Skocz do zawartości

Sławek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    511

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Sławek

  1. Sławek
    1. tak, może śmierdzieć, od chmielu przez zgniłe jaja 2. dobre rozwiązanie. Skrzynia sama z siebie się przecież nie schłodzi, zwłaszcza że drożdże grzeją. Można wstawiać pety z lodem do środka, myślę że da rade zrobić lagera
  2. Sławek
    w 20l 14Blg masz ok 2,8kg cukru, te 120g niewiele zmieni
  3. Sławek
    Może w przypadku sztucznego wysycania z corneliusa wsypać tam chmiel przez zalaniem piwem, napełnić go gazem żeby tlen uleciał z chmielu? piwo się nachmieli z czasie wysycania i będzie je można przelać po 3-4 dniach beergunem do butelek.
  4. Sławek
    Zaprawka nie ma cukru? Może lepiej na cichą albo nawet koniec burzliwej?
  5. Sławek
    Degustacja #73 Wygląd: Pomarańczowe, mętne z duża pianą. Ma tendencje do wyspacerowania z butelki, , po otwarciu zaczęło się pienić, po ok 10 sek. piana doszła do końca butelki. Aromat: Średni, kwiatowy, lekko cytrusowy. Wydaje mi się że czuję lekkie estry. Smak: Ciekawszy niż aromat, czuć sporo chmielu, trochę grapefruita, trochę ziół, niestety też trochę trawy. Delikatnie kwaskowate, czuć też pszeniczną szorstkość. Goryczka bardzo delikatna, krótka. Odczucie w ustach: Zbyt wysoko wysycone, co obniża trochę pijalność. Poza tym krótki finish, dość rześkie. Podsumowanie: Wydaje mi się że coś dojadło w butelce, profil nie jest zbyt czysty i piwo wychodzi. Aromat też nie jest zbyt intensywny jak na tak mocne chmielenie. Piwo ogólnie smaczne, wypiłem dość szybko, ale czuję teraz dwutlenek w żołądku Dzięki za możliwość spróbowania!
  6. Sławek
    @@lukasmac, w gorącej brzeczce nie musi się rozpuścić tlen, ona się po prostu szybko utlenia (to nie to samo co rozpuszczenie powietrza w brzeczce)
  7. Sławek
    Da się.
  8. Sławek
    @@WujekStaszek, nie twierdzę że polecam tę metodę. Staram się jednak schłodzić brzeczkę w wannie.
  9. Sławek
    Kilkanaście razy chłodziłem przez noc na balkonie, szczepiłem rano, chyba nie złapałem infekcji, na pewno nie takiej mega.
  10. Sławek
    Może wiertarka kręci zbyt szybko?
  11. Sławek
    Przefermentowało pewnie wszystko, daj mu z tydzień jeszcze na posprzątanie, sklarowanie i lej w butelki
  12. Sławek
    @@anteks, po 5 dniach? Chcesz eliminować przyszłych piwowarów? @@galeon9, jest na tym forum (w Piaskownicy) przypięty temat "Bulka/nie bulka, co robić". Jak zobaczyłem nazwę tego tematu to pomyślałem że sobie ktoś jaja robi.
  13. Sławek
    40g chmielu na goryczkę? jakiego? weizeny chmieli się gdzieś na 15ibu
  14. Sławek
    Nie miałeś problemów z odfermentowaniem kolejnych warek? Ja bym nie zbierał gęstwy z piwa mocniejszego niż 18 blg, a co dopiero tyle razy.
  15. Sławek

    Jak zrobić wzorcowe AIPA?

    Sławek odpowiedział(a) na udarr temat w Receptury

    Za dużo na goryczkę, używasz 250g chmielu, a tylko 60 dajesz na cichą. na 60 minut 25g chinooka to już dużo, resztę chmielu poprzesuwaj do przodu. Policz sobie ibu, więcej niż 70 to już przesada.
  16. Sławek
    Zwiększa wytrawność w piwie, w niewielkich ilościach może zwiększyć pijalność. http://www.wiki.piwo.org/Kategoria:Surowce_nies%C5%82odowane#Sacharoza
  17. Sławek
    On ma tam Kanę Galilejską Konus, miałeś po pół se lać!
  18. Sławek
    Zalezy jak wielki masz fermentor, możesz rozcieńczyć brzeczke wodą. Jak chcesz dodawać to na ostatnie 5 minut gotowania
  19. Sławek
    1Blg to 5g cukru/butelka, Ty dodasz 2g i już jest wesoło.
  20. Sławek
    Ostatnio wybadali, że to co sprzedaje White Labs to nie są brety. http://suigenerisbrewing.blogspot.com/2014/12/brett-trois-riddle-wrapped-in-mystery.html
  21. Sławek
    Ja tak kawowe robiłem Z tłuszczem jest jeszcze ten problem, że przyspiesza psucie.
  22. Sławek

    Słój 19 l

    Sławek odpowiedział(a) na Robin temat w Sprzęt

    Kto nie czytał to polecam http://www.piwo.org/topic/17025-otr-czyli-przepuszczalnosc-tlenu-przez-fermentor/
  23. Sławek

    Słój 19 l

    Sławek odpowiedział(a) na Robin temat w Sprzęt

    Piwo nie powinno stać w wiadrze zbyt długo, jak robisz risa czy lambica warto go przelać do szklanego balona na leżakowanie.
  24. Sławek
    Pewnie nie mają za bardzo możliwości żeby namnażać drożdże samemu, a s-33 kupią w 500g paczce i zadadzą bez dodatkowej pracy. Drożdże grodziskie nie są takie unikalne jak np. drożdże belgijskie
  25. Sławek
    Istnieją banki drożdży (podobnie jak banki nasion). Drożdże z browaru były przechowywane też na którejś uczelni.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.