zasada

Po 30 g. Obydwie odmiany maja około 15%AA więc wiesz, nie ma co narzekać.

Tak tylko zwracam uwagę na literówkę. Mnie śmieszy

Galeria z mojej działki:

Dzisiaj warzenie pokazowe podczas 8 festiwalu piwnego w Szreniawie. W związku z polowymi warunkami, niemożnością ogarnięcia chłodzenia brzeczka ostatecznie poszła w krzaki. Trochę żal, trochę nie żal. W każdym razie pogadanki słuchał za pierwszym razem jakieś 8 osób, za drugim może 5, za trzecim - w sumie trzeciego nie było, tylko pojedyncze osoby którym opowiadałem to i owo. Tyle. Zdjęcie z przepisem pochodzi z galerii. edit: i tragicznie pocięta relacja telewizyjne. Zaczynamy od śrutowania, od razu potem filtracja i warzenie https://wtkplay.pl/video-id-39171-wystawa_kapsli_piwne_etykiety_i_chmiel_czyli_8_swieto_piwa_w_szreniawie edit 06.06.2018: kolejne telelolo http://telewizjastk.pl/wiadomosci/czytaj/festiwal-piwa-w-szreniawie2

Ja myślę o dwóch rzeczach. - wędzonym strong bitterze jak w moich warkach 29 i 49. W końcu IPA nie jest / nie musi być amerykańska. - przeskalowanym do zakładanego BLG grodziskim, chmielonym po amerykańsku (przykłady występuje w polskim krafcie z tego co kojarzę, na forum także pojawiały się receptury - Scooby Brew chyba). edit: jednak nie Scooby - https://www.piwo.org/forums/topic/22747-amerykańskie-grodziskie/

Dostaniesz jakieś piwo ale na 99% nie będzie to nawet ala grodziskie (może kraftowo idąc nazwać je AŁA! Grodziskim). Dostaniesz mocno odfermentowanego lekkiego rauchweizena z nutami czy to bananów, gumy balonowej i wanilii czy goździków (w zależności od T fermentacji).

Zasadniczo Browar Warka #55 peel ale lot Zacierna i warzelna: garnek 15 l Filtracyjna: garnek 15 l z kranikiem i oplotem Zasyp: 2,0 kg pale ale Weyerman 0,8 kg pszeniczny Optima Zacieranie: 12 l wody podgrzewam do T~72,5°C aby po zadaniu 2,8 kg słodu uzyskać 67°C (wyszło prawie 69°C musiałem korygować zimną wodą - wyszło 66,2°C) mieszam i zostawiam. co 15-20 minut mieszam. 66,2°C -> 61,7°C 50 min podgrzewam do 78°C i czekam 20 minut 78°C -> 76°C °C 20 min Filtracja i wysładzanie: po spuszczeniu całości, dodaję ~5 litrów wody o T ~76°C wysładzam do objętości 13 l uzyskałem brzeczkę o BLG rzędu 10,5 mierzoną w 23°C co przekłada się na mniej więcej 10,7BLG Chmielenie: @60 minut po 04 g Cascade PL 5,5AA, Chinook PL 8,6AA, Oktawia 9,2AA po połowie gotowania włożyłem chłodnicę i w związku z dużym odparowaniem dodałem 1 litr wody a grzałką zanurzeniowa pomogłem wodzie zawrzeć @15 minut po 10 g Cascade PL 5,5AA, Chinook PL 8,6AA, Oktawia 9,2AA @00 minut wyłączenie palnika po 16 g Cascade PL 5,5AA, Chinook PL 8,6AA, Oktawia 9,2AA po zejściu do 85°C po 20 g Cascade PL 5,5AA, Chinook PL 8,6AA, Oktawia 9,2AA zanim się ogarnąłem było już 70, po wyłączeniu chłodnicy (trasa kuchnia/ łazienka/kuchnia) spadło do 60°C. Po 30 minutach wznowiłem chłodzenie, zbijajać do niecałych 20 (19 z groszem). Przelałem do fermentora przez zdezynfekowane starsanem sito z nierdzewki, duża piana. Jeden poważny błąd - nie zierzyłem BLG. Druga jak pamietam taka sytuacja w życiu. No cóż. Drożdże: FM 53 jedna fiolka zadana bezpośrednio do wiaderka Fermentacja: Kuchnia i pokój 20-23°C otoczenia edit 23.06: odfermentowało więcej niż bym chcial (przy zakładanym BLG hehe). Idzie w butelki z planowanym 2,5 jednostki nagazowania edit 04.07: druga butelka odbita. Nagazowanie nikłe, aromat początkowo słodki, po chwili żaden. Goryczka średnia. Piwo smaczne, pocieszne, bardziej mi podchodzi niż pite kilka tygodni temu z kranu w knajpie Żywiec Apa i Sesyjna Ipa. Ten kierunek. Piwo zupełnie niezobowiązujące. Następna wersja - koniecznie chmielenie na zimno. Parametry: planowane (WORT 68%) → zaobserwowane V: 12 l -> 11 l BLG: 12,4 -> ?? FG: 3,1 -> ~1,5 ABV: 4,9 -> ?? IBU: 40,3 edit 04.01.2019: no dziwne. Piwo całkiem mocno wysycone, aromaty i smaki chmielowe bardzo wycofane, z drożdży niewiele. Rozumiem, że piwo już starszawe, ale nadal jest jakieś - przy czym jest to "jakieś" grillowe. Wysycenie mam wrażenie wzrasta, w aromacie tuż po nalaniu pojawia się coś niemiłego ale szybko znika. No.

Napisz może do swojego najczęściej wybieranego sklepu z pytaniem o to jak mają ustawioną szczelinę i ew. poproś o jej zwiększenie. Może pójdą na taki dil.

Jutro polskie ale. Pale, pszeniczny, Oktawia, Cascade PL, Chinook PL i FM 53. No chyba, żeby nie. Hehe.