Tom Kos

Hmm, moze otworzysz linie produkcyjną takich cudów, podejrzewam że taniej niz jakieś braumajstry

Czyli mój tekst, który sprzedaję fanom piłki kopanej. Że są naiwniakami jeśli sądzą, iż wynik meczu zapada na boisku, okazał się mieć całkiem poważne podstawy

Po kasztelanie głowa boli, po zakażonym, mimo że kwaskawe, innych wypadków nie zarejestrowałem , tylko trzeba zlewać jak tylko się infekcja pojawia, jak dasz jej się rozwinąć nie da rady tego pić, albo wyskakuje z butelek.

No i znów się zaczną bajki o tym jak to super dryżynę mamy. Bo wygrali JEDEN mecz. Komedia z tymi kopaczami i tyle. Jak wyjdą z grupy na MS to powiem ze są ok. Poki co to wczorajszy mecz zaliczyłbym raczej do kategorii: szczęśliwy traf.

Pomysł dobry, bo sami swoi to raczej wyjscie awaryjne niz sklep gdzie mozna zrobic zakupy. Jednak aby dogodzić wszystkim asortyment musiałbybyc ogromny. Przy niektórych piwach muszę zamówienia robić w dwóch trzech sklepach bo w jednym np nie mają odpowiedniego chmielu gdzie indziej słodu.

Chłopie, jaka błonka. Jak ci się zrobi kożuch jak na mleku w dodatku z bąblami, wtedy się martw. Na pocieszenie powiem, że raz zlałem takie piwo zakażone zostawiając kożuch w fermentorze(+kilka cm piwa) i też dało się wypić

Umyję wszystko jeszcze raz sodą. Tym razem odkażanie zrobię clo2. Jak to nie pomoże, to wracam do picia żubra

Sodę użylem po zakazeniu do umycia sprzętu. Odkażam roztworem nadwęglanu przed każdym użyciem. No i standardowe mycie po.

przed wsypaniem drożdzy moczę w nadwęglanie.

używałem swieżych sucharów

Panocki ratujta. Przez ponad 20 warek piwka miałem czyste i piękne. Ostatnio jednak niemal każda w mniejszym lub większym stopniu jest zakażona. Jakiś czas temu wymoczyłem w sodzie kaustycznej cały sprzęt. Zrobiłem aipe i dyniowe. Aipa zaczyna kwaśnieć w butelkach. Dyniowe juz ma na sobie wyspy korzucha(wg zdjec z forum mlekowe). Czy możliwe, że tak mi infekcje obradzają bo stresuję drożdze. Nie uruchomiłem jeszcze lodówki i temperaturę fermentacji zbijałem dosc brutalnie przenosząc do zimnego pomieszczenia(np z 20C do 10C) Przez co bakterie nie mają konkurencji i rosną w najlepsze. A może za długo w baniakach, miałem mało czasu i istatnie dwie warki spędziły niemal miesiąc w fermentorach.

Słuchajcie, czy fermentor jest w stanie oddać przy fermentacji tyle temp. żeby np utrzymać w lodówce 18 stopni. Chodzi mi o to, ze lodówkę już mam, sterownik zaraz podłączę,aby temp nie wyskoczyła ponad te np 20C, tylko czy w razie spadku temp nie trzeba będzie podgrzewać wnętrza.Tam gdzie stoi lodówka czasem robi się naprawdę zimno.

Panowie, tak się nakręcaliscie na depozyt w białym, a jak już jest to się okazało, że do miesiąca( jak nie lepiej) nikt tam nie zajrzał? WTF?

Ehh, ja to widzę pierwszy raz. Dlatego pytam.

https://www.youtube.com/watch?v=jLLI2FlQMog

To tak na poważnie, czy jaja jakieś?

Haha, serwer padł

Uwierzcie mi poziom wiedzy na temat piwa ludzi pracujących w browarach koncernowych (jak zwał tak zwał) jest trochę lepszy niż przeciętnego piwosza Już teraz wiem dlaczego wielu rzeczy nie mogłem skumać

No i nie wiem, cieszyć się czy smucić Ale to mogłoby wiele wyjaśniać.

Pytania o zawartość alko, czy kapslowanie to standard. Ale zdążył mi się człowiek zachwycony z faktu że niepasteryzowane, bo on tylko takie pije Najgorsze, że niektórym możesz tłumaczyć nawet pokazując zawartość kadzi zaciernej, a on się odwróci i powie, że jakiś szajs robią nie piwo bo chmielu nie ma. Polak wie najlepiej, i nikt mu nie wytłumaczy.

to by się zgadzało, teraz wiem skąd alkoholowy aromat w poprzednim. Dzieki

Za każdym razem nowe. Cóż dodam gęstwy z innego które niedługo zleję, Może dojedzą resztę

Mam problem z tymi drożdzami. Pierwsze piwo fermentowałem w 17C, raz, że daje strasznie alkoholem, dwa z 16blg zeszły ledwie do 6 i poszły spać. Druga warka fermentowana w 20 ruszyła jak szalona, piana grubachna, a temp podskoczyła aż do 23 wiec schłodziłem do 17 i piwo stanęło. Z 14 po tygodniu zeszło do około 6 i nie wygląda aby drozdze miały ochotę podjąć pracę, zero piany.Blg od wczoraj stoi w miejscu.

Wiecie może jak je namówić do zjedzenia reszty cukru?

W prawdzie 13 lat temu dopiero wdrażałem siew świat alkoholi, ale moze wtedy piwa były po prostu smaczniejsze. Stąd niektóre opinie.

Dzikusy u mnie dały efekt jak w belgijskich kwachach(gueuze itp), i lekki kwasek(ale ten może też być od bakterii)złapać je można dosłownie wszędzie Na razie się nie przejmuj, jeśli piwo jest smaczne pij, a do następnego daj mniej surowca do refermentacji. Jeśli problem będzie się powtarzał. Dokładnie umyj i zdezynfekuj cały sprzęt. Tylko konkretnie, np sodą kaustyczną.

To może coś takiego. Wchodzi cała standardowa warka, a ubytek co2 można uzupełnić z zewnątrz

http://spiritferm.bi...na-piwocydr/323

Dzis warzyłem dyniowe wg przepisu Scoobiego i mam wrażenie, że wyszło mi cynamonowe nie dyniowe. Zrobiłem pumpkin spice wg przepisu. Druga sprawa, dynię piekłem pociętą w kostki więc problemu z filtracją brak, ale też brak jakiegokolwiek aromatu dyniowego w brzeczce. To norma i piwo się ułoży? Czy coś popsułem?

Czy potwierdzenie CP potwierdza również FM, żeby znów nie było, że przecież oni nic nie obiecywali.