Jump to content

beleg

Members
  • Posts

    152
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by beleg

  1. Warka 91 APA (warzone 17.03.2021) Obliczenia na 22l 12 BLG 13 EBC 31 IBU 4,5kg pale ale Malteurop 0,1kg caramel munich 100 Bestmalz Drożdże: US05 gęstwa 2 pokolenie Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 19g Chinook 12% 0 - 30g Ekuanot 14% Chłodzenie do 21C w 25 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 12 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 27.03.2021 Przelane na klarowanie, zeszło do 2,5blg 79% 3.04.2021 70g Ekuanot 8.04.2021 Rozlane do 44x05l z 75g cukru
  2. Warka 90 APA (warzone 13.03.2021) Obliczenia na 22l 12 BLG 24 EBC 31 IBU 4,4kg pale ale Malteurop 0,2kg monachijski 24 Viking 0,1kg karmelowy 300 Viking 0,1kg Dark Crystal 240 awcett Drożdże: US05 gęstwa 2 pokolenie Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 19g Chinook 12% 0 - 30g Mosaic 12% Chłodzenie do 21C w 25 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 12 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 21.03.2021 Przelane na klarowanie, zeszło do 2,5blg 79% 28.03.2021 20g Mosaic, 50g Centennial 1.04.2021 Rozlane do 45x0,5l z 75g cukru
  3. Warka 89 PPA (warzone 11.03.2021) Obliczenia na 22l 12 BLG 12 EBC 31 IBU 4,5kg pale ale Malteurop 0,2kg Carapils 3-5 Drożdże: US05 gęstwa 2 pokolenie Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 19g Chinook 12% 0 - 30g Zula 5,2% Chłodzenie do 21C w 25 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 12 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 19.03.2021 Przelane na klarowanie, zeszło do 2,5blg 79% 28.03.2021 70g Zula 19.03.2021 Przelane na klarowanie, zeszło do 2,5blg 79% 1.04.2021 Rozlane do 43x05l z 75g cukru
  4. Warka 88 Hazy IPKA (warzone 6.03.2021) Obliczenia na 22l 14 BLG 12 EBC 40 IBU 3,7kg pale ale Malteurop 1,0kg pszeniczny Malteuroup 0,8kg płatki owsiane górskie (kleikowane 30 min.) Drożdże: S33 uwodnione Zacieranie: Do wody 65C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 25g Chinook 12% 0 - 35g Mosaic 12% 0 - 20g Citra 13,6% Chłodzenie do 21C w 15 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 22l o ekstrakcie 14 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 12.03.2021 25g Mosaic, 30g Citra 18.03.2021 50g Cenntenial 23.03.2021 Rozlane do 43x05l z 80g cukru, zeszło do 5blg 64%
  5. Warka 87 Amerykańska pszenica (warzone 2.03.2021) Obliczenia na 22l 12 BLG 10 EBC 20 IBU 2,5kg pale ale Malteurop 2,0kg pszeniczny Malteuroup Drożdże: US05 uwodnione Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 12g Chinook 12% 5 - 30g Amarillo 7,3% (na zimno będzie 70g) Chłodzenie do 21C w 15 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 22l o ekstrakcie 12 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 11.03.2021 Przelane na klarowanie, zeszło do 3blg 75% 15.03.2021 70g Amarillo 19.03.2021 Rozlane do 43x05l z 80g cukru
  6. Warka 86 IPA (warzone 3.11.2020) Obliczenia na 22l 14 BLG 12 EBC 43 IBU 4,3kg pale ale Malteurop 1kg pszeniczny Malteuroup 0,1kg Karahel 30 Drożdże: US05 2 pokolenie 5 łyżek Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 65C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (20 min.) Gotowanie: 60 - 23g Chinook 12% 20 - 15g Mosaic 12% 0 - 20g Cascade, 15g Mosaic Chłodzenie do 21C w 23 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 14 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 13.11.2020 przelane na klarowanie, zeszło do 3blg 78% 15.11.2020 50g Mosaic, 50g Citra 19.11.2020 rozlane do 43x0,5l z 80g cukru
  7. Warka 85 AIIPA (warzone 2.11.2020) Obliczenia na 22l 19 BLG 17 EBC 87 IBU 5,7kg pale ale Malteurop 0,7kg pszeniczny Malteuroup 0,2kg monachijski 24 Viking 0,2kg Caramel Munich I 100 Bestmalz 0,5kg cukier kryształ (dodany w połowie gotowania w formie płynnej) Drożdże: US05 2 pokolenie 6 łyżek Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 65C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (20 min.) Gotowanie: 60 - 55g Chinook 12% 20 - 20g Chinook 12% 0 - 20g Amarillo, 20g Centennial, 20g Simcoe Chłodzenie do 20C w 25 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 19 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 13.11.2020 przelane na klarowanie, zeszło do 4blg 79% 15.11.2020 80g Centennial , 60g Simcoe 19.11.2020 rozlane do 43x0,5l z 80g cukru
  8. Warka 84 Amerykańska pszenica (warzone 24.10.2020) Obliczenia na 22l 12 BLG 10 EBC 20 IBU 2,5kg pale ale Malteurop 2,0kg pszeniczny Malteuroup Drożdże: US05 uwodnione Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 12g Chinook 12% 5 - 30g Amarillo 7,3% (na zimno będzie 70g) Chłodzenie do 20C w 20 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 22l o ekstrakcie 12 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 02.11.2020 przelane na klarowanie, zeszło do 2,5blg 79% 3.11.2020 50g Amarillo 7.11.2020 rozlane z 80g cukru do 42x0,5l
  9. Warka 83 Porter (warzone 13.10.2020) Obliczenia na 22l 13 BLG 56 EBC 37 IBU 3,2kg pale ale Malteurop 0,5kg pszeniczny Malteurop 1,0kg monachijski 24 Strzegom 0,2kg czekoladowy 400 Viking 0,15kg czekoladowy 1200 Viking Drożdże: US 04 2 pokolenie 5 łyżek gęstwy Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C 62-C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (20 min.) Gotowanie: 60 - 20g Simcoe 14,5% 0 - 25g Sybilla 4,6% Chłodzenie do 20C w 20 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 13,5 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 20.10.2020 przelane na klarowanie, zeszło do 4blg 70% 30.10.2020 rozlane do 45x0,5l z udziałem 70g cukru
  10. Warka 82 STOUT (warzone 12.10.2020) Obliczenia na 22l 12 BLG 78 EBC 42 IBU 3,9kg pale ale Malteurop 0,5kg monachijski 24 Strzegom 0,2kg barwiący 1400 Viking 0,2kg jęczmień prażony 1000 Viking Drożdże: US 04 2 pokolenie 5 łyżek gęstwy Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C 62-C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania ( 20min.) Gotowanie: (60min.) 60 - 10g Zeus 16% 60 - 10g Mosaic 12% 0 - 25g Sybilla 4,6% Chłodzenie do 20C w 20 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 12,5 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 20.10.2020 przelane na klarowanie, zeszło do 3,5blg 72% 30.10.2020 rozlane do 44x0,5l z udziałem 70g cukru
  11. Warka 81 FES (warzone 11.10.2020) Obliczenia na 22l 18 BLG 103 EBC 72 IBU 4,3kg pale ale Malteurop 1,0kg pszeniczny Malteurop 1,0kg monachijski 24 Strzegom 0,2kg czekoladowy 400 Viking 0,2kg czekoladowy ciemny 1200 Viking 0,2kg jęczmień prażony 1000 Viking 0,2kg Coffee 500 Castle Malting Drożdże: US 04 2 pokolenie 5 łyżek gęstwy Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C 63-C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania ( 40min.) Gotowanie: (70min.) 60 - 40g Zeus 16% 0 - 25g Styrian golding 3,4% Chłodzenie do 20C w 20 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 18,5 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 20 C. 21.10.2020 przelane na klarowanie, zeszło do 6blg 68% 30.10.2020 rozlane do 43x0,5l z udziałem 70g cukru.
  12. Warka 80 Brown Ale (warzone 4.10.2020) Obliczenia na 22l 12 BLG 37 EBC 27 IBU 3,3kg pale ale Malteurop 0,5kg Brown 140-160 0,5kg monachijski 24 Strzegom 0,3kg carahell 20-30 0,05kg Carafa II specjal (dodane do wygrzewania) Drożdże: US 04 uwodnione Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C 62-C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 14g Iunga 10% 60 - 6g Magnum 12% 0 - 25g Styrian Golding 3,4% Chłodzenie do 20C w 18 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 13 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 20 C. 11.10.2020 przelane na klarowanie, zeszło do 4blg 69% 23.10.2020 rozlane do 43x0,5l z udziałem 70g cukru.
  13. Warka 79 Saison Aframon (warzone 17.04.2020) Obliczenia na 22l 12 BLG 32 EBC 27 IBU 3,4kg pale ale Malteurop 0,5kg pszeniczny Malteuroup 0,5kg monachijski 24 Strzegom 0,25kg crystal ED simpsons 450 Drożdże: FM21 Odkrycie sezonu gęstwa ok. 8 łyżek Zacieranie: Do wody 65C i wsypane słody 80min. 65C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 20g Iunga 10% 15 - 25g Aframon zmiażdżony 0 - 30g Lubelski 5,3% Chłodzenie do 22C w 12 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 12 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 22 C. 1.05.2020 przelane na klarowanie, 2BLG 83% 13.05.2020 rozlane z 80g cukru do 44x0,5l
  14. Warka 78 Saison IPA (warzone 13.04.2020) Obliczenia na 22l 15 BLG 14 EBC 51 IBU 3,8kg pale ale Malteurop 1,2kg pszeniczny Malteuroup 0,5kg monachijski 24 Strzegom Drożdże: FM21 Odkrycie sezonu 2 pokolenie po 76 warce, ok. 10 łyżek Zacieranie:Do wody 65C wsypane słody 80min. 65C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 25g Zeus 16,8% 0 - 40g Cascade 8,3% 0 - 25g Amarillo 7,3% Chłodzenie do 22C w 12 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 15 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 22 C. 27.04.2020 zlena na klarowanie zeszło do 2,5 BLG 83% 8.05.2020 25g Cascade, 25g Summit, 50g Centennial 12.05.2020 rozlane z 80g cukru do 44x0,5l
  15. Warka 77 Saison "cytryna" (warzone 9.04.2020) Obliczenia na 22l 12 BLG 12 EBC 27 IBU 3,0kg pale ale Malteurop 1,0kg pszeniczny Malteuroup 0,5kg monachijski 24 Strzegom Drożdże: FM21 Odkrycie sezonu 2 pokolenie po 76 warce, ok. 8 łyżek Zacieranie:Do wody 65C wsypane słody 80min. 65C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 20g Iunga 10% 15 - 25g skórka cytrynowa 0 - 30g Lubelski 5,3% Chłodzenie do 22C w 12 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 22l o ekstrakcie 12 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 22 C. 23.04.2020 przelane na klarowanie, 2BLG 83% 8.05.2020 rozlane z 80g cukru do 44x0,5l
  16. Warka 76 Saison curacao (warzone 30.03.2020) Obliczenia na 22l 12 BLG 26 EBC 27 IBU 3,0kg pale ale Malteurop 0,8kg pszeniczny Malteuroup 0,5kg monachijski 24 Strzegom 0,2kg Caraaroma 300-400 Weyermann Drożdże: FM21 Odkrycie sezonu 1,5 dniowy starter 1,2l 10blg kręcony na mieszadle. Zacieranie: Do wody 65C i wsypane słody 80min. 65C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 20g Iunga 10% 15 - 25g curacao 0 - 30g Lubelski 5,3% Chłodzenie do 22C w 13 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l (łącznie ze starterem) o ekstrakcie 12 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 21 C. 9.04.2020 zlane na klarowanie, 2,5 BLG 79% 23.04.2020 rozlane do 25x0,5l z udziałem 80g cukru. Ponowny pomiar wykazał 2BLG 83%. Piwo bardzo klarowne.
  17. Warka 75 Amerykańska pszenica (warzone 20.03.2020) Obliczenia na 22l 12 BLG 10 EBC 22 IBU 2,5kg pale ale Malteurop 2,0kg pszeniczny Malteuroup Drożdże: US05 2 pokolenie US05 5 łyżek Zacieranie: Do wody 65C i wsypane słody 80min. 65C -61C Podniesienie temp. do 77C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 10g Zeus16,8% 15 - łyżeczka uwodnionego mchu irlandzkiego 0 - 30g Mosaic 10,4% (na zimno będzie 70g) Chłodzenie do 20C w 18 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 22l o ekstrakcie 12 BLG. Przelanie porcjami gotującej brzeczki przez spidera zaowocowało całkowitym jego zamuleniem przez co ledwo wysączyłem brzeczkę. Wstawione do pomieszczenia w temp. 18 C. 28.03.2020 zlane na cichą, odfermentowanie 79% 2,5BLG 6.04.2020 70g Mosaic
  18. Warka 74 STOUT (warzone 19.03.2020) Obliczenia na 22l 12 BLG 86 EBC 43 IBU 3,9kg pale ale Malteurop 0,5kg monachijski 24 Strzegom 0,2kg jęczmień palony 1100 Weyerman 0,2kg pszenica palona 900-1200 Strzegom Drożdże: US05 2 pokolenie US05 5 łyżek Zacieranie: Do wody 65C i wsypane słody 80min. 65C -62C Podniesienie temp. do 77C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 30g Iunga 10% 0 -25g Summit 14,3% Chłodzenie do 20C w 17 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 22l o ekstrakcie 12BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C.
  19. Warka 73 APA (warzone 10.03.2020) Obliczenia na 22l 12 BLG 10 EBC 43 IBU 3,9kg pale ale Malteurop 0,5kg pszeniczny Malteurop Drożdże: US05 uwodnione Zacieranie: Do wody 64C i wsypane słody 80min. 64C -61C Podniesienie temp. do 77C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 20g Zeus16,8% 15 - łyżeczka uwodnionego mchu irlandzkiego 0 - 30g Amarillo 7,3% (na zimno będzie 50g) Chłodzenie do 21C w 17 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 22l o ekstrakcie 12 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 18 C. Pierwsze stosowanie hop spidera i efekt dobry, następnym razem przed końcem gotowania małym rondlem przeleje zawartość gara przez sito dla uzyskania mniejszej ilości osadów gorących które po użyciu mchu mocno flokulują co mnie pozytywnie zaskoczyło. 19.03.2020 zlane na cichą, odfermentowanie 79% 2,5BLG 28.03.2020 Amarillo 50g 1.04.2020 Rozlane do 42x0,5l z 90g cukru
  20. Warka 72 robust porter (warzone 24.10.2019) Obliczenia na 23l 14 BLG 63 EBC 40 IBU 4,2kg pale ale Malteurop 1,0kg monachijski 24 Strzegom 0,2kg karmelowy 600 Strzegom 0,25kg czekoladowy 1200 Strzegom Drożdże: FM13 6 łyżek 3 pokolenie Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 77C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 23g Summit 14,3% 0 - 30g Cascade 7,6% Chłodzenie do 21C w 20 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 24l o ekstrakcie 15BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 20 C. 5.11.2019 przelane do klarowania, zostało 4,5blg 70% 11.11.2019 rozlane do 43x0,5l z 70g cukru.
  21. Warka 71 FES (warzone 23.10.2019) Obliczenia na 23l 16 BLG 88 EBC 62 IBU 4,9kg pale ale Malteurop 1,0kg monachijski 24 Strzegom 0,25kg czekoladowy 1200 Strzegom 0,25kg Carafa II 1200 Weyermann Drożdże: FM13 6 łyżek 3 pokolenie Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 77C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 70 min. 60 - 30g Zeus 16,8% Chłodzenie do 21C w 20 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 16BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 20 C. Czas pracy 4,5h 5.11.2019 przelane do klarowania, zostało 5blg 69% 11.11.2019 rozlane do 45x0,5l z 80g cukru.
  22. Warka 70 IPA (warzone 19.10.2019) Obliczenia na 23l 15 BLG 16 EBC 60 IBU 4,6kg pale ale Malteurop 1,0kg pszeniczny 6 ebc Malteurop 0,1kg karmelowy 150 Strzegom 0,25kg Carabelge 30 Weyermann Drożdże: FM13 6 łyżek 3 pokolenie po w69 Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 77C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 30g Zeus 16,8% 0 - 30g Cenntenial 10,2% Cicha fermentacja 70g Cenntenial 30g Summit Chłodzenie do 21C w 20 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 24l o ekstrakcie 15BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 20 C. Czas pracy 4,5h 31.10.2019 przelane do klarowania, zostało 4blg 73% 3.11.2019 poszło 70g Cenntenial i 30g Summit 7.11.2019 rozlane do 43x0,5l z 70g cukru.
  23. Warka 69 palec biskupa (warzone 11.10.2019) Obliczenia na 23l 12 BLG 39 EBC 41 IBU 3,4kg pale ale Malteurop 1,0kg pszeniczny 6 ebc Malteurop 0,1kg karmelowy 600 Strzegom 0,3kg Caraaroma 400 Weyermann Drożdże: FM13 5 łyżek 2 pokolenie Zacieranie: Do wody 67C i wsypane słody 80min. 67C -63C Podniesienie temp. do 77C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 20g Zeus 16,8% 0 - 30g Cascade PL 4% Chłodzenie do 21C w 20 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 12BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 20 C. Czas pracy 4,5h 19.10.2019 przelane do klarowania, zostało 4blg 67% 4.11.2019 rozlane do 43x0,5l z 70g cukru.
  24. Warka 68 brązowy porter (warzone 8.10.2019) Obliczenia na 23l 12 BLG 54 EBC 32 IBU 4,2kg pale ale Malteurop 0,25kg Blacka Malt 1400 Weyermann 0,2kg Caraaroma 400 Weyermann Drożdże: FM13 5 łyżek 2 pokolenie Zacieranie: Do wody 67C i wsypane słody 80min. 67C -63C Podniesienie temp. do 77C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 15g Zeus 16,8% 0 - 20g Izabella 4,7% Chłodzenie do 21C w 20 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 12BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 20 C. Czas pracy 4,5h 18.10.2019 przelane na klarowanie, zeszło do 3,5blg 71% 25.10.2019 rozlane do 45x0,5l z 80g cukru.
  25. Warka 67 Stout owsiany (warzone 3.10.2019) Obliczenia na 23l 12 BLG 76 EBC 43 IBU 4,3kg pale ale Malteurop 0,2kg karmelowy 600 Strzegom 0,25kg Carafa II 1100 Weyermann 0,2kg Caraaroma 400 Weyermann 0,8kg płatki owsiane górskie Drożdże: FM13 5 łyżek 2 pokoleni Zacieranie: Do wody ok. 52C wsypane płatki i podnoszenie temperatury do 67C i wsypane słody 80min. 67C -63C Podniesienie temp. do 77C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 20g Zeus 16,8% 0 - 20g Cascade 7,6% Chłodzenie do 21C w 20 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 12BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 20 C. Czas pracy 4,5h 25.10.2019 rozlane do 45x0,5l z 80g cukru. Zeszło do 4blg 67%
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.