Jump to content

beleg

Members
  • Posts

    159
  • Joined

  • Last visited

1 Follower

About beleg

  • Birthday 06/22/1978

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Bonifacy
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    90+
  • Miasto
    Kluczbork

Kontakt

  • Imię
    Adam

Recent Profile Visitors

755 profile views

beleg's Achievements

  1. Warka 98 IPA (warzone 8.11.2021) Obliczenia na 22l 15 BLG 18 EBC 50 IBU 5kg pale ale Malteurop 0,5kg pszeniczny Malteuroup 0,2kg karmelowy 150 Viking 0,25kg karahell 20 Weyermann Drożdże: US05 gęstwa 5 łyżek 2 pokolenie Zacieranie: Do wody 66C wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 17g Chinook 12% 60 - 13g Magnum 13% 5 - 30g Triumph 9,1% (na zimno będzie 70g) Chłodzenie do 21C w 25 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 15 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 18.11.2021 Przelane na klarowanie, zeszło do 3blg 80% 30.11.2021 Rozlane do 43x05l z 80g cukru
  2. Warka 97 Żytnia IPA (warzone 7.11.2021) Obliczenia na 22l 15 BLG 16 EBC 45 IBU 4,6kg pale ale Malteurop 0,2kg Caramel munich 100 Bestmalz 1,0kg śruta żytnia zaparzona przez 30min i dodana do zacierania Drożdże: US05 gęstwa 5 łyżek 2 pokolenie Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody i zaparzona śruta 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 24g Chinook 12% 60 - 5g Magnum 13% 5 - 30g Centennial 9,4% (na zimno będzie 70g) Chłodzenie do 21C w 20 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 22l o ekstrakcie 15 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 18.11.2021 Przelane na klarowanie, zeszło do 3blg 80% 28.11.2021 Rozlane do 43x05l z 80g cukru
  3. Warka 96 Amerykańska pszenica (warzone 29.10.2021) Obliczenia na 22l 12 BLG 10 EBC 20 IBU 2,5kg pale ale Malteurop 2,0kg pszeniczny Malteuroup Drożdże: US05 uwodnione Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 12g Chinook 12% 5 - 30g Amarillo 7,3% (na zimno będzie 70g) Chłodzenie do 21C w 15 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 22l o ekstrakcie 12 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 7.11.2021 Przelane na klarowanie, zeszło do 3blg 75% 20.11.2021 Rozlane do 43x05l z 80g cukru
  4. Warka 95 stout (warzone 26.10.2021) Obliczenia na 22l 13 BLG 98 EBC 30 IBU 4,1kg pale ale Malteurop 0,5kg karmelowy 300 Viking 0,2kg czekoladowy jasny 400 Viking 0,3kg jęczmień palony 1100 Weyermann Drożdże: FM13 gęstwa 2 pokolenie 6 łyżek Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 17g Magnum13% 0 - 30g Lubelski 5% Chłodzenie do 21C w 30 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 22l o ekstrakcie 13 BLG. Wlane drożdże i wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 14.11.2021 Rozlane do 44x05l z 80g cukru, zeszło do 3,5BLG 73%
  5. Warka 94 porter (warzone 24.10.2021) Obliczenia na 22l 14 BLG 75 EBC 40 IBU 4,5kg pale ale Malteurop 0,3kg cookie 50 Viking 0,2kg karmelowy 300 Viking 0,2kg czekoladowy ciemny 1200 Viking 0,1kg jęczmień palony 1100 Weyermann 0,3kg płatki owsiane górskie (zaparzone na 30 min. przed dodaniem słodów) Drożdże: FM13 gęstwa 2 pokolenie 6 łyżek Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Słody palone wsypane na wygrzewanie Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 18g Magnum13% 0 - 30g Lubelski 5% Chłodzenie do 21C w 30 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 22l o ekstrakcie 15 BLG. Wlane drożdże i wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 13.11.2021 Rozlane do 44x05l z 70g cukru, zeszło do 4BLG 73%
  6. Warka 93 Robust porter (warzone 23.10.2021) Obliczenia na 22l 16 BLG 87 EBC 50 IBU 4,2kg pale ale Malteurop 1,0kg monachijski 24 Viking 0,5kg pszeniczny Malteurop 0,4kg czekoladowy jasny 400 Viking 0,2kg czekoladowy ciemny 1200 Viking 0,1kg jęczmień palony 1100 Weyermann Drożdże: FM13 gęstwa 2 pokolenie 6 łyżek Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Słody palone wsypane na wygrzewanie Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 30g Magnum13% 0 - 30g Lubelski 5% Chłodzenie do 21C w 30 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 22l o ekstrakcie 17 BLG. Wlane drożdże i wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 12.11.2021 Rozlane do 44x05l z 70g cukru, zeszło do 4,5BLG 73%
  7. Warka 92 Red Ale (warzone 15.10.2021) Obliczenia na 22l 12 BLG 32 EBC 30 IBU 2,2kg pale ale Malteurop 1,0kg monachijski 24 Viking 0,5kg pszeniczny Malteurop 0,2kg karmelowy 150 Viking 0,2kg karmelowy 300 Viking 0,6kg karmelowy 30 karahell Weyermann Drożdże: FM13 dzienny starter na mieszadle 1,2l 10BLG Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 17g Magnum13% 0 - 30g Cascade 4% 10 - łyżeczka uwodnionego mchu irlandzkiego Chłodzenie do 21C w 30 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 22l o ekstrakcie 12 BLG. Wlane drożdże i wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 23.10.2021 Przelane na klarowanie, zeszło do 3,5blg 71% 6.11.2021 Rozlane do 43x05l z 75g cukru
  8. Warka 91 APA (warzone 17.03.2021) Obliczenia na 22l 12 BLG 13 EBC 31 IBU 4,5kg pale ale Malteurop 0,1kg caramel munich 100 Bestmalz Drożdże: US05 gęstwa 2 pokolenie Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 19g Chinook 12% 0 - 30g Ekuanot 14% Chłodzenie do 21C w 25 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 12 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 27.03.2021 Przelane na klarowanie, zeszło do 2,5blg 79% 3.04.2021 70g Ekuanot 8.04.2021 Rozlane do 44x05l z 75g cukru
  9. Warka 90 APA (warzone 13.03.2021) Obliczenia na 22l 12 BLG 24 EBC 31 IBU 4,4kg pale ale Malteurop 0,2kg monachijski 24 Viking 0,1kg karmelowy 300 Viking 0,1kg Dark Crystal 240 awcett Drożdże: US05 gęstwa 2 pokolenie Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 19g Chinook 12% 0 - 30g Mosaic 12% Chłodzenie do 21C w 25 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 12 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 21.03.2021 Przelane na klarowanie, zeszło do 2,5blg 79% 28.03.2021 20g Mosaic, 50g Centennial 1.04.2021 Rozlane do 45x0,5l z 75g cukru
  10. Warka 89 PPA (warzone 11.03.2021) Obliczenia na 22l 12 BLG 12 EBC 31 IBU 4,5kg pale ale Malteurop 0,2kg Carapils 3-5 Drożdże: US05 gęstwa 2 pokolenie Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 19g Chinook 12% 0 - 30g Zula 5,2% Chłodzenie do 21C w 25 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 12 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 19.03.2021 Przelane na klarowanie, zeszło do 2,5blg 79% 28.03.2021 70g Zula 19.03.2021 Przelane na klarowanie, zeszło do 2,5blg 79% 1.04.2021 Rozlane do 43x05l z 75g cukru
  11. Warka 88 Hazy IPKA (warzone 6.03.2021) Obliczenia na 22l 14 BLG 12 EBC 40 IBU 3,7kg pale ale Malteurop 1,0kg pszeniczny Malteuroup 0,8kg płatki owsiane górskie (kleikowane 30 min.) Drożdże: S33 uwodnione Zacieranie: Do wody 65C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 25g Chinook 12% 0 - 35g Mosaic 12% 0 - 20g Citra 13,6% Chłodzenie do 21C w 15 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 22l o ekstrakcie 14 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 12.03.2021 25g Mosaic, 30g Citra 18.03.2021 50g Cenntenial 23.03.2021 Rozlane do 43x05l z 80g cukru, zeszło do 5blg 64%
  12. Warka 87 Amerykańska pszenica (warzone 2.03.2021) Obliczenia na 22l 12 BLG 10 EBC 20 IBU 2,5kg pale ale Malteurop 2,0kg pszeniczny Malteuroup Drożdże: US05 uwodnione Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 12g Chinook 12% 5 - 30g Amarillo 7,3% (na zimno będzie 70g) Chłodzenie do 21C w 15 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 22l o ekstrakcie 12 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 11.03.2021 Przelane na klarowanie, zeszło do 3blg 75% 15.03.2021 70g Amarillo 19.03.2021 Rozlane do 43x05l z 80g cukru
  13. Warka 86 IPA (warzone 3.11.2020) Obliczenia na 22l 14 BLG 12 EBC 43 IBU 4,3kg pale ale Malteurop 1kg pszeniczny Malteuroup 0,1kg Karahel 30 Drożdże: US05 2 pokolenie 5 łyżek Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 65C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (20 min.) Gotowanie: 60 - 23g Chinook 12% 20 - 15g Mosaic 12% 0 - 20g Cascade, 15g Mosaic Chłodzenie do 21C w 23 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 14 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 13.11.2020 przelane na klarowanie, zeszło do 3blg 78% 15.11.2020 50g Mosaic, 50g Citra 19.11.2020 rozlane do 43x0,5l z 80g cukru
  14. Warka 85 AIIPA (warzone 2.11.2020) Obliczenia na 22l 19 BLG 17 EBC 87 IBU 5,7kg pale ale Malteurop 0,7kg pszeniczny Malteuroup 0,2kg monachijski 24 Viking 0,2kg Caramel Munich I 100 Bestmalz 0,5kg cukier kryształ (dodany w połowie gotowania w formie płynnej) Drożdże: US05 2 pokolenie 6 łyżek Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 65C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (20 min.) Gotowanie: 60 - 55g Chinook 12% 20 - 20g Chinook 12% 0 - 20g Amarillo, 20g Centennial, 20g Simcoe Chłodzenie do 20C w 25 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 23l o ekstrakcie 19 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 13.11.2020 przelane na klarowanie, zeszło do 4blg 79% 15.11.2020 80g Centennial , 60g Simcoe 19.11.2020 rozlane do 43x0,5l z 80g cukru
  15. Warka 84 Amerykańska pszenica (warzone 24.10.2020) Obliczenia na 22l 12 BLG 10 EBC 20 IBU 2,5kg pale ale Malteurop 2,0kg pszeniczny Malteuroup Drożdże: US05 uwodnione Zacieranie: Do wody 66C i wsypane słody 80min. 66C -62C Podniesienie temp. do 78C i filtracja z użyciem 12l 78C wody do wysładzania (15 min.) Gotowanie: 60 - 12g Chinook 12% 5 - 30g Amarillo 7,3% (na zimno będzie 70g) Chłodzenie do 20C w 20 min. potem whirlpool i po 10 min. przelane do fermentatora. Otrzymałem 22l o ekstrakcie 12 BLG. Wstawione do pomieszczenia w temp. 19 C. 02.11.2020 przelane na klarowanie, zeszło do 2,5blg 79% 3.11.2020 50g Amarillo 7.11.2020 rozlane z 80g cukru do 42x0,5l
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.