Jump to content

szefoo

Members
  • Content Count

    74
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by szefoo

  1. szefoo

    szefoo

  2. Rauchbock 16,5 czyli 17,6 BLG Sebastiana. Kolor: Bardzo ciemny, prawie nieprzejrzysty, pod światło lekkie rubinowe prześwity Piana: Bardzo gęsta, drobna i trwała Aromat: Lekko wędzony, brak alkoholu Smak: Bardzo dobre piwo. Mocna, konkretna goryczka, ale nie męcząca. Lekko wędzone. Solidny koźlak. Nic bym nie poprawiał. Nazwałbym go dubeltowy rauchbock i pozostawił w stałej ofercie Jestem ciekaw Twojego nieco słabszego rauchbocka w okolicach 16 blg, nieco jaśniejszego przy większym udziale słodów wędzonych.
  3. Zostawiłem 2x APA Single Hop Equinox. Zabrałem Rauchbock Sebastiana oraz White IPA. Recki wrzucę zaraz po degustacji.
  4. Podstawowym założeniem tej kategorii jest to, aby uczestnik konkursu uzyskał jak najlepsze IPA wykorzystując jeden typ słodu i jeden chmiel. Uważamy, że potrzeba dużej wprawy, doświadczenia oraz dokładnego pilnowania wszystkich etapów przygotowania piwa. Doskonale wiecie, że woda, dodatki poprawiające jej jakość, różne etapy zacierania, czasy gotowania i chmielenia, jakość i typ użytych drożdży, schłodzenie i poprawnie przeprowadzona fermentacja są istotnymi czynnikami wpływającymi na ostateczny charakter piwa. Umiejętność zgrania tego wszystkiego z jednym słodem i chmielem jest dość wymagająca. Naszym zdaniem, właśnie poprawność przeprowadzenia przez piwowara tych etapów, będzie najważniejsza w tej kategorii. Z jednej strony mamy "marketingowo" ciekawą konkurencję, z drugiej może ona być dość wymagająca, czego nie widać na pierwszy rzut oka. Wszystkie kategorie konkursowe zostały skonsultowane z Komisją Sędziowską jeszcze przed ich ogłoszeniem. Szczegółowe opisy poszczególnych kategorii pojawią się wkrótce. Dziękuję wszystkim zaangażowanym w dyskusję. Każdy konstruktywny głos na pewno poprawi jakość I Opolskiego KPD. Pamiętajmy, że niezależnie od konkursu czy od stylów konkursowych istnieje możliwość oszustwa, począwszy od przekłamania w blg, ale zawsze zakładamy, że piwowar domowy to uczciwy gość/gościówa. Serdecznie zapraszam do zaglądania w ten wątek i do wzięcia udziału w konkursie!
  5. Skrzynka jest pełna! ! Zapraszam do wymiany, niektóre piwa są tam już mocno wyleżakowane
  6. W terminie od 7 do 11 lutego sklep RETRO będzie nieczynny z powodu urlopu właścicieli.
  7. Pobrałem AIPA 1 Matkusa i zostawiłem Witbiera warzywnego w lipcu. AIPA super, goryczka i piana konkret. Jedyny minus to wyczuwalny lekki dms w aromacie i w smaku. Dzięki Tabi za opinie o moich wyrobach. Jak się okazuje jeszcze się nie ułożyły albo trzeba zmniejszyć alkohol ;-) Czy oprócz alkoholowości było jeszcze coś nie tak? Kiedy znowu zamierzacie odwiedzić depozyt?
  8. W skrzynce znajdują się następujące piwa: 2 x WIPA (szefoo) 2 x Saison (szefoo) 1 x Dynia (szefoo) 2 x AIPA (matkus)
  9. Ruszył nowy Piwny Depozyt Opole, ul. Bytnara Rudego 12A Sklep monopolowy Retro http://www.piwo.org/topic/16522-piwny-depozyt-opole-retro/
  10. Zapraszamy do Opolskiego Depozytu Piwnego Sklep monopolowy RETRO Opole ul. Bytnara Rudego 12A Czynne od 9:00 - 22:00 Opolski Depozyt Piwny przeznaczony dla piwowarów domowych w celu doskonalenia swoich piwowarskich umiejętności. Zasady: 1. Wymiana piw odbywa się w stosunku 1:1, czyli zabieramy jedno piwo w zamian za oddanie jednego piwa do depozytu. 2. Jeśli w skrzynce jest wolne miejsce, możesz zostawić więcej piw niż zabierasz. 3. Każde piwo musi być oznaczone stylem piwa oraz nickem/imieniem i nazwiskiem piwowara. 4. Wszelkie dodatkowe informacje mile widziane. Podaj początkowe BLG, datę warzenia, datę rozlewu, końcowe BLG. 5. Do tablicy przyklej karteczkę z informacją kiedy co zostawiłeś i co zabrałeś. 6. Po degustacji, pozostaw autorowi piwa notatkę degustacyjną. Możesz to zrobić w następujący sposób: a) Wyślij autorowi email, b) Wyślij prywatną wiadomość na forum, c) Napisz w wątku na forum, d) Napisz karteczkę i przypnij do tablicy. 7. Kategorycznie zabronione jest pozostawienie w depozycie piw: a) Posiadających znamiona infekcji lub podejrzanych o infekcję, b) Posiadających cechy granatów, piw przegazowanych. 8. W podziękowaniu za udostępnienie sklepu piwowarom domowym, możesz czasem coś kupić w sklepie. Możesz też ofiarować butelkę piwa właścicielowi sklepu.
  11. #30 White IPA 30.11.2014 Pilzneński 2,5 kg Pszeniczny 2,5 kg Płatki owsiane 0,8 kg Płatki jęczmienne 0,4 kg Zacieranie 44°C 10 min 56°C 5 min 62°C 10 min 68°C 60 min 74°C 5 min 76°C Mash Out Chmielenie: 60 min 20g Marynka granulat 60 min 15g Centennial granulat 30 min 15g Centennial granulat 5 min 15g Centennial granulat 5 min 15g Ahtanum granulat
  12. #29 Saison 30.10.2014 Pilzneński 3,0 kg Wiedeński 0,8 kg Monachijski typ II 0,55 Pszeniczny 0,5 kg Zacierane w 68°C 90 min. Chmielenie: 60 min 40g EKG 5 min 20g Styrian Golding 5 min 10g Słodka skórka z pomarańczy 5 min 30g Gorzka skórka z pomarańczy 1 min Cukier 0,3 kg 16 BLG 22L Zadane uwodnione Brewferm Blanche w 23 stopniach C 30.11.2014 - zeszło do 2,5 BLG
  13. #28 Dry Stout 18.10.2014 Pilzneński 2,0 kg Carafa III Wayermann 0,2 kg Czekoladowy Ciemny Strzegom 0,1 kg Zacierane w 68°C 60 min. Chmielenie: 60 min 20g Marynka granulat 1 min 30 g Marynka granulat 10 BLG ~14L Zadane US-05 piana z #27
  14. #27 Pale Ale na domowych chmielach 3.10.2014 Pale Ale 3,0 kg Pilzneński 1,0 kg Caramunich II Wayermann 0,2 kg Zacierane w 68°C 80 min. Chmielenie: Do chmielenia użyłem chmielu Sybilla w szyszce z własnego ogródka. Szyszka mrożona. 60 min 50g Sybilla szyszka 5 min 50 g Sybilla szyszka 12 BLG Zadane US-05 piana z #26 Piwo wyszło dziwne, aromat jakiś taki słodko kokosowy, w smaku też wyczuwalne takie coś, czego jeszcze nie doświadczyłem. Goryczka prawie żadna. Do przetestowania mam jeszcze Marynkę i Magnum. Też z nich zrobię single hopy, ale dam więcej.
  15. #26 American Pumpkin Ale Strong 27.09.2014 Pale Ale 4,0 kg Pilzneński 1,26 kg Carafa Special III 0,30 kg Bisquit 0,25 kg Karmelowy 600 0,13 kg Chmielenie: 60 min 40g Cascade 5 min 35g Cascade 5 min 10g mieszanka przypraw - goździki, ziele angielskie, cynamon 16BLG Zadane US-05
  16. Poszukuję zestawu składającego się z butli co2, reduktora z zegarami, keg pepsi z szybkozłączkami, kranika. Jeśli ktoś się pozbywa takiego zestawu, proszę o kontakt. Pozdrawiam, Rafał Sposób dostawy: Kurier Koszt dostawy: 15 Stan: używany
  17. #25 Hefe Weizen 17.08.2014 15:30 Pszeniczny 3,0 kg Pilzneński 0,8 kg Cara Ruby 0,3 kg Zacieranie 45°C 15 minut 55°C 15 minut 62°C 30 minut 72°C 30 minut 78°C Chmielenie 60 min 25g Marynka 15 min 10g Marynka 12 BLG Zadane Danstar Munich 37,1 IBU! 8,3 EBC
  18. #24 AIPA 16.08.2014 12:30 Pale Ale 5,0 kg Caramunich I 0,32 kg Caramunich II 0,32 kg Zacieranie 62°C 30 minut 68°C 30 minut 78°C 5 minut Chmielenie 60 min 30g Chinook 30 min 30g Wakatu 5 min 20g Wakatu 5 min 35g Chinook 5 min 25g Cascade NZ Zadane US-05 15 BLG 69,1 IBU 21,3 EBC
  19. #23 Witkowa Wariacja 3 12.07.2014 15:30 Pszeniczny 2,0 kg Pilzneński 1,0 kg Bisquit 0,2 kg Płatki żytnie błyskawiczne 400g Płatki jęczmienne błyskawiczne 400g Płatki ryżowe błyskawiczne 250g Zacieranie 12L wody, cały słód i płatki 62°C 30 minut 68°C 30 minut 78°C 5 minut Filtracja Wysładzane do pełnego garnka. Obawiałem się, bo filtracja niepokojąco zwolniła po kilku minutach, ale jakoś poszło i w 110 minut garnek był pełny. Chmielenie 60 min 30g Marynka 5 min starta skórka z 6 pomarańczy 5 min starta skórka z 4 cytryn 5 min 10g Kolendry Indyjskiej zmielonej w młynku do kawy 12 i 1/4 BLG Zadane świeże S-33 15.07.2014 - 5BLG
  20. #22 APA Light 25.06.2014 11:30 Słód Pilzneński 2,0 kg Pale Ale 1,5 kg Pszeniczny 0,8 kg Monachijski 0,35 kg Carapils 0,3kg Zakwaszający 0,1 kg Ryż - kleikowany 1 kg Zacieranie 15L wody i cały słód 63°C 90 minut 63°C->78°C 30 minut Filtracja Wysładzane 20L 12BLG Chmielenie 16:00 60 min 20g Magnum 60 min 10g Simcoe 5 min 20g Citra 5 min 25g Wakatu 15BLG 15.07.2014 - Przelane na cichą, dodane 40g chinook i 40g wataku. 4BLG
  21. #21 AIPA II v.2 Słód Pilzneński 5,9 kg Pszeniczny 0,75 kg Monachijski 0,5 kg Caragold 0,2 kg Zacieranie 15L wody i cały słód 55°C 14 minut 73->71°C 59 minut 76°C 6 minut Filtracja Wysładzane 30L Chmielenie 60 min 25g Magnum 15 min 25g Zeus 10 min 25g Centenial 5 min 25g Simcoe 1 min 25g Citra Zadane pianą z #20
  22. W tym momencie pojawiają się wyniki. Wysłane z mojego D6503 przy użyciu Tapatalka
×
×
  • Create New...