Singer

też sprawdziłem ceny 30 i 50 i doszłem do tego samego wnisku

Witam
Słyszałem że szukasz wykonawcy klona braumaistera.
Ja kiedyś zrobiłem kilka takich jeden na bazie kega 50l kilka spawanych od podstaw w tym jeden 200 l jak wrócę z pracy mogę podesłać Ci linka do tematu mojego klona z browar.biz
Jak chcesz mogę się podjąć wykonania takowego a z tego co widzę mieszkamy blisko bo ja z Lęborka
Pozdrawiam
Darek

Jest cxały czas. Na razie ( łycha ) to mój podstawowy napęd

Proste:
Różne słody jęczmienne wnoszą różne smaki. Od tej strony wyróżniamy rzeczy takie jak nuty chleba, nuty biszkoptowe, nuty ziarniste, melanoidowe, karmelowe, palone i kilka innych Dodatki innych słodowanych ziaren dodają odpowiadające im nuty. Słód owsiany wprowadza - uwaga uwaga - nuty owsiane Ilość użytych słodów na litr wpływa na intensywność tych smaków, pojawienie się nut alkoholowych Sposób zacierania wpływa na treściwość/gęstość/odczucie pełni piwa oraz nierzadko na ilość wcześniej wspomnianych "nut". Mamy wiele gatunków chmielu, które potrafią pachnieć przeróżnie. Ich dodatek potrafi znacznie zmienić finalny odbiór danego wypustu Ilość danego chmielu wpływa na ilość aromatów oraz gorycz w piwie. Długość gotowania brzeczki wpłynie na to, czy piwo będzie walić warzywami, czy też może nie Wszelkiego rodzaju dodatku wpływają znacząco na to, jak piwo smakuje Wybór drożdży jest kluczowy - w trakcie pracy różne szczepy drożdże pracują w różny sposób dając zupełnie różne aromaty Ilość użytych drożdży też nie jest bez znaczenia W trakcie fermentacji możesz (powinieneś) sterować temperaturą - systematyka pracy różnych szczepów różni się w zależności od warunków Surowiec do refermentacji i jego ilość wpłynie na wysycenie dwutlenkiem węgla. Duże wysycenie podkręca "lekkość" piwa. Długość fermentacji/leżakowania potrafi kompletnie zmienić odbiór piwa. Moim ulubionym przykładem jest komes potrójny złoty, który na świeżo nadaje się tylko do rozmrażania zamków, a po dwóch latach leżenia w spokoju okazuje się całkiem przyzwoitym piwem  
Teraz patrzysz na charakterystykę stylu - tu nie musisz zgadywać. Poszlaki znajdziesz na forum, tutejszej wiki, znajdziesz je na stronie pspd i bjcp.
Jeżeli spojrzysz na hefe weizena to znajdujesz informację o ekstrakcie - mówi Ci to ile masz użyć słodów. Informacje o zawartości danego rodzaju słodu, w tym przypadku pszenicy, informacje dot. ilości wskazanych nut chmielowych, dzięki którym określisz ile i jakiego chmielu masz użyć. Zawsze podają też wskazane aromaty, więc wiesz jakie drożdże dadzą najlepsze efekty.
Poźniej patrzysz na Imperial Stout. Ekstrakt dwa razy większy, nie musisz korzystać z pszenicy, musi być ciemny (więc skorzystasz ze słodów palonych, zmienisz bukiet), możesz użyć dużych ilości nowofalowego chmielu i mnóstwa dodatków, jak czekolada, wanilia, chili i zupełnie innych drożdży
 
Piwa różnią się znacząco. Ty po prostu robisz je tak właściwie na jedno kopyto, jeżeli smakują tak samo.

... choć próbuję zrozumieć po czym rozpoznaje się poszczególne gatunki lub rodzaje piw.
Czytam receptury i przyznam szczerze, że składy owszem różnią się mimo, że sporo jest podobnych. W którą recepturę kliknę jest tam słód monachijski czy pilsneński, czy carmel, a gatunkowo czy rodzajowo się różnią. Sądzę, że rodzaj drożdży na pewno ma znaczenie...
Czy może mi to ktoś " wyłożyć " lub skieruje do odpowiedniej lektury?
 
Pozdrawiam

Hmm... Kiedyś, na samym początku zanurzałem cały wężyk poza końcowymi 10-cioma cm-trami, zatykałem wylot palcem i zdecydowanie lecz nie za gwaltownie wyciągałem go do pustego baniaka uważając by koniec ssący nie wyskoczył i puszczłem palec. Resztą zajmowała się grawitacja...

Singer może to Ci się przyda? http://www.piwo.org/...rmentorze-33-l/
To jest pod fermentor 33l, ale może własne dane tam wstawić i Ci wyliczy. Ja też miałem bez skali i mi pomogło. Inni też mowili że to działa, pytałem na ostrym niedawno bo miałem ten sam problem co Ty
 
EDIT
A najprościej to będzie tak:
"Rozpuść np 150g glukozy w wodzie, dolej tej wody tak żeby otrzymany roztwór miał np. 300ml, i wtedy wiesz że każdy 1ml ma w sobie 0,5g glukozy, czyli do butelki możesz dawać po 6 ml. Dozujesz strzykawką, odmierzanie łatwe i przyjemne."
 
Cytuje jednego z kolegów z forum. Dotyczy 6ml czyli 3gr glukozy na butelke.