Jump to content

wizi

Members
  • Content Count

    995
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    5

wizi last won the day on March 6

wizi had the most liked content!

About wizi

  • Birthday 12/15/1984

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Ejl
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    47
  • Miasto
    Kobyłka

Kontakt

  • Imię
    Daniel
  • Strona www
    http://www.piwo.org/topic/19865-browar-ejl/

Recent Profile Visitors

1413 profile views
  1. Super rada na granaty. Pomożesz koledze sprzątać?
  2. A keg ma zawór bezpieczeństwa. Butelka nie. A co do słodkiego zapachu to wystarczy przeczytać o profilu użytych drożdży: Pochodzący z wioski Grodas w Norwegii, Espe oferuje unikalny profil aromatyczny liczi, gruszki i owoców tropikalnych. Odmiana wzmacnia słodki aromat nowoczesnych IPA, ale jest wystarczająco wszechstronna i nadaje się również do Pale Ale lub innych piw sesyjnych. Espe jest najbardziej wyrazisty podczas fermentacji w temperaturze 32°C+, ale nawet w niższych temperaturach ujawnia owocowy swój charakter.
  3. Raczej trochę grubiej niż większość sklepów, aby było jak najmniej mąki. Dość odważna rada. Łatwiej jest wyslodzić do 20l plus odparowanie i straty z chmielenia. Raczej jest na odwrót. Dobrze skleikowane zboże podnosi wydajność. A najlepiej tak ubić, aby pojawily się kanaliki w złożu filtracyjnym, przez co woda nie przejdzie przez całą objętość słodu i wydajność wyjdzie jeszcze niższa
  4. Osad po fermentacji. Po napowietrzaniu nie zostaje ślad po pianie
  5. Strzelam, że spławik ma skalę w SG a nie Blg. Zrób zdjęcie pomiaru
  6. wizi

    grainfather

    Jest ok. Najważniejsze są dobre nawyki. Dzięki temu wydajność będzie dobra bez mieszania i spędzania czasu przy kotle. Planuję porównać jeszcze jaka będzie wydajność na słodach podstawowych Viking Malt. Wcześniej warząc w garze osiągałem trochę lepsze wyniki na Viking Malt niż Weyermann. Tak czy inaczej wydajność 75% jest zadowalająca.
  7. wizi

    grainfather

    To tak na szybko w punktach: - kociołek wzbogacony o siatkę na dno kosza i hopstopper - śrutuję sam, szczelina ok 1-1,1mm - zakwaszam wodę do zacierania i wysładzania kwasem mlekowym, w ilości zależnej od zasypu - jeśli w zasypie jest pszenica lub inne zboże bez łuski, to dodaję łuskę gryczaną lub ryżową, w ilości 10% wagi zboża bezłuskowego - do wody najpierw wsypuję łuskę, potem słody i zboża, cały czas mieszając. Nie szoruję po dnie, lecz dbam o to, aby w wodzie był mocny wir - system antyprzypaleniowy odkręcony na 100%, górny przepływ 25-50%, tak aby na górnym
  8. wizi

    grainfather

    Każdy sprzęt trzeba opanować. Warząc w garze też nie od razu miałem wydajność 90%+. Doszedłem do tego udoskonalając proces. Tak samo jest z automatem. Bywało słabiej, teraz na Coobrze regularnie osiągam stabilne 80%+ bez mieszania. Przemyśl proces, poczytaj rady na forum, jest tego multum.
  9. wizi

    grainfather

    To chyba oczywiste. Kolega wsadzi kosz to wiadra, wysłodzi, woda szybko przeleci przez młóto. Potem powoli kranikiem spuści brzeczkę z powrotem do kotła. Takie symboliczne wysładzanie w wiadrze i koszu jednocześnie 😀
  10. W kalkulatorze równie dobrze możesz użyć pomiaru początkowego zrobionego spławikiem. Różnica w kalkulatorze będzie pomijalna
  11. Szukałeś podobnego przypadku na forum? Co tydzień podobne pytanie się trafia. https://kalkulatorpiwowara.pl/refractometer
  12. Jak to drobinki chmielu to przed otwarciem dobrze schłódź i powoli otwieraj nad zlewem. Jak osad drożdżowy to się nie przejmuj
  13. Można. Trochę praktyki i da radę. Przede wszystkim trzeba zacierac w dużej ilości wody, kosztem wody do wysładzania
  14. Zacieranie 1500W, gotowanie 2000W. Nie przypala się
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.