Skocz do zawartości

bambo-5

Members
  • Postów

    119
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez bambo-5

  1. Dziś po warzeniu przejrzałem zawartość "magazynu" i posiadam Pale Ale 3,8 kg Monachijski 1,5 kg Pilzneński 1 kg Litovel karmelowy jasny (120 ebc) 0,5 kg Czekoladowy ciemny 380 g Carafa I 0,25 kg Marynka 50 g Spalt Select 50g Cascade 40 g Sybilla 42 g chinook 10g EKG 10 g Saaz 10g Z drożdzy mam S-04 i US-05 Chciałbym coś jeszcze uwarzyć przed rokiem akademickim ale nie mam pomysłu co za bardzo żeby jak najbardziej wykorzystać to co mam. preferował bym raczej coś z udziałem suchych drożdzy. Jakieś propozycje od braci piwowarskiej? Wiem że coś będę musiał dokupić szczególnie z chmieli. Chwilowo myśle może o English IPA?
  2. serio? moge? dzieki nie wpadłem na to A tak na serio to opcja słodów 5kg odpadła na stałe czy to chwilowe? bo po prostu wychodzi drożej zamawiając 5x1kg
  3. Nie ma słodów pakowanych po 5 kg?
  4. bambo-5

    taboret a butla

    GB to butle 11 kg masz tanio. u mnie sie po 56 chyba ostatnio buja. a co do wyboru miedzy 11 a 3 to po prostu a 11 jest ten minus ze musiałbym gdzies kupic na podmiane pusta butle a to jest koszt koło stówki i jak na studencka kieszeń która coś tam warzy jest to troche dużo
  5. bambo-5

    taboret a butla

    witam, powoli dojrzewa we mnie myśl o zakupie taboretu gazwego ale mam pytanie co do butli, wiem że wiekszość używa butli 11 kg lecz ze względu na miejsce i to że posiadam pustą butle 3kg wolałbym używać takiej. Czy jest jakaś przeszkoda, różnica? potrzebuje taki sam wąż plus reduktor? jakby ktoś mógł opisać to od strony technicznej
  6. a to chmielenie tylko mosaiciem nie daje takiego efektu mocno kwiatowego, cięzkiego i w konsekwencji piwo nie wydaje się być ciężkie?
  7. szybsze ostudzenie brzeczki pomaga uniknąć pojawienia się dms (patrz wiki), a poza tym skraca czas w którym brzeczka jest narażona na działanie bakterii z zewnątrz które mogą byc źródłem zakażenia a im szybciej zadasz drożdże tym szybciej opanują one nastaw i szansa na zakażenie się zmniejszy.
  8. gdzie można znaleźć takie złącze z 1/2 cala na 8 mm jak na zdjęciu 4?
  9. ma ktoś może jakąś niepotrzebną gęstwe do saisona?
  10. w sumie nie wiadomo co oznacza bardzo słaba aktywność. ale ja na twoim miejscu zadałbym teraz a jeśli do twojego powrotu nie bedzie oznak że fermentacja odpala to zadałbym inne drożdże
  11. odmiany są spoko myśle na te piewsze chmielenie zostawiłbym tylko amarillo bo jednak w moim odczuciu najbardziej goryczkowa (chyba ze zamieniłbyś na coś typu chinook), ostatnie chmielenie przesunąłbym na później i rozbił na dwa. np. 10 i 1 minuta. chmielenie z 40 w sumie też można dac bardziej "na smak" w 30 minucie. Popatrz gdzieś na forum jakies receptury bo moim zdaniem z tego chmielenia można osiągnąć więcej. Na zimno może 2 odmiany zamiast 3?
  12. ja bym na twoim miejscu pokombinował z innym chmieleniem bo to jest srednie
  13. ja używałem z 3 razy i 2 razy bez problemu a przy 3 róg kartonu rozmiękł chyba od nadmiaru wilgoci bo tam był słabo ofoliowany
  14. Chętnie przygarnąłbym coś pasującego do full aroma hops. szczecin lub okolice i wysyłka
  15. Ok. Czyli przy slodach dajemy takie: Pale Ale 4 - 4,5 kg? Monachijski typ I 1 kg Caraamber 0,3 kg IBU za duże zdecydowanie. Warkę planuje ok. 20 l. To jako bardziej doświadczeni koledzy jakie zaproponowalibyście chmielenie? EDIT 14:16: A może tak: Chinook 20g 60 min Cascade 20 g 30 min Amarillo 10 g 20 min Chinook 20 g 15 min Cascade 10g 10 min Amarillo 30 gram na zimno Jeśli w brewtarget dobrze policzyłem to IBU ok 72,6 gęstość 14,2, założenie 75 % wydajności Co o tym myślicie?
  16. Skoro sugerujesz podwojenie to może lepiej zostać przy 50 g Cascade na zimno a do tego dodac 50 g Amarillo?
  17. Witam. Planuje zrobić swoje pierwsze piwo, chce od razu zrobić piwo jak bóg nakazał, bez zabawy w brewkity. Doświadczenia w piwowarstwie nie mam aczkolwiek wyprodukowałem w życiu kilka win, nalewek. Mam podstawową wiedze więc raczej niczego się nie boje. Mam problem z recepturą, Z kilku znalezionych w necie złozyłem coś takiego: Słody: Pale Ale (Strzegom) 5kg Caraamber (Weyermann) 0.3 kg Cara-Crystal (Brewferm) 0,15 kg Chmiele: Chinook 50 g – 60 min Simcoe 30g – 40 min Cascade 30g -30 min Chinook 20 g – 30 min Simcoe 20 g – 10 min Cascade – 50 g na zimno (?) Drożdże: Safale US-05 Zacieranie z tego co wyczytałem nie ma co świrować i lepiej zostać przy standardowych 60 min w 67°C Proszę o ustosunkowanie się do tego i ewentualne zmiany. Nic mnie nie ogranicza bo wszystkie składniki będę zamawiał. Wszelkie głosy krytyki przyjmę z pokorą
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.