Skocz do zawartości

sziszi

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    835

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez sziszi

  1. sziszi
    Czy ktoś wie czy można gdzieś zakupić butelki szampańskie lub o podobnej wielkości z brązowego szkła? Koniecznie kapslowane.
  2. sziszi

    wyciąg z sosny

    sziszi odpowiedział(a) na Rafał Pałka temat w Receptury

    Też tak chciałem zrobić, nalewkę zrobiłem, właściwie taki syrop cukrowo-spirytusowy. Niestety piwa nie zrealizowałem, myślałem o Imperial IPA. Wydaję mi się to ciekawą sprawą, spróbuj !
  3. sziszi
    20140901 212451

    Z albumu: sziszi warzy! zdjęcia browaru

  4. sziszi
    20140901 212533

    Z albumu: sziszi warzy! zdjęcia browaru

  5. sziszi
    20140901 212318

    Z albumu: sziszi warzy! zdjęcia browaru

  6. sziszi
    taki mały przerywnik
  7. sziszi
    Warka 128 Witbier 7,0 kg słód pilzneński 7,0 kg pszenica 5ml Beerzym MULTI Brewferm 30g Marynka [9,1%] (60min) 30g kolendra (5min) 25g Curacao (5min) 32g skórka cytrynowa krojona Kotanyi (0min) Zacieranie 64°C 8h 76°C 15min Drożdże Wyeast 3655 Belgian Schelde 11°Blg, 75l
  8. sziszi
    no tak, ja kupiłem w preorderze, a faktycznie na mad fermentationist były zapowiedzi tej książki od dawna (na ile dośc systematycznie śledze ten blog)
  9. sziszi
    nie to jest pierwsze wydanie tej książki, chyba, że ja jakiś niekumaty jestem
  10. sziszi
    książka już wyszła http://www.amazon.com/dp/1938469119/ref=pe_385040_30332190_TE_dp_1 ja już mam
  11. sziszi
    Ja bym dodał nieco poprzedniego lambika, robiłem już tak. Dodawałem też krieka z butelki i też było ok. Gdzieś około 0,3 litra. Efekty i tak do końca nie są do przewidzenia
  12. sziszi
    Ja bym dał jedną saszetkę i się nie przejmował choć powinno się dać dwie (aby proopcje mikroorganizmów były zrównoważone).
  13. sziszi
    nie wiem czy post został napisany w odpowiednim wątku ? ja nie daje drożdzy do refermenatcji lambików w piwach fermantacji spontanicznej, myślę, że bardziej prawdopodobne jest przegazowanie niż problem z niedogazowaniem
  14. sziszi
    Nawet nie odszypułkowujesz truskawek? no nie chciało mi się, nie wiem czy ma to jakieś znaczenie owoców do tej pory w żaden sposób nie przygotowywałem choć wiem, że może się zdarzyć z tego coś niespodziewanego
  15. sziszi
    Przypominam miłośnikom lambików owocowych, że sezon truskawkowy w pełni
  16. sziszi
    lambik truskawkowy

    Z albumu: sziszi warzy! zdjęcia browaru

  17. sziszi
    Dziś ostatnia warka sezonu. Choć latem na pewno będę robił lambiki owocowe, a może skusze się na jakiegoś saisona w czerwcu Warka 127 Żytnia IIPA 5,0 kg słód pilzneński 4,0 kg słód żytni 1,2 kg płatki żytnie 0,2 kg słód karmelowy 350EBC 1,2 kg cukier 30g Herkules[18,1%] (60 min) 50g Zythos[11%] (30min) 20g Chinook [10,5%] (20min) 20g Apollo[19,2%] (10min) 70g Amarillo [8,6%](0min) Zacieranie 72°C 90min 76°C 15min Drożdże American Ale II 21°Blg, 33l
  18. sziszi
    Nie wiem nie mierze Trudno wyrokować jednooznacznie, ale dla mnie nie ma to większego znaczenia. [Edit] wczoraj przelałem pszeniczne na cichą, jak będe butelkował na pewno podam odfermentowanie.
  19. sziszi
    Warka 126 CDA 5,0 kg słód pilzneński 2,0 kg słód monachijski ciemny 2,0 kg słód pale ale 0,8 kg słód pszeniczny czekoladowy 0,2 kg słód barwiący 1100EBC 30g Apollo[19,2%] (60 min) 28g Falconer's Flight[10,8%] (30min) 30g Simcoe [11,9%] (20min) 40g Amarillo [8,9%] (10min) 50g Citra (0min) słodu palone ekstrahowane zimną wodą Zacieranie 70°C -> 62°C 4h 76°C 15min Drożdże American Ale II 16°Blg, 35l
  20. sziszi
    Coś mi się tak ostatnio spodobało . Rano przed pracą zasypałem, potem tylko infuzyjnie podniosłem temperaturę i wysładzanie.
  21. sziszi
    Warka 125 Pszeniczne 5,0 kg słód pszeniczny 2,0 kg słód pale ale 2,0 kg słód wiedeński 0,3 kg słód bursztynowy 0,2 kg słód karmelowy pszeniczny 50g Perle [6%] (60 min) 30g Cascade [6,7%] (15min) 70g Cascade [6,7%] (0min) Zacieranie 68°C -> 60°C 10h 76°C 15min Drożdże American Ale II 13°Blg, 43l
  22. sziszi
    Warka 124 Extra Stout 5,0 kg słód pilzneński 1,2 kg słód monachijski 0,8 kg słód monachijski ciemny 0,3 kg słód karmelowy ciemny 350EBC 1,2 kg słód barwiący Strzegom 1200 EBC 0,35kg melasa trzcinowa 0,5kg cukier trzcinowy Demerara 30g Herkules [18%] (60 min) 50g Marynka [9,1%] (40min) Zacieranie 68°C 60min 76°C 10min Drożdże Wyeast West Yorkshire 17°Blg, 39l
  23. sziszi
    Ja zrobiłem takie piwo http://www.piwo.org/topic/1745-sziszi-warzy/page__st__260#entry241298 Na razie jest dość młode i nuty dzikie są słabe. Można podejrzewać, że kiedy dzikusy zaczną być dominujące, spadnie aromat chmielowy. Jak będę robił następnym razem wyrzuce carafę i zmiejsze ilość słodu karmelowego.
  24. sziszi
    Warka 123 Bitter 2,5kg słód mild 2,0kg słód pale ale 0,5kg Crystal 150 0,5kg słód tostowy wlasnoręcznie wyprażony 10g Marynka (60 min) 50g Goldings (60 min) 50g Goldings (20 min) 50g Goldings (10 min) 50g East Kent Goldings (0 min) Zacieranie 68°C 60min 76°C 10min Drożdże Wyeast West Yorkshire 11,5°Blg, 39l
  25. sziszi
    Warka 122 Pilzner 5,0kg słód pilzneński 0,5kg słód monachijski 0,5kg słód monachijski ciemny 50g Premiant (60 min) 50g Saaz (30 min) 50g Saaz (15 min) 50g Saaz (10 min) 50g Saaz (5 min) 50g Saaz (0 min) Zacieranie 67°C 60min 76°C 30min Drożdże Wyeast 2000 Budvar Lager 12°Blg, 36l
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.