Skocz do zawartości

wizi

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 654

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    49

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wizi

  1. wizi
    Ale żeś potwora zmajstrował.
  2. wizi
    Nada się
  3. wizi
    Powodzenia i wytrwałości
  4. wizi

    Płatki vs słody

    wizi odpowiedział(a) na Kronelius temat w Surowce

    Płatki dodadzą pełni i masz większe szanse na zamglone piwo.
  5. wizi
    Nie dziwne skoro do większych jest dane 8g/l a mniejszych 6g/l. Zmieni, ale w jakim kierunku to tego Ci nikt nie powie
  6. wizi
    Można, wielokrotnie przewając z wiadra do wiadra. Ale są lepsze sposoby. Samym wężykiem nie da rady.
  7. wizi
    Energiczne bujanie na piłce lub kocu. Blender z trzepaczką. Pompka z kamieniem napowietrzającym. Ewentualnie kilkukrotne przelewanie z wysoka z wiadra do wiadra. Ostatecznie napowietrzenie mieszadłem. Dobre napowietrzenie to kilka litrów piany. Podnieś temperaturę o 3-4 stopnie. To powinno pobudzić drożdże do dojedzenia cukrów.
  8. wizi
    Czyli nie napowietrzyłeś porządnie. Jaka jest temp. fermentacji?
  9. wizi

    Brewkity

    wizi odpowiedział(a) na Michal90 temat w Piaskownica piwowarska

    Serio? Nie zwalaj na brewkit, lecz na piwowara. Poczytaj: https://kompendiumpiwa.pl/octan-izoamylu/ Z każdego wyjdzie dobre piwo, pod warunkiem, że zna się podstawy i odpowiednio przeprowadzi fermentację. Robiłem Coopersa, Muntonsa i Gozdawę. Z cukrem, ekstraktem lub i z ekstraktem i z cukrem. Jak się przyłożysz to wyjdzie dobre piwo. Wybierz styl pod swoje preferencje i warunki fermentacji jakie możesz zapewnić.
  10. wizi
    Ok. Udanych warek.
  11. wizi
    Jeszcze możesz.
  12. wizi
    Takie napowietrzenie to jakby go w ogóle nie było. Ma powstać kilka litrów piany.
  13. wizi

    grainfather

    wizi odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    Czyli ten sam co ja. U mnie na sucho łuska jest cała. Może masz za szybkie obroty.
  14. wizi

    grainfather

    wizi odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    Jaki masz śrutownik lub gniotownik?
  15. wizi

    grainfather

    wizi odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    Chyba dławiłem trochę lub prawie nic. Tak i tak
  16. wizi

    grainfather

    wizi odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    Na sucho Czasami robię większe. Tutaj APA z 4,7kg słodu
  17. wizi

    grainfather

    wizi odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    Warki robię 10l. Daje 4l/kg + 5l na wodę pod koszem. Śrutowanie chyba 1,1mm. Jutro sprawdzę.
  18. wizi
    Jeszcze jedna uwaga. Jak mierzysz to spławik ma swobodnie pływać w probówce. Czasami jest źle wyważony i się przykleja do ścianki, co przekłamuje wynik. Wtedy trzeba lekko pochylić probówkę.
  19. wizi

    grainfather

    wizi odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    = Ja śrutuję grubiej i problemu nie mam. Ostatnia warka pół na pół pils i pszeniczny plus łuska ryżowa w ilości 10% wagi pszenicznego i bez problemu spływało z talerzyka przy pełnym przepływie górnym i na obiegu antyprzypaleniowym. Może też dajesz zbyt mało wody? Ja doliczam 5l na przestrzeń pod i dookoła kosza. Nie mieszam, warzę na mega starych słodach i mam wydajność w okolicy 75%. Na świeżych miałem 85%
  20. wizi
    Też miałem o tym pisać. Abstrahując od dźwigania takiego ciężaru, bałbym się, że karton puści na dnie i cała warka na straty.
  21. wizi

    Browar Ejl

    wizi odpowiedział(a) na wizi temat w Zapiski piwowarów domowych

    Grzechy początkującego. Za to starałem się kontrolować temperaturę fermentacji. Piwa były fermentowane w styropianowej lodówce. Mierzyłem ekstrakt parę razy zanim zabutelkowalem, co wraz z kontrolą temperatury dawało mi jakąś pewność braku granatów. Piwa i tak były pełne wad, co pokazały metryki z konkursów. Więc wydłużyłem czas fermentacji i o wiele bardziej przykładam się do sterowania temperaturą fermentacji.
  22. wizi
    Spalona jest jego część. Wyjdzie jak każdy inny cukier, po zacieraniu. Nie wiem jak z moczeniem w niskiej temperaturze. Zdroworozsądkowo, to jakaś ekstrakcja powinna zajść. Choć pewnie jak ziarno jest nieśrutowane, to może być to pomijalna wartość. Ciężko powiedzieć. Nie sprawdzałem nigdy, bo słody palone albo zacierałem od początku ze wszystkimi słodami albo dodawałem sam ekstrakt do zacierania.
  23. wizi
    Ta jasne. Nawet w linku, który zapodałeś masz ekstraktywności >65%, Wytłumacz mi proszę skąd taka ekstraktywność się bierze jak nie z węglowodanów stanowiących 62-75% składu ziarna jęczmienia. Ale plus, że znalazłeś inny błąd: Trochę się zagalopowałem. Powinienem napisać, że mają skrobie, cukry proste i spalone cukry. A skąd mają cukry proste? Ze słodu pilzneńskiego, który ma w składzie również cukry proste.
  24. wizi
    Też lubię. Następnym razem spróbuj namoczyć słód palony przez dobę, trzymając go w lodówce i dodaj wywar do zacierania.
  25. wizi
    Skrobi nie mają, ale cukry proste tak, więc dodawanie przed rozlewem odpada. Patrz wyżej 🙂 Też by tak zrobił, ale z innych powodów. Napisz na etykiecie Brown IPA i się nie przejmuj
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.