donio

Pytanie do kamienia, kupiłeś 5 um czy 0,5 um jak na stronie Centrum Piwowarstwa. Są dostępne też kamienie 2 um. Czym kierowałeś się przy wyborze ? P.S. Są inni co czytają, analizują i wprowadzają w życie. szacun

Dzięki za informacje. Mój sprzęt mam spięty na sztywno, nie ma możliwości przepłukania instalacji w drugim kierunku. Postępuje tak. Po warzeniu od razu przepłukuje ciepłą woda, która pozostała mi w garnku z wodą do wysładzania. Następnie spuszczałem całą wodę z instalacji i zostawiałem na sucho. Przy kolejnej warce, w trakcie zacierania, przepłukuje instalację ciepłą wodą bez chemii. Nim temperatury spadły znacznie poniżej zera, zostawiałem instalację zalaną woda z piro. Teraz w atelier mam temperaturę około zera, a przy mrozach poniżej -10, mam około -2o C, dlatego nie pozostawiam zalanej instalacji. Na początku sezonu przemyłem NaOH i po warzeniu zostawiłem na tydzień zalane też NaOH, przepłukanie instalacji do uzyskania czystej wody zajęło mi jakieś 30 minut. Kombinuje czym zabezpieczyć instalację, NaOH jest skuteczne, ale strasznie pracochłonne jest przepłukanie.

Witam, Śledzę twój wątek od dłuższego czasu. Wiele przydatnych rzeczy podpatrzyłem, zdjęcia robią swoje Mam podobną instalację opartą na 3 garnkach po 100 litrów. I pytanie ... W jaki sposób dokonujesz mycia i dezynfekcji instalacji, głównie chodzi mi o pompy i wymienniki, w przypadku warzenia po tygodniu i drugi wariant po dłuższej przerwie np. 3-4 tygodniowej. Mam na myśli przemywanie, zalewanie i przepłukiwanie przed użyciem? jak postępujesz kolejno?

Potrzebujesz dwie rzeczy, zwykłe wierto do metalu fi. 4 mm do wykonania otworu prowadzącego oraz wiertło stożkowe, wpisz w google, idzie jak w maśle, powodzenia

TB - 100 % poparcie. Kupuję od kilku lat, żadnych problemów.

Warka #10 - 19.11.2015 - Polskie Ale , ? blg

Warka #9 - 15.11.2015 - Belgian Blonde , 18 blg

Ma ktoś z was namiary na sadzonki amerykańskich chmieli, może być europa lub UK? Chciałem założyć małą plantację.

Warka #8 - 20.03.2015 - PILS W ver. 1.1 Estymacja z Beersmith: 1,050 SG | 45,1 IBUs | 7,0 EBC SKŁAD: - BestMälz Pilsen (4,0 EBC) - 14,00 kg - BestMälz Caramel Pils (5,0 EBC) - 1,00 kg - Słód zakwaszający - 0,2 kg - Hallertauer [6,00 %] - 352 g - Drożdże Wyeast 2001 Urquell Lager (starter 2 x 3l) ZACIERANIE: woda do zasypu - 50 l 52 C - 15' 63 C - 30' 72 C - 20' 78 C - 5' WYSŁADZANIE: około 80 litrów, temp wody 79 C GOTOWANIE: 60' - Hallertauer [6,00 %] - 112 g 30' - Hallertauer [6,00 %] - 120 g 10' - Hallertauer [6,00 %] - 120 g 10' - Mech irlandzki - 20 g POMIAR po gotowaniu: Wyszło ?? litrów, Pomiar 12,5 blg, FERMENTACJA: [30.01.2015] Temperatura zadania drożdży 12 C, Burzliwa lodówka - temp 11-12 C Fermentor nr 1,2: drożdże ze startera 2001 Urquell Fermentor nr 3:drożdże 2001 Urquell gęstwa po Lager Wiedeński [00.00.2015] Pomiar ?? blg [00.00.2015] Pomiar ?? blg, Przelane na cichą ROZLEW: ??? [uwagi]

Warka #7 - 28.02.2015 - Chech PILS (L .....) Estymacja z Beersmith: 1,047 SG | 48,4 IBUs | 5,0 EBC cdn . . .

Warka #6 - 20.02.2015 – Marcowe 14,5 Blg Estymacja z Beersmith: 1,058 SG | 31,4 IBUs | 25,4 EBC Warka litrów SKŁAD: - Pilzneński Strzegom (3,2 EBC) – 12,0 kg - BestMälz Pilsen (4,0 EBC) - BestMälz Caramel Dark (110,0 EBC) – 3,0 kg - BestMälz Munich (15,0 EBC) 5,0 kg - BestMälz Caramel Hell (30,0 EBC) – 1,0 kg - Carawheat (Weyermann) (115,0 EBC) – 0,16 kg - Hallertauer [6,00 %] - 115 g - Hallertau Taurus 12 % - 55 g - Drożdże Wyeast 2001 Urquell Lager II zbiór po Lagere Wiedeńskim ZACIERANIE: woda do zasypu - 60 l 52 C - 15' 63 C - 20' 73 C - 30' 78 C – 5 ' WYSŁADZANIE: około 80 litrów, temp wody 80 C GOTOWANIE: 60' - Hallertau Taurus 12 % - 55 g 30' - Hallertauer – 35 g 10' - Hallertauer – 80 g POMIAR po gotowaniu: Wyszło litrów, Pomiar blg, FERMENTACJA: [21.02.2015] Temperatu ROZLEW: ??? [uwagi]

Warka #5 - 14.02.2015 – Dry Sout 13,5 Blg Warka 20 litrow SKŁAD: - wysłodziny po Porterze, - ekstrakt WES jasny - 1,7 kg GOTOWANIE: 60' - Marynka - 30 g 30' - Lubelski - 20 g 5' - Lubelski - 20 g POMIAR po gotowaniu: Wyszło 52 litrów, Pomiar 20,5 blg, FERMENTACJA: [14.02.2015] Temperatura zadania drożdży 12 C, 100 ml gęstwy średnio gęsta Burzliwa lodówka - temp 11-12 C, Drożdże Danish Lager, zbiór po Pilsie ROZLEW: ??? [uwagi]

Warka #4 - 14.02.2015 – Porter Bałtycki 20,5 Blg Estymacja z Beersmith: 1,091 SG | 57,8 IBUs | 36,7 EBC SKŁAD: - Pilzneński Strzegom (3,2 EBC) – 12,0 kg - BestMälz Munich (15,0 EBC) – 5,0 kg - BestMälz Chocolate Brown (175,0 EBC) – 0,5 kg - - Pszeniczny 3,9 EBC – 0,5 kg - Castle Malting Black 1380 EBC – 0,39 kg - Castle Malting Chocolate 1020 EBC – 0,2 kg - Marynka szyszka 8 % - 80 g - Lubelski szyszka 4 % - 100 g - Drożdże Wyeast 2001 Urquell Lager II zbiór po Pils #1 ZACIERANIE: woda do zasypu - 50 l 63 C - 30' 72 C - 30' 78 C – 5 ' WYSŁADZANIE: około 40 litrów, temp wody 80 C GOTOWANIE: 60' - Marynka - 80 g 10' - Lubelski - 100 g POMIAR po gotowaniu: Wyszło 52 litrów, Pomiar 20,5 blg, FERMENTACJA: [14.02.2015] Temperatura zadania drożdży 12 C, po około 400 ml na fermentor gęstwy średnio gęsta Burzliwa lodówka - temp 11-12 C, planowana 14 dni ??? Fermentor nr 1 i 2: drożdże 2001 Urquell ROZLEW: ??? [uwagi] Było planowane 22,5 blg, za dużo dolałem wody i zamiast 48 litrów wyszło 52 litry, następnym razem uważać

Warka #3 - 09.02.2015 – Lager Wiedeński 15,5 Blg Estymacja z Beersmith: 1,055 SG | 32,9 IBUs | 24 EBC SKŁAD: - Castle Malting Vienna 7-10 (8,0 EBC) – 10,0 kg - Castle Malting Vienna 6-8 (7,0 EBC) – 3,0 kg - BestMälz Pils (4,0 EBC) – 4,0 kg - BestMälz Caramel Dark (110,0 EBC) – 2,0 kg - BestMälz Caramel Hell (30,0 EBC) – 1,0 kg - - Marynka szyszka 8 % - 90 g - Spalt Select 5 % - 50 g - Tettnager [4,00 %] - 122 g - Drożdże Wyeast 2001 Urquell Lager II zbiór po Pils #1 - Drożdże Wyeast 2042 Danish Lager II zbiór po Pils #1 ZACIERANIE: woda do zasypu - 60 l 52 C - 15' 62 C - 40' 72 C - 30' 78 C – 5 ' WYSŁADZANIE: około 80 litrów, temp wody 80 C GOTOWANIE: 60' - Marynka - 90 g 30' - Tettnanger - 80 g 10' – Select Spalt - 50 g 10' - Tettnager - 42 g POMIAR po gotowaniu: Wyszło 86 litrów, Pomiar 15,5 blg, FERMENTACJA: [09.02.2015] Temperatura zadania drożdży 12 C, drożdże ruszyły po 24 godzinach. Burzliwa lodówka - temp 11-12 C Fermentor nr 1 i 2: drożdże 2001 Urquell Fermentor nr 3:drożdże 2042 Danish ROZLEW: ??? [uwagi]