gutek

Faktycznie trzeba pogonić towarzystwo do większej aktywności :-) Potrzebna niewątpliwie nowa energia i ludzie, którzy dysponują czasem na działalność.

W najbliższą niedzielę w House of Beer będzie walne zebranie Małopolskiego Oddziału Terenowego PSPD. Przychodź, nawet jeśli nie jesteś członkiem PSPD, będziesz gościem. Początek godzina 16:00.

Może koledzy wiedzą jaki silniczek od wycieraczek ma więcej obrotów nisz 60obr/min ? By się przydała taka informacja.

Możesz spróbować zasilić swój silnik nieco wyższym napięciem. Bez problemu powinien wytrzymać 16-18V. Ja używam zasilacza 24V z regulatorem i mój silnik od Cinquecento bez problemu takie napięcia wytrzymuje. Z resztą i tak planujesz go wymienić

Pomysł mi się podoba, zgłaszam się na ochotnika, ale na razie do pomocy. Ale mam prośbę: czy któryś z Kolegów może mi dokładniej przybliżyć, jakie są zasady takiej imprezy? Ile bitew się rozgrywa, jak się wyłania zwycięzcę? A przynajmniej jaki jest wstępny plan w Krakowie?

Powinno być chyba tak. Załóżmy, że ustawiasz temp na 15°C, histerezę na 0.5°C i delay time na 1min. Masz już te 15°C kompresor ciągle chodzi aż temperatura spadnie do 14.5°C (histereza), wtedy się wyłącza. Kiedy temperatura osiągnie 15.5°C (histereza) wtedy kontroler czeka 1min (delay time) i "sprawdza" temperaturę. Jeśli ta wynosi 15.5°C bądź więcej to załącza kompresor i chłodzi do 14.5°C. Jeśli nie, czeka dalej aż osiągnie te 15.5°C, znów czeka 1min i sprawdza ,i tak w kółko...

Tak jak napisał wcześniej rysmis opóźnienie kompresora jest po to, żeby kompresor nie włączał się zbyt często. A dokładnie rzecz biorąc chodzi o minimalny czas przerwy pomiędzy kolejnymi zadziałaniami, żeby czynnik chłodzący mógł się ustabilizować. Można to zaobserwować też w klimatyzatorach pokojowych - szczególnie po przełączeniu z grzania na chłodzenie następuje nawet kilka minut przerwy w pracy urządzenia.

Z moich doświadczeń wynika, że funkcja opóźnienia włączenia działa różnie w STC1000 u różnych producentów. Generalnie jednak chodzi o to, że urządzenie powinno zapamiętać kiedy ostatni raz WYŁĄCZYŁO chłodzenie. Gdy czujnik znowu powie "CHŁODŹ", a od ostatniego wyłączenia minęło mniej, niż zadana wartość F3, to urządzenie doczeka do upływu zadanego w F3 czasu. Ponadto odczekuje pełną wartość czasową zawsze po włączeniu zasilania - nie ma wtedy zapamiętanej informacji o ostatnim zadziałaniu. Jeśli czas, który minął od ostatniego wyłączenia kompresora jest większy niż F3 to chłodzenie powinno się włączyć natychmiast.

Moim zdaniem chodzi wyłącznie o ochronę kompresora, funkcja nie ma wpływu na pomiar temperatury ani na celu uwzględniania bezwładności cieplnej. Zwracam też uwagę, że funkcja działa tylko przy sterowaniu chłodzeniem.

To jest chłodnica zrobiona dla kolegi, zwinięta z 25 mb rury miedzianej fi 12. Zaprojektowana do gara emaliowanego 50l. Zdecydowanie przesadzona w sensie ilości i średnicy rury, więc kosztowna. Prototyp wyglądał identycznie, ale zrobiony był z ok. 20 metrów rury fi 8 - standardową domową warkę (20l) chłodzi w kilkanaście minut do ok. 19-20 stopni, zużywając do tego nie więcej niż 50l wody z kranu. Całość polutowana do profili wygiętych z płaskowników miedzianych, na końcach szybkozłączki do podpięcia węży, do dziś go używam. Polecam ten wariant, jak ktoś ma "smykałkę" to za dwa popołudnia chłodnicę można wygiąć i polutować

Zapytałem ale rozumiem że można wybrać czyli mogę brać Jak będę chciał ogrzewać (a w zimie może się to przydać żeby nie trzymać w domu fermentorów) to mogę przestawić, super opcja.

W przypadku tego sterownika możesz podłączyć grzanie, ale trzeba przepinać styki i przeprogramować urządzenie. STC-1000, które proponuje ThoiN powyżej mogą mieć podłączone i grzanie i chłodzenie jednocześnie. Osobiście doradzam te z Chine

ale dlaczego?

 

IMHO, nie jest to konieczne.

Pewnie masz rację, ale wynosimy dyskusję do poziomu akademickiego Po prostu zwróciłem uwagę, że sterownik na tej aukcji wygląda identycznie jak STC-1000, ale ma o jedną parę zacisków mniej. Dlatego pomyślałem, że warto sprawdzić co umie przed zakupem, a nie po kliknięciu "kup teraz". Opis jest raczej skromny.

A jest tak, że to model MH1210, który potrafi sterować albo grzaniem, albo chłodzeniem, funkcję wybiera się w menu w zależności od tego, co się podłączy. I dlatego ma jedną parę styków wykonawczych. Nie można do niego podłączyć i grzałki i chłodziarki równocześnie.

Dopytaj sprzedawcę, czy sterownik obsługuje chłodzenie. Napisy na panelu czołowym sugerują, że i grzanie i chłodzenie, ale powinien mieć jeszcze jedną parę zacisków z tyłu.

Uważam - podobnie jak kolega Poretzky, że bezwładność cieczy jest zbyt duża, żeby bezpiecznie sterować lodówką przy zanurzeniu czujnika.

Możesz rozwinąć tą myśl?

Jeśli chcesz sterować temperaturą cieczy a nie powietrza w lodówce (co pośrednio ma wpływ na temperaturę cieczy), to duża bezwładność właśnie zmniejsza dokładność sterowania tempearturą cieczy przy pomiarze temperatury powietrza, czyli jest dokładnie odwrotnie, ale może czegoś nie zrozumiałem?

Jeśli temperatura 20 litrów brzeczki jest wyższa np. o jeden stopień od zakładanej to włączy nam się chłodzenie. Sterownik uruchomi kompresor w lodówce i będzie pracował tak długo, aż temperatura brzeczki nie spadnie do żądanej. Ze względu na ogromną bezwładność cieczy spowoduje to, że powietrze w lodówce może osiągnąć w między czasie temperaturę nawet o kilka stopni za niską, wręcz ujemną, zanim zareaguje ciecz. Następnie sterownik się wyłączy, ale powietrze będzie miało o wiele stopni za mało, nadal powodując schładzanie cieczy.

Ja przyjąłem założenie (i testy to potwierdziły), że lepiej to robić małymi krokami. Schładzamy powietrze, a nie brzeczkę do żadanej temperatury. Zajmuje to kilkadziesiąt sekund, może minutę. Temperatura spada o pół stopnia niżej niż oczekiwana (taką mam ustawioną histerezę na sterowniku). To już wystarczy, żeby brzeczka oddawala ciepło do powietrza, a nie odwrotnie. Temperatura powietrza powoli rośnie, a cieczy bardzo powoli, ale konsekwentnie spada. Powietrze się nagrzewa do 0,5 stopnia powyżej zadanej i znów startuje kompresor.

Doświadczenia wykazały, że temperatura wody jest bardzo stabilna, obserwacje termometru LCD naklejanego na fermentor też to potwierdzają na fermentującej brzeczce. Nawet jeśli wstawię do lodówki na początek ciecz o kilka stopni za wysokiej temperaturze, na drugi dzień ma tyle, ile chciałem.

Są natomiast dwa inne wyjścia - sterowniki o dwóch czujnikach - jeden mierzy ciecz i podejmuje decyzję, a drugi pilnuje, żeby powietrze się nie schładzalo za bardzo - czyli co jakiś czas przerywa pracę kompresora (lub grzałek). Ewentualnie - połączenie działania sterownika posiadającego sondę zanurzoną w cieczy i oryginalnego termostatu od lodówki - tak samo zadziała - ale tylko w trybie chłodzenia. Ja termostat oryginalny wywaliłem całkiem bo i chłodzę, i grzeję.

Jak się dobrze ustawi histerezę w sterowniku to nie trzeba się bawić w przykklejanie czujnika do wiadra czy wkładanie do słoika z wodą. W moim przypadku, przy takich zabawach, sterownik dłuuuugo się nie załączał a jak już włączył lodówkę to dłuuuuugo chodziła zanim ją wyłączył. Od dłuższego czasu trzymam czujnik luzem w lodówce i mierzę temp powietrza. Tak jest optymalnie.

Popieram. Ja też mam czujnik temperatury przy tylnej ściance na wysokości ok. 20% licząc od góry lodówki. Działa optymalnie i przy funkcji chłodzenia i grzania. Spędziłem wiele godzin na testach - z termometrem rejestrującym minima i maksima zanurzonym w wodzie w fermentorze, zarówno na dole jak i na górze lodówki i wahania temperatury cieczy były plus-minus 1 stopień. Oczywiście nie wdając się w akademicką dyskusję o tym, że piwo w trakcie fermentacji się grzeje itd. Uważam - podobnie jak kolega Poretzky, że bezwładność cieczy jest zbyt duża, żeby bezpiecznie sterować lodówką przy zanurzeniu czujnika.

Ok, dziękuję za wyczerpujące info. Myślę, że zainwestuję w tego STC-1000 - chinol bo chinol, ale tanio

 

PS. Zapewne do lagerowania trzeba i tak pokombinować coś z termostatem w lodówce, żeby chłodziła do 1C. Zewrę dziada na krótko albo zrobię jeszcze inaczej - wykorzystam do tego zamrażalkę w lodówce, bo jeśli dobrze pamiętam, to to jest właśnie lodówko-zamrażarka.

Ja w ogóle odpiąłem oryginalny termostat i zastąpiłem go STC-1000. Praktycznie w te same styki możesz się wpiąć.

Rozumiem, że ten sterownik to najtańsza opcja do wykorzystania lodówki w celu utrzymania "lagerowej" temperatury fermentacji? Czy ewentualnie jakieś proste przerobienie termostatu w lodówce (najlepiej takie, aby była możliwość cofnięcia tego) wchodzi w grę?

Ten sterownik, to moim zdaniem najtańszy sposób na kontrolowanie lodówki z możliwością nie tylko chłodzenia, ale i grzania . Ja stosuję z powodzeniem i do lagerowych temperatur i do górnej fermentacji. Lodówka stoi w piwnicy, gdzie jest około 5 stopni w zimie i 17 w lecie i da się uzyskać praktycznie każdą temperaturę. Z grzałkami oczywiście.

To jest ten sterownik, ale wersja na 110V, wyraźnie podana w opisie:

"To USA CA 110-130V Digital temperature controller". Na pewno ma zasiacz impulsowy, ale podają w specyfikacji albo 110 albo 220V plus-minus 10%, nie ryzykował bym.

Tu masz wersję 220 z bezpłatną dostawą do Polski:

http://www.dx.com/p/...60#.U8aBvcZpcXo

Na dodatek nie było go na poprzednich konkursach i nie będzie na następnych, co czyni je wręcz wyjątkowym, żeby nie powiedzieć nieatrakcyjnym

Wyjątkowym - tak. Ale żeby od razu nieatrakcyjnym? Lekki dolniak w środku lata to może faktycznie mało popularny styl w domowej produkcji, ale przez to większe wyzwanie

Chciałem bardzo podziękować za pomysł i zaangażowanie w produkcję identyfikatorów wszystkim którzy się w to zaangażowali . Piękna robota .

W tym roku kooperacja: moja lepsza połowa robiła adaptację projektu, ja montaż, ale to pszemas znów wszystko wydrukował i rozdał. Dziękujemy za miłe słowo i za wszystkie piwa od Was!

To pamiętajcie - na otuchę - że w małych konkursach do finału wchodzi z reguły wszystko, co nie ma ewidentnych wad. Czyli jak coś odpada w eliminacjach, to jest złe. Ale w Żywcu finał to 10 "z góry". A to wcale nie znaczy, że jedenaste czy dwunaste jest wadliwe. Po prostu było 11 jeszcze lepszych. A zgloszeń było 114 w tej kategorii… (Moje CDA też nie przeszło)

Szukam w Waszych zapiskach "Ponuraka"… i nie widzę, a szkoda Kilka piw, które dostaliśmy za identyfikatory na Birofilię 2014 zostało zdegustowane już w Żywcu na festiwalu. Ogromne wrażenie zrobił na nas Wasz CDA z maja 2014. Degustowało 6 osób, w tym 4 piwowarów, a jeden to nawet sędzia Do tego etykieta z "Long Johnsona 2014" - znakomita (w grupie testerów było co najmniej 2 zawodowych grafików). Dziękujemy za znakomite piwo!

Jak dojdzie, to pewnie znowu się odezwę o pomoc z podłączeniem, bo elektryk ze mnie żaden...

Jak zobaczysz schemat na obudowie urządzenia, to sam wszystko będziesz wiedział

1. Elroy - Tomek (sobota)

2. BuDeX - Łukasz (piątek + sobota)

3. Undeath - Krzysztof (piątek + sobota)

4. Bimbełt - Marcin (piątek + sobota)

5. Tadzik - Piotrek (piątek + sobota)

6. Qxa - Adrian (piątek + sobota).

7. wyvern - Marek (piątek + sobota)

8. Quentin - Tomek ( piątek i sobota )

9. maku13 - Maku (piątek i sobota)

10. DonZ - Maciek (sobota)

11. Usiu - Łukasz (piątek + sobota)

12. Ben3dikT - Krzysiek (sobota)

13. Voitas - Wojtek (sobota)

14. Czejen - Radek (piątek i subota)

15. Przemyss -Przemek (piątek, sobota)

16. Ściana - Wojtek (piątek, sobota)

17. Goral89 - Mateusz (piątek, sobota)

18. Yanek - Janusz (piątek, sobota)

19. Stasiek - Jacek (2 dni)

20. Lechu - Leszek (2 dni)

21. Infam - Krzysiek (2 dni)

22. Pepek84 - Piotrek ( 2 dni )

23. prusak - Jarek (sobota)

24. olo333 - Olek (sobota)

25. szewiec - Adam (piątek + sobota)

26. Belze - Kamil (piątek + sobota)

27. Dino - Daniel (piątek+sobota)

28. MINIAK – Michał (piątek, sobota)

29. GACEK - Maciek (piątek,sobota )

30. BeerGrill - Rafał (nie wiem jeszcze)

31. Banita12 - Mateusz (piątek + sobota)

32. rysmis - Michał (piątek + sobota)

33. Kantor - Łukasz (piątek + sobota)

34. cml - Marcin (piątek + sobota)

35. hap - Kasia (piątek + sobota)

36. Ahtanum Ahtanowicz - Piotrek (piątek + sobota)

37. Ukko - Marcin (piątek+sobota)

38. Przem0 - Przemek (piątek + sobota)

39. ponury fermentathor - Przemek (piąteczek + sobotka)

40. Regius - Michał (piątek + sobota)

41. romanbatoRy - Roman (sobota)

42. Bergie - Magda (piątek + sobota)

43. krzysiek9999 - Krzysiek (sobota)

44. Kostek - Adam (sobota)

45. Dziadek-Marian (sobota)

46. playand1 - Andrzej (piątek + sobota)

47. playand1 - Ola (piątek + sobota)

48. Jejski - Andrzej (sobota)

49. tuMEk_pl - Tomuś (piątek+sobota)

50. Andrew - Endrju (piątek + sobota)

51. AndrzejKu (jeszcze nie wiem)

52. ART200 - Artur (piątek + sobota)

53. KaeR - Mateusz (piątek)

54. amap - (pt+so)

55. watson- Krzysiek (piątek i sobota)

56.mpolak154 - Michał (sobota)

57. dori - Dorota (piątek+sobota)

58. krzysiek9999 - Baśka (sobota)

59. pinka - Paulina (piątek, sobota)

60. borys - Paweł (piątek, sobota)

61. wassyl - Rafał (piątek, sobota)

62.PawelG -Paweł (sobota)

63 Lkulos-Lechosław (piątek, sobota)

64 Moria-ELżbieta (piątek, sobota)

65 KosciaK - Wojtek (sobota)

66 Świaderny - Tomek (piątek, sobota)

67 Russo - Maciek (piątek i sobota)

68 zibi666 - Zbyszek (piątek i sobota)

69 Kaplos90 - Kamil (piątek i sobota)

70 Geek - Rychu (piątek i sobota)

71 St. Anger - Mateusz (piątek i sobota)

72 SidiusRapuung - Wiktor (piątek i sobota)

73 tercio127 -Tomek (piątek i sobota)

74 Sławek (piątek i sobota)

75 Alechanted - Kamil (sobota)

Lista zamknięta!

Zgłoszenia zamykamy 17.06 o 12:00

Przypominam, że za godzinę mija termin składania zamówień

Do osadzenia termometru użyłem redukcji 3/4 na 1/2"

http://www.pneumat.com.pl/redukcje

oraz nakrętki 3/4" ze stali KE,

http://www.pneumat.c...ali_nierdzewnej

ale ten komplet kosztuje 55 zł. Do tego teflonowa uszczelka poszła, też z tego samego sklepu.

Mają też gotowe zestawy do wkręcania w ścianki kotłów, nie mogę teraz znaleźć na ich stronach. Ale generalnie dostępne były tylko z gwintem wewnętrznym 3/8". Z większym tylko w wersji mosiądz niklowany.

Warto pomyśleć o fałszywym dnie, często są w komplecie z mocowaniem i kranem:

http://www.homebrewi...are_p_2864.html

Ja kupowałem na dealextreme,com bezpośrednio od Chińczyków

http://www.dx.com/s/stc+1000

Ale wersja, którą Ty zamówiłeś (produkcji Elitecha) jest nieco lepsza od tej, która ostatnio jest dostępna na dx.com. Różni się detalami, ale jak ktoś ma wybór to polecam Elitech.

Ponieważ to będzie mój debiut na festiwalu, to takie pytania:

1. Jak odbieramy identyfikatory?

2. Co w zamian (5zł, piwo, buziak dla graficzki itp.)

3. A osoby towarzyszące? Mogłoby to ułatwić wzajemne odnajdywanie się po degustacjach

Ad 1. Na Birofilii w piątek. W zeszłym roku w namiocie festiwalowym, w tym - jakoś się znajdziemy. Będzie plakat albo inny znak.

Ad. 2. Butelka piwa Twojej roboty. Co do buziaka - musisz negocjować z graficzką na miejscu indywidualnie

Ad. 3. Oczywiście możesz zgłosić także osoby towarzyszące. Ale uwaga - identyfikatory mają być przede wszystkim dla osób związanych z piwo.org, więc niech to nie będzie cała klasa

na identyfikatorze będzie nick ORAZ imię

No dobra, marudzę, zmieści się jeszcze nazwa browaru?

Zmieści się. Nikt nie redaguje zgłoszeń, co wpiszesz na listę, to będziesz miał na identyfikatorze.

Jesteś śmieszny. Nie podano Twojego nr buta, nr kołnierzyka, nr pesel. Jeżeli jesteś poszukiwany za alimenty lub inne przewinienia nie powinieneś wysyłać piwa na konkurs.

 

 

Kolejny co startuje a nie chce być na liście Jesli podium to można podać dane , a jeśli dalsze miejsce to nie? Tacy ludzie potrafią skutecznie zniechęcić do organizacji konkursów

Wycofuję się z tej jakże merytorycznej dyskusji. Pozdrawiam Kolegów serdecznie.