Jump to content

seniorroberto

Members
  • Content Count

    460
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by seniorroberto

  1. Seniorroberto z przykrością zamyka swój watek i opuszcza piwo.org.
  2. Dodałem: 12 g marynki na 60 min 15 g hellertauera na 60 min 10 g hellertauera na 30 min 5 g hellertauera na 5 min. Uzyskałem 20,5 l brzeczki 1.054 czyli 13,27°Blg. Wydajność BS policzył na 77,83%. Zadane uwodnionymi w - 34/70 powędrują do piwnicy. Posprzątane .
  3. No co ja mogę' date=' że od 20 lat Toruń kojarzy się z ojcem dyrektorem? Kiedyś byłbyś tradycyjnie krzyżakiem, a dziś... Ech... Strasznych czasów dożyliśmy [/quote'] ...nie przesadzaj, krzyżakiem jestem do dziś... a i bromberżanie za tyfusa się nie obrażają...
  4. Pewnie stąd: http://www.hotelinfo24.pl/news' date='6309,2,Termy_Torunskie_uzyskaly_pozytywna_decyzje_srodowiskowa.html[/quote'] Ach! jacyż to koledzy dowcipni z rana... Źródełko mam 15 m od mojej klatki (schodowej!) z przyjemną, miękką wodą z głębokości 130 bodajże metrów...
  5. Warka #54 Dortmunder 4,00 kg pilzneński 0,70 kg monachijski 0,25 kg carapils 50°C - 20 min, 67°C - 45 min, 76°C - 15 min. Zacieranie w wodzie ze źródełka z dodatkiem łyżeczki kwasu mlekowego. Wysładzanie do uzyskania 24 l brzeczki.
  6. Warki #51 i 52 w butelkach... Warka #53 AAA 2,50 kg pale 2,00 kg pilzneński 0,40 kg monachijski 0,25 kg carapils 0,20 kg amber 0,07 kg chocolate Zasyp do 19 l wody z łyżeczką gipsu i łyżeczka kwasu do zacieru. Do gotowania poszły 24l brzeczki. 15g EKG 60` 10g Amarillo 60` 10g Amarillo 30` 8g Citra 5` Uzyskałem 22l brzeczki 1.054, zadane uwodnionymi US-05
  7. Dostałem 21 l. brzeczki 1.060... czyli 14,66. Zadałem uwodnionymi T 58, wystartowały po niecałych pięciu godzinach. Do warki # 51 dawałem DN... pierwsze użycie - pierwsze rozczarowanie. Startowały grubo ponad dobę, zeszły tylko do 1.020...
  8. Warka #52 Ale Na Świąteczne Rozdanie 2,5 kg. pale 2,0 kg. pilzneński 0,5 kg. monachijski 0,2 kg. crystal 120 0,2 kg. melanoidowy 0,06 kg. black 50°C - 15 min. 64°C - 30 min. 72°C - 40 min. Zasyp do 18 l. wody z łyżeczką kwasu mlekowego. Dodam 20 g Simcoe na 60 min, 13g skórek, 10g kolendry i 5g kardamonu - na 10 min.... Drożdże... jeszcze się zastanawiam... edit: literówka...
  9. Do gotowania poszło 25l. 1.048 czyli 11,86°Blg. plus 4 litry cienkusza, którego zagęszczam na ew. startery. 15 g. marynki - 60 min. 15 g. chinook - 60 min. 15 g. chinook - 30 min. 5 g. chinook - 5 min.
  10. Warka #51 IPA Po dłuższej przerwie... 2,50 kg. pale ale 2,50 kg. pilzneński 0,25 kg. carapils 0,10 kg. crystal 120 Zasyp do 18 l. wody temp. 72°C. Łyżeczka gipsu do wody i łyżeczka kwasu do zacieru. 50 min. w 67°C i 20 min. w 72°C .
  11. Jak zatem rozumiem - przy płatności gotówką nie powinno być żadnych dodatkowych formalności?... czy z formą płatności nie ma to związku?... no dobra! straszymy niepotrzebnie kolegów!
  12. Potwierdzam, zapraszają do zakupów, Zarząd firmy deklaruje przychylność piwowarom domowym , jedyna uciążliwość to sprzedaż na firmę - po prostu nie mają kas fiskalnych (co zrozumiałe)...
  13. A może trzeba skopiować do BrewLogu z datą nowej warki... lub np z numerem warki w tytule...
  14. Ciekawe co zrobi BS jeśli będziesz chciał zrobić drugi raz taką samą warkę? (np następnego dnia). Dasz radę sprawdzić? Stary BS odejmuje za każdym kliknięciem, co mi się zdarzyło i odstręczyło od korzystania z Inventory na dłuższy czas (właśnie kończę remanent...)
  15. ...to jeszcze uzupełnię... do gotowania poszło 25l, dodałem: 25g Chinook 60` 20g Citra 30` 20g Cascade 20` 10g Amarillo 10` 5g Amarillo 5` Uzyskałem 21l. brzeczki 1.062 (15,12 Blg) zadane US 05. Na zimno planuję jeszcze po 10g Cascade i Citra... Zrezygnowałem już z utwardzania wody, kwas mlekowy dodałem, o mchu zapomniałem...(przez skrzydełka Bieloka...)
  16. ...eeeetam, kocica coś nie dospała i ciągnęła mnie za włosy godzinę wcześniej, niż zwykle... Pozdrawiam!
  17. Warka #50 CDA Malutki jubileusz 4,80 kg Pale 0,70 kg cara 0,30 kg aroma 0,25 chocolate ...do 18l wody kranowej o 75,5°C. No to sypię... Półtorej łyżeczki kwasu mlekowego ustabilizowało pH na +/- 5,3... temperatura zacieru 67,5°C.
  18. Nasz oscypek też jest robiony z dodatkiem mleka krowiego. Nie z oszczędności (...no dobra, nie zawsze...). Dlaczego? - dopytam niebawem...
  19. W którym miejscu jest chmiel? Dosłownie wokół masztu' date=' czy we wsi?[/quote'] Dokładniej (konsultowałem...) to w promieniu gdzieś 2 km. od miejscowości Dobrcz.
×
×
  • Create New...