Marcin K.

No nie mogłem się powstrzymać. 
Bądź co bądź to artykuł więc dział chyba odpowiedni
 cyt za icelannews.is 
 
Surtur nr: 30 z Browaru Borg w Reykjaviku otrzymał złoty medal w prestiżowym konkursie European Beer Star, który niedawno miał miejsce w Niemczech.
9% Imperial Stout uplasował się na szczycie w kategorii Mocne Piwa Wędzone, pokonując konkurentów z wielu międzynarodowych browarów.
To był już 13. konkurs European Beer Star. Tegoroczna edycja objęła 2 103 piwa z 44 krajów, konkurujące ze sobą w 57 kategoriach i oceniane na ślepo przez warzycieli piwa z całego świata.
Surtur nr: 30 wykonany jest ze słodu „wędzonego nad ogniem rozpalonym z suszonego gówna owiec” – tak warzyciele piwa z Borg, jednego z najbardziej oryginalnych browarów na świecie, opisali kluczowy składnik piwa również używany w ich piwie IPA.
Oczywiście owcze gówno jest zwykle określane jako odchody owiec. Wędzenie mięsa lub ryby nad ogniem z odchodów owiec jest tradycyjnym i popularnym sposobem konserwacji żywności w Islandii.
Zwycięskie piwa pochodziły z 22 krajów, w ramach konkursu przyznawano złote, srebrne i brązowe medale. Borg wziął również do domu brąz dla Greta Nr: 27 w kategorii Baltic Style Porter.
Gigantyczny pożar z mitologii nordyckiej
Surtur to słowo na określenie czarnego koloru, to również nazwa gigantycznego pożaru w mitologii nordyckiej. Surtur jest jednym ze strażników świata Múspell, sfery ognia. W czasie Ragnarrök, Surtur przemierza świat bogów i świat ludzi wraz z innymi synami Múspell, spalając je ogniem ze swojego miecza. W walce podczas Ragnarrök zabija także boga Freyra. Freyr jest jednym z Asów, jest to bóg płodności, słońca i deszczu.
Wiele miejsc w Islandii zostało nazwanych na cześć Surtura, wliczając w to wyspy Surtsey i jaskinie Surtshellir w południowej Islandii.
filmik:
https://youtu.be/eg0LritZbJk
No dobra.
Kto ma owce i pozbiera nam trochę materiału do wędzenia słodu ?
LINK

Kolego - na tanim piwie się za dobrze nie znam, ale gdybyś chciał coś taniego zjeść, to proszę:

Hamerykańcy
 

 
i tu
 

 
 
Ja bym kolego poczekał, kiedyś mocno sklarowałem to gaz był odpowiedni po 2 miesiącach, ale wtedy używałem żelatyny i robiłem crash cooling.

Podgrzej go delikatnie niech wosk spłynie na dno i się wtedy "naprawi".

Mozesz sie pobawic zlac z pod korzucha jesli jest dobre w smaku podgrzac do 70-80 stopni schlodzic i w zdezynfekowane wiadro dodac nowych drozdzy ale nie wiem czy gra warta świeczki.
Kwas albo aceton wyjdzie.
Moze lambica zrobić .
Kilka postów wyżej masz pdf o infekcjach i dopasujesz sobie po fotkach który bakcyl..
Albo zlej z pod korzucha i szybko butelkuj/spijaj

Nic im nie bedzie.
Smrodków naprodukują tylko.

A nieraz w strzegomiu zrobią mocno białkową partię jak na początku tego roku i zacierasz dwie godziny.
 
Praktyka czyni mistrza. Chociaż jeszcze nie "jestę ekspertę" to za przeproszeniem niektórzy tu bzdury wypisują..
 
"Dla początkującego to tylko jednotemperaturowo" albo dla początkującego tylko pucha..
Bzdury. Ja sam nigdy nie robiłem z puchy i zacząłem od zacierania kilkustopniwego. Dało się spić i smakowało. Następne były tylko lepsze. Ludzie straszycie niektórymi wywodami początkującą brać.
 
Idę do piwnicy po piwo..

a już myślałem, że powrót Kopyra na forum będzie zawierał jakąś informację merytoryczną, a tutaj się widzę wywiązała niezła gównoburza...

Z tych samych powodów (no może tylko gierka inna ) warzę w sobotę FAH, z tą różnicą, że z dodatkiem Saaz.

Posiew był. Powód jest znany: dzikie drożdże. Nie było innych czynników.
 
Generalnie sprawa jest prosta: warzenie w lecie, sporo noszenia wiadra, piwnica pełna przetworów owocowych (win), operacje na nich - wszystko to nie jest najlepszym klimatem. Może też z rutyny zaniedbałem którąś z czynności - nie wiem.
 
Bywa i tak

Te drożdże dają bardzo czysty profil smakowy. Używam ich do różnych lagerów (pils, jasne mocne, red lager, schwarzbier, bock) i zdecydowanie polecam. Moim zdaniem najlepiej sprawdzają się w pilsach. Dobrze zachowują się przy odzyskiwaniu gęstwy do czwartej warki (więcej nie próbowałem).