ZiomBEER

Czytam i czytam pewne rzeczy i nie rozumiem. Ktoś napisał, że piwo jest niedofermentowane, bo zeszło z 16,5 do 3. To jest odfermentowanie na poziomie 81-82%. To do ilu Wy chcecie mieć odfermentowane, do 0? Do -100? Nie wiem jakich drożdży użył Dex85, ale jak to AIPA obstawiam US-05. Zrobiłem ponad 20 warek na nich, średnie odfermentowanie 75-78%. Nie straszcie chłopa, wg mnie dobrze mu odfermentowało. I nie popadajcie w paranoje.

Mam w planach wrzucić kawę w ziarnach na cichą. Kawę mam z palarni w oryginalnym opakowaniu. Odkazic to czymś przed dodaniem?

Powinien być śrutowany ale możesz go sam pokruszyć np. w moździerzu.

Miałem podobny problem - Greta cięła flaszki aż miło. Zauważyłem jednak że nie ucina butelek typu NRW czy Euro (pewnie dlatego że mają one inną budowę szyjki). Ponieważ tego typu butelki są z reguły bezzwrotne, szybko zgromadziłem potrzebną ilość butelek NRW (to te od Corneliusa, Pinty etc.) w zaprzyjaźnionej knajpie. Od tego czasu uwarzyłem ze 20 warek i ani jedna butelka się nie zniszczyła przy kapslowaniu. Spróbuj, może u Ciebie też zadziała.

Piwa bursztynowe o ile się nie mylę z zasady mają niską goryczkę, więc raczej powinno być pijalne - nawet jak oblizałem sobie palec z nierozcieńczonych resztek z puszki, to mnie nie zabiło (ten sam brewkit u mnie kończy cichą właśnie). Jak chcesz mocniejszy aromat, to dochmielenie na zimno powinno dać dobry efekt - piszę na postawie tego, co udało mi się wyczytać tu na forum .

Drożdże może po prostu nie miały warunków, aby dobrze odfermentować. Może słabo napowietrzyłeś brzeczkę, było za zimno, dodałeś do zbyt gorącej brzeczki. Ja bym dodał drożdże z puszki i dobrze poczytał przedtem o zadawaniu drożdży do brzeczki