tomek81c

witam, moja druga i ostatnia warka z brewkita dobiega konca.... powoli piana opada, czyli drozdze ida odpoczac... jako, ze nie chce popelnic drugi raz tego samego bledu zadam pytanie, jest sens mieszac warke celem pobudzenia drozdzy do dalszej fermentacji? co prawda nie sprawdzalem jeszcze blg, ale tak na wszelki wypadek zapytam sie.... elroy// zmieniłem topic celem łatwiejszego wyszukiwania w przyszłości.

o te zielone mi szczegolnie chodzilo mam sporo po "łomży export" zielonych butelek, a sa to jednorazowki, wiec tez je wykorzystac chce.... a co myslicie zeby fermentowac piwo w balonach 5 l? nadaja sie one do tego?

Widze, ze nie ma takiego watku, a jako, ze dzisiaj przymierzam sie do rozlewu piwa to zapytam: jakich butelek nie nalezy uzywac? Slyszalem, ze Carlsbergii i Heineken sa z dosyc cienkiego szkla i istnieje wieksze ryzyko pekniec podczas przelewania 'przeslodzonej' warki... co wy na to? Macie jakies doswiadczenia w tej kwestii? Czy butelki 'zakrecane' (po sokach 1 litr itp.) nadaja sie do 2giej fermentacji?

na bazie slodow srutowanych, nie ekstraktow zrobie swoja 4 warke, to tak na marginesie

zamowilem tez 'prawdziwe pszeniczne' za namowa Dori, te powinno juz dobrze wyjsc, tyle, ze mam jeszcze lagera (z brewkita, gorna fermentacja) i najpierw go popelnie z mniejsza iloscia wody ok. 18l, moze smak bedzie bardziej 'lagerowy'...

elroy - powinno odfermentowac do conajmniej 3BLG (ok. 1/4 stanu poczatkowego)...

no i dzisiaj mija tydzien z cicha fermentacja, piwo dalej ma ok. 4,5 - 5 BLG z poczatkowych okolo 11,5 BLG, czyli cos zle odfermentowalo... przelewac juz? ile moze to miec % alkoholu? i czy sa tam jeszcze drozdze ktore uaktywnia sie jak dodam po 4g glukozy do butelek? troche cos poszlo nie tak, ale na plus jest to ze moj best bitter teraz wybornie pachnie oby w smaku bylo tez ok

wycieralem czysta sciereczka (po praniu) - nie chciale wlewac bo balem, sie ze krople z chemipro oxigen moga zaszkodzic drozdzom... moga? oj robie ja bledow, robie, przy drugiej bedzie lepiej... a co z odfermentowaniem slabym - co moglo to spowodowac? co do przenicznego to mialem na mysli takie bajery jak Hop Aroma Tab...

Witaj, wczoraj przelalem na cicha /dwa razy - 1) do f. z kranikiem, a potem do 1szego (po umyciu, dezynfekcji i wytarciu) poniewaz uszczelka w kraniku nie trzymala i kapalo mi/, dzisiaj zajzalem, sa jakies pecherzyki na wierzchu, ale nie widze aby przez rurke fermentacyjna przechodzily pecherzyki tlenu (ta czerwona zatyczka na rurce powinna byc zdjeta, prawda?)... w sobote sprawdzam BLG *za tydzien* i przelewam do butelek - trudno - co bedzie to bedzie, bede mial piwo ala czeskie browary - mniej alkoholu wiecej nut smakowych, mam nadzieje tylko, ze mi nie powybuchaja w poniedzialek bede robil ala lagera z brewa (uszczelnilem kranik kitem od zewnatrz), bez tych bledow jakiej popelnilem przy 1szej warce... zobacze czy tym razem lepiej mi odfermentuje... przy okazji - co moze powodowac slabe odfermentowanie warki? nie chce popelnic bledu przy 2 brewie.... ps. Dori - tak jak proponowalas - zamowilem Prawdziwe Pszeniczne --- mozna do niego cos dodac, aby wzbogacic smak, czy zostawic i robic na bazie tylko skladnikow z zestawu?

no i porazka, piwo zatrzymalo sie na nie calych 5BLG...... co robic? nie chce rozlewac do butelek, bo z 11,5 BLG to niewiele ponad 1/2 objetosci spadku... a boje sie wybuchajacych butelek... 1) czy mozna jeszcze jakosc zmiejszyc BLG? 2) czy cicha fermentacja cos da w tym przypadku? 3) a moze dodac mniej glukozy przed rozlewem? 4) jaki bedzie to mialo wplyw na pozniejszy smak piwa? 5) ile powinno odfermentowac: 1/3 czy 1/4 wstepnej wartosci BLG? ps. dla niewtajeminiczonych, a chcacych pomoc: ponad tydzien temu (wtorek) zrobilem John Bull Best Bitter, + ekstrakt 1,6kg John Bull, rehydacja drozdzy 73min, piany bylo malo, ale fermentacja przebiegala, wstepna warka miala ok. 11,5 BLG... ps.2 myslalem, ze brew kita nie da sie zespuc

i lux

wejde w temat, jestem na ukonczeniu 1 brewa, cos mi sie tam nie do konca udalo [osobny watek], ale moze bedzie dobrze, mam pytanie - ktory zestaw byscie polecili mi na 3 warke (wole robic powoli, nie bede pchal sie na razie na piwa na bazie słodów), jako najbardziej udany pod wzgledem smaku z serii 'prawdziwe' (bez podzialu na ciemne, jasne) ???...

poczekam poczekam, a co do drozdzy - rehydaca trwala 71 min., ale piane wytwarzaly, chociaz nie byla zbyt mocna... powoli zanika calkwoicie, sprawdze jeszcze dzisiaj o 22-23, przed snem, wtedy dokladnie minie 7 dni, moze bedzie dobrze..... teraz pare pytan odnsnie przelewu: 1) czy butelki Vichy z browamatora mozna bez obaw 'prazyc' w temp. 180oC , celem dezynfekcji? 2) czy butelki po 'Zubrze' nadaja sie do przechowywania piwa, i czy kapsle miekkie + Greta beda psaowac do nich?

cukromierz jest ok. 0 w okolo 21-22 st. C. co moze byc powodem tak slabego ofermentowania... moze temp.? bylo okolo 22-23, czasem 24 st., poki co nie widze zeby CO2 juz sie ulatnialo, chociaz jeszcze jest troche piany, @Dori ile dezynfekujesz ten ballingomierz w spiritusie? moze tak jest lepiej bo za kazdym razem wylewac te 150ml z menzurki (ostatnio wypilem to sporo mozna stracic napoju...

czesc, mam maly problem, jutro w nocy mija tydzien od mojego 1szeg brew kita (Best Bitter), i chcialem zaczac rozlewac piwo do butelek, o ile pamietam skala ballinga wskazala mi okolo 11,5 %, a niedawno mierzylem i po prawie calym tygodniu wychodzi mi 6% na w/w skali, z tego co wiem piwo powinno odfermentowac do 1/3 zawartosci w stosunku do % poczatkowych, dajcie mi znac co robic, czy wszystko jest w porzadku czy czekac dluzej, piana jest jeszcze ale w sladowych ilosciach, rozlewac jutr czy czekac az spadnie do okolo 4% na termometrze? i drugie pytanie - czy piwo ktore znajdzie sie w menzurce mozna wlewac ponownie do fermentora czy lepiej nie? (kwestia zarazkow) Tomek