seniorroberto

...

Wesołych Świąt!!!!

Warka #44 ABA powędrowała na cichą. Nie odfermentowała rewelacyjnie, do 1.018 ale nie mam do niej o to pretensji... miała być wdzięczna i bezpretensjonalna i na taką się zapowiada... po prostu do picia...

Zaraz po Świętach pójdzie do butelek, bo klarowna już zacnie.

Druga degustacja CDA potwierdza wrażenia...

Jedyne, co nie do końca mnie satysfakcjonuje, to zapach (mogłem jeszcze parę dni na cichej...). Goryczka stosowna , słodowość, oraz chmielowość Cascade i Amarillo, bardzo mi odpowiadają.

Piana obfita, drobna i gęsta, beżowa, ładnych parę minut pozostaje na dnie szklanki.

Bardzo klarowne, bez osadu na dnie butelki.

Końcówka to dość wytrawna gorycz Marynki, którą bardzo lubię, oraz smak słodów palonych.

...sorry za amatorski opis...

...i dwie fotki.

Po tygodniu od zabutelkowania - pierwsza degustacja warki 43 - CDA.

Właściwie nie bardzo wiedziałem, czego się spodziewać, więc... jestem zadowolony

... i to bardzo!...

...nadał się, więc połączyłem go z brzeczką i mam 22 l. 1.052... mogłem jeszcze chwilę odparować...

Zadana uwodnionymi S 04 powędrowała do kącika...

Uzyskałem 24 l. brzeczki 1.042 oraz 3,5 l. cienkusza 1.009... odparuję go powoli w osobnym garnku i zobaczę czy się do czegoś nada...

Nachmielę sprawiedliwie po amerykańsko - unijnej przyjaźni:

20 g. Wilamette na 60 min.

20 g. Fuggles na 30 min.

...a dzisiaj robię wdzięczną i bezpretensjonalną ...

WARKĘ o znaczącej cyferce 44... ABA.

4,00 kg. pale

0,25 kg. monachijski

0,15 kg. biscuit

0,15 kg. crystal 120

0,15 kg. chocolate

Do wody łyżeczka gipsu, do zacieru półtorej kwasu mlekowego... poszło!... na godzinkę w 67°C.

...i powędrowało do butelek z 123 g. cukru...

Z deszczowego Piernikowa słoneczne "STO LAT!..." dla Jubilatów...

Niechże się biedne drożdże madmaca poczują "ruszone" jak ja i wystartują niczym Apollo 13.

Ulitowały się chyba nad moimi nerwami i ostentacyjnie utworzyły nieznaczną piankę na powierzchnii. Wciąż jednak nie mogę tego nazwać fermentacją burzliwą

:/:).....

.... ręce by odpadły, gdybym wszystkim... miałeś pecha, bom lewą nogą... zero litości!...

Z wiarą, że chociaż Ty się poprawisz, podrawiam serdecznie...

edit: przecież już ruszyła, prawda?...

CDA, zlane na cichą, wznowiło fermentację...:rolleyes: ciekawe piwo...

Zależy, co kryje się pod stwierdzeniem "nic się nie dzieje". Jeśli obserwujesz "bulkometr" - możesz się w ogóle nie doczekać. Zerknij do środka (wyjmij rurkę). Jest piana? Daje gazem po nosie? Może masz nieszczelny pojemnik i gaz sobie leci gdzieś bokiem? Bez paniki. Ja czekałem 48 godzin. Pojawiła się niewielka piana a piwko wyszło super. Także - lajcik Będzie na pewno dobrze!

Sorry, że się czepiam w niedzielny poranek...... ale to baaardzo częsty błąd...

słowo "także" znaczy "również"... myślę, że (choć to też nie do końca poprawne) lepiej pisać "tak że", choć to będzie potocznie, a najlepiej używać "więc" lub "a więc", ew. "zatem" lub "a zatem" po przecinku!...

" Pojawiła się niewielka piana a piwko wyszło super, więc - lajcik "

Pozdrawiam.

...człowiek strzela... itd :D

CDA zlane na cichą przy... 6°Blg ... fermentacja stanęła. Błędy przy zacieraniu z fałszywym dnem (przegrzana brzeczka), przynajmniej wiem co i jak, nauczka się przyda.... I olewam robienie gęstego zacieru... 3,5-3,7 l/kg. się sprawdzało.

Dodałem 15 g. Amarillo w skarpecie, niech postoi z 10 dni. Przecież i tak wypiję...

Grzesiu! w takim dniu zapomnę o ograniczeniach!:lol: łaskawość losu (przy warzeniu na działce) z nim samym ugadana...

...Bo puki co niska wydajność to moja największa bolączka.

...dopiero co Bielok zwracał uwagę... PÓKI!!!!...niska wydajność to za karę...

..wąchaj przez rurkę' date=' bo zakazisz!...[/quote']

Na czworakach, delikatnie uchylając wieko Ale dzisiaj nawącham się do woli, bo planuję rozlew do butelek

...no to już chyba umoczysz?...

Czapa piany zacna' date=' chyba zamknę z rurką bo ciągle uchylam i wdycham, ...tak pachnie...

 

...będzie spokój... bulk... bulk... bulk... ;)[/quote']

Chyba następnym razem też tak będę musiał zrobić Wrzuciłem na cichą do AIPA citrę i mógłbym ciągle siedzieć przy otwartym fermentorze i wąchać

..wąchaj przez rurkę, bo zakazisz!... ;)

...aż się wzruszyłem... lata pracy nad bieloczkiem...

Mam nadzieję, że zauważyłeś i doceniasz tę Marynkę w secie chmielowym...

Czapa piany zacna, chyba zamknę z rurką bo ciągle uchylam i wdycham, ...tak pachnie...

...będzie spokój... bulk... bulk... bulk...

Wydajność nie powalająca, 75,9%... no siary nie ma... jest 21l. brzeczki 1.064.

Pachnie pięknie w całym mieszkaniu, zadałem uwodnionymi US-05.

Zapowiada się ciekawie...

...coś się dzisiaj grzebię...

50 g. marynki 60 min.

20 g. citra 30 min.

20 g. cascade 20 min.

15 g. amarillo 10 min.

...5 g. amarillo 5 min.....

Powinno dać IBU 71,4.

Na zimno dostanie 15 - 20 g. citra lub amarillo...