kolon22

Wielkie dzięki za odpowiedź Moja wątpliwość była tylko w tym czy temperatura będzie odpowiednia dla porterów, teraz wiem , że te 18°C jest w miarę dobre.

Dokładnie jak to napisał producent piwo ma stać się wytrawne po upływie 18 miesięcy, jednak jeśli z Komesem by nie wyszło to mam jeszcze inne portery, ale właśnie nie mam odpowiedniego miejsca na leżakowanie, wszędzie temperatury są powyżej tych zalecanych czyli ok. 10°C. O własnym piwie myślałem, może w następnym roku uda się uwarzyć.

Komes jest refermentowany. Chciałbym po prostu parę lat je wyleżakować.

Chodzi oczywiście o refermentacje w butelce. Temperatury takiej raczej nie osiągne niestety.

Zwracam się do was z ważnym pytaniem. Sytuacja wygląda następująco, mam narazie 5 porterów, w następnym tygodniu dokupie jeszcze Ciechana. Chciałbym zapewnić im jak najlepsze warunki do fermentacji, i tu moje pytanie, gdzie najlepiej mam trzymać piwa? Na dzień dzisiejszy są ulokowane w piwnicy(mieszkam w bloku)w temperaturze 17.9°C. Myślałem jeszcze żeby dać je na balkon, temperatura w dzień jest dość niska ok. 21°C (trzymane byłyby w szafce) wieczór ok. 16°C. Gdzie im będzie lepiej? Moim zdaniem w piwnicy będzie odpowiednio, przynajmniej w lato, może na jesień mam dopiero wystawić je na balkon? I jeszcze jedno pytanie, kupiłem właśnie Komesa po jednym z każdego rodzaju, w przypadku portera temp to ok. 10°C w moim przypadku ok.18 dla podwójnego i potrójnego Komesa jaka temperatura będzie dobra?