Daniel Kałuża

Cześć,

Wersja 3.7 jest już dostępna do pobrania:

https://www.piwo.org/files/file/46-pppp-polskie-proste-piwne-porachunki/

Zmiany:

• Dodano słody Viking Malt: CaraBody, Owsiany
• Dodano opisy drożdży Lallemand: Verdant IPA, WildBrew Philly Sour
• Zmieniono nazwę drożdży Lallemand Munich na Wit (za producentem)
• Dodano opis drożdży Fermentis SafBrew DA-16

Pozdrawiam

Daniel Kałuża

Cześć,

Wersja 3.6 jest już dostępna do pobrania:

https://www.piwo.org/files/file/46-pppp-polskie-proste-piwne-porachunki/

Zmiany:

• W zakładce "Drożdże Fermentis" uaktualniono opisy drożdży, dodano kolumnę "Odfermentowanie w %", dodano opis drożdży LA-01 oraz bakterii SafSour LP 652
• W zakładce "Drożdże Lallemand" dodano opisy drożdży: Köln, Voss Kveik oraz bakterii WildBrew Helveticus Pitch
• Dodano słody Malteurop: Mep©Munich, Mep©Cara Munich Light
• Uaktualniono dane słodów IREKS, dodano słody IREKS: Pilzneński ozimy, Krótki Spitz, Crystal Maple, Crystal Birch, Crystal Oak, Mela Red Alder, Crystal Mahogany, Mela Beech, Crystal Rosewood, Crystal Teak, Aromatyczny Aroma, Crystal Ebony, Czekoladowy Chocolate, Czarny Black, Pszeniczny czarny Black

Pozdrawiam

Daniel Kałuża

Witam,

Wersja 3.5 jest już dostępna do pobrania pod poniższym linkiem:

https://www.piwo.org/files/file/46-pppp-polskie-proste-piwne-porachunki/

Zmiany:

Dodano opis drożdży FM23 Magiczny ogród
Dodano zakładkę "Analiza wody"

Pozdrawiam

Daniel Kałuża

Witam,

Wersja 3.3 jest już dostępna do pobrania pod poniższym linkiem:

https://www.piwo.org/files/file/46-pppp-polskie-proste-piwne-porachunki/

Zmiany:

Dodano zakładkę Drożdże Lallemand (opisy w j. angielskim)
Dodano opis drożdży FM56 Wozem jestem
Dodano słody Viking Malt: Enzymatyczny, Red Active
Dodano słód Weyermann Koloński
Uaktualniono dane słodów Viking Malt
Uaktualniono dane słodu Ireks Pilsner
Usunięto słody Viking Malt: Caramel Sweet, Caramel Aromatic, Pale Cookie
Usunięto słody Swaen (Malteurop zakończył współpracę z tą słodownią)

Pozdrawiam

Daniel Kałuża

Witam

Wersja 3.0 już do pobrania

http://www.piwo.org/files/file/46-pppp-polskie-proste-piwne-porachunki/

Zmiany:

• Dodano słody Viking Malt: Colorado Pale Base, Colorado Honig, Colorado Crystal 10°L, Sahti, Barwiący obłuszczony
• Uaktualniono nazwy i parametry wszystkich słodów Viking Malt wg aktualnych atestów
• Dodano opis drożdży Fermentis SafAle BE-134 do piw w stylu Saison
• W zakładkach Zasyp w % i Zasyp w kg, przebudowano zupełnie tabelę do obliczeń wody. Nowy algorytm obliczeń uwzględniający od teraz kurczenie się brzeczki podczas chłodzenia i inne straty. Dodano parametr podający % ekstraktu przed gotowaniem, oraz zabezpieczenie przed zbyt dużą ilością wody w zacierze.

Pozdrawiam

Daniel

Witam,

Jubileuszowa 20 wersja już dostępna do pobrania.

http://www.piwo.org/files/file/46-pppp-polskie-proste-piwne-porachunki/

Zmieniłem:

• Przerobiono zakładkę "Chmielenie" (Podaje się teraz czas gotowania a utylizacja jest dobierana automatycznie, Zastąpiono starą tabelkę utylizacji dla szyszek (wg różnego blg) i granulatu, jedną wspólną. Bazuje ona na danych dla granulatu wg Ray'a Daniels'a, ale została przeskalowana co do minuty, przez co jest dokładniejsza. Jeżeli używasz szyszek wylicz oczekiwane IBU, ale ilość szyszek zwiększ o 10-30%. Dodano obliczanie GPH i stosunku IBU do ekstraktu)
• Przeliczniki temperatury z °C na °F i z °F na °C przeniesiono z zakładki "Zacieranie" do zakładki "Przeliczniki"
• Drobne poprawki graficzne

Słowo komentarza: Wyniki IBU wg tego kalkulatora pokrywają się mniej więcej z metodą Ragera. Ja tym wynikom ufam bardziej niż wyliczeniom wg Thinsetha, które wg mnie dają zaniżone wartości. Nie chcę tu wchodzić w polemikę, jeżeli ktoś potrzebuje obliczać wg Thinsetha jest dostępny kalkulator Staśka w plikach.

Pozdrawiam

Daniel

Czołem Piwowarki i Piwowarzy,

Udostępniam dla Was 19 wersję PPPP o numerze 2.8

http://www.piwo.org/files/file/46-pppp-polskie-proste-piwne-porachunki/

Lista zmian jest gruba:

• Dodano opis drożdży FM27, FM28, FM53, Fermentis SafAle F-2
• Dodano słody Viking Malt: Jęczmienny wędzony (różne) i Pszeniczny wędzony dębiną
• Uaktualniono dane słodów Weyermann: usunięto pszenicę prażoną (brak w aktualnym katalogu), dodano: Jęczmienny diastatyczny, Pszeniczny diastatyczny, Pilzneński czeski, Pilzneński czeski klepiskowy, Ciemny czeski klepiskowy, Pszeniczny czeski klepiskowy
• Zmieniono nazwę zakładek "Zasyp i woda" i "Ekstrakt" na "Zasyp w %" i "Zasyp w kg" 
• Z zakładki "Zasyp w %" usunięto przelicznik z kg na % (to samo można uzyskać wypełniając w razie potrzeby zakładkę "Zasyp w kg", przelicznik był pozostałością po dawnej wersji, kiedy nie było jeszcze zakładki "Ekstrakt")
• W zakładce "Zasyp w kg" dodano tabelki do Kontroli wydajności i Obliczania wody podobnie jak w zakładce "Zasyp w %"
• Tabelka do Obliczania wody pobiera teraz dane z receptury
• Zamieniono kolejność tabel Obliczania wody i Kontroli wydajności
• Kolor piwa oblicza się na bieżąco podczas wpisywania receptury do zakładek "Zasyp w %" i "Zasyp w kg"
• Dodano grafikę obrazującą kolor piwa do zakładek "Zasyp w %" i "Zasyp w kg"
• Przeliczniki kolorów w skalach EBC i SRM przeniesiono do zakładki "Przeliczniki"
• Zlikwidowano zakładkę "Barwa"
• Baza danych surowców w zakładce "Zasyp w kg" jest pobierana z Zakładki "Zasyp w %"
• W zakładkach "Zasyp w %" i "Zasyp w kg" zwiększono ilość słodów możliwych do wpisania przez użytkownika do 10
• W zakładce "Chmielenie" usunięto przykładowe wartości chmielenia w IBU
• W zakładce "Chmielenie" zwiększono ilość chmieli możliwych do wpisania przez użytkownika do 10
• Usunięto instrukcje rehydratacji z zakładki "Drożdże Fermentis"
• Uaktualniono nazwy handlowe i parametry drożdży Fermentis wg aktualnych specyfikacji

Mam nadzieję, że Wam spasuje.

Życzę Wam udanego sylwestra i dużo dobrego piwa w nadchodzącym 2017 roku.

Pozdrawiam

Daniel

Dobry,

Dziś udostępniłem 17 wersję PPPP tj 2.6

Dodałem tabelę Drożdże FM zawierającą opis właściwości drożdży Fermentum Mobile (Podziękowania dla Filipa z FM)

Zmienił się również format pliku. Stary wysłużony xls odszedł na emeryturę i zastąpił go aktualny od ponad 9 lat xlsx. Dzięki temu plik odchudził się trzykrotnie a dla mnie skończyły się problemy przy konwersji na stary format. Jeżeli ktoś nie ma Excela zdolnego otworzyć ten format, polecam darmową wersję Excela Online lub używanie starszych wersji arkusza. Już wcześniej by to nastąpiło, ale dopiero ostatnio odblokowano możliwość dodawania xlsx do zakładki media/plik (dzięki Elroy)

Pozdrawiam

Daniel