile widziane!

Zapraszamy początkujących i zaawansowanych, starych wyjadaczy i tych zupełnie zielonych!

Wstęp na warsztaty jest wolny i ograniczony jedynie pojemnością lokalu

Do zobaczenia!

dlaczego 100% pszenicy???