Marcin K.

Scoob taka cecha narodowa nasza

Jak już wszyscy kupią i im się znudzi zabawa na szpadlu to chętnie przytulę jednego Kopyr jak wrażenia po targach bo przywitany byłeś jak celebryta jakiś , troszkę przyznam przynudzałeś na wykładach to poszliśmy degustować ambrozje

Fajnie. A co za bajery będą w sterowniku? Pomiar temp, Zał grzałek, pompp przez pwm ? Lcd? Moze jakies menu ?

Pewnie. Ja mam tak samo do optimy. Nie ma co sie zrazac. Kazdya swoją opinię i kazdy ma wolny wybór.

a ta rozsadna cena przy zalozeniu ze zna sie technologiczne nowinki to ile? w przypadku diy oczywiscie

Witam,Jakiej partii słodu używałeś? Czy tej którą wprowadziliśmy w kwietniu po sygnalizowanych przez was problemach? Data z worka śruty to bodajże 28.02.14 Raczej to ta stara partia. Mam jeszcze trochę bo zamawiałem chyba w sumie 30kg różnych. Piwko zapowiada się ciekawe ale kilka ładnych godzin roboty. Podzielę się wynikami za pare tygodni. Z informacji od osób, które zamówiły nową partię wynika, że mają dużo większe wydajności niż ze starej. Co do przebiegu procesu to każdy robi to na swój sposób i wyniki mogą być różne. Jak macie informacje o nowej partii to proszę się nimi podzielić. Z góry dziękuje. A wy importujecie głównie ziarno czy skupujecie polskie zboża ? Jakie idzie na pilzneński ? Jęczmień 2 4 czy 6 rzędowy? (Tak z ciekawości pytam). Macie widać dobre podejście do klienta skoro interesujecie się wątkiem na forum. Szacunek za to.

Witam,Jakiej partii słodu używałeś? Czy tej którą wprowadziliśmy w kwietniu po sygnalizowanych przez was problemach? Data z worka śruty to bodajże 28.02.14 Raczej to ta stara partia. Mam jeszcze trochę bo zamawiałem chyba w sumie 30kg różnych. Piwko zapowiada się ciekawe ale kilka ładnych godzin roboty. Podzielę się wynikami za pare tygodni.

Ja tez w sobotnim zacieraniu tak zrobiłem. Podzielę się informacją jak to wyszło. Miałem 98% zasypu pilzneńskiego, chcialem sie go pozbyć po prostu i zrobić eksperyment. Przednia leciała mega klar i przełom też gruby był. Ekstrakt po tak długim zacieraniu wydaje mi się chyba najwyższy jaki dotąd miałem w mojej amatorskiej karierze. Przednia z ok 7 kg w 30l kotle po brzegi zalanym leciała ok 22° BLG. Po wysładzaniu chmieleniu itd wyszło ok 28l 18° .. Nie klepałem w beersmith ale wydajność chyba spora wyszła. Potwierdza to wyniki doświadczenia kolegów undeatha i leszcza bodajże z czasem zacierania. Może warto wydłużyć standardowo przyjęte czasy ?

Dorzuce swoje 3 grosze. Tez trafiłem chyba na ta białkową partie pilznenskiego ze strzegomia. 13.30 69st teraz jest 17 a jodyna dalej barwi zacier na ciemno.. cóż potrzymam jeszcze z pół godzinki i zobaczymy. Wracam do rodzimej Optimy..

Przepraszam scoobiego ze sie wtracam. Ale taki test to lab tylko czy za pomoca jakichs odczynników w domu tez da radę ?

Coś mi się źle tapneło z telefonu

Ja bym na twoim miejscu zabutelkował. Co szkło to szkło. Ja tez dwa miesiące temu nie miałem czasu i witek stał 2 miesiące w wiadrze. Miałem piękny zapach acetonu i kożuch na wierzchu, chociaż po fermentacji zapach był cudny. Przyplątała sie bakteria i zmarnowała cały dzień pracy i 45l piwa w kibel.. Aż serce boli. Pierwsza moja poważna infekcja po roku zacierania.. Wynikająca z lenistwa nota bene. Oby ostatnia i Tobie też tego nie życzę. Poświęcić się i butelkować choćby po nocy. pozdrawiam.

Bardzo nie wykluczone Pracuje jako serwisant IT i po różnych zakamarkach mnie wiedzie. Jak mnie oczy nie mylą to kolega z Opalenicy? ( w recepturach są kolegi piwka nazwane Opalenickie) a jutro będę we Lwówku wlkp a to rzut kamykiem. Potrzebne jakies amerykance na AIPĘ co się znajdzie to chętnie odkupię na dwie warki po 20l np. Chinook Citra Centenial Mozaic Amarillo cokolwiek bo to wareczka z kuzynami przy grillu a dzisiaj sie narodził spontan pomysł. Prosze o info na PW (tel.?)moze uda mi sie podskoczyć.

Siemka. Zbrakło chmielu a jutro warka. Poszukuje miejsca gdzie dostać jakieś amerykańce w Poznaniu i okolicach. Jade tez dzisiaj w okolice Pniew Tarnowa Podgornego Szamotuł jutro okolice Lwówka Wlkp. Ktos cos wie ?

I jeszcze było dobre po takim czasie w wiadrze ? Chyba w lodówce stało, albo masz super sterylne warunki jak w fabryce Intela..

Temat ciekawy ale żałuję zmarnowanych 15 minut na czytanie reszty . Jako młody domowy "brewer" powiem dopowiem tylko tyle że.. - Próby jodowej nigdy nie robiłem. nie chciało mi się iść do apteki po lugolę i bawić się z tym. - Po drugiej warce nie leje na cichą tylko klaruję żelatyną w niskiej temperaturze i w butelki po dwóch tygodniach (nie, nie miałem granatów nigdy, tylko gushing w pierwszej warce i tylko w kilku butelkach) - browar nie apteka - mądra rzecz, ale umyć trzeba wiadro dobrze. - rób swoje piwa jak chcesz.. są twoje. kombinuj , eksperymentuj , zmieniaj i degustuj. kurde no w tym cała zabawa. - to co ludzie mówią dziel przez dwa czytaj i wyciągaj swoje wnioski - Nie obiecuj Undeathowi piwa bo zanim mu wyślesz to ci goście wypiją PS no skończcie scoobiemu tu śmiecić kłótniami. Rady dla młodych zamieścić lepiej.

@Undeath. O to właśnie mi chodziło. @willow To jest nawet bardzo dobra moim zdaniem teza. No i koncerniaki moga byc troche bardziej rozwodnione albo my mocniejsze piwa robimy niz nam sie wydaje (moze mamy zbyt przybliżone obliczenia zaw alkoholu). Albo wszystkiego po trochu. Nie wiem czy ktos laboratoryjnie mierzył zaw alkoholu w swoim piwie, nie doczytałem, ale faktem jest ze wydają sie być faktycznie mocniejsze.

@Undeath. O to właśnie mi chodziło. @willow To jest nawet bardzo dobra moim zdaniem teza. No i koncerniaki moga byc troche bardziej rozwodnione albo my mocniejsze piwa robimy niz nam sie wydaje (moze mamy zbyt przybliżone obliczenia zaw alkoholu). Albo wszystkiego po trochu. Nie wiem czy ktos laboratoryjnie mierzył zaw alkoholu w swoim piwie, nie doczytałem, ale faktem jest ze wydają sie być faktycznie mocniejsze.

Zaraz dostane za ten link od znawców tematu.. ale... Wczoraj ogladalem na yt cykl filmow o piwie. Nie pamietam w ktorej części ale mowa jest o tym że lagery lepsze sa po miesiacu niz po trzech czy sześciu, argumentem jest świeżość napitku. Polecam obejrzeć wszystkie części, szczególnie te gdzie wypowiadaja sie niemieccy profesorowie. Niektóre informacje sa delikatnie rozbiezne jak np temperatury. Wnioski należy wyciągnąć samemu dzieki próbom i doświadczeniom. Linki poniżej. http://youtu.be/HNCDGT-WML8 http://youtu.be/_DBOvoLSVK8

Za kaca to ponoc alkohole wyzsze odpowiadają z tego co gdzies wyczytałem. Ja tez zauwazyoem ze po domowym piwku nawet lekkim bardziej szumi.

A jak bym zatarł "na lenia" tą APA ?

Dzieki wielkie Sebek. Tak bylem dzisiaj w optimie, nawet jakies certyfikaty powystawiali na slody, Jak znajde chwile to jutro wrzuce skan, moze ktoś rozszyfruje parametry bo ja wyczytalem tylko tyle ze myszy nie było w badaniu laboratoryjnym Chmiele galaxy i amarillo zaskoczyly mnie aromatem. Nie myslalem ze cytrusy grejfruty mogą byc tak wyrazne w zapachu, az grzechem by bylo na cichej nie sypnac. Co do przepisow dzieki wielkie, myslalem o podobnym zasypie lecz zastanawiam sie nad iloscuami karmelowych, co by takie bardziej pelne wyszło. Tylko o chmieleniu musze sie douczyc jeszcze i stad pytania o sprawdzone przepisy. Odwiedzilem piwnice a tam dzis w dzien 12'C przy otwwartym okienku wiec warunki lagerowe tak jakby. Jednak bede trzymal ok 17' z lenistwa i ciekawosci o smak Nottingham'ów

To moze doprcyzuje. Absolunie nie przeszkadza mi duze blg poczatkowe jak i zawartosc alkoholu. Chcialbym aby IPA AIPA oddawala charakter stylu i była porzadnie nachmielona. Tutaj zastanawiam sie ktorych chmieli uzyc. Jezeli chodzi o gust LP to mysle ze max 11-12blg z umiarkowana goryczką i aromatem chmelowym dobrze zaznaczonym ale bez nadmiernej goryczki (chyba ze karmel przykryje). Tutaj nie ma wymogu lagera (typowo lagerowych drozdzy i lezakowania) przez co napisalem "ala lager" czyli APA średnio chmielona ale dobra, średnio wytrawna prawdopodobnie dodam tutaj karmelowych słodów. Myślę ze zrobie oba piwa na raz ze startera (po to ekstrakt zamowilem) Więc może ktoś pdrzuci sprawdzony przepis. Dziekuje za zaangażowanie w wątek

Faktycznie. W takim razie Proszę o przeniesienie przez moderatora.