-
Content Count
197 -
Joined
-
Last visited
About piwosz
- Birthday 01/01/1990
Piwowarstwo
-
Nazwa browaru
Muzyczny Browar
-
Rok założenia
2013
-
Liczba warek
12
-
Miasto
Białystok
Recent Profile Visitors
552 profile views
-
Warka 12 Foreign Extra Stout #3 Dostałem zakaz robienia bałaganu po świętach, więc jak najszybciej wyjąłem garnek i robię jazde. Zasyp 5kg pilzneński strzegom 340g caraaroma wayermann 225g palony jęczmień strzegom 115g carafa I wayermann Ciemne słody sypane na oko Zacieranie 67* - 45' 72* - 45' Nie mam pojęcia co z tego wyjdzie, yolo mash out Chmielenie Marynka 60' - 50g Lubelski 15' - 50g Drożdże S-04 Startowe 17 Blg
-
Sezon się zaczął, ja trochę spóźniony, ale zaczynam warzenie :-D Warka 11 Foreign Extra Stout #2 Zasyp 5kg pilzneński strzegom 160g caraaroma wayermann 275g palony jęczmień strzegom 385g carafa I wayermann Zacieranie 65* - 45' 72* - 45' mash out trochę się zapomniałem i słody ciemne poleciały dopiero na 72* Chmielenie Marynka 60' - 40g Lubelski 10' - 50g Drożdże S-04 Startowe Blg 18Blg, po fermentacji (w 19*) spadlo do 6Blg. W smaku zapowiada się kozacko. Szkoda tylko, że tak mało karmelowego miałem, przydał by się troszkę :->
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
piwosz replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
Wg. Michała Kopika jeżeli DMS byłby z zakażenia to bardziej poszedłby w stronę gotowanych warzyw, a ja mam ewidentną kukurydzę. A piwo stało miesiąc w jednym fermentorze, a żadnych oznak infekcji (wizualnych albo smakowych) nie było, przy rozlewie także brak wyczuwalnego dmsu. No trudno, to raczej się nie wyklepie. -
Co mogę zrobić z tych składników?
piwosz replied to Thrashturbator's topic in Piaskownica piwowarska
Na Cascade, Simcoe i Citrze piłem single hopy, tylko zapach Citry mi nie podchodzi (zbyt owocowo-słodki, jakby jakaś przeleżała brzoskwinka). A jak będziesz robił single hopy to się dowiesz które chmiele ci pasują i potem według twojego gustu będziesz mógł coś innego sklecić. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
piwosz replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
Siema ziomy, Jeżeli tydzień po butelkowaniu czuć kukurydzę w piwie to już raczej zostanie? Trochę mnie ten dmsior dziwi, bo zrobiłem 3 dry stouty, dwa poprzednie bez dmsu, wszystko względnie ok, czas gotowania i warunki takie same, więc trochę dziwne. Tyle, że w ostatnim zamiast kilo monacha to dostałem 800g płatków jęczmiennych, ciekawe czy to spowodowało taki obrót sprawy. Najwyżej będę polewał surówkę na obiad tym piwem... -
A jak z refermentacją z lemoniadą? Pewnie zbyt kwaśno dla drożdżaków?
-
No jo, historycznie radlery mieszano pół na pół z lemoniadą... Jak uwarzysz 20l jakiegoś niemieckiego pilsa(?) to miałbyś z 40l napitku na lato edit: karczmarz: lemoniadę można zawsze na bieżąco przyrządzać, aby dostosować do własnych upodobań
-
W niższej temperaturze CO2 lepiej rozpuszcza się w wodzie (piwie), więc jak podniesiesz temperaturę to więcej CO2 będzie uciekać, więc nic dziwnego, że ci raz na jakiś czas bulka.
-
Co mogę zrobić z tych składników?
piwosz replied to Thrashturbator's topic in Piaskownica piwowarska
Jakiś lekki bitter zawsze spoko -
piwowarmlody reacted to a post in a topic: Co mogę zrobić z tych składników?
-
jestem ciekawy, czemu?
-
Nie powinieneś zakrywać, prekursory DMSu muszą się ulotnić podczas gotowania
-
Strasznie chaotyczny post... nic nie zrozumiałem, ale Tak. Przetestuj na dowolnym napoju
-
Jajko zjeść, chlebek zjeść, setka chmielu wejdzie
-
Wada w smaku piwa - drożdże/podpiwek
piwosz replied to HumanistaNG's topic in Piaskownica piwowarska
Ja też miałem zmętnienie na S04, ale po kilku miesiącach jakiś pan dzikus coś dojadł w butelkach i miałem gushing... Saszetka S04 czeka na zadanie, trochę się cykam, ale no trudno.