Jump to content

mico

Members
  • Content Count

    37
  • Joined

  • Last visited

5 Followers

About mico

  • Birthday 05/20/1980

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    cicha
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    20
  • Miasto
    Cieszyn

Kontakt

  • Imię
    Michał
  • Strona www
    http://oliveandflour.blogspot.com/

Recent Profile Visitors

273 profile views
  1. mico

    mico

  2. Zapowiadałem kiedyś, że pojawi się odcinek o piwie z twarzami znanymi między innymi z forum. Oto i on i opisywana powyżej polewka: [media] [/media] Nie chcę was spamować wszystkimi odcinkami jakie wrzucam na kanał, więc powiem tylko, że pojawiły się też jakiś czas temu odcinki o poleśnikach i o ciasteczkach Cieszyńskich - obydwa specjały bardzo typowe dla regionu Cieszyna i chyba nie spotykanie gdziekolwiek indziej, więc zapraszam do oglądania. ps. szczególne podziękowania dla krtex za: - użyłem tej informacji w filmie
  3. no, plan był taki, żeby to przelać do kufla, takiego plastikowego, ale się zniszczył i zostało tak... w dodatku to było wtedy jak były te rekordowe upały - ponad 30 stopni.. jak się domyślacie, piwo w butelce, po paru godzinach nagrywania wcale nie było chłodniejsze... także tego... wszystko źle generalnie. Najlepsze jest to, że pół godziny po nagraniu odkryłem, że w barze obok leją pięknie czepowanego, chłodnego birella do kufli szklanych, plastikowych, co kto woli...
  4. Dzień dobry wszystkim! Ruszyłem z nowym projektem, nad którym pracowałem od jakiegoś czasu, a który [przynajmniej na początek] ma luźno prezentować region dawnego Księstwa Cieszyńskiego, od kuchni właśnie. Na początek wspomnienia letnich klimatów i burgery z czeskim smaženym syrem. [media] [/media] Zapraszam do subskrypcji kanału, przeglądania bloga (http://poznajemy.com) i śledzenia na facebooku (https://www.facebook.com/poznajemy) . Mogę zdradzić, że będzie również odcinek o piwie, w którym będę przygotowywał polewkę, którą opisałem powyżej i w którym będziecie mogli zobaczyć kilka znanych z forum twarzy.
  5. Dojrzało, zniknęło już nawet dawno Aromat "starej szmaty" zniknął zupełnie. Pojawił się za to aromat estrowy - owocowy (prawdopodobnie spowodowany tym, że pierwszego dnia fermentacji temperatura mi "uciekła" do 22stopni), ale całkiem dobrze się komponował ze smakiem piwa. Generalnie wyszło całkiem smaczne, pijalne piwo, ze średnią [chociaż większość znajomych twierdzi, że wysoką] goryczką, która jednak była fajnie zrównoważona przez również wyraźną słodowość [zacierałem dłużej w 72(dekstrynowa)]. Jedyne co się okazało, to że jednak robienie 10l. warek jest może i spoko, tylko radocha z piwa niewielka - wyszło mi ostatenicze 14 but. 0,5 i 4 0,4 - jak porozdzielałem sobie co chcę komu sprezentować [za pożyczenie sprzętu, wsparcie mentalne itd, itp] to zostały mi chyba 3 piwa... a i tak muszę się co chwilę komuś tłumaczyć, że przepraszam, że dla niego już nie starczyło... Ale już jest duży gar w domu i chyba w przyszłym tyg. zamówię słody na kolejne warki.
  6. Zdjęcie pamiątkowe "grupy technicznej" z warsztatów w Topoleju
  7. Serdecznie zapraszamy na pokaz warzenia piwa Pumpkin Ale, do Willi Słonecznej w Dębowcu w sobotę 26.10.2013. Startujemy najprawdopodobniej o godzinie 12.00, warzenie potrwa prawdopodobnie do godz. 18.00. W między czasie również możliwość uczestniczenia w warsztatach kulinarnych-dyniowych. Więcej szczegółów już wkrótce.
  8. mico! Jak czegoś braknie to my pomożemy . Dzięki! Podkręciłem organizatorów tych moich warsztatów - strasznie się zajarali i mają pogadać z właścicielami "willi słonecznej", gdzie Dzień Dyni ma miejsce. Będę coś wiedział po południu - juro w Topoleju się dogadamy.
  9. Właśnie Pablo zaproponował to samo mi. Pogadam z ludźmi którzy mnie tam zaprosili, na warsztaty moje mam 2 godziny, ale pewnie to nie byłby problem dla nich, gdyby przedłużyć. Jakie byłyby w przybliżeniu koszty takiego pokazu? [edit] albo to juz na priv. [edit2] "Właśnie Pablo zaproponował to samo mi" HA! mistrz joda to sam uczył składni mnie!
  10. Mam nieśmiałe pytanie do wybierających się... tydzień później (26.10) prowadzę warsztaty kulinarne dyniowe, na jakimś "dniu dyni" w Dębowcu. Będę opowiadał o tym, że dynia ma wielorakie zastosowanie w kulinariach i że można nawet zrobić piwo dyniowe. Bardzo chętnie pokazałbym to na przykładzie i dał do spróbowania uczestnikom odrobinkę takiego piwa... niestety ja takiego jeszcze nie uwarzyłem [z resztą niewiele jeszcze uwarzyłem ]. Może ktoś z Was ma i chciałby podzielić się 2-3 butelkami Pumpkin Ale w celu poszerzenia horyzontów nieświadomym odbiorcom. Wiem, że pytanie jest trochę nie w porę - bo starego już pewnie nie ma, a nowego jeszcze ... ale a nuż... Nie wiem jeszcze jak bym mógł się odwdzięczyć - ale jestem otwarty na różne propozycje
  11. @coelian - więc to ty jesteś odpowiedzialny za to Brackie Mastne na CraigTube! (i australian Lagera oczywiście) )) Kolejna zagadka życia rozwiązana! Ps. @Pablo - dzięki za IIPĘ - świetna! Fantastyczna piana, niesamowity aromat amerykańców i szczerze powiedziawszy byłem zaskoczony, że przy tak wysokiej goryczce to piwo jest aż tak bardzo pijalne. Moja żona była w ciężkim szoku, że tak może pachnieć (i smakować) piwo. Żałuję, że z większością z Was się rozminąłem, ale mam nadzieję, że jeszcze nadrobię w przyszłości.
  12. No wczoraj akurat piłem Pale Ale moje pierwsze przy zlewaniu do butelek
  13. Podbijam, bo warto!!! )) A z Ziemi Cieszyńskiej kto pochodzi, powstań, powstań, powstań! Na spotkanie to, niech przychodzi, chodź nań, chodź nań, chodź nań!!!
  14. Dzięki - ten wpis z piwnego garażu właśnie też sobie dziś odświeżyłem po spróbowaniu tego piwka. Co do chmielu, to obydwa były w granulacie, szczelnie zapakowane,próżniowo. Aromat jest na prawdę delikatny, w smaku całkowicie nie wyczuwalny, także na razie bez paniki. Zawsze to może być jakaś infekcja też... poczekamy, zobaczymy.
×
×
  • Create New...