Krzysztof

No nie spodziewałem się recenzji tego piwa na forum Ja tam alkoholu nie czuję . Nie jest to piwo sesyjne. Po przeprowadzce wciąż odnajduję różne butelki w piwnicy - stąd to "opóźnienie". Mam jeszcze Twojego Porto Imperial Stouta i też na pewno pojawi się tutaj jego recenzja.

Późno, bo późno, ale w końcu wypiłem Flanders Red Ale od kolegi @mat z Browaru Czarna Łapa. Bardzo ładna i czytelna etykieta. Podoba mi się. Niestety po otwarciu przywitał mnie gushing i samo piwo było przegazowane. Nalewało się bardzo długo, ale za to piana była przynajmniej betonowa i bardzo ładna. W aromacie cudowne połączenie czerwonego wina, wiśni, pralin i dzikości. Można byłoby wąchać i wąchać. W smaku niestety alkohol na pierwszym planie (a piwo ma już dobrze ponad rok!), potem wiśnie, ale w formie takich czekoladek z wiśniowym likierem. Kwaśność i "dzikość" na poziomie niskośrednim. Ogólnie piwo jest dosyć ciężkie, ale zniknęło ze szkła szybciej niż zauważyłem. Jednak lubię te wszystkie belgijskie wynalazki.

styczeń: Flanders Red Ale (28 litrów) luty: pseudo desitka (+18l) marzec: AIPA (+20l) i CDA (+18l) kwiecień: pizza pale ale (+18l), grodziskie (+18l) i gose (+12l) maj: lambic (+30l) czerwiec: truskawkowy kwach (+15l) lipiec: miętowy witbier (+17l) sierpień: Brett Hefeweizen (+16l) wrzesień: pumpkin ale (+16l) październik: wee heavy (+14l) listopad: milk stout (+12l) grudzień: quintupel (+12l) i BSA (+10l) łącznie: 264 litry Razem: 13498.5

Miód poszedł i na gotowanie, i do refermentacji. Było to moje drugie podejście do miodu w piwie i niestety drugie nieudane. Następnym razem chyba dopiero będę się w to bawił jak ogarnę pasteryzowanie. Chmielu poszło 120g na gotowanie i 70g na cichą na 18 litrów piwa, więc całkiem sporo, ale czas niestety nie służy takim piwom w żaden sposób. Szczerze mówiąc zdziwiłem się, że chciałeś go spróbować po tym jak napisałem, żeby ktoś to zdetonował.

Byłbym wdzięczny, gdyby ktoś pobrał butelkę mojego Black IPA (Honey American India Black Ale, Browar domowy Aurora) i zdetonował gdzieś, gdzie nikomu nie zrobi krzywdy. Co prawda (jeszcze!) u mnie nic nie wybuchło, ale jest tak przegazowane, że nie ma sensu tego tam dalej trzymać.

A wszędzie indziej można znaleźć informacje o 25 maja. <:

Dzięki za recenzję, cieszę się bardzo, że smakowało. Co do 120 IBU to ciekawa sprawa, bo chmielenie na te niecałe 20 litrów wyglądało następująco: chmielenie: 50g Columbus na 60' 10g Mosaic na 55' 10g Mosaic na 30' 20g Motueka na 30' 20g Simcoe na 10' 20g Cascade na 5' 20g Motueka na 3' na zimno (3 dni): 30g Cascade 30g Motueka 30g Simcoe Kalkulator mówi, że to faktycznie 120 IBU, a że czuć inaczej... No cóż, skala ta ma swoje plusy i minusy.

Pobrałem: 1 x Flanders Red Ale 1 x Porto Imperial Stout 32 blg Zostawiłem: 1 x American India Pale Ale 1 x Honey American India Black Ale A zatem stan depozytu na dzień dzisiejszy przedstawia się następująco: 1 x Wielozbożowe (Undeath) [2015.11.11] 2 x American Brown Ale (Jurki) [2015.09.29] 1 x 'Pils Ale' (kyniekk) 1 x Dry Stout (birek03) 1 x Milk Stout+cytryna (grisza) [2016.02.09] 1 x Flanders Red Ale (mat) 2 x Imperial Black Rye IPA (mat) 2 x Habanero Imperial Stout 26 blg (mat) 1 x Porto Imperial Stout 32 blg (mat) (z zalakowanym na czerwono kapslem. Jest dosyć słodki od dodatku porto) 2 x Saison (mat) 2 x Bourbon Vanilla Imperial Porter (mat) 1 x American India Pale Ale (Krzysztof; Browar domowy Aurora) 1 x Honey American India Black Ale (Krzysztof; Browar domowy Aurora) Do Piwnicy trafiłem przypadkiem, więc z góry przepraszam za robione na szybko "etykiety".

blond - 18 litrów JIPA - 20 litrów hefeweizen - 20 litrów biere de garde - 18 litrów desitka - 18 litrów saison - 20 litrów witbier - 20 litrów grodziskie - 20 litrów sour - 18 litrów AIPA - 18 litrów wędzone AIPA - 15 litrów dyniowe - 18 litrów dubbel - 24 litrów irlandzkie ale - 16 litrów RIS - 11 litrów mild - 13 litrów W sumie: 14724,5 + 287 = 15 011,5 litrów

Oceniane piwo: Kery (Imperial Stout) Piwowar: mundex (Cztery domki) Barwa: Czerń. Piana: Mała, szybko zanikająca, ale przecież nie o to tu chodziło. Aromat: Paloność, dużo słodu, lekka kwiatowość chmielu, drożdże. Smak: O dziwo piwo jest bardziej słodowe niż palone (co na swój sposób nawet bardziej mi odpowiada, choć miłośnicy imperialnych stoutów chyba byliby zawiedzeni). Czuć te 24.5 Plato, czuć lekko chmiele, ale niestety czuć też drożdże. Ogólne wrażenia: Dobre piwo, w sam raz na zimowy (chociaż w tym roku pogoda nas rozpieszcza) wieczór. Piwo stało nieruszane i nieruchomo w chłodnej piwnicy przez pół roku, więc nie wiem dlaczego drożdże nie ubiły się na dnie i przeszły tak mocno do aromatu i smaku, aczkolwiek nie były one też jakoś bardzo przeszkadzające. 330ml zniknęło szybciej niż myślałem, że zniknie.

Jeżeli ktoś byłby zainteresowany to zapraszam do dołączenia do grupy: https://www.facebook.com/groups/930075657077279/

Jeżeli ktoś byłby zainteresowany to zapraszam do dołączenia do grupy: https://www.facebook.com/groups/930075657077279/

Cześć, kolego legniczaninie!

Zgłaszam się jako rodowity legniczanin. Co prawda teraz dużo siedzę we Wrocławiu, ale większość weekendów spędzam jednak w Legnicy.

Oceniane piwo: Nemezis (American IPA) Piwowar: mundex (Cztery domki) Barwa: Klarowany bursztyn. Piana: Zbita, gęsta, utrzymująca się do końca picia i zostawiająca ładne "firanki". Aromat: Ameryka, panie! Przede wszystkim cytrusy (Citra?), ale też trochę innych tropikalnych klimatów. Super! Smak: Szczerze przyznam, że po aromacie spodziewałem się czegoś lżejszego; wyraźna podbudowa słodowa kontrowana bardzo mocną goryczkę, jednak czuć karmel i może nawet melanoidyny; gdzieś tam majaczy lekka nuta alkoholowa, ale innych wad nie stwierdzono. Ogólne wrażenia: Dobre piwo, choć raczej w górnych widełkach stylu, co wolałbym w zimie, a nie piękną wiosną. Etykieta pierwsza klasa, widać, że piwowar podchodzi do swojego hobby bardzo profesjonalnie. Z góry przepraszam, że dopiero teraz publikuję recenzję, ale gdzieś mi mi zaginęła na dysku i dzisiaj sobie o niej przypomniałem.

Może źle się wyraziłem. Końcówkę nieco w siebie "wmusiłem", ale początek był bardzo rześki i ciekawy. Butelki 0.33 byłyby chyba fajniejsze, choć też wiem jaki to problem dla piwowara. Problem u mnie polega pewnie głównie na nastawieniu, bo myślałem bardziej o czymś dzikim, a nie kwaśnym (choć oba style w sumie lubię).

Oceniane piwo: Wild IPA (100% Brett) Piwowar: Undeath Barwa: Pomarańcza przełamana karmelem, mętne, choć też nie jakoś bardzo. Piana: Dosłownie kilka milimetrów, szybko zredukowała się do obrączki i nie pozostawiła po sobie żadnych śladów na szkle. Aromat: Lekka "końska derka", trochę pieprzu, ale przede wszystkim kwaśność znana mi z belgijskich lambików. Bardzo ładny. Smak : Kwaśne, kwaśne, kwaśne. Gdzieś tam w tle majaczą stajenne klimaty, które można było wyczuć chociażby w serii Funky ~ z Artezana. Do tego przejrzałe owoce i jakaś minimalna chmielowa goryczka. Nasycenie niskie. Ogólne wrażenia: Szczerze powiedziawszy liczyłem na coś innego. Nie wiem czy piwo miało być aż takie kwaśne, czy może się zepsuło, ale wypiłem na siłę do końca (a piłem tylko pół butelki). Zdecydowanie wolałbym więcej "dzikości", końskiej derki, stajni i wsi, a mniej cytryny. Mojej lubej za to smakowało.

Byłem w Piwnicy przed dwunastą i zabrałem trzy piwa: Wild AIPA 100% Brett (Undeath), "Kery" Russian Imperial Stout 24,5 (mundex), "Nemezis" American IPA 16,5 (mundex) Wstawiłem za to butelkę mojej japońskiej IPA (płatki ryżowe, jaśmin, Sorachi Ace) "JP na 100 IBU" oraz dwie butelczyny wędzonego wina jęczmiennego "Kashmir". 1x Milk Stout (kyniekk) 2x Polskie Pale Ale (kyniekk) 1x American Wheat (kyniekk) 2x 'Pils Ale' (kyniekk) 1x Polskie ale SH Oktawia 9,5blg (jaras) 1x 10 czeska (jaras) 1x 10 niemiecka (jaras) 2x 10 polska (jaras) 2x Weselne Olki Browar Mały kurek (basman) 1x Witbier (Doyours Tupid) 1x Polskie Ale (Undeath) 1x IRA - Imperial Red Ale z brewkita (Undeath) 1x Pale Ale lekkie 13,8 (czeburaszka710 ) 1x Pale Ale 13,5 (czeburaszka710 ) 1x Stout (kyniekk) 1x Hefeweizen (kyniekk) 1x Polskie Ale (girgi) 1x Brown Ale (Browar M&B) 1x CDA (Xen) 1x Polskie Ale (Xen) 1x Zythos Ale (Xen) 1x AAA (Xen) 1x Czekoladowe (Xen) 1x Belgian Blonde (Xen) 1x IPA 26 I 2015 Snieeegu 2x Rye AIPA (Undeath) 2x Czeska 10 (Undeath) 1x Wild AIPA 100% Brett (Undeath) 1x "Kery" Russian Imperial Stout 24,5 (mundex) 1x "Nemezis" American IPA 16,5 (mundex) 1x "JP na 100 IBU" japońskie IPA 14º(Krzysztof, Browar domowy RGB) 2x "Kashmir" wędzone barley wine 28º (Krzysztof, Browar domowy RGB) Oceny piw jak skończy się Wielki Post