Skocz do zawartości

Jurand

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    116

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Jurand

  1. Jurand

    Powitanie

    Jurand odpowiedział(a) na kpt temat w Poznajmy się :)

    Witaj, samych udanych warek życzę. W Siedlcach masz niezłą ekipę więc masz od kogo się uczyć
  2. Jurand
    Korek nie powinien się wysuszyć przez jakieś 2-3 lata ale na wszelki wypadek ja bym trzymał w pionie a raz na 3-4 miesiące ustawił na poziomo na jakiś tydzień. Wiem, że tak się robi z winami długo leżakującymi. Wszystko zależy ile chcesz leżakować i w jakich warunkach.
  3. Jurand
    Miałeś jakiś problem z pianą po takim zabiegu? Zastanawiam się jak dodać wanilii do piwa żeby nie stracić piany. Nie miałem żadnych problemów, piwko ma fajną drobną pianę.
  4. Jurand
    Dodam moje 18 warek- 400 l. RAZEM 42 826 L
  5. Jurand
    Ja na lato zrobiłem dwa piwa ( 6 blg ) z takim zasypem: Pale ale 1 kg Pszeniczny 0,3 Karmel 30 0,7 Karmel czerwony 0,2 Karmel 300 0,1 Chmiele : SH Simcoe, SH Mosaic Drożdże US-05 - zeszły do 3 blg przy zacieraniu 66 st 5 min, 73-74 st 60 min Piwka wyszły bardzo lekkie, cienkie ale na lato całkiem fajne - SH Simcoe był o wiele lepszy. Teraz bym zwiększył ekstrakt do 8blg i dodał 400 gr płatków żytnich, może zamiast Karmelu 30 dałbym pszeniczny karmelowy 100. Ważne jest chmielenie na zimno. Aromat sprawił, że to piwo wydawało mi się bardziej treściwe.
  6. Jurand
    Dałbym 0,3 melanoidynowego i zamiast karmelu jasnego dałbym 0,4 caraamber i 0,2 cararoma Ten koźlak jest mocno słodowy więc nie wiem czy nie za dużo chmielu na goryczkę (magnum)
  7. Jurand
    200ml poszło na ok 10 l. Chodzi o to żeby nadać aromat jaki tobie będzie pasował. Pamiętaj że zapach trochę osłabnie po jakimś czasie. Możesz do tego wszystkiego dodać świeżo startej skórki z pomarańczy.
  8. Jurand
    Ja macerowałem przyprawę do piernika chyba prymatu i laske wanilii w 200 ml wódki przez tydzień. Przyprawa osiadla na dno i klarowną aromatyzowaną wódkę dodałem przed rozlewem. Efekt bardzo przyjemny plus jest taki że sam zdecydujesz ile dodać żeby wyszedł aromat jaki ci pasuje.
  9. Jurand
    Nie zepsuje się
  10. Jurand

    Witam z Puław

    Jurand odpowiedział(a) na Marcellus temat w Poznajmy się :)

    Witaj, fajnie że Puławy rosną w siłę z tego co wiem jest nas już czterech. Jeśli czegoś potrzebujesz wal jak w dym jak będę mógł pomogę.
  11. Jurand

    RIS cicha wanilia

    Jurand odpowiedział(a) na góral123 temat w Receptury

    Na wiosnę do swojego Portera 22blg dodałem 50 gr płatków dębowych średnio opiekanych i przetrzymałem na cichej 4 tygodnie (nie mogłem wcześniej zlać). W piwie dominuje aromat i smak drewna (butelkowane 19.04). Porter jest jeszcze młody i na pewno się ułoży ale ja na początek potrzymałbym 2-3 tygodnie, powinno być ok. Po cichej polecam wykorzystać płatki ponownie tym razem w dobrej wódce lub destylacie, na butelkę tyle żeby przykryło denko, po 3-4 tygodniach wyciągnąć płatki potrzymać kilka miesięcy w butelce żeby się ułożyło i wychodzi niezła domowa łycha.
  12. Jurand
    Ja tez niestety odpadam proszę o wypisanie mnie + 3 osoby, ale w weekend będę.
  13. Jurand
    Kurde trochę mnie nie było i temat mi umknął. 1. bnp 2. Goglez 3. tdzip 4. mikwro 5. e-prezes 6. piast145 7. michwo1 8. Maaaciej 9. gregroc 10. Aga 11. zbyszek_cz 12. Robert (Homebeer) 13. Paweł (Homebeer) 14-15 Sylwek+ 1osoba 16- 17 amorph + 1osoba 18-20 tibek + 2 21-22 kishar + Agata 23. Artur- znaczy kajtek99 24-27. Adam Krawczyk +3 28-31. Jurand +3
  14. Jurand
    Piwo proponuję chłodzić w dwóch 10 literowych garach i wtedy nie ma problemu chłodzenie odbywa się znacznie szybciej niż w jednym 20 litrowym. Poprostu dodajesz chmiel po wyłączeniu palnika i zlewasz do 2-3 garów i do wanny z zimną wodą czas podobny jak chłodzenie chłodnicą zanurzeniową.
  15. Jurand
    Zacierasz normalnie tak jak zawsze to robiłeś i jak Ci wygodnie, może być rzadszy zacier i może być bardziej zagęszczony nie ma to większego znaczenia. Wysładzasz też normalnie ale do takiej wartości, żeby po chmieleniu wyszło ok 2-4 stopnie wyżej niż zamierzałeś (pamiętaj że trochę wody odparuje). Po chmieleniu rozrzedzasz wodą do nominalnej wartości (blg) jaką zaplanowałeś na początku i uzyskujesz zaplanowaną objętość brzeczki. Musisz sobie to tylko na spokojnie policzyć ile chciałbyś uzyskać piwa z jednego warzenia 10l, 12, czy może 15 i poprzerabiać (przeliczyć) dostępne receptury.
  16. Jurand
    Zawsze możesz gotować normalnie te 10 litrów zrobić nieco wyższy ekstrakt i po gotowaniu dolać te 2-3 litry przegotowanej wody w celu uzyskania zamierzonego ekstraktu.
  17. Jurand

    Witam

    Jurand odpowiedział(a) na FilipThorn temat w Poznajmy się :)

    Witaj, samych udanych warek życzę i zachęcam do górnej fermentacji nie jest taka zła:)
  18. Jurand
    - marchew (5szt)(Jurand) - cebula (1kg) (Jurand) - papryka (4szt) (ja kupię) - słoiczek pędów bambusa - piersi z kurczaka (kilo kishar) - pieczarki (0,5kg) (Jurand) - ryż (Maciej przyniesie) Został słoik pędów bambusa, jednak grill by się przydał może już na miejscu zrobimy zrzutkę na jakiś z Aldika??
  19. Jurand
    Czy Jasiek się już wypowiedział czy będzie mógł nas u siebie przyjąć bo z tego co wiem to Święto Wina w Janowcu będzie właśnie 24.05 w sobotę.
  20. Jurand
    Wstępnie się piszę + 2 os.
  21. Jurand

    Cześć Wszystkim!

    Jurand odpowiedział(a) na jacho-b temat w Poznajmy się :)

    Trochę późno ale witam krajana więc jest nas już trzech w Puławach. Pozdrowienia i samych udanych warek.
  22. Jurand
    Będzie dobrze, wypisz sobie po kolei plan działania i do roboty btw wiesz, że mamy sklep z surowcami do warzenia na miejscu w Lublinie?
  23. Jurand
    Mnie niestety nie będzie do końca miałem nadzieję, że jakoś mi się uda dotrzeć, ale nie dam rady. Pozdrowienia dla wszystkich
  24. Jurand
    Niestety nie dam rady przyjechać, dajcie znać co ustaliliście w sprawie oddziału.
  25. Jurand
    Ja właśnie zlałem swojego koźlaka do butelek chmieliłem 90' Magnum 15 gr 50'marynka 20 gr 30' lubelski 30 gr (wszystkie chmiele w szyszkach) Już przy zlewaniu jest całkiem niezłe, aromatu chmielu nie czuć i chyba dobrze bo w tym piwie akurat by mi raczej przeszkadzał
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.