Samael

Jutro Czopus jade Whiskey Stouta (Przysmak Artura v 1.1) z Twojej receptury, lekko zmodyfikowanego o platki jeczmienne i fermentacja po raz pierwszy w lodowce, mysle tak 15-16 stopni
 
Edit:
A no i uzyje Challengera i Marynki - poprzednio byl Norther Brewer i Marysia.
 
Mam nadzieje,ze nie zniknie tak szybko jak pierwsza warka

Są dwa sposoby zrobienia cydru (ja tak robię)
 
I Cydr z soku kartonikowego
 
- kupujesz klarowny sok jabłkowy z kartonika (bez konserwantów) np w Lidlu
- 2-3 dni wcześniej robisz matkę drożdżową z drożdży płynnych np Sauternes Biowin (dostępne w marketach typu BricoMarche, Tesco), można dać też inne np Tokay lub specjalne do cydru
- jak matka drożdżowa (MD) zacznie mocno pracować to wlewasz ją do soku
- fermentujesz aż Blg zejdzie do 0
- butelkujesz i kapslujesz dodając do refermentacji 4g cukru/0,5 litra
- taki cydr będzie wytrawny, jak chcesz go trochę dosłodzić dajesz cukru niefermentującego np ksylitol w dawce 4-10g/0,5 litra; można też dać słodzik (polecam z Lidla) w dawce 2-4 tabletki/0,5 litra
- pić po najwcześniej 2 tygodniach
- najlepszy po 1-2 miesiącach od butelkowania
 
II Cydr z soku wyciśniętego z jabłek (prawdziwy cydr)
 
- nie dodajemy do soku wody ani cukru!!!
- z jabłek (najlepiej mieszanka jabłek słodkich, kwaśnych i gorzkich) wyrzucamy gniazda nasienne, jabłka miażdżymy (drobno siekamy); dajemy pektoenzym (ułatwi wyciskanie soku) i pirosiarczyn w dawce 1g na 10 l pulpy jabłkowej (zabezpiecza przed utlenianiem, infekcją i wybija dzikie drożdże i inne świństwa); po ok. jednej dobie wyciskamy sok przy życiu prasy
- innym sposobem (gdy nie mamy prasy) jest pozyskanie soku przy użyciu sokowirówki; pirosiarczyn dajemy wtedy do wypływającego soku w dawce 0,5 - 1g/10 litrów nastawu; pektopol dajemy też; po sklarowaniu sok przewietrzamy wlewając do balonu
- mierzymy Blg i dodajemy drożdże (jak w sposobie I)
- reszta jak w sposobie I
 
EDIT
Tegoroczny cydr wleję do KEG-ów:)
Zapomniałem: w I i II przepisie dodaję się jeszcze pożywkę DAF (fosforan dwuamonowy) w dawce 4g/10 litrów nastawu http://biowin.pl/index.php?bio=1&lang=pol&str=4&grupa=3&podgrupa=14&produkt=69&session=4bbb644353a907a44c1305611307f15a

Aha,a jak by uzyl MJ M29 French Saision, to by mial Saisiona :D Ludzie, litosci...Zaden z was nawet nie zadal sobie trudu wyguglowania frazy "Mangrove's Jack M54 California Lager" przeznaczone przede wszystkim dla stylu California Comon - tak lagerowe,ale zadaje sie je wg producenta w 18- 20 stopni - poczytajcie o tym stylu i jeszcze o Kentucky Comon,a nie wprowadzacie chlopaka w blad ! Kolega wybral takie, bo takie ma warunki. Od kiedy to bulkadlo jest wyznacznikiem konca fermentacji !? Jest nim pomiar blg = 2 blg czyli jakies 1008 OG, wiec mysle,ze jak nie spadnie nizej to smialo w butle,a jak spadnie nizej to moze byc infekcja. Bedzie z tego piwo,ale ani Lager ani California Comon...Wity opadaja

SCF to miało?
12%ak z Iungi przy takiej suszy co nawiedziła Lubelszczyzną w 2015? To musi być wybitny chmielarz, którego z chęcią poznam .  
 
 
 
  
Znajomość niuansów rynku polskich chmieli niekoniecznie musi być bliska dla kierowników sklepów dla domowych piwowarów. Po prostu, mając szeroki asortyment, wyłapanie producenta który czasem wciska kit nie jest prostym zadaniem, szczególnie gdy posiada odpowiednie certyfikaty, atesty oraz badania. Szczególnie, gdy cenowo wygrywa z pozostałymi producentami...
Co tu dużo pisać - przez długi czas miałem bardzo kiepską opinię o polskich chmielach, dopóki nie dostałem szyszek bezpośrednio od plantatora. I wtedy okazało się, że to co kupowałem wcześniej u "największych graczy" było nieporównywalnie gorsze... 
 
Z drugiej strony, zastanawiam się jakimi ilościami polskiego granulatu obracają w ciągu roku "najwięksi gracze w detalu"? Po 10kg każdej odmiany? 
 
 
 
Generalnie, stosuję zasadę: 90% podstawowych, 10% słodów specjalnych. W tym przypadku, mając w zasypie MO i monacha, skroiłbym karmele przynajmniej o połowę, albo w ogóle zastanowiłbym się nad wyrzuceniem z zasypu.

Pilem z 2 tyg temu jedno - w smaku fajne, ale cudowny aromat ulecial niestety,a pachnialo cudnie cynamonem.Ja jestem zadowolony

Nie uzywam i nie mam problemu z ortografia. Stara netykieta, jeszcze z czasow grup dyskusyjnych i modemu zabraniala uzywania polskich znakow. U mnie przywyczajenie bardziej niz lenistwo

Tu mialem zagwozdke, bo u mnie sa dwa rodzaje prazonego: torrefied i roasted. Jeden to wlasnie prazony,a drugi uzywany w stoutach i wg slownika jest "pieczony" 

Do christmasa polecam drozdze zalecone przez Tomxa - piwo jest swietne ! W BIPA Carafe moczylem 24h i dodalem calosc na mash out

Na prośbę osób z czatu, tłumaczenie receptury Sierra Nevada Ruthless Rye IPA clone. BYO 2012 Vol 18-08 December
 
Sierra Nevada Ruthless Rye IPA clone
(19 l, all-grain)
 
OG = 14,66 BLG FG = 3 BLG
IBU =55 SRM = 16 ABV = 6.6%
 
Składniki
5.10 kg 2-row pale malt (lub pilzneński lub pale ale)
0.36 kg słodu żytniego
0.32 kg caramel malt (40 °L) (lub caraamber lub bursztynowy)
43 g słodu czekoladowego
Chmiele:
8 AAU Bravo (90 mins) (14 g, 16% alpha acids)
9 AAU US Magnum (15 mins) (21 g, 12% alpha acids)
9 AAU Chinook (5 mins) (21 g, 12% alpha acids)
3 AAU US Magnum (5 mins) (7 g, 12% alpha acids)
28 g Chinook (chmielenie na zimno, 5 dni)
14 g Citra (chmielenie na zimno, 5 dni)
14 g US Magnum (chmielenie na zimno, 5 dni)
Drożdże:
Wyeast 1056 (American Ale), White Labs WLP001 (California Ale) lub Fermentis US-05 yeast (1.33 l starter)
 
Starter
W przypadku użycia drożdży płynnych dwa do trzech dni wcześniej nastawić starter i dobrze napowietrzyć (najlepiej tlenem) przed zadaniem drożdży.
Zacieranie
W 15 l wody:
67°C - 60 min.
77°C - 5 min.
Wysłodzić wodą o temperaturze 77°C do osiągnięcia ok. 26l brzeczki.
Gotować 90 min, dodając chmiel zgodnie z wykazem.
Fermentować w 20°C.
Chmielić na zimno podczas cichej przez 5 dni.

Byłem dobrych kilka lat moderatorem level high (takim na całe forum) na największym forum w Polsce, choć tematyka zupełnie inna. Zawsze, ale to zawsze będą się pojawiały takie tematy, nie ma siły. Jedyny sposób na zapanowanie nad tym to przekierowywanie użytkowników, którzy nie mogą czegoś znaleźć do innych tematów, nie ma sensu wrzucać ludziom z miejsca, bo to gówno daje, a wręcz przeciwnie, coraz mniej osób będzie chciało wgl tutaj cokolwiek pisać. Jak tak niektórych denerwują takie tematy, to skoro widzą, że taki się pojawia to po cholere w niego wchodzić? Po to, żeby napisać (tutaj cytuję):
 
ręce opadają
 
Poczytaj trochę zanim się weźmiesz za warzenie. Teraz to już po ptokach.
 
A po co pisać głupie tematy? Są już chyba dziesiątki wątków na ten temat, ale po co szukać, po co czytać, lepiej napisać po raz setny rurka nie bulka i co robić?
 
czy mój faworyt, który nie wiem po cholere wisi tyle czasu i obrazuje poziom pewnych użytkowników:
 
Logika milicjanta? "Masz akwarium? Nie. To jesteś pedał"
 
???
 
Naprawdę polecam co niektórym dać sobie na wstrzymanie, bo wchodzenie do tematów tylko po to, żeby napisać, że to już było jest bez sensu. Szkoda czasu ludzi na pisanie tego, szkoda czasu każdego, kto później przeglądając taki temat musi się przebić przez taki spam. Spam, który w oczywisty sposób zniechęca ludzi do jakiegokolwiek pisania tutaj, więc jedyne co robi to szkodzi forum. Niby temat był już wałkowany, ale jakoś są ludzie, którzy mimo to potrafią spokojnie i merytorycznie odpowiedzieć i wspomóc dodatkowo nakierowując kogoś na to, żeby jednak poczytał. Więc trzeba takie tematy zostawić tym ludziom, którzy właśnie to robią, a samemu nie zużywać klawiatury jak się nie ma nic do napisania i będzie spokój.

Powtórzę po kolei:
Im większa gęstość, tym potrzebujesz więcej drożdży, najlepiej w jak najlepszej kondycji.
Przy fermentacji tworzy się ciepełko. Patrząc na tempo pracy i temperaturę otoczenia nie zdziwiłoby mnie, gdyby tam było i 26 stopni. Za wysoka temperatura to produkcja zła. Bardzo prawdopodobne, że to będzie piwo ze złem.
Rurka nie służy do pomiaru. Ja w ogóle rurki nie mam i piwo działa.

 
i co najważniejsze:
Nie ma sensu wylewać żali na forumowiczów. To jest Wsparcie piwowarskie, a nad tą warką, to już trzeba kapelana postawić, a nie piwowara. Wszystkich tych potknięć można było uniknąć, gdybyś zgłębił temat w minimalnym stopniu. Poruszone tematy nawet nie są ukryte. Żeby nie być gołosłownym...
 
wątek przyklejony o tym co robić, gdy rurka nie bulka:
http://www.piwo.org/topic/13252-rurka-w-fermentorze-bulkanie-bulka-co-zrobic/
 
ilość drożdży - pierwszy rozdział o fermentacji brzeczki w wiki. (must read tego sezonu. Nie wierzę, że nie czytałeś)
http://www.wiki.piwo.org/Fermentacja_brzeczki#Obliczenie_ilo.C5.9Bci_dro.C5.BCd.C5.BCy_do_zadania
 
temperatura brzeczki - ten sam artykuł, rozdział piąty
http://www.wiki.piwo.org/Fermentacja_brzeczki#Obliczenie_ilo.C5.9Bci_dro.C5.BCd.C5.BCy_do_zadania
Polecam skupić się też na 4 i 8 z tego samego artykułu.
 
na przeczytanie tego potrzeba kilku minut. Jeżeli poświęciłbyś kilka minut, to nie byłoby problemu z piwem. Cierpliwość jest bardzo istotna w tym rzemiośle.

Najprościej:
zainstaluj na nowym systemie BS, a potem skopiuj ze starego cały katalog, w którym jest BS do katalogu instalacyjnego w nowym systemie.

Głównie chodzi o dane z katalogu .beersmith2 z home

obstawiam, że chodzi o katalog .beersmith2 z kat. domowego

Nie mam spolszczenia ale chyba nazwa będzie jednoznaczna.

Na czacie kolega Gawon ostrzegal przed Dozynkowym - jak widac slusznie

Przeliczasz specific gravity na blg przy pomocy toolkita piwowara - http://www.piwo.org/...olkit-piwowara/

Uwielbiam cykl o książętach Amberu
Ogólnie więcej czytam fantasy niż SF, ale ogólnie z gatunku fantastyki bardzo lubię (kolejność przypadkowa):
Kevina Hearne cykl o druidzie (zwłaszcza początkowe książki) zabawny i bardzo dobrze się czyta
Aneta Jadowska - cykl o Dorze Wilk, jedna z moich ulubionych polskich autorek, bardzo czytalna, chociaż trochę babska
Davida Webera - zwłaszcza cykl o Honor Harrington: nigdy nie znuży mnie ta seria! SF w najlepszym wydaniu
Drake David, Flint Eric - cykl Belizariusz, książka o walce, honorze, lojalności i podstępie Super się czyta
Adam Przechrzta - kolejny ulubiony polski autor, seria Chorągiew Michała Archanioła i Białe noce - bardziej jak powieść sensacyjna ze szczyptą alchemii. Dużo akcji i ciekawe spojrzenie na stosunki polsko-rosyjskie
Siergiej Łukanienko - Brudnopis oraz Czystopis
Ursula K. Le Guin - seria o Czarnoksiężniku z Archipelagu
Philip Dick - faktycznie, powinien należeć do odrębnego gatunku
Orson Scott Card - cykl o Enderze ale także Glizdawce i Mistrz Pieśni, którego uważam za najlepszą książkę Carda
Elizabeth Haydon - cykl o Rapsodii - mistrzowskie pióro i wykreowany świat
George Martin - oczywiście
Patrick Rothfuss cykl rozpoczynający się od imienia wiatru
Komarowa Waleria - Jesienne ognie
Anne McCaffrey - cykl rozpoczynający się od Pieśni kryształu
Raymond Feist - cykl Konklawe Cieni
Robin Hobb- cykl o Królewskim Skrytobójcy
Pilipiuk Andrzej - cykl o Kuzynkach oraz Wędrowyczu
Kay Guy Gavriel - cykl Letnie Drzewo
Zajdej Janusz- Limes Inferior
Andrew Ilona- seria Magia kąsa
Kira Izmaiłowa: Wyższa Magia oraz Mag niezależy Flossia Naren
Weber David, Ringo John - seria Marsz
Frank Herbert - Diuna (ale tylko 2 pierwsze książki)
Asimov Isaac - zwłaszcza Nemesis
Eugeniusz Dębski - Niegrzeszny mag
Vonda McIntyre - Opiekun snu
J.V. Jones - seria Uczeń
Jarosław Grzędowicz - Pan Lodowego Ogrodu
Karina Pjankowa - Prawa i Powinności
Maja Kossakowska - Siewca wiatru
Tad Williams - seria rozpoczynająca się od książki Smoczy tron
Martyna Raduchowska - szamanka od umarlaków
Elena Malinowska - Taniec nad przepaścią
Ewa Białołęcka - wiedźma.com.pl
Wójtowicz Milena - Wrota i Wrota 2
oraz oczywiście Tolkien...
ufff... to takie ulubione, które sobie przypomniałam

@ jake:

Zrobiłam dla siebie wykaz receptur na klony piw z magazynu BYO, obejmuje lata 2006-2013 wraz z odnośnikiem, w którym magazynie można znaleźć daną recepturę. Wrzucam i dla Was Dodaję poniżej osobno spis receptur z wydania specjalnego BYO z 2006 r: 150 Classic Clone Recipes
 
 
Magazyny BYO 2006-2013:
 
21st Amendment Bitter American clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr
Abita Brewing Co.'s Andygator Doppelbock clone BYO 2012 Vol 18-06 October
AieSmith Old Numbskull clone BYO 2010 Vol 16-07 November
Allagash Trippel clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug
Allies Win the War clone BYO 2012 Vol 18-05 September
Amherst Brewing’s Anniversary Ale clone BYO 2007 Vol 13-05 September
Anderson Valley Barney Flats Oatmeal Stout clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr
Anderson Valley Summer Solstice Cerveza Crema clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug
Archer's Golden Bitter clone BYO 2009 Vol 15-06 October
Avery The Kaiser Imperial Oktoberfest clone BYO 2006 Vol 12-08 December
Baird Brewing Belgian Strong Pale Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Ballantine IPA clone BYO 2010 Vol 16-03 May-Jun
Ballantine XXX (original recipe) clone BYO 2010 Vol 16-03 May-Jun
Barley Brewing's Blurry Bike IPA clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr
Bass & Cos Pale Ale clone BYO 2006 Vol 12-03 May-Jun
Bateman 's XXXB Bitter clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Bend Brewing’s Hophead Imperial IPA clone BYO 2007 Vol 13-05 September
Big Sky Moose Drool Ale clone BYO 2010 Vol 16-05 September
Big Sky Moose Drool Brown Ale clone BYO 2011 Vol 17-07 November
Big Sky Moose Drool clone BYO 2009 Vol 15-06 October
Bison Brewing's Honey Basil Ale clone BYO 2011 Vol 17-04 Jul-Aug
Bison Organic Chocolate Stout clone BYO 2008 Vol 14-06 October
Black Diamond Brewing's Winter Ale clone BYO 2010 Vol 16-01 Jan-Feb
Blue Dot Double India Pale Ale clone BYO 2008 Vol 14-06 October
Boulder Singletrack Copper Ale clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr
Boulevard Brewing Co Nutcracker Ale clone BYO 2008 Vol 14-08 December
Brasserie a Vapeur's Saison de Pipaix clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr
Brewdog Hardcore IPA clone BYO 2010 Vol 16-01 Jan-Feb
Brewdog Punk IPA clone BYO 2010 Vol 16-01 Jan-Feb
Brewdog Rip Tide Imperial Stout clone BYO 2010 Vol 16-01 Jan-Feb
Brooklyn Local . 2 clone BYO 2011 Vol 17-08 December
Brooklyn Monster Ale clone BYO 2011 Vol 17-08 December
Brooklyn Sorachi Ace clone BYO 2011 Vol 17-08 December
Brooklyn Summer Ale clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug
Broughton Black Douglas clone BYO 2007 Vol 13-07 November
Butte Creek Organic Pilsner clone BYO 2008 Vol 14-06 October
C.H. Evans Brewing Co.'s Kick Ass Brown Ale clone BYO 2012 Vol 18-05 September
Carolina Brewing Co. Imperial Stout clone BYO 2010 Vol 16-05 September
Cashmere Brewing Company Bulldog Amber clone BYO 2006 Vol 12-06 October
Coach House Post Horn Premium Ale clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Coopers Sparkling Ale clone BYO 2009 Vol 15-02 Mar-Apr
Dark Horse Thirsty Trout Porter clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr
Dark Winter Saison clone BYO 2011 Vol 17-04 Jul-Aug
Dave's BrewFarm Matacabras Ale clone BYO 2011 Vol 17-02 Mar-Apr
De Dolle Export Stout clone BYO 2008 Vol 14-02 Mar-Apr
Deschutes Green Lake Organic Pale Ale clone BYO 2008 Vol 14-06 October
Deschutes Hop Trip Fresh Hop Beer clone BYO 2013 Vol 19-04 Jul-Aug
Dicks Bottleworks IPA clone BYO 2006 Vol 12-01 Jan-Feb
Dick's Brewing Co. Danger Ale clone BYO 2011 Vol 17-05 September
Dogfish Head 60–Min IPA clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr
Dogfish Head’s Chateau Jiahu clone BYO 2007 Vol 13-07 November
Dogfish Head’s Midas Touch clone BYO 2007 Vol 13-07 November
Dogfish Head’s Shelter Pale Ale clone BYO 2007 Vol 13-04 Jul-Aug
El Camino (Un)Real Black Ale clone BYO 2012 Vol 18-05 September
Elk Grove Brewery’s Otis Alt clone BYO 2007 Vol 13-05 September
Elysian The Wise clone BYO 2010 Vol 16-05 September
Empire Brewing Company American Strong Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Epic Brewing Company Imperial Red Ale clone BYO 2013 Vol 19-01 Jan-Feb
Erie Brewing’s Drake’s Crude clone BYO 2007 Vol 13-08 December
Ettaler Curator Doppelbock clone BYO 2008 Vol 14-05 September
Faust Schwarzviertler clone BYO 2013 Vol 19-01 Jan-Feb
Firestone Walker 'Lil Opal clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug
Fish Tale Trout Stout clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr
Flossmor Station Brewing’s Black Wolf Schwarzbier clone BYO 2007 Vol 13-05 September
Flying Dog Gonzo Imperial Porter clone BYO 2006 Vol 12-08 December
Founder Brewing Company's Breakfast Stout clone BYO 2009 Vol 15-01 Jan-Feb
Fred's Black Lager clone BYO 2008 Vol 14-06 October
Fuller's ESB clone BYO 2011 Vol 17-02 Mar-Apr
Fuller's London Porter clone BYO 2011 Vol 17-02 Mar-Apr
Fuller's London Porter clone BYO 2009 Vol 15-01 Jan-Feb
Fullers London Porter clone BYO 2006 Vol 12-03 May-Jun
Fuller's London Pride clone BYO 2011 Vol 17-02 Mar-Apr
Glacier Brew House's Imperial Blonde Ale clone BYO 2012 Vol 18-04 Jul-Aug
Goose Island Summertime Koelsch clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug
Great Basin Brewing’s Smoke River Rauchbier clone BYO 2007 Vol 13-05 September
Great Divide Brewing’s Old Ruffian balery Wine clone BYO 2007 Vol 13-05 September
Great Divide Yeti Imperial Stout clone BYO 2006 Vol 12-08 December
Great Lake Brewing's Edmund Fitzgerald Porter clone BYO 2009 Vol 15-08 December
Haand Norwegian Wood clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun
Haand Norwegian Wood clone BYO 2011 Vol 17-04 Jul-Aug
Hardy's and Hanson's Kimberly Classic clone BYO 2009 Vol 15-06 October
Harpoon English-Style Old Ale clone BYO 2008 Vol 14-02 Mar-Apr
Harpoon Summer Beer clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug
Heine Brothers Coffee Stout clone BYO 2007 Vol 13-05 September
Hitachino Nest Sweet Stout clone BYO 2008 Vol 14-02 Mar-Apr
Holden's Black Country Bitter clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Hook Norton Double Stout clone BYO 2009 Vol 15-01 Jan-Feb
Ice Harbor Runaway Red Ale clone BYO 2009 Vol 15-02 Mar-Apr
Ithaca Brewing Co IPAbbey clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug
Jack and Ken's Ale clone BYO 2012 Vol 18-05 September
Jolly Pumpkin La Roja blone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb
Karmaleit clone (Belgian Triple) BYO 2008 Vol 14-05 September
Kissmeyer Baltic Porter clone BYO 2013 Vol 19-01 Jan-Feb
Laht Neppur's American Hefeweizen clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug
Left Hand Twin Sisters Double IPA clone BYO 2006 Vol 12-08 December
Leviathan Russian Imperial Stout clone BYO 2010 Vol 16-06 October
Long Trail Double Bag Alt clone BYO 2008 Vol 14-07 November
Lost Abbey Devotion clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug
M. T. Head Brewing Company's Bonehead Brown Ale clone BYO 2010 Vol 16-07 November
Magic Hat Hocus Pocus clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug
Mauldron's Black Adder clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Mayflower IPA clone BYO 2013 Vol 19-03 May-Jun
McKenzie's Saison Vautour clone BYO 2011 Vol 17-04 Jul-Aug
Megalodon Imperial IPA clone BYO 2010 Vol 16-06 October
Merriman Old Fart clone BYO 2009 Vol 15-06 October
Midnight Sun Arctic Devil clone BYO 2010 Vol 16-07 November
Midnight Sun Brewing’s Full Curl Scotch Ale clone BYO 2007 Vol 13-02 Mar-Apr
Mikkeller Beer Geek Breakfast clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun
Millstream Brewing Co's Schild Brau Amber clone BYO 2010 Vol 16-06 October
Mole's Brew 97 clone BYO 2009 Vol 15-06 October
More Brown than Black IPA clone BYO 2012 Vol 18-05 September
Mt. Stasha's Abner Weed Amber Ale clone BYO 2008 Vol 14-05 September
N0gne 0 Imperial Brown Ale clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun
Narke Tanngnjost & Tanngrisnir clone BYO 2011 Vol 17-04 Jul-Aug
Narke Tanngnjost and Tanngrisnir clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun
New Albion Ale clone BYO 2013 Vol 19-01 Jan-Feb
New Belgium 1554 clone BYO 2010 Vol 16-08 December
New Belgium Abbey clone BYO 2010 Vol 16-08 December
New Belgium Fat Tire clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr
New Belgium Fat Tire clone BYO 2010 Vol 16-08 December
New Belgium La Folie clone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb
New Belgium Ranger IPA clone BYO 2010 Vol 16-08 December
New Belgium Trippel clone BYO 2010 Vol 16-08 December
New Holland Dragon's Milk clone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb
Newcastle Brown Ale clone BYO 2006 Vol 12-03 May-Jun
Ninkasi Brewing Company's Racin' Mason Irish Red Ale clone BYO 2011 Vol 17-01 Jan-Feb
Oakhill Yeoman Ale clone BYO 2009 Vol 15-06 October
Oakshire Brewing Co. O'Dark:30 clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun
Occidental Brewing Co. 's Dunkel Lager clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr
Oceanside Ale Works American Strong Ale clone. BYO 2012 Vol 18-08 December
Odell Cutthroat Porter clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr
Odell Double Pilsner clone BYO 2006 Vol 12-08 December
Old Style Ught clone BYO 2012 Vol 18-04 Jul-Aug
Olde Burnside Brewing's Ten Penny Ale clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr
Ommegang Witte clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug
Oskar Blues Old Chub Scotch Ale clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr
Pecan Street Brewing CO. 's County Jail Pale Ale clone BYO 2012 Vol 18-03 May-Jun
Pelican Stormwatcher's Winterfest clone BYO 2010 Vol 16-07 November
Phillip's Brewing's Burleywine clone BYO 2010 Vol 16-07 November
Pike Tandem Double Ale clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr
Punctured by Corpses Undead Porter clone BYO 2012 Vol 18-07 November
Real Ale Brewing Co's Brewhouse Brown Ale clone BYO 2006 Vol 12-07 November
Red Car Brewing’s Two Rail Pale Ale clone BYO 2007 Vol 13-03 May-Jun
Red Lodge Ale’s Glacier Ale clone BYO 2007 Vol 13-07 November
Red Rock Brewing Co Pacome blonde clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug
Rogue Dead Guy Ale clone BYO 2009 Vol 15-06 October
Rogue Shakespeare Stout clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun
Rogue Shakespeare Stout clone BYO 2007 Vol 13-08 December
Rudgate Viking clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Russian River Temptation clone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb
Rusty Truck Brewing Co.'s Fender Bender Amber Ale clone BYO 2013 Vol 19-02 Mar-Apr
Saint Arnold Summer Pils clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr
Salmon Creek Brewing’s Brother Larry’s Belgian clone BYO 2007 Vol 13-01 Jan-Feb
SanTan Epicenter Ale clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr
Sasquatch Brewing Co.'s Oregon Session Ale Clone BYO 2013 Vol 19-04 Jul-Aug
Schneider Aventinus clone BYO 2008 Vol 14-05 September
Sea Dog Blue Paw Wheat Ale clone BYO 2006 Vol 12-04 Jul-Aug
Secession Black IPA clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Selin's Grove Brewing's Shade Mountain Stout clone BYO 2010 Vol 16-08 December
Short's Brew ing Company's The Magician clone BYO 2010 Vol 16-03 May-Jun
Sierra Nevada Bigfoot Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Sierra Nevada Bigfoot clone BYO 2010 Vol 16-07 November
Sierra Nevada Celebration clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Sierra Nevada Ovila Quad clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Sierra Nevada Pale Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Sierra Nevada Ruthless Rye IPA clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Sierra Nevada Torpedo Extra IPA clone BYO 2009 Vol 15-05 September
Sierra Nevada’s Stout clone BYO 2007 Vol 13-07 November
Ska Brewing Co. Kingpin Double Red clone BYO 2010 Vol 16-05 September
Ska Brewing’s Pin Stripe Red Ale clone BYO 2007 Vol 13-05 September
Slipstream Cream Ale clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr
Smuttynose Brewing Co. 's Noonan (Black IPA) clone BYO 2012 Vol 18-01 Jan-Feb
Snake River Brewing 01 ' Stinky's Strong Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Snake River Brewing Co. See You In Helles clone BYO 2006 Vol 12-05 September
Southern Tier Brewing Co. 's Creme Brulee Milk Stout clone BYO 2011 Vol 17-08 December
Speedway Brewing Company's Speedy Kiwi clone BYO 2008 Vol 14-03 May-Jun
Squatters Full Suspension Pale Ale clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr
St. Bernardus Abt 12 clone BYO 2008 Vol 14-05 September
St. Peter's Organic Best Bitter clone BYO 2008 Vol 14-06 October
Stewart's Brewing Co. McBride's Strong Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Stone 12 clone BYO 2008 Vol 14-08 December
Stone Darth Porter clone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb
Stone IPA clone BYO 2008 Vol 14-08 December
Stone Pale Ale clone BYO 2008 Vol 14-08 December
Stone Ruination IPA clone BYO 2008 Vol 14-08 December
Stone Russian Imperial Stout clone BYO 2008 Vol 14-08 December
Stone Smoked Porter clone BYO 2008 Vol 14-08 December
Summit Extra Pale Ale clone BYO 2009 Vol 15-03 May-Jun
Surly Bitter Brewer clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr
Surly Brewing Company 's Furious clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Sweet Water Tavern Giddyup Stout clone BYO 2006 Vol 12-08 December
Timothy Taylor Best Bitter clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Traquair House Ale clone BYO 2008 Vol 14-02 Mar-Apr
Triple Rock Brewery Dragon's Milk Brown Ale clone BYO 2009 Vol 15-05 September
Troegs Nugget NE)ctar Ale clone. BYO 2011 Vol 17-06 October
Trout River Rainbow Red Ale clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr
Turmoil Cascadian Dark Ale clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Two Brother Domain DuPage clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug
Two Brothers Brewing Co's Domaine DuPage clone BYO 2010 Vol 16-05 September
Upstream Grand Cru clone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb
Victory Brewing Co. Storm King Imperial Stout clone. BYO 2012 Vol 18-08 December
W -10 Pitch Black IPA clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Weeping Radish Black Radish Lager clone BYO 2009 Vol 15-06 October
Weimar Weisse clone BYO 2007 Vol 13-06 October
Weyerbacher Fifteen clone BYO 2010 Vol 16-05 September
Wolaver's Alta Gracia Coffee Porter clone BYO 2010 Vol 16-03 May-Jun
Wynkoop Pattys Chili Beer clone BYO 2006 Vol 12-03 May-Jun
Wynkoop's Tut's Royal Gold clone BYO 2010 Vol 16-07 November
Youngs Double Chocolate Stout clone BYO 2006 Vol 12-03 May-Jun
 
 
 
 
BYO 150 Classic Clone Recipes - 2006 (pogrubione są nazwy browarów):
 
ABITA BREWING CO. Turbodog
ALASKAN BREWING CO.
Alaskan Amber
Alaskan Smoked Porter
ALESMITH BREWING CO. AleSmith IPA
ALLGAUER BRAUHAUS AG Oberdorfer Weissbier
ANCHOR BREWING CO. Anchor Steam
AVERY BREWING CO.
New World Porter
Old Jubilation Ale
BASS P.L.C. Bass & Co.'s Pale Ale
BEAMISH & CRAWFORD P.L.C . Beamish Genuine Irish Stout
BEAR REPUBLIC BREWING CO.
Hop Rod Rye
Racer 5 .
BELL'S BREWERY INC.
Bell 's Best Brown Ale
Two Hearted Ale
BIG HOLE BREWING CO. Wisdom Cream Ale
BIG ROCK BREWERY Warthog Cream Ale
BIG SKY BREWING CO.
Slow Elk Oatmeal Stout
Powder Hound Winter Ale
BITBURGER BREWERY Bitburger Premium
BJ'S RESTAURANT & BREWERY
BJ's Grand Cru
BJ's Millenium Ale
BOSTON BEER CO. Sam Adams Winter Brew
BRASSERIE D'ORVAL Orval Trappist Ale
BRAUEREI AYING Ayinger Celebrator
BRECKENRIDGE BREWERY
Avalanche Ale
Breckenridge Christmas Ale
BREWERY OMMEGANG
Hennepin
Ommegang Abbey Ale
BRIDGEPORT BREWING CO. BridgePort Porter
BROUWERIJ BOSTEELS DeuS
BROUWERIJ DUVEL MOORTGAT Duvel
BROUWERIJ WESTMALLE Westmalle Tripel
BRURM@ BAR
BAR Pale Ale
Raven Hair Beauty
BUTTE CREEK BREWING CO. Butte Creek Winter Ale
CAMBRIDGE BREWING CO. Cambridge Amber Ale
CAPITAL BREWERY CO. Capital Brown Ale
CAROLINA BEER CO. Cottonwood Frostbite
CLEARWATER BREWERY Clearwater Light
COOPERS BREWERY LTD. Coopers Sparkling Ale
CRAIGMILL BREWERY Fraoch Heather Ale
CREEMORE SPRINGS BREWERY Creemore Springs Premium Lager
CROOKED RIVER BREWING CO. Crooked River ESB
DARK HORSE BREWING CO. Thirsty Trout Porter
DESCHUTES BREWERY
Black Butte Porter
Mirror Pond Pale Ale
DICK'S BREWING CO. Bottleworks IPA
DOGFISH HEAD CRAFT BREWERY
60-min IPA
90-min IPA
Indian Brown Ale
Midas Touch
FISH BREWING CO. Fish Tale Trout Stout
FLYING DOG BREWERY Tire Biter Golden Ale
FLYING FISH BREWERY Farmhouse Summer Ale
FREDERICKSBURG BREWING CO. Fredericksburg Porter
FULL SAIL BREWING CO.
Full Sail Amber Ale
Full Sail Wassail
FULLER, SMITH & TURNER P.L.C.
Fuller's ESB
Fuller's London Porter
GRAND TETON BREWING CO. Bitch Creek ESB
GUINNESS & CO.
Guinness Draught
Guinness Foreign Extra Stout
HAINES BREWING CO. Lookout Stout
HARPOON BREWERY
Harpoon IPA
Winter Warmer
HEINEKEN BROUWERIJEN Heineken
HIGHLAND BREWING CO.
Gaelic Ale
Highland Heather Ale
LA CONNER BREWING CO. La Conner Pilsner
LABATT BREWING CO. Labat! Blue
LAGUNITAS BREWING CO.
Cappuccino Stout
Lagunitas IPA
LAKE PLACID PUB & BREWERY Ubu Ale
LAKEFRONT BREWERY Eastside Dark
MAC & JACK'S BREWERY African Amber
MAGIC HAT BREWING CO.
#9
Feast of Fools
MARKET STREET BREWERY & PUBLIC HOUSE Vanilla Creme Ale
MENDOCINO BREWING CO. Red Tail Ale
MINNEAPOLIS TOWN HALL BREWERY Hope and King Scotch Ale
MURPHY BREWERY LTD. Murphy's Pub Draught
NEW BELGIUM BREWING CO.
Fat Tire Amber Ale
La Folie
Saison Belgian Style
Farmhouse Ale
NORTH COAST BREWING CO.
Acme IPA
Blue Star Wheat Beer
Old Rasputin Imperial Stout
O'FALLON BREWERY Cherry Chocolate Beer
ODELL BREWING CO.
Cutthroat Porter
Easy Street Wheat
OLD DOMINION BREWING CO. Oak Barrel Stout
OTTER CREEK BREWING CO.
Mud Bock Spring Ale
Otter Creek Pale Ale
PACIFIC COAST BREWING CO. Blue Whale Ale
PAPER CITY BREWERY Winter Palace Wee Heavy
PAULANER BRAUEREI GMBH & CO. KG Paulaner Hefe-Weizen
PIZZA PORT BREWING CO. Mo' Betta Bretta
PLZENKY PRAZDROJ Pilsner Urquell
PYRAMID BREWERIES INC. Snow Cap Ale
RAM BIG HORN BREWING CO. Total Disorder Porter
REDHOOK ALE BREWERY
Double Black Stout
Redhook ESB
Winterhook
ROCKY RIVER BREWING CO. Chocolate Jitters
ROCKYARD BREWING CO. Double Eagle Ale
ROGUE ALES
Hazelnut Brown Nectar
Imperial IPA (I' PA)
St. Rogue Red Ale
RUSSIAN RIVER BREWING CO.
Pliny the Elder
Sanctification
SAINT ARNOLD BREWING CO.
Elissa IPA
Saint Arnold Christmas Ale
Saint Arnold Summer Pils .
SAMUEL SMITH OLD BREWERY Samuel Smith's India Ale
SAND CREEK BREWING CO. Oscar's Chocolate Oatmeal Stout
SCHLOSS EGGENBERGER Samichlaus
SCOTTISH & NEWCASTLE P.L.C
John Courage Amber
Newcastle Brown Ale
SHIPYARD BREWING CO. Shipyard Export Ale
SIERRA NEVADA BREWING CO.
Celebration Ale
Sierra Nevada Pale Ale
SIN CITY BREWERY Sin City Amber .
SPOETZEL BREWERY Shiner Bock
SPRECHER BREWING CO. Sprecher Special Amber Lager
SPRINGFIELD BREWING CO. Mueller Wheat
SQUATTERS PUB BREWERY Full Suspension Pale Ale
STEELHEAD BREWING CO. Wee Heavy Scotch Ale
STONE BREWING CO. Ruination IPA
SUDWERK RESTAURANT & BREWERY Sudwerk HUbsch Marzen
SUMMIT BREWING CO. Summit Winter Ale
T&R THEAKSTON LTD Old Peculier
TABLEROCK BREWPUB & GRILL TableRock Nut Brown Ale
TERRAPIN BEER CO. Terrapin Rye Pale Ale
THE CAROLINA BREWING CO. Carolina Nut Brown Ale
THE PORTSMOUTH BREWERY Navish's Oatmeal Stout
THIRSTY DOG BREWING CO. Old Leghumper Porter
THREE FLOYD'S BREWING CO.
Alpha King Pale Ale
Dreadnaught
TOMMYKNOCKER BREWERY Imperial Nut Brown
TRAQUAIR HOUSE BREWERY Traquair House Ale
TROEGS BREWING CO. Troegs Hopback Amber Ale
TROUT RIVER BREWING CO. Rainbow Red Ale
VERMONT PUB & BREWERY Vermont Smoked Porter
WARSTEINER BRAUEREI Warsteiner Premium Varum
WIDMER BROTHERS BREWING CO.
Hop Jack Pale Ale
Snowplow Milk Stout
WOLVERHAMPTON & DUDLEY BREWERIES Banks's Mild Ale
YOUNG & CO.'S BREWERY P.L.C.
Young's Double Chocolate Stout
Young's Special London Ale
YUKON BREWING CO. Arctic Red

A czy ktoś próbował dodać makaronu do zacieru?
 
Hmmm
W sumie maczam palce w zacierze jak mieszam lub przelewam. Czy to się liczy?
 

Co do pomocy - w lipcu z pewnością będę miał czas, zatem jestem chętny.
 
Co do tematu - nie jest to proste zagadnienie i nie ma idealnych rozwiązań. To, co uwielbiam w serwisie piwo.org to to, że oprócz olbrzymiej bazy wiedzy, są tu wspaniali, kulturalni ludzie na poziomie. Jest to swoista enklawa w internecie, gdzie panują dobre obyczaje i kultura, miejsce, jakich niewiele w sieci i na pewno nie można tego zniszczyć, bo według mnie, jest to wizytówka tego portalu.
Mimo wszystko, uprzejmości uprzejmościami a stanowczość stanowczością.
 
W ogóle mnie nie przekonuje argument, że ktoś, poruszając się po internecie, może być niezaznajomiony z konwenansami, netykietą, może nie wiedzieć, jak się poruszać w sieci. Przecież właśnie w internecie może zdobyć informacje, jak należy postępować, może zapytać znajomych, dzieci, wnuki, możliwości jest dużo. Jeżeli nie zdobył podstawowych umiejętności korzystania z internetu, z for tematycznych, z baz wiedzy, niech się najpierw w tym podciągnie, bo to nie jest trudne.
 
Jeżeli chodzi o samo forum - mnie irytują pytania, na które odpowiedź padła nie raz, nie dwa i nawet nie pięć razy, ale znacznie więcej. Staram się je po prostu zignorować, ale nie jestem w stanie ignorować tego, jak rozrasta się forum, poszerzane o puste, nieprzydatne treści. Czyni je to mniej przejrzystym, mniej czytelnym. Nie o to chyba nam chodzi, by było w tym jak najwięcej tematów i postów, ale jak najwięcej treści.
 
Sam, zanim założyłem konto, czytałem forum i wiki tygodniami. Jak już założyłem konto, starałem się nie pytać o banały, chociaż nie ma ludzi doskonałych i zdarzyło mi się zadać, z przeoczenia pytanie, na które odpowiedź już była. Mimo wszystko, zanim zadam pytanie, korzystam z wyszukiwarki. Tracę na tym może parę minut, ale przynajmniej nie zaśmiecam forum. Mama mnie uczyła, żeby nie śmiecić, to nie śmiecę.
Mój przyjaciel również się zainteresował tematem. Założył nawet tutaj konto (użytkownik Balczak). Jeżeli jednak spojrzycie w profil, to nie zobaczycie żadnego napisanego tematu. Uwierzcie mi, rozmawialiśmy przy piwie długimi godzinami. Wszystko wyjaśniałem, tłumaczyłem, był nawet u mnie na warzeniu (ale utknęła filtracja, więc wszystkiego nie zobaczył), przekazałem mu niemal wszystko, co wiem. Dodatkowo, obejrzał cały cykl warzenia z Kopyrem, z ekstraktów i z zacieraniem i cały czas czyta to forum. Można? Można. Czy to jest takie trudne? Nie.
 
Problem jest taki, że dzisiaj ludzie oczekują, że wszystko dostaną jak na tacy. Mają to może nie na tacy, ale na szwedzkim stole, z którego muszą sobie tylko czerpać wiedzę, na jaki temat chcą. Oczywiście, że jest potrzebne ujednolicenie, że opracowania są ważne, ale naprawdę, nie jest tak źle z tym zacnym portalem, bo wszystko łatwo można znaleźć. Można ewentualnie spróbować bardziej wyeksponować wiki, ale kto naprawdę przychodzi tutaj czegoś się dowiedzieć, to to znajdzie.
 
Kiedyś mój kolega prowadził forum tematyczne. Pomagałem mu w moderowaniu. Atmosfera była całkiem miła i był podczepiony, wytłuszczony i napisany czerwonymi literami temat, z czym trzeba się zapoznać, zanim się napisze, zada pytanie. Były wszystkie podstawowe informacje.
Jasna sprawa, że trafiały się osoby, nawet często, które po prostu to olewały i pytały o coś, o co by pytać nie musiały, gdyby zajrzały do tego wyeksponowanego tematu. Zwyczajne usuwanie tematów, wlepianie ostrzeżeń itp. nie pomagało i kumpel wymyślił sposób, może i surowy, ale skuteczny. Wlepiał użytkownikowi zakaz pisania na tydzień, o czym była informacja, gdy ktoś odwiedzał swój profil, a jako powód było wklejone: "przeczytaj: (tutaj link do tematu)". W 8/10 przypadkach pomagało. Może i nie było to zbyt uprzejme, ale skuteczne, chociaż nie wiem, czy pasowałoby do tego portalu.
 
Powiem wam jeszcze, że mnie na studiach (studiowałem dziennikarstwo) uczono, jak zbierać informacje, uczono dobrych nawyków i obyczajów przy rozmowie z drugą osobą. Było to istotne zwłaszcza podczas wywiadu. Pokazywano nam, jak wyglądają wywiady kogoś, kto jest kompletnie nieprzygotowany, kto pyta o coś, o czym można było przeczytać w prasie, w wywiadzie z tym jegomościem np. parę dni wcześniej. Nie były to dla młodych adeptów dziennikarstwa (czy również dla starych wyjadaczy, jak mieli gorszy dzień) miłe chwile, ale nikomu nie było ich żal. Bo oni wiedzieli, co jest ich zadaniem i wiedzieli, że trzeba się do tego przygotować.
Ja się tego trzymam. Sądzę, że tego wymagają przede wszystkim dobre obyczaje. Ponieważ jestem człowiekiem dosyć drażliwym, unikam odpowiadania na pytania w stylu: "czym się mierzy BLG", "rurka nie bulka, co robić" czy np. "moje piwo z brewkita zeszło z 12BLG do 4 po dwóch dniach, butelkować już czy się wstrzymać". Nie byłbym w stanie odpowiedzieć na to kulturalnie i poważnie, bo już wielokrotnie ktoś na takie pytania udzielił odpowiedzi.
 
Atmosfera, wzajemna pomoc, kultura, uprzejmości, dzielenie się wiedzą - jak najbardziej tak, ale granica musi być i trzeba się zastanowić, gdzie ją ustalić. Dla mnie np. ten temat powinien zostać zwyczajnie usunięty, bo nic nie wnosi. Pytania o to, czy należy ściągnąć piwo znad osadów, co należy zrobić, by piwa nie zepsuć, czy czym mierzyć BLG to jest zwyczajna kpina z ludzi, którzy poświęcają swój czas dla tego portalu.

AleBrowar wrzuca informacje a'propos użytych słodów, drożdży i chmieli na etykietę. Potem to dobranie parametrów i trochę strzelania, ale wydaje mi się, że zrobienie czegoś podobnego (nie identycznego) jest możliwe.
 
Dwa:
sorry bzium1986, ale potraktowałeś nowego kolegę po chamsku. Co innego skierować kogoś do czytania wiki, co innego szydera, na dodatek w chamskim wydaniu. To piaskownica, a nie wsparcie piwowarskie. Jak nie masz cierpliwości to po prostu tu nie zaglądaj, daj odpowiadać ludziom, którzy mają jej trochę więcej.
 
Sam rok temu byłem tu nowy, zadawałem pytania i z takim czymś się nie spotkałem.
 
sebap: koreb żywe mi nie smakowało... i ciężko mi w sumie określić styl tego piwa. Na pewno kwas (niestety).
Musisz zrozumieć, że określenie stylu piwa jest pierwszym krokiem do zrozumienia, jak je uwarzyć. I tak np Amber Boy z AleBrowaru to amber ale.
http://www.alebrowar.pl/amber-boy-amber-ale/
 
Poszukaj wśród receptur na wiki oraz w recepturach w wątku z zapiskami (fantastycznie działa opcja szukaj) różnych receptur - i zrób sobie rozeznanie. Przynajmniej masz podane wszystkie składniki.
 
Możesz też poszukać amber ale w zestawach dostępnych w sklepach, tutaj masz jeden:
http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/zestawy-surowcow-piwo-domowe/738-american-amber-ale-zestaw-surowcow-na-piwo-domowe.html
 
po składnikach widać, że nie będzie to amber boy, ale im więcej uwarzysz, tym bardziej nauczysz się sterować smakiem.
 
No i ostatnie: nie wiem ile masz warek na koncie, ale pamiętaj o jednym: czytanie, czytanie i jeszcze raz czytanie.

Panowie, piaskownica nie jest miejscem, gdzie bardziej doświadczeni wyśmiewają młodszych. Kolega bzium1986 w końcu zabłysnął postem dłuższym niż trzy zdania, tylko szkoda, że szyderczym. Tak to już jest, że każdy zaczyna przygodę z piwowarstwem z innych powodów. Jeden bo spróbował piwa domowego i mu zasmakowało inny bo taniej, a jeszcze inny bo chce zrobić piwo, które mu smakuje. Sam kiedyś chciałem odtworzyć piwo, którego dziś nie wezmę do ust i nie widzę w tym nic śmiesznego, po prostu gust się zmienił. Sądzę, że kolega Sebap nieprędko coś napisze po takim przyjęciu. Sam tego doświadczyłem na pewnym forum, gdzie obecnie tylko czytam, nie mając ochoty na dawanie "znawcom" okazji do udzielania rad w stylu poczytaj na forum.