Skocz do zawartości

05paw

Members
  • Postów

    291
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez 05paw

  1. # Warka nr 25 Bitter Warzone 19.04.2014 Dane Wielkość warki: 21l Gęstość początkowa: SG 1.042 Gęstość końcowa: Alkohol (obj.): Surowce fermentowalne: 4,50 kg Pale Ale Malt 0,20 kg Amber Malt 0,05 kg Castle Malting Roasted Barley Chmiele: 25 g Perle – 60 min 30 g Challenger - 10 min Drożdże: S-04
  2. Dzięki, dodałem te 4l co mi zostały i do tego jeszcze 200g cukru, wyszło mi 1.042 więc jest ok, mam tylko nadzieję że nie będzie zbytnio czuć skutków ubocznych dodania cukru.
  3. Właśnie warzę bittera i wyszedł mi za cienki, zamiast zakładanego 1,045 (11Brix) wyszło mi przed gotowaniem 1,030 (7,5Brix), wiem że mogę gotować dłużej i odparować do pożądanej gęstości ale warka miała mieć 25L a żebym się zbliżył do zakładanej gęstości to muszę gotować ponad 2h oraz dużo mi wyparuje i zostanie około 20l. Myślę nad dodaniem cukru ale nie wiem ile go mam dodać żeby było dobrze, w BS mam kalkulator ale jest tam tylko DME oraz płynny ekstrakt. Mam jeszcze jakieś dodatkowe 4L z wysładzania (nie weszło do gara) o gęstości ~ 5Brix (1,020) Doradźcie co zrobić i ile w razie "W" dodać tego cukru.
  4. 05paw

    Płyta/kuchenka indukcyjna

    Jak masz zamiar kupić kuchenkę podobną do mojej to polecam poszukać używanej w PL lub gdzieś na ebay, ja swoją kupiłem za niecałe 400zł.
  5. 05paw

    Płyta/kuchenka indukcyjna

    Nie próbowałem, tak jak jest teraz w zupełności mi wystarcza. W czasie w którym czekan ma wrzenie szykuję sprzęt do fermentacji i ogarniam kuchnie po zacieraniu.
  6. Powodzenia i mam nadzieję, że się podzielisz później rezultatami
  7. 05paw

    Płyta/kuchenka indukcyjna

    Dokładnie taką mam. Działa wszystko dobrze, a gar mam 50L i robiłem już na niej 40L warkę. Jedynie co nieco wolno trwa to zagotowanie przed chmieleniem. Tempo wzrostu tamp. to 1-2°/min. więc ostatnio wysładzałem do garnka ala lidl i było wstępnie podgrzewane. Ogólnie ja jestem bardzo zadowolony z tego rozwiązania.
  8. Już poprawiam Takie zboczenie mam że zawsze piszę w ten sposób i później poprawiam
  9. Altbier na cichej, a IRA na burzliwej więc pora szykować się do kolejnej warki. Przeglądając forum wpadłem na pomysł, że spróbuję z Cream Ale (w wersji amerykańskiej, nie wyspiarskiej). Będzie fermentowane na gęstwie US-05 po IRA. Zasyp na 25l: 1 kg Pale Ale 3,5 kg Pils 0,5 kg pałatki kukurydziane 0,2 cukier stołowy Chmielenie: Cascade 25g - 60' Cascade 10g - 5' Zacieranie: 66°-68° - 60' 76° - 10' Jest dobrze czy coś poprawić? Jak fermentować to? Normalnie w temp. ajlowych czy w nieco niższych? Mam w tej chwili warunki na około 10°, 14°-16° oraz 18°-22°
  10. IRA Warzone 11.04.2014 – warka 24 Dane Wielkość warki: 24l Gęstość początkowa: 12.8°Blg, SG 1.052 Gęstość końcowa: Alkohol (obj.): Surowce fermentowalne: 3,70 kg Pale Malt 1,20 kg Fawcett Munich 0,20 kg Caramel/Crystal Malt - 60L 0,20 kg Castle Malting Biscuit 0,06 kg Castle Malting Roasted Barley Chmiele: 25,00 g Challenger [7,90 %] - Gotowanie 60,0 min Drożdże: US-05 - gęstwa Schemat zacierania: 66-68°C - 90' 75°C - 10'
  11. Pszeniczne warzone 09.04.2014 - warka 23 Dane Wielkość warki: 22.0 Gęstość początkowa: 10.5°Blg, SG 1.042 Gęstość końcowa: Alkohol (obj.): Przygotowanie brzeczki Surowce fermentowalne: 2,5 kg Pszeniczny 2 kg Pilzneński Chmiele: Lubelski 25g - 60' Drożdże: Danstar Munich Schemat zacierania: 54-51°C - 10' 63-61°C - 30' 73-71°C - 30' 76°C - 10' Drożdże uwodnione i zadane w temp. 14°C 18.04.2014 zabutelkowane, SG 1.010, znowu nie czuć bananów
  12. Filtr do łódki kupiony w Juli. Działa ale szybko się zapycha więc trzeba robić whirpoola. Co do "producenta" sprzętu to się zgadza
  13. Moje nowe graty Już je mam jakiś czas ale nie miałem czasu zrobić i wstawić zdjęć.
  14. Z albumu: Pawła browar

    Filtr do łodzi ale sprawdził się przy filtrowaniu po chmieleniu. Szybko się zapycha ale jak się zrobi whirpoola to idzie dobrze.
  15. Warka #22 Altbier warzone 02.04.2014 Dane Wielkość warki: 28.0 Gęstość początkowa: 10.5°Blg, SG 1.042 Gęstość końcowa: ?? Alkohol (obj.): ?? Objętość końcowa: ?? Przygotowanie brzeczki Surowce fermentowalne: Munich Malt 5 kg Crystal 150 0,25 kg Wienna Malt 0,25 kg Chmiele: 60' Magnum 30g 15' Tettnanger 15g Drożdże: US-05 Schemat zacierania: 50°C - 30' 64°C - 30' 70°C - 30' 76°C - 10' 11.04.2014 Przelane na cichą, SG: 1.008 czyli zamierzane FG
  16. To pompą c.o.? Nadaje się takie coś? Jak z regulacja przepływu?
  17. Kupiłem ta pompke z Juli i nie polecam, w środku jest smar.
  18. Może głupie pytanie ale muszę się upewnić. Czy do IRA jęczmień palony powinien być srutowany?
  19. 05paw

    Śrutowanie

    Do mojego śrutownika nic nie potrzebowałem żeby połączyć go z wiertarką Na zdjęciu tego nie widać dokładnie ale na "tej końcówce" są 3 spłaszczenia i wygląda to tak że jest montowane jak wiertło.
  20. 05paw

    Śrutowanie

    Raczej tu chodzi o urzycie wiertarki jako napędu srutownika, a sam srutownik trzeba kupić. Ja tak zrobiłem i urzywam wiertarki zamiast korbki, jestem zadowolony z takiego rozwiązania.
  21. Warka #21 WheatTwins Weizen warzone 16.03.2014 Dane Wielkość warki: 40.0 Gęstość początkowa: 14.2°Blg, SG 1.058 Gęstość końcowa: Alkohol (obj.): Przygotowanie brzeczki Surowce fermentowalne: Słód Pilzneński - 4kg Słód przeniczny - 5kg Chmiele: Lubelski - 40g Drożdże: Mauribrew Weiss BAVARIAN WHEAT M20 Mangrove Jack's Dodatki inne: Schemat zacierania: 44°C - 20' 63-61°C - 30' 73-71°C - 30' 75°C - 10' Wysładzanie i filtracja: Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: 60' Lubelski (całość) Notatki: Warka podzielona na dwa fermentory, będzie porównanie 2 szczepów drożdży Wyszło nieco za wysoko bo warzone na nowym sprzęcie i wydajność się sporo podniosła, mogłem rozcieńczyć wodą ale pomyślałem o tym dopiero jak już zadałem drożdże i pozamykałem fermentory Edit: Jednak się zdecydowałem dolać kranówy i rozcieńczyłem do 12,8 (1.052) - granica stylu i 4,5 litra więcej Edit: 24.03.2014 Zabutelkowane. M20 zeszły do 1.014, kangury do 1.016. Kangury miały dziwny zapach, jakby z rury ze zlewu ale w smaku ok.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.